本发明涉及食品技术加工领域，具体涉及降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌及其应用。
背景技术：
：随着人类对微生物菌群的不断研究，现已充分认识到人体肠道菌群与人体健康存在密不可分的内在关系。具体而言，肠道菌群对人体的健康至关重要，其能够调节机体胃肠道正常菌群，保持微生态环境平衡，提高食物消化率和生物价，降低血清胆固醇，控制内毒素，抑制肠道内腐败均生长繁殖和腐败产物的产生，制造营养物质，刺激组织发育，从而对机体的营养状态、生理功能、细胞感染、药物反应、毒素反应、免疫反应、肿瘤发生、衰老过程和应急反应等产生积极作用。正是基于此，目前人类对益生菌的研发愈发重视，也不断推出各种各样的复合益生菌，并希望通过对益生菌的不断研发优化来提升人类的免疫力，从而不断提升人类抵抗各类病毒的能力。不言而喻，这一点特别是对当下更具现实意义。然而，实际情况充分表明，针对复合益生菌而言，如何使益生菌相互之间合理配合以充分发挥出理想的协同性，从而能够在实际应用中有效改善食疗效果，是一项极具挑战和非常意义的工作。针对如何有效降低炎性细胞因子并调节免疫功能这一目标，发明人经过长期大量的试验研究发现，通过益生菌与中药合理配伍使用，即，选择适合类型的特定益生菌与中药，并以合理的组分配伍，能够有效地降低人体的炎性细胞因子的产生，同时，还能有效改善人体免疫功能。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌及其应用，该复合益生菌通过选取特定的益生菌、特定的中药和ω-3脂肪酸并以合理组分加以配伍使用，能够显著降低炎性细胞因子的产生，并明显改善人体免疫功能，并且，安全无毒副作用，适于各类人群广泛使用。为了实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供了一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：10-15重量份的布拉迪酵母菌，5-10重量份的乳双歧杆菌，1-5重量份的鼠李唐乳杆菌，10-20重量份的沙棘，1-5重量份的覆盆子，5-10重量份的铁皮石斛，10-20重量份的山药，5-10重量份的松茸，以及20-30重量份的ω-3脂肪酸。本发明之所以采用布拉迪酵母，乳双歧杆菌以及鼠李唐乳杆菌的结合，其原因在于，首先，研究发现，布拉迪酵母自身具有理想的抗菌、抗毒素、屏障、免疫调节等作用，其通过释放特定的蛋白，使艰难梭菌毒素a&b、霍乱毒素、大肠杆菌毒素等失活，能够对肠道健康多重保护，同时其还能够参与新陈代谢，提高营养、葡萄糖的吸收，增加短链脂肪酸水平，恢复肠道正常的发酵和吸收活动，下调炎症基因的表达，发挥抗炎作用，刺激iga等免疫因子的分泌以及免疫细胞的活性；其次，试验研究发现，布拉迪酵母作为酵母来源的益生菌，与乳双歧杆菌和鼠李唐乳杆菌结合使用，能够明显促进乳酸杆菌和双歧杆菌的有效增殖，进一步抑制有害菌生长，帮助人体恢复健康的微生物菌群，为宿主的粘液层和粘膜提供进一步保护。在此基础上，发明人进一步研究发现，在上述益生菌的基础上加入适合的中药合理配伍使用并加入适量的ω-3脂肪酸，能够进一步明显提升降低炎性细胞因子及显著改善人体免疫功能的效果。发明人通过大量研究，从本发明的目的出，最终选取了以下中药。沙棘：其营养丰富，含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸，其中维生素c含量极高，素有维生素c之王的美称。本发明选用沙棘，旨在充分利用抗疲劳、增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，保护和加速修复胃黏膜、增加乳双歧杆菌的药性，降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。覆盆子：其果实含有丰富的维生素a、维生素c、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维，果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉，其能有效缓解心绞痛等心血管疾病。但需强调的是，鉴于覆盆子有时可能会造成轻微腹泻，因此，其用量应特别注意，以免带来不良反应。铁皮石斛：其所含的石斛多糖等多种有效成分可以增加体内t细胞和b细胞的活力，从而提高身体免疫力，同时，铁皮石斛对稳定血糖、降血脂、缓解失眠和促进胃肠健康、缓解便秘、明目都有很好的效果。山药：富含多糖,可刺激或调节免疫系统,能促进网状内皮系统的吞噬,增强细胞杀伤力,活化吞噬细胞,诱导免疫因子的表达,增强巨噬细胞、淋巴细胞等免疫系统的功能。松茸：含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、促肠胃保肝脏等多种功效。并且，本发明还有针对性地选取添加了ω-3脂肪酸。其原因在于，ω-3脂肪酸作为有效缓解并抑制炎症发生的物质，能够有效起到减少炎性细胞因子及减少病理性血小板凝聚等作用，还可以增强肝脏和胰腺的功能，有利于患者术后快速康复。但需说明的是，由于ω-3脂肪酸本身可能带有一定的鱼腥味，因此，其添加在一定程度上会影响最终产品的口感，故本发明通过沙棘与覆盆子、山药的结合使用，有助于在一定程度上也起到改善口感的作用。作为优选方案，本发明提供了一种复合益生菌，其包括：12-13重量份的布拉迪酵母菌，5-8重量份的乳双歧杆菌，1-3重量份的鼠李唐乳杆菌，12-15重量份的沙棘，1-3重量份的覆盆子，6-8重量份的铁皮石斛，15-20重量份的山药，8-10重量份的松茸，以及22-25重量份的ω-3脂肪酸。作为更优选的方案，本发明提供了一种复合益生菌，其包括：12重量份的布拉迪酵母菌，8重量份的乳双歧杆菌，3重量份的鼠李唐乳杆菌，12重量份的沙棘，2重量份的覆盆子，6重量份的铁皮石斛，15重量份的山药，8重量份的松茸，以及22重量份的ω-3脂肪酸。与现有技术相比，本发明能够产生以下有益技术效果：通过现代生物技术与传统中医药学的结合，选择特定的益生菌与中药并以合理的组分加以配伍，实现了益生菌与中药的科学结合，从而充分发挥出它们彼此之间的协同作用，有效提高吸收、治疗和调理的综合效果，并且，针对性地添加ω-3脂肪酸，使其与益生菌、中药合理结合，充分发挥其缓解并抑制炎症发生的作用，进一步增强降低炎性细胞因子的效果。试验表明，本发明所提供的复合益生菌，在人体的iga含量的提升、ifn-γ含量的降低以及起效时间等方面均表现出令人满意的效果，因此，能够可靠、有效地降低炎性细胞因子的产生，显著改善人体的免疫功能。具体实施方式为了能够更清楚地理解本发明，下面，将结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。实施例1一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：10重量份的布拉迪酵母菌，5重量份的乳双歧杆菌，1重量份的鼠李唐乳杆菌，10重量份的沙棘，1重量份的覆盆子，5重量份的铁皮石斛，10重量份的山药，5重量份的松茸，以及20重量份的ω-3脂肪酸。实施例2一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：15重量份的布拉迪酵母菌，10重量份的乳双歧杆菌，5重量份的鼠李唐乳杆菌，20重量份的沙棘，5重量份的覆盆子，10重量份的铁皮石斛，20重量份的山药，10重量份的松茸，以及30重量份的ω-3脂肪酸。实施例3一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：13重量份的布拉迪酵母菌，8重量份的乳双歧杆菌，3重量份的鼠李唐乳杆菌，15重量份的沙棘，3重量份的覆盆子，8重量份的铁皮石斛，15重量份的山药，8重量份的松茸，以及25重量份的ω-3脂肪酸。实施例4一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：10重量份的布拉迪酵母菌，5重量份的乳双歧杆菌，1重量份的鼠李唐乳杆菌，20重量份的沙棘，5重量份的覆盆子，10重量份的铁皮石斛，20重量份的山药，10重量份的松茸，以及20重量份的ω-3脂肪酸。实施例5一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：10重量份的布拉迪酵母菌，5重量份的乳双歧杆菌，1重量份的鼠李唐乳杆菌，20重量份的沙棘，5重量份的覆盆子，10重量份的铁皮石斛，20重量份的山药，10重量份的松茸，以及30重量份的ω-3脂肪酸。实施例6一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：15重量份的布拉迪酵母菌，10重量份的乳双歧杆菌，5重量份的鼠李唐乳杆菌，10重量份的沙棘，1重量份的覆盆子，5重量份的铁皮石斛，10重量份的山药，5重量份的松茸，以及20重量份的ω-3脂肪酸。实施例7一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：10重量份的布拉迪酵母菌，5重量份的乳双歧杆菌，1重量份的鼠李唐乳杆菌，20重量份的沙棘，5重量份的覆盆子，10重量份的铁皮石斛，20重量份的山药，10重量份的松茸，以及25重量份的ω-3脂肪酸。实施例8一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：12重量份的布拉迪酵母菌，8重量份的乳双歧杆菌，3重量份的鼠李唐乳杆菌，12重量份的沙棘，2重量份的覆盆子，6重量份的铁皮石斛，15重量份的山药，8重量份的松茸，以及22重量份的ω-3脂肪酸。对比例1一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：8重量份的布拉迪酵母菌，3重量份的乳双歧杆菌，1重量份的鼠李唐乳杆菌，8重量份的沙棘，1重量份的覆盆子，3重量份的铁皮石斛，8重量份的山药，3重量份的松茸，以及15重量份的ω-3脂肪酸。对比例2一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：13重量份的布拉迪酵母菌，8重量份的乳双歧杆菌，3重量份的鼠李唐乳杆菌，5重量份的沙棘，3重量份的铁皮石斛，5重量份的山药，3重量份的松茸，以及25重量份的ω-3脂肪酸。对比例3一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：13重量份的布拉迪酵母菌，8重量份的乳双歧杆菌，3重量份的鼠李唐乳杆菌，25重量份的沙棘，7重量份的覆盆子，15重量份的铁皮石斛，25重量份的山药，15重量份的松茸，以及25重量份的ω-3脂肪酸。对比例4一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：13重量份的布拉迪酵母菌，8重量份的乳双歧杆菌，3重量份的鼠李唐乳杆菌，25重量份的沙棘，8重量份的覆盆子，15重量份的铁皮石斛，25重量份的山药，15重量份的松茸，以及18重量份的ω-3脂肪酸。对比例5一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：13重量份的布拉迪酵母菌，13重量份的乳双歧杆菌，3重量份的鼠李唐乳杆菌，25重量份的沙棘，8重量份的覆盆子，15重量份的铁皮石斛，25重量份的山药，13重量份的松茸，以及32重量份的ω-3脂肪酸。对比例6一种降低炎性细胞因子及调节免疫功能的复合益生菌，其包括：18重量份的布拉迪酵母菌，12重量份的乳双歧杆菌，6重量份的鼠李唐乳杆菌，22重量份的沙棘，6重量份的覆盆子，12重量份的铁皮石斛，25重量份的山药，13重量份的松茸，以及32重量份的ω-3脂肪酸。疗效临床试验1、样品：根据实施例以及对比例的配方称取各组原料，制得作为试验样品的复合益生菌。2、测试人群：选取300名自愿受试者，年龄在25-50岁，短期内没有服用与受试功能相关的药物，对本试验用产品没有过敏者，随机分为15组，每组20名。3、以上试验样品的制备方法如下：步骤1：按组份用量要求称取布拉迪酵母菌、乳双歧杆菌和鼠李唐乳杆菌，混合均匀，包装作为菌粉包；步骤2.按组份用量要求称取中药，经微波干燥脱水至5-10％，然后进行超微粉碎至300～400目，包装作为中药包；步骤3.将所述菌粉包和中药包放入同一包装中，构成本发明的复合益生菌试验样品。4、食用方法：15组受试者，测试服用量均相同，将菌粉包和中药包混合，直接口服或用温水冲服，分早晚每日2次，每次服用15克，连续服用30天。临床试验结果，参见以下表。iga(g/l)ifn-γ(ng/ml)起效时间(天)改善率实施例13.92±0.969.02±3.165-777％实施例24.56±0.908.61±3.013-582％实施例34.69±0.868.66±3.103-585％实施例44.60±0.698.76±2.964-680％实施例54.56±0.808.59±3.153-683％实施例64.76±0.798.60±3.063-586％实施例74.65±0.738.86±2.694-685％实施例84.98±0.628.20±2.862-390％比较例11.92±0.7719.02±3.0611-1540％比较例22.56±0.9520.80±3.0810-1346％比较例32.36±0.8020.26±2.9911-1350％比较例42.69±0.6520.56±2.9612-1445％比较例52.87±0.6519.86±2.8610-1349％比较例62.90±0.6519.36±2.5511-1351％空白对照组1.06±1.2523.86±6.26无无从以上表可以明确得知，与空白组相对比，服用按以上实施例与对比例配方制得的复合益生菌，对于炎性细胞因子的降低及免疫功能的提高均有效果。进而，通过本发明的实施例与对比例的对比，可以进一步明显看出，服用按本发明的实施例制得的复合益生菌，能够明显提高人体中的iga含量，同时能够明显降低ifn-γ的含量。其中，相比较而言，实施例8的效果最佳.由此可见，本发明所提出的复合益生菌，能够明显有效地降低炎性细胞因子的产生并显著改善人体免疫功能。以上内容仅是为了说明本发明所提供的实施例，应强调的是，在不脱离本发明的发明思想的情况下，本领域普通技术人员对本发明所作的各种变型和改进均应落入本发明的保护范围内。当前第1页12