专利名称：保健香露配方及工艺的制作方法
技术领域：
本发明提供了保健香露的配方及制作新工艺，属于轻工食品保健品的新配方及其制备方法。
市场上供应的香槟(如女士香槟、山楂香槟，咖啡香槟)均属纯饮料，没有保健效果。个别香槟虽含有矿泉水，但整体上仍无保健作用。由此国际上流行了喝醋保健热，在我国醋只作为饮食的调味品。醋饮料的开发尚属空白。
本发明提供了一种保健香露的新配方及制作工艺，本发明保健香露不仅是一种新型饮料，而且长期饮用具有保健作用。除了能消炎杀菌，滋润皮肤，软化血管还可增进食欲，保护肝脏，健脾益胃等功效。
本发明保健香露的配方由醋、蜂蜜、矿泉水，食用酒精、食用糖精和二氧化碳等组成，其用量为醋4%、食用酒精5%、蜂蜜6%、食用糖精0.01%、矿泉水84.99%，二氧化碳的气压不低于14.7×104Pa。食用酒精的浓度为95%，如无食用酒精可用白酒代替。醋必须选用米醋、陈醋，不宜选用普通醋、白醋和合成醋。蜂蜜选用质地优良、不掺水，浓度不低于40℃为佳。
该保健香露的制作工艺为将醋和蜂蜜分别溶解在水中，然后混合煮沸，静置2-3天过滤，将滤液加入食用酒精和食用糖精，装瓶注入含有二氧化碳的消毒矿泉水，即制成保健香露。
权利要求
1.一种保健香露的新配方，其特征在于该配方由醋、蜂蜜、矿泉水、食用酒精、食用糖精、二氧化碳等组成。
2.根据权利要求1所述的保健香露的配方，其特征在于上述配方中醋约占总量的4%，食用酒精5%，蜂蜜6%、食用香精0.01%，矿泉水84.99%、二氧化碳的氯压不低于14.7×104Pa。
3.一种保健香露的制备方法，其特征在于将醋和蜂蜜分别溶解在水中，混合煮沸，静置2-3天过滤，然后将滤液加入食用酒精，装瓶注入含有二氧化碳的消毒矿泉水，即制成保健香露。
4.根据权利要求2所述的保健香露，其特征在于醋必须选用米醋、陈醋。
5.根据权利要求2所述的保健香露，其特征在于蜂蜜选用质地优良，不掺水、浓度不低于40℃为佳。
全文摘要
本发明提供了保健香露的配方及制作工艺，属于轻工食品保健品的新配方及其制备方法。本发明的配方由醋、蜂蜜、矿泉水、食用酒精、食用糖精和二氧化碳组成。其制备方法是将醋、蜂蜜、矿泉水、食用糖精和二氧化碳按一定浓度加以煮沸勾兑而成。该饮料具有消炎杀菌、滋润皮肤、软化血管、增进食欲，保护肝脏等作用。
文档编号C12G3/00GK1085602SQ93105989
公开日1994年4月20日 申请日期1993年5月20日 优先权日1993年5月20日
发明者单克定 申请人:青海省西宁市城西爱心保健饮料厂