专利名称：松花粉系列食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及食品技术领域，具体地说是松花粉系列食品及其制备方法。
松花粉异名松花、松黄。为松科植物马尾松(Pinus massonia-na lamb)或其同属植物的花粉，如油松(Pinus tabulae Formiscarr)又名短叶松、红皮松，云南松(Pinus yunnannensis.Franch)又名飞松，以上几种植物的花粉。松花粉具有清凉、清香、顺气的的特性，有人体需要的多种营养素。
目前没有一种食品和饮料中含有松花粉，人们并没有对这种性能良好的自然资源的进行利用。
本发明的目的在于充分利用丰富的自然资源，提供一种对人体具有营养和保健作用的松花粉系列食品及其制备方法。
本发明是这样实现的收集利用自然界松树上的松花粉资源，经净化处理后，在食品中加入松花粉。即在糕点和饮料的食品中加入0.5-20％的松花粉。
制作上述产品的具体方法是1)将采集后的松花粉经三次水清漂，然后把松花粉倒进瓦缸再加水拌匀后静置24小时，捞出后再按上述方法重复清洗至三次，然后捞出晒干过筛装袋备用；2)将制好的松花粉加入蛋糕料中，按制蛋糕的常规方法制成松花粉蛋糕；
3)将绿豆浸泡去皮，洗净凉干，每千克豆米加入清香油0.5克，拌匀上蒸笼蒸熟，取出冷却晒干，磨细过筛成绿豆粉，将绿豆粉放入模具在粉上洒一层松花粉压实，出模包装完工即成绿豆松花糕；4)将制好的松花粉加入玉米酒中放置三天后倒出过滤，便可得松花粉酒；5)将制好的松花粉加入处理过的矿泉水中，再加入适量白糖，可制得松花粉饮料。
本发明的松花粉系列食品由于加入了性能良好的松花粉，使其具有清凉、清香，能增加食欲，促进肠胃机能的消化吸收，润滑美容皮肤的作用，对便秘、止咳化痰也有很好的作用。是很好的保健食品。
以下结合实施例对本发明作进一步的详述实施例1，将采集后的松花粉经三次水清漂，用山水或地下水清漂，然后把松花粉倒进瓦缸再加水拌匀后静置24小时，捞出后再按上述方法重复清洗至三次，然后捞出晒干过筛装袋备用。
将制好的松花粉150克加入1000克蛋糕料中，按制蛋糕的常规方法制成松花粉蛋糕。这样使蛋糕的风味和营养都会随之改变。
实施例2，将绿豆浸泡去皮，洗净凉干，每千克豆米加入清香油0.5克，拌匀上蒸笼蒸熟，取出冷却晒干，磨细过筛成绿豆粉，将绿豆粉放入模具在粉上洒一层松花粉压实，松花粉用量为200克，出模包装完工即成绿豆松花糕。如果制成甜的，需在绿豆粉中以每千克加入白糖粉100克，松花粉用量为100～150克。松花粉绿豆糕具有清凉解署，支燥热，通大便，清肝明目的功效，口感良好。
实施例3，用15度的玉米酒1000克，加入制好的松花粉100克，放置三天后摇匀倒出过滤，便可得松花粉酒。
实施例4，将制好的松花粉1克加入处理过的矿泉水50克中，再加入适量白糖，可制得松花粉饮料。
权利要求
1.一种松花粉系列食品，其特征在于在食品中加入松花粉。
2，根据权利要求1所述的系列食品，其特征在于在糕点和饮料的食品中加入0.5-20％的松花粉。
3.一种松花粉系列食品的制作方法，其特征在于1)将采集后的松花粉经三次水清漂，然后把松花粉倒进瓦缸再加水拌匀后静置24小时，捞出后再按上述方法重复清洗至三次，然后捞出晒干过筛装袋备用；2)将制好的松花粉加入蛋糕料中，按制蛋糕的常规方法制成松花粉蛋糕；3)将绿豆浸泡去皮，洗净凉干，每千克豆米加入清香油0.5克，拌匀上蒸笼蒸熟，取出冷却晒干，磨细过筛成绿豆粉，将绿豆粉放入模具在粉上洒一层松花粉压实，出模包装完工即成绿豆松花糕；4)将制好的松花粉加入玉米酒中放置三天后倒出过滤，便可得松花粉酒；5)将制好的松花粉加入处理过的矿泉水中，再加入适量白糖，可制得松花粉饮料。
4.按权利要求3所述的方法，其特征在于水清漂时采用山水或地下水。
全文摘要
本发明是一种松花粉系列食品及其制备方法，其特征在于在食品中加入松花粉。即在糕点和饮料的食品中加入0.5-20％的松花粉。本发明的松花粉系列食品由于加入了性能良好的松花粉，使其具有清凉、清香，能增加食欲，促进肠胃机能的消化吸收，润滑美容皮肤的作用，对便秘，止咳化痰也有很好的作用。是很好的保健食品。
文档编号C12G3/00GK1129083SQ9511897
公开日1996年8月21日 申请日期1995年12月6日 优先权日1995年12月6日
发明者零文祥 申请人:零文祥