扣盘翻饼一体机的制作方法

本发明涉及糕点加工设备，特别涉及一种扣盘翻饼一体机。

背景技术：

1、月饼、糕点等烘焙食品，制作时需要使用带有凹槽的模具托盘，见附图4。使用时，先将食品原料放到带有多个深凹模的模具托盘中，再用成形模将表面压制成各种花型，然后放进烤箱或隧道炉中进行烘烤。烤熟之后的成品，从托盘模中脱出后进行包装。

2、目前，糕点脱模时，一般采用两种方法，即冷脱法和热脱法。

3、冷脱法：将托盘放到冷却车或冷却塔中进行冷却，冷却后的托盘由人工倒扣在桌面或输送带上，在进入自动包装机时需要人工将糕点翻转，保持花型面向上。由于冷却后的糕点成品与模具之间是紧密贴合状态，所以具有一定的结合力。这时只能是由工人通过对模具的多次撞击，才能将产品脱出，由于工人撞击托盘时，不是将托盘平行撞击，而只是局部倾斜撞击，所以造成产品的脱出力不是垂直于托盘，容易形成卡滞。这种方法很容易造成托盘变形，而变形后的托盘无法再继续使用，致使企业增加经济成本，同时由于多次撞击，很容易使托盘与糕点发生碰撞形成残次品。

4、热脱法：托盘从烤箱或遂道炉中出来后，马上将托盘倒扣在木板或铁板上，此时由于糕点是高温状态，糕点本身极其柔软，很容易脱出，但同时也正因为是极其柔软，所以也极易造成外观损伤形成残次品，降低成品率。此种方法，需要企业准备足够的木板或铁板、增加了企业成本，特别是木板或铁板不仅需要企业对其随时进行卫生保养，还增加了一次食品与木板或铁板直接接触的机会，也就增加了卫生隐患；倒扣在木板上的糕点，花型面向下，进入自动包装机之前，还需要人工对其进行翻转，以保证花型面向上。

5、虽然市面上也有一些翻盘装置，如申请号为202021668276.4名为一种糕点生产线自动翻盘装置的中国发明，此装置是针对大型企业的糕点生产线，不适合中小型企业，因此需要一种技术来弥补这一不足。

技术实现思路

1、本发明的目的就在于为了解决上述问题，而提供一种扣盘翻饼一体机，这种扣盘翻饼一体机与自动包装机配套使用。

2、为了解决上述问题，本发明提供了的技术方案：一种扣盘翻饼一体机，包括机架、糕点挡板、倾斜链条、倾斜链轮、翻板轴、翻板、托盘挡板、托盘垫、限位磁铁、减震垫、接盘链轮、接盘链条、接盘气缸、倾斜气缸；

3、所述机架上方左侧连接有糕点挡板；

4、所述翻板轴的前端固定连接有倾斜链轮，所述倾斜链轮下方设有倾斜气缸，所述倾斜气缸连接在机架上；倾斜气缸的输出端与倾斜链条的一端连接；倾斜链条的另一端与倾斜链轮铰接，倾斜链条与倾斜链轮啮合；

5、所述翻板轴的后端固定连接有接盘链轮，所述接盘链轮下方设有接盘气缸，所述接盘气缸连接在机架上；接盘气缸的输出端与接盘链条的一端铰接，接盘链条的另一端与接盘链轮铰接，接盘链条与接盘链轮啮合；

6、所述翻板轴的中端位置上固定连接有翻板；

7、所述翻板上固定连接有托盘挡板和限位磁铁，托盘挡板的内侧设有托盘垫。

8、作为优选的技术方案，所述机架与糕点挡板之间的具体连接关系为：所述机架中端上方左侧的前、后位置上均固定连接有安装板，所述安装板上设有安装孔；糕点挡板的两侧上设有安装长孔；所述机架与糕点挡板利用螺栓和螺母连接在安装孔与安装长孔中。

9、作为优选的技术方案，还包括第一减震垫、托盘挡板、托盘垫、限位磁铁、第二减震垫、电控箱、调节地脚、接盘脚踏开关、倾斜脚踏开关和踏板；所述机架上设有第一减震垫和第二减震垫；所述托盘挡板的高度大于托盘垫的高度；所述翻板上表面的右侧位置上固定连接有限位磁铁；限位磁铁的高度高于托盘垫的高度。

10、作为优选的技术方案，所述第一减震垫和第二减震垫均为弹性垫。

11、作为优选的技术方案，所述糕点挡板为弧状结构。

12、作为优选的技术方案，所述接盘气缸的工作行程大于倾斜气缸的工作行程。

13、与现有技术相比，本发明的有益效果：

14、本发明结构合理简单、生产成本低、安装方便，功能齐全，无需操作者手工进行翻盘震动，避免了背景技术中容易损坏产品和对托盘造成损伤，人工操作劳动强度大，效率低的问题，适用于中小型企业。

15、本发明通过设置了托盘挡板和限位磁铁，防止扣盘时托盘的滑动和左右摆动，避免对产品造成损伤，同时还对铁质托盘有吸附作用，大大降低了工人的劳动强度。

16、本发明通过设置了减震垫，起到了翻板工作时，避免翻板撞击机架，对翻板和其他附属零部件起到保护作用。

17、本发明通过设置了托盘垫，使托盘和翻板之间保持一定的平行距离，使产品在脱出时顺利的垂直脱出，且不损伤产品。

18、本发明中设置糕点挡板，能够保证糕点在滑下时经弧形的糕点挡板后进行翻转，以保证其落在自动包装机的输送带上后花型面向上，无需人工翻转，省时省力。

19、本发明通过两个不同行程的气缸，拉动翻板，使翻板能够起升到不同高度，完成托盘与翻板贴合的工序以及糕点从翻板上自然滑下的工序。由于链条在受力时拉直，不受力时可自行折叠，并且不会发生侧弯，所以能够使倾斜和接盘两个动作互不影响，又能使翻板在落下时，不受链条和气缸的干扰。

20、本发明设置了可以绕翻板轴转动的翻板，在托盘和翻板贴合后，托盘与翻板同时下落，翻板遇到机架减震垫突然停止运动，产品在惯性作用下与模具分离而实现脱模。

技术特征：

1.一种扣盘翻饼一体机，其特征在于：包括机架（1）、糕点挡板（3）、倾斜链条（4）、倾斜链轮（5）、翻板轴（6）、翻板（8）、托盘挡板（9）、托盘垫（10）、限位磁铁（11）、减震垫（12）、接盘链轮（13）、接盘链条（14）、接盘气缸（15）、倾斜气缸（16）；

2.根据权利要求1所述的扣盘翻饼一体机，其特征在于：所述机架（1）与糕点挡板（3）之间的具体连接关系为：所述机架（1）中端上方左侧的前、后位置上均固定连接有安装板（21），所述安装板（21）上设有安装孔（22）；

3.根据权利要求1所述的扣盘翻饼一体机，其特征在于：还包括第一减震垫（2）、托盘挡板（9）、托盘垫（10）、限位磁铁（11）、第二减震垫（12）、电控箱（17）、调节地脚（18）、接盘脚踏开关（19）、倾斜脚踏开关（20）和踏板（24）；

4.根据权利要求3所述的扣盘翻饼一体机，其特征在于：所述第一减震垫（2）和第二减震垫（12）均为弹性垫。

5.根据权利要求1所述的扣盘翻饼一体机，其特征在于：所述糕点挡板（3）为弧状结构。

6.根据权利要求1所述的扣盘翻饼一体机，其特征在于：所述接盘气缸（15）的工作行程大于倾斜气缸（16）的工作行程。

技术总结
一种扣盘翻饼一体机，机架上有糕点挡板；翻板轴连接倾斜链轮，倾斜链轮下方有倾斜气缸，倾斜气缸在机架上；倾斜气缸与倾斜链条连接；倾斜链条与倾斜链轮铰接，倾斜链条与倾斜链轮啮合；翻板轴连接接盘链轮，接盘链轮下方有接盘气缸，接盘气缸在机架上；接盘气缸与接盘链条铰接，接盘链条与接盘链轮铰接，接盘链条与接盘链轮啮合；翻板轴连接翻板；翻板上有托盘挡板和限位磁铁，托盘挡板内侧有托盘垫。本发明结构合理简单、生产成本低、安装方便，功能齐全，无需操作者手工进行翻盘，避免了背景技术中高温容易烫伤工人，人工操作劳动强度大，效率低的问题，适用于中小型企业；减震垫避免翻板撞击机架，起到保护作用。

技术研发人员：刘连江,刘兆丰
受保护的技术使用者：唐山市陆陆玖科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15