专利名称：一种保健食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品技术，特别涉及以荸荠(马蹄)粉为主要原料的保健食品。
现有技术中，常以大米面粉、小麦面粉、白糖为主要原料配以奶粉、花生、芝麻、杏仁、椰子肉、紫菜、雪耳等天然食品辅助料制成营养食品，这类食品因受原材料及工艺的限制，食用起来口感粗糙，没有明显的保健作用。
荸荠(马蹄)在中医被认为有去湿润肺、消滞助消化的药理作用，作为食品，因其富含淀粉、糖份、多种维生素及纤维素，被公认是一种较好的食品，用荸荠(马蹄)制成的淀粉，有一种特别的细腻爽滑感，常用作食品调料。茶叶已被世人公认为具有防癌作用的优良天然保健品。
本发明的目的，就是提供一种营养丰富，食用口感香甜细腻爽滑的保健食品。
一种保健食品，原料组成有荸荠(马蹄)粉、白糖(或冰糖)及天然营养辅助料，其特征是原料组成的配比如下(重量百分比)荸荠(马蹄)粉 20-30白糖(或冰糖) 55-65天然食品辅助料15-25其中天然食品辅助料的组成如下(重量百分比)奶粉 30花生(或椰子肉)30
芝麻(或紫菜、雪耳) 30绿茶叶 10白糖(或冰糖)、天然食品辅助料在配制时要粉碎并过180μm-125μm孔径(80-100目)的筛网。
下面结合实施例进一步说明本发明。
实施例1称取55公斤的白糖(或冰糖)15公斤天然食品辅助料，粉碎后过125μm孔径(120目)的筛网，然后与30公斤的荸荠(马蹄)粉充分混合即成本发明的保健食品。
实施例2称取60公斤白糖(或冰糖)、20公斤天然食品辅助料粉碎后过180μm(80目)的筛网，然后与20公斤茡荠(马蹄)粉充分混合即成本发明的保健食品。
实施例3称取60公斤白糖(或冰糖)、15公斤天然食品辅助料粉碎后过150μm(100目)的筛网，然后与25公斤荸荠(马蹄)粉充分混合即成本发明的保健食品。
实施例4称取65公斤白糖(或冰糖)、15公斤天然食品辅助料粉碎后过180μm(80目)的筛网，然后与20公斤茡荠(马蹄)粉充分混合即成本发明的保健食品。
实施例5称取55公斤白糖(或冰糖)、25公斤天然食品辅助料粉碎后过125μm(120目)的筛网，然后与20公斤荸荠(马蹄)粉充分混合即成本发明的保健食品。
食用本发明的保健食品，先用少量温开水调成糊状，然后用开水冲调成所需的稀稠不同的糊状即可食用。
本发明的保健食品营养丰富，口感香甜、爽滑具有去湿润肺消滞助消化的保健作用。
权利要求
1.一种保健食品，原料组成有荸荠(马蹄)粉、白糖(或冰糖)及天然食品辅助料，其特征是原料组成配比如下(按重量百分比)荸荠(马蹄)粉 20-30白糖(或冰糖) 55-65天然食品辅助料15-25
2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征是天然食品辅助料的组成如下(按各组份占天然食品辅助料重量百分比计算)奶粉 30花生(或椰子肉) 30芝麻(或紫菜、雪耳) 30绿茶叶 10
3.根据权利要求1所述的保健食品，其特征是白糖(或冰糖)、天然食品辅助料在配制时要粉碎并过180μm-125μm孔径(80-120目)的筛网。
全文摘要
本发明公开一种保健食品,其组成如下:(重量百分比)荸荠(马蹄)粉20—30;白糖(或冰糖)55—65;天然食品辅助剂15—25。其中天然食品辅助料由奶粉、花生(或椰子肉)、芝麻(或紫菜、雪耳)、绿茶叶组成。配制时白糖(或冰糖)及天然食品辅助料要粉碎,并过180μm—125μm孔径(80—120目)的筛网。这种保健食品营养丰富,口感香甜爽滑,且有去湿润肺消滞助消化的保健作用。
文档编号A23L1/212GK1204474SQ9710897
公开日1999年1月13日 申请日期1997年7月4日 优先权日1997年7月4日
发明者廖加太 申请人:廖加太