专利名称：一种即食型纯天然营养香米粉的制配方法
技术领域：
本发明涉及一种即食型食品的制配方法，主要是指一种以大米为主要原料的充泡型即食食品，具体指一种即食型纯天然营养香米粉的制配方法。
充泡型的即食食品，作为人们的一种方便快餐食品或者作为人们的一种营养性食品，已被消费者广为接受，其产品种类繁多，风味各异，如目前市售的各种品牌的“芝麻糊”等，这类食品虽然具有较好的营养性以及食用方便等优点，但由于其成本较高，人们往往只能作为一种补充营养的食品，且由于芝麻含油量较高，为使其能以长期保质，制造者往往需要加入一定的化学制剂。
本发明的目的就在于提供一种即食型纯天然营养香米粉的制配方法，以通过其独特的纯天然配方以及以价格较低的大米为主要原料，使其不仅较好地保留了现有技术的各种优点，同时还具有营养丰富、风味独特、香滑可口、成本低廉、不含任何化学制剂、保质期长以及食用方便等优点，既可作为营养性食品，又可作为早餐食品，较好地克服了现有技术的不足。
本发明的目的是通过以下方式来实现的一种即食型纯天然营养香米粉的制配方法，主要是由大米、豆类、芝麻组成，其特征在于上述原料的成份含量分别为(重量％)大米70～90％ 豆类5～10％ 芝麻5～10％其中豆类主要指黄豆、绿豆以及红豆，其制配方法为首先将称量好的大米洗净蒸熟，然后烘干并炒至焦黄备用；再将称量好的豆类和芝麻分别炒熟备用；将上述炒制好的大米、豆类、芝麻混合均匀后磨成细粉即可。
采用本发明的一种即食型纯天然营养香米粉的制配方法，所生产的纯天然营养香米粉，由于采用了独特的纯天然配方以及以价格较低的大米为主要原料，使其不仅较好地保留了现有技术的各种优点，同时还具有营养丰富、风味独特、香滑可口、成本低廉、不含任何化学制剂、保质期长以及食用方便等优点，既可作为营养性食品，又可作为早餐食品，较好地克服了现有技术的不足，是一种非常理想的即食型纯天然营养香米粉。
以下结合实施例对本发明进行详细描述。
一种即食型纯天然营养香米粉的制配方法，主要是由大米、豆类、芝麻组成，其成份含量分别为(重量％)大米70～90％ 豆类5～10％ 芝麻5～10％其中豆类主要指黄豆、绿豆以及红豆，其制配方法为首先将称量好的大米洗净蒸熟，然后烘干并炒至焦黄备用；再将称量好的豆类和芝麻分别炒熟备用；将上述炒制好的大米、豆类、芝麻混合均匀后磨成细粉即可。由于豆类含有丰富的植物蛋白质，芝麻含有多种微量元素，加之大米中的其它维生素，使得该米粉的营养成份十分风富，同时由于大米的价格相对较为低廉，从而使其成本较低，非常符合我国现阶段的消费水平，达到了本发明的目的。
在生产时，生产者可根据市场需要而制成一定量的小包装，并可根据消费者的需要添加适量的食糖或其它调味品。在食用时，食用者也可根据自己的口感需要而添加适量的食糖或其它调味品。
实施例1、首先称量90千克优质大米，将其洗净蒸熟，烘干后采用中火将其炒至焦黄备用；再称量黄豆10千克，芝麻10千克，将其分别炒熟备用；将上述炒制好的大米、黄豆、芝麻混合均匀后磨成细粉即可。
实施例2、首先称量85千克优质大米，将其洗净蒸熟，烘干后采用中火将其炒至焦黄备用；再称量绿豆15千克，芝麻10千克，将其分别炒熟备用；将上述炒制好的大米、绿豆、芝麻混合均匀后磨成细粉即可。
权利要求
一种即食型纯天然营养香米粉的制配方法，主要是由大米、豆类、芝麻组成，其特征在于上述原料成份含量分别为(重量％)大米70～90％ 豆类5～10％ 芝麻5～10％其中豆类主要指黄豆、绿豆以及红豆，其制配方法为首先将称量好的大米洗净蒸熟，然后烘干并炒至焦黄备用；再将称量好的豆类和芝麻分别炒熟备用；将上述炒制好的大米、豆类、芝麻混合均匀后磨成细粉即可。
全文摘要
一种即食型纯天然营养香米粉的制配方法,主要由大米、豆类和芝麻组成,其含量分别为70～90%,5～10%和5～10%,其制配方法为:首先将大米洗净蒸熟、烘干并炒至焦黄,再将豆类和芝麻分别炒熟,将上述炒制好的大米、豆类、芝麻混合均匀后磨成细粉即可,本发明的纯天然营养香米粉,具有营养丰富、风味独特、香滑可口、成本低廉、不含任何化学制剂、保持期长以及食用方便等优点,既可作为营养性食品,又可作为早餐食品,较好地克服了现有技术的不足,是一种非常理想的即食型纯天然营养香米粉。
文档编号A23L1/164GK1179905SQ97108960
公开日1998年4月29日 申请日期1997年6月22日 优先权日1997年6月22日
发明者胡学英 申请人:胡学英