专利名称：茶啤(一种饮料)的制作方法
茶啤是以饮用水和茶叶为原料、采用TNS酿造方法(谈氏酿造法)制成的一种发酵型饮料、发明旨在提升饮料文化的档次、使“以茶代酒”成为现实。
与以大麦为主要原料的啤酒相比，茶啤饮料具有以下优点和所产生的积极效果。
一、在酿造技术方面1、酿制成本极低；2、所用设备简单(国内任何啤酒酿造厂均适合)；3、工艺简单、质量易控、饮料从业人员短期都能撑握；4、不苛求原料，只重内质，不拘叶形。
二、在品质方面1、茶叶中所含养份毫无损失，果香味浓厚；2、饮料、保健、药疗三位一体，功效明显；3、泡沫洁白、细腻，形似啤酒；4、可添加适合饮料制作用途的所有配料。
三、在包装方面适合所有饮料包装容器。
权利要求
茶啤属酿造技术领域，TNS酿造技术的特征主要表现在1、茶叶中的养价毫无损失；
2.产生浓厚果香味(不同品种茶叶可产生不同果香味)。因此，根据所用原料品种的不同可酿制风格各异的茶啤，如红茶啤、绿茶啤和花茶啤等。请示保护范围1、发明名称2、工艺流程
全文摘要
茶啤属酿造技术领域，采用TNS酿制技术的茶啤工艺流程如右图。
文档编号A23F3/16GK1166922SQ96105360
公开日1997年12月10日 申请日期1996年6月4日 优先权日1996年6月4日
发明者谈乃生 申请人:谈乃生