一种鹿血多肽泡腾片及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种鹿血多肽为主要原料的泡腾片及其制备方法。
【背景技术】
[0002]在快节奏生活的今天，泡腾片作为一种新颖片剂，其出现是一种必然。泡腾片含有泡腾崩解剂，崩解时产生的气体部分溶解于水中，饮用时有汽水般的美感。泡腾片具有保存和携带方便、快速崩解、服用方便、生物利用度高等特点，易于接受。
[0003]鹿血自古以来一直是名贵的滋补品，含有丰富的蛋白质、无机盐、葡萄糖、激素等，以其为主的复方制品被称为仙家服食丹方。蛋白质是由肽组成。蛋白质水解产生肽的方法主要是化学法和酶法，化学法以碱或酸断开肽键，反应环境较为极端，不利于活性的保持，而酶法安全性比较高，反应条件温和，并且过程易于控制。酶的选择是酶法生产肽的关键。鹿血多肽是鹿血经过酶解纯化处理得到的固体粉末，具有抗血压、增强免疫、促进矿物质吸收等功效。为了增长保存期限同时不损害营养价值，出现了鹿血的深加工。通过离心的方法将血浆蛋白从鹿血中分离，进而制备活性肽，接着又分离纯化了超氧化物歧化酶和血红素(专利申请号:200710159035.X)。也有将马鹿血冻干粉与黄芪、五味子和枸杞通过配伍成保健食品的工艺(专利申请号:200510042869.3)。至今未见鹿血多肽泡腾片的报道。
【发明内容】
[0004]发明目的在于针对鹿血资源的高值化利用与人体营养物质需要，提供含鹿血多肽的泡腾片及其制备方法。
[0005]本发明以鹿血多肽为原料，辅料为柠檬酸、碳酸氢钠、聚乙二醇6000、聚乙烯吡咯烷酮、甜味剂、羧甲基纤维素钙等，经混合、调配、灭菌、压片制得鹿血多肽泡腾片。
[0006]一种鹿血多肽泡腾片，按重量份数计，由以下组分:鹿血多肽100份，柠檬酸4(Γ60份，碳酸氢钠2(Γ40份，聚乙二醇6000 5?7份，聚乙烯吡咯烷酮6?8份，羧甲基纤维素钙4^6份，和乳糖以及麦芽糖醇中的一种或两种扩12份组成。
[0007]一种鹿血多肽泡腾片的制备方法，其特征在于该方法包括下列步骤:
Α、将鹿血多肽100份中的4(Γ60份和柠檬酸4(Γ60份分别研细成粉，过20?200目筛，混合均匀，加入聚乙烯吡咯烷酮6?8份中的4飞份和羧甲基纤维素钙4飞份造粒，过60目筛，于3(T50°C干燥后，得到第一颗粒；
B、将剩余的鹿血多肽和碳酸氢钠2(Γ40份分别研细成粉，过2(Γ200目筛，混合均匀，力口入剩余的聚乙烯吡咯烷酮，过60目筛，于3(T50°C干燥后，得到第二颗粒；
C、将乳糖以及麦芽糖醇中的一种或两种扩12份和聚乙二醇60005^7份混匀，过6(Γ80目筛，混合均匀，加入上述第一颗粒和第二颗粒，混合均匀，转移至温度1(T30°C、湿度2(Γ50%操作间中经巴氏灭菌、瞬间高温灭菌或钴60灭菌方式灭菌后进行压片制得鹿血多肽泡腾片。
[0008]本发明所述的鹿血多肽选自分子量低于5000 Da的多肽冻干粉或烘干粉。
[0009]卫生、理化及添加剂、辅料等符合相关标准(GB 16740-1997保健(功能)食品通用标准、GB 2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准、中华人民共和国药典-2010版)。
[0010]聚乙烯吡咯烷酮为粘合剂，羧甲基纤维素钙为崩解剂，乳糖或麦芽糖醇为甜味剂，柠檬酸为酸味调节剂，聚乙二醇6000为赋形剂和粘度调节剂，鹿血多肽具有降血压、增强免疫、抗疲劳等功能。
[0011]本发明的鹿血多肽泡腾片具有降血压、增强免疫的功能，同时口味酸甜、生物利用度高、易被人体吸收。该泡腾片具有降血压、增强免疫、抗疲劳、酸甜适口、保存与便携性好、生物利用度高等特点。
【具体实施方式】
[0012]实施例1
鹿血多肽泡腾片，按质量份计，由以下组分组成:鹿血多肽100 g，柠檬酸40 g，碳酸氢钠30 g，聚乙二醇6000 5.5 g，聚乙烯吡咯烷酮6 g，羧甲基纤维素钙4 g，和乳糖10 g。
[0013]将鹿血多肽(分子量范围为200(T3000 Da) 40 g和柠檬酸分别研细成粉，过25目筛网，混合均匀后加入聚乙烯吡咯烷酮4 g和羧甲基纤维素钙造粒，过60目筛，30°C真空干燥，得到第一颗粒；将剩余的鹿血多肽和碳酸氢钠分别研细成粉，过36目筛网，混合均匀后加入剩余的聚乙烯吡咯烷酮造粒，过60目筛，40°C真空干燥，得到第二颗粒；然后将乳糖和聚乙二醇6000混匀，过60目筛，加入上述第一颗粒和第二颗粒，混合均匀，迅速转移至温度(30±2) °C、湿度(40±5)%的操作间中巴氏灭菌后进行压片制得产品，每片质量为4 g。
[0014]实施例2
鹿血多肽泡腾片，按质量份计，由以下组分组成:鹿血多肽100 g，柠檬酸60 g，碳酸氢钠25 g，聚乙二醇6000 6 g，聚乙烯吡咯烷酮7 g，羧甲基纤维素钙5 g，乳糖和麦芽糖醇的复配(质量比为1:1) 11 go
[0015]将鹿血多肽烘干粉(分子量范围为3000?5000 Da) 50 g和朽1檬酸分别研细成粉，过200目筛网，混合均匀后加入聚乙烯吡咯烷酮4.5 g和羧甲基纤维素钙造粒，过60目筛，40°C常压干燥，得到第一颗粒；将剩余的鹿血低聚肽烘干粉和碳酸氢钠分别研细成粉，过120目筛网，混合均匀后加入剩余的聚乙烯吡咯烷酮造粒，过60目筛，30°C减压干燥，得到第二颗粒；然后将麦芽糖醇和乳糖的复配和聚乙二醇6000混匀，过80目筛网，加入第一颗粒和第二颗粒，混合均匀，迅速转移至温度(10±2) °C、湿度(20±5)%的操作间中瞬间高温灭菌后进行压片制得产品，每片质量为4 g。
[0016]实施例3
鹿血多肽泡腾片，按质量份计，由以下组分组成:鹿血多肽100 g，柠檬酸50 g，碳酸氢钠40 g，聚乙二醇6000 7 g，聚乙烯吡咯烷酮8 g，羧甲基纤维素钙6 g，麦芽糖醇12 g。
[0017]将鹿血低聚肽烘干粉(分子量范围为600?800 Da)60 g和朽1檬酸分别研细成粉,过60目筛网，混合均匀后加入聚乙烯吡咯烷酮5 g和羧甲基纤维素钙造粒，过60目筛，45°C常压干燥，得到第一颗粒；将剩余的鹿血低聚肽烘干粉和碳酸氢钠分别研细成粉，过120目筛网，混合均匀后加入剩余的聚乙烯吡咯烷酮造粒，过60目筛，30°C减压干燥，得到第二颗粒；然后将麦芽糖醇和乳糖的复配和聚乙二醇6000混匀，过80目筛网，加入第一颗粒和第二颗粒，混合均匀，迅速转移至温度(20 ± 2 ) °C、湿度(30 ± 5 ) %的操作间中钴60照射灭菌后进行压片制得产品，每片质量为4 g。
【主权项】
1.一种鹿血多肽泡腾片，按重量份数计，由以下组分:鹿血多肽100份，柠檬酸4(Γ60份，碳酸氢钠2(Γ40份，聚乙二醇6000 5?7份，聚乙烯吡咯烷酮6?8份，羧甲基纤维素钙4^6份，和乳糖以及麦芽糖醇中的一种或两种扩12份组成。
2.如权利要求1所述一种鹿血多肽泡腾片的制备方法，其特征在于该方法包括下列步骤: Α、将鹿血多肽100份中的4(Γ60份和柠檬酸4(Γ60份分别研细成粉，过20?200目筛，混合均匀，加入聚乙烯吡咯烷酮6?8份中的4飞份和羧甲基纤维素钙4飞份造粒，过60目筛，于3(T50°C干燥后，得到第一颗粒； B、将剩余的鹿血多肽和碳酸氢钠2(Γ40份分别研细成粉，过2(Γ200目筛，混合均匀，力口入剩余的聚乙烯吡咯烷酮，过60目筛，于3(T50°C干燥后，得到第二颗粒； C、将乳糖以及麦芽糖醇中的一种或两种扩12份和聚乙二醇60005?7份混匀，过6(Γ80目筛，混合均匀，加入上述第一颗粒和第二颗粒，混合均匀，转移至温度1(T30°C、湿度2(Γ50%操作间中经巴氏灭菌、瞬间高温灭菌或钴60灭菌方式灭菌后进行压片制得鹿血多肽泡腾片。
3.如权利要求2所述的方法，其特征在于鹿血多肽选自分子量低于5000Da的多肽冻干粉或烘干粉。
【专利摘要】本发明公开了一种鹿血多肽泡腾片及其制备方法。本发明以鹿血多肽为原料，辅料为柠檬酸、碳酸氢钠、聚乙二醇6000、聚乙烯吡咯烷酮、甜味剂、羧甲基纤维素钙等，经混合、调配、灭菌、压片制得鹿血多肽泡腾片。该泡腾片具有降血压、增强免疫、抗疲劳、酸甜适口、保存与便携性好、生物利用度高等特点。
【IPC分类】A23L1-29, A23L2-40
【公开号】CN104621551
【申请号】CN201310544942
【发明人】刘毅, 刘永峰, 裴栋, 魏鉴腾, 邸多隆
【申请人】中国科学院兰州化学物理研究所
【公开日】2015年5月20日
【申请日】2013年11月7日