专利名称：多功能淀粉制品机的制作方法
技术领域：
本实用新型是涉及一种食品机械行业中的多功能淀粉制器机。
目前在食品机械中日本生产的粉条机是由机架、传动轮、金属传送带、搅拌、平糊、熟化等部分构成，但该机采用的大功率冷冻装置设施复杂，占地面积大，功能单一，而且价格昂贵，在我国难以推广应用。
本实用新型的目的就是提供一种新型的用于生产粉皮、偏粉条、园粉条及细粉丝的多功能淀粉制品机。
本实用新型的目的是这样来实现的，在机架上部依次安装可调速电机、主动辊、被动辊、金属传送带、托辊、冷却箱及蒸汽蒸箱，机架被动辊上部有搅拌器，其旁机架端部有挑条器、水箱、拨杆器、成形切断器、可调电机及烘干箱和绳索输送器，机架另一端部的主动辊由其旁的可调电机带动并由各链轮实现动力传动，上部有冷风定条除湿机，除湿机下部的机架端装有网带输送机、多刀切断器、螺旋剪切刀及可调电机。
本实用新型结构新颖独特，是对现有粉机的一大革新，功能多、使用方便、自动化强、生产效率高、成本低、质量可靠、经济价值巨大、推广应用前景光明。
以下结合附图对本实用新型的结构作详细说明。
图1为本实用新型的结构前侧视图(主视图)。
图2为
图1中A向结构视图。
图3为金属网带结构图。
图4为混压成形刀结构图。
由
图1所示，本实用新型其结构是，机架7上部两边安有主动辊33、被动辊41，两辊上装有传送带34，传送带34下面有托辊36及冷却箱35，在机架7的右上方有蒸汽蒸箱38，靠被动辊41处传送带34从箱中穿过，刮刀32靠主动辊左下方侧面，固定在机架7上，浮动含油刮刀42紧靠在被动辊41右下方侧面，固定在机架7上，被动辊41上的传送带34上面的机架7上安有摊糊器39，固化烘干箱6装在机架7的右下方，上网带44、下网带43从箱体内腔上部通过，机架左端有换向齿轮12，搅拌器40安装在被动辊41与摊糊器39的上方，由可调电机26与螺旋剪切刀30组成的切断装置，固定安装在机架7的左端，螺旋剪切刀30的下面机架7上有网带输送机29，多刀切断器28和可调电机27安装在网带输送机29的下面，网带输送机29的上方有冷风定条除湿机31，在机架7右端紧靠下网带43处装有成形切断器4，喷淋器46在成形切断器4的上方，机架7的右端成形切断器47的下方安有拨杆器3，紧靠拨杆器3和成形切断器4外侧装有挑条器1，绳索输送器48装在挑条器1的右侧，拨杆器3下部的机架7上装有可调电机5，挑条器1上方有水箱2，主动辊33由其装在辊轴上的可调电机9带动链轮10，再带动装在机架左端的齿链轮11、12、13、14、15、16、17、18、19，实现传送连动(如图2所示)。
冷却箱35用于自动喷水冷却传送带，传送带采用金属传送带，蒸汽蒸箱38用于制品的熟化，刮刀32依靠铰链和弹簧作用使该刀紧紧地浮贴在金属带34上，保证制器的分离，含油刮刀42依靠铰链、弹簧作用使刮刀紧贴在金属带34上，刮刀内的含油毛毡保证对金属传送带残留物的清理和润滑，金属带34的紧弛程度调整是由安装在机架7上的若干不锈钢托辊36和被动辊41的轴承座上的位置调整来保证的；固化烘干箱6呈带有保温材料的双层箱体，下部装有蒸汽散热器；金属上网带44、下网带43是由异形链22、钢带23、金属网带25由铆钉24铆合而成(见图3所示)，两金属网带的传递方向是通过装在机架左端的换向齿轮12来作为定向传递，上网带往右传递，下网带往左传递；搅拌器40为直立式两级搅拌装置，使制品原料的配料均匀可靠；切断装置用以把从金属下网带43导入的粉坯进行单刀切断，网带输送机29用作单条制品的输送，多刀切断器28用来切断单条制器而达到另一种制品的目的；冷风定条除湿机31是由多台风扇组成，以实现制品定条除湿干燥工序；成形切断器4是由滚压成刀47和可调定尺切断刀45构成，滚压成形刀47是由齿轮20和滚压刀21组合而成(见图4所示)，是把从金属上网带44导入的坯料进行滚轧成条状制品，然后由可调定尺切断器45根据规格要求进行切断；喷淋器46可用冷水直接喷淋滚压成形切刀47，达到防粘连目的；拨杆器3是利用曲柄机构，使挑粉杆达到自动拨杆一次到位目的；挑条器1是由传动链条、链轮器架组成，成形切断器4、拨杆器3、挑条器1、绳索输送器48的传动机构由可调电机5通过链条、链轮组来实现传动匹配；蒸汽蒸箱上部有温度表37，固化烘干箱上装有温度表8，用于分别观察其内部温度。
本实用新型的工作情况是，当淀粉、食品添加剂、食用水在搅拌器40两级搅拌均匀后，通过摊糊器39平摊到金属带34上，通过蒸汽蒸箱38熟化后，通过冷却箱35使粉坯冷却收缩，由浮动分离刮刀32把淀粉粉坯与金属带34分离，通过导向辊自动导向金属上网带44，进入固化烘干箱6向右传送，烘干箱6内下方装有蒸气散热器使烘干箱6内有一定的工艺温度要求，粉坯在金属上网带44上向右端传输时，进一步进行固化、收缩、消除内应力，提高塑性、韧性，后导入滚压成形刀47，进行滚轧成条，同时喷淋器46用泠食用水对该刀及制品进行喷淋达到条状制品不粘连的目的。制品进入水箱2再次进行防粘连处理，同时拨杆器3自动拨杆上条，挑条器1自动挑上条状制品粉条、粉丝，上条后的制品可根据市场要求调整可调定尺切断刀45进行长度切断，然后经自动上条、自动切断后的粉丝、粉条制品由挑条器1再继续输至绳索输送器48送往烘房或场地，全工序自动化。园柱粉条、粉丝的分品种制作是由更换滚压成形刀47的特殊规格刀具来保证实施的。此时多功能制粉机的左端可调电机26、27及冷风定条除显机31均未开启，该功能未开动。
生产精制粉皮和超薄偏平粉条时关闭可调电机5，使机架右端成形切断器4、拨杆器3、挑条器1、绳索输送器48、喷淋器46停止工作，粉坯从金属上网带44自动导输至金属下网带43，使粉坯二次通过烘箱6进行烘干工序，启动可调电机26、冷风定条除湿机31，使螺旋剪切刀30开始工作，对自动导输的粉坯进行剪切，剪切下的单条制品即为超薄偏平粉条，由网带输送机(29)送出进行包装。需要制作精制粉皮时则由网带输送机(29)送至多刀切断器(28)，自动按要求定尺切断即可。本机设计偏平粉条长度为精制粉皮的三倍。
本实用新型具有以下特点(1)淀粉拌糊装置，搅拌器40采用两级拌糊，确保了淀粉糊的粘度、匀度。粉坯厚薄的调整是通过金属带34，依靠托辊36而形成的水平夹角可以调整和由可调电机9驱动的金属带34的线速度的改变来实现的--快厚慢薄。
(2)主动辊33、被动辊41外表面采用挂胶后磨屑处理，表面光洁度高，提高磨擦力，传动动力大，金属带34不易打滑，同时传动部分采用的链轮组，使金属带34与金属上下网带44、43同步传动，匹配合理，机架两端辅机均采用可调电机，故能保证整机一体化同步传动。
(3)浮动分离刮刀32的设计是利用铰连原理和弹簧作用，使分离刮刀可靠的紧贴在金属带34上使分离工序干净利索而不伤带。浮动含油刮刀42设计同刮刀32，但刀刃接触金属带34时，多了一层含油毛毡，除清理金属带34的残留物外，同时起了一定的润滑作用，使金属带重复摊糊，分离更加可靠，并延长了使用寿命。
(4)滚压成形刀47的特殊刀具设计保证了粉条、粉丝产出规格要求。螺旋剪切刀30的设计是利用剪切原理，该刀设计螺旋角为1。刀具锋利可靠，耐用安全，绝不托手。
(5)喷淋器46、与冷却水箱2装置，保证了淀粉制器成形后绝不粘连。
(6)可靠的拨杆器3、挑条器1保证了粉条、粉丝制品自动上杆。可调定尺切断刀45，可根据市场需求任意调整粉丝、粉条制品的长度规格。
(7)金属上下网带44、43为异形链22、钢带23、铆丁24、金属网带25铆合为一体的台件，它克服了单一金属网带传动不可靠，易走斜走偏的敝病，大大提高了金属网带的寿命。
(8)冷风定条除湿机31，虽然设计简单，但保证超薄偏平粉条与精制粉皮制器的除湿干燥，保鲜，解决了用单机种生产粉皮制器烘箱越长越好的误区。
(9)多刀切断器28保证了精制粉皮定尺规格，可任意调整自动切断。
(10)温度表8直接装在固化烘干箱6上，温度表37装在蒸汽蒸箱38上，直观地显示了两箱的温度变化，便于因工艺需要而进行调整。
权利要求1.一种多功能淀粉制品机，是在机架上装有传动轮、传送带、熟化装置、冷却箱托辊、刮刀、切断器及可调电机构成，其特征在于机架(7)上部两边安有主动辊(33)、被动辊(41)，两辊上装有传送带(34)，传送带(34)下面有托辊(36)及冷却箱(35)，在机架(7)的右上方有蒸汽蒸箱(38)，靠被动辊(41)处传送带(34)从箱中穿过，刮刀(32)紧靠左下方侧面，固定在轮架(7)上，浮动含油刮刀(42)紧靠在被动辊(41)右下方侧面，固定在机架(7)上，被动辊(41)靠在被动辊(41)上的传送带(34)上面的机架(7)上安有摊糊器(39)，固化烘干箱(6)装在机架(7)的右下方，上网带(44)、下网带(43)从箱体内腔上部通过，机架左端有换向齿轮(12)，搅拌器(40)安装在被动辊(41)与摊糊器(39)的上方，由可调电机(26)与螺旋剪切刀(30)组成的切断装置，固定安装在机架(7)的左端，螺旋剪切刀(30)的下面与机架(7)连接有网带输送机(29)，多刀切断器(28)和可调电机(27)安装在网带输送机(29)的下面，网带输送机(29)的上方有冷待定条除湿机(31)，在机架(7)右端紧靠下网带(43)处装有成形切断器(4)，喷淋器(46)在成形切断器(4)的上方，机架(7)的右端成形切断器(47)的下方安有拨杆器(3)，紧靠拨杆器(3)和成形切断器(4)外侧装有挑条器(1)，绳索输送器(48)装在挑条器(1)的右侧，拨杆器(3)下部的机架(7)上装有可调电机(5)，挑条器(1)上方有水箱(2)，主动辊(33)由其装在辊轴上的可调电机(9)带动链轮(10)，再带动装在机架右端的链轮(11)、(12)、(13)、(14)、(15)、(16)、(17)、(18)、(19)实现传送连动。
2.根据权利要求1所述的多功能淀粉制品机，其特征在于所说的金属上网带(44)，下网带(43)是由异形链(22)，钢带(33)，金属网带(25)由铆钉(24)铆合而成。
3.根据权利要求1所述的多功能淀粉制品机，其特征在于所说的冷风定条除湿机(31)是由多台风扇组成。
4.根据权利要求1所述的多功能淀粉制品机，其特征在于所说的成形切断器(4)是由齿轮(20)和滚压刀(21)组合而成。
5.根据权利要求1所述的多功能淀粉制品机，其特征在于所说的蒸汽蒸箱上部有温度表(37)，固化烘干箱上装有温度表(8)。
专利摘要本实用新型是涉及一种食品机械行业中的多功能淀粉制品机，可用于生产粉皮、扁粉条、圆粉条及细粉丝，其结构是在机架上安装可调速电机、主动辊、被动辊、蒸箱，两辊上的传送带下有边有托辊及冷却箱，机架右端装有搅拌器、挑条器、水箱、拨杆器、刮刀和成型切断器及固化烘干箱，机架最右端装有绳索输送机，机架左端有可调电机带动的传送轮组及冷风定条除湿机，本实用新型结构新颖，功能多，使用方便，成本低，质量可靠，经济价值巨大。
文档编号A23L1/16GK2239716SQ9522748
公开日1996年11月13日 申请日期1995年11月30日 优先权日1995年11月30日
发明者李柏森 申请人:李柏森, 董华锋