于20°C下搅拌提取6h，过滤，收集第一次滤液，在第一次残澄中加入用碳酸氢钠水溶液调PH为7.5的自来水12倍，于20°C下搅拌提取4h，过滤，收集第二次滤液，在第二次残渣中加入用碳酸氢钠水溶液调pH为7.5的自来水12倍，于20°C下搅拌提取4h，过滤，收集第三次滤液，合并三次滤液成混合滤液，混合滤液于65°C下减压浓缩成浓缩液，所述浓缩液是所述混合滤液原料量的3倍，将所述浓缩液加热煮沸5-10min，趁热加入浓缩液量1%的葡萄糖内酯，充分溶解，80°C下保温30min，再静置5h以上，使蛋白质充分凝固剂，离心或过滤获得沉淀物，沉淀物先用75%酒精洗一遍，脱色，再用95%酒精洗一遍，脱水，离心或过滤抽干，于55-60°C真空干燥，粉碎，即得白芸豆α -淀粉酶抑制剂产品
6.12kg0
[0030]实施例3:
[0031]白芸豆粉碎，过10目筛，称取白芸豆粗粉50kg，加入用碳酸氢钠水溶液调pH为7.5的自来水15倍，于35°C下搅拌提取6h，过滤，收集第一次滤液，在第一次残澄中加入用碳酸氢钠水溶液调PH为7.5的自来水12倍，于35 V下搅拌提取4h，过滤，收集第二次滤液，在第二次残渣中加入用碳酸氢钠水溶液调pH为7.5的自来水12倍，于35°C下搅拌提取4h，过滤，收集第三次滤液，合并三次滤液成混合滤液，混合滤液于65°C下减压浓缩成浓缩液，所述浓缩液是所述混合滤液原料量的3倍，将所述浓缩液加热煮沸5-10min，趁热加入浓缩液量1%的葡萄糖内酯，充分溶解，80°C下保温30min，再静置5h以上，使蛋白质充分凝固剂，离心或过滤获得沉淀物，沉淀物先用75%酒精洗一遍，脱色，再用95%酒精洗一遍，脱水，离心或过滤抽干，于55-60°C真空干燥，粉碎，即得白芸豆α -淀粉酶抑制剂产品
6.14kg0
[0032]实施例4:
[0033]白芸豆粉碎，过10目筛，称取白芸豆粗粉50k8，加入用碳酸氢钠水溶液调pH为
7.5的自来水15倍，于20°C下搅拌提取6h，过滤，收集第一次滤液，在第一次残澄中加入用碳酸氢钠水溶液调PH为7.5的自来水12倍，于20°C下搅拌提取4h，过滤，收集第二次滤液，在第二次残渣中加入用碳酸氢钠水溶液调pH为7.5的自来水12倍，于20°C下搅拌提取4h，过滤，收集第三次滤液，合并三次滤液成混合滤液，混合滤液于65°C下减压浓缩成浓缩液，所述浓缩液是所述混合滤液原料量的4倍，将所述浓缩液加热煮沸5-10min，趁热加入浓缩液量2%的葡萄糖内酯，充分溶解，80°C下保温30min，再静置5h以上，使蛋白质充分凝固剂，离心或过滤获得沉淀物，沉淀物先用75%酒精洗一遍，脱色，再用95%酒精洗一遍，脱水，离心或过滤抽干，于55-60°C真空干燥，粉碎，即得白芸豆α -淀粉酶抑制剂产品6.08kg。
[0034]采用本发明所述的方法，白芸豆α -淀粉酶抑制剂的获得率为:11% -13%，而现有技术中白芸豆α -淀粉酶抑制剂的获得率为:4% _6%。本发明采用的方法白芸豆α -淀粉酶抑制剂的获得率得到了很大的提高，增加了白芸豆α -淀粉酶抑制剂的产量，降低了其在食品、保健品中的成本。
[0035]本发明实施例中将葡萄糖内酯作为白芸豆蛋白质凝固剂应用到白芸豆α-淀粉酶抑制剂的生产中，使白芸豆α -淀粉酶抑制剂产品在食品、保健品中使用很安全、很适口，且提取率高，满足企业在不造假的前提下，获得较好的经济效益。葡萄糖内酯使用量为浓缩液量的1_2%。
[0036]另外，本发明实施中采用浓缩液煮沸5-10min，虽简简单单的煮沸5_10min，但使白芸豆提取液中植物凝集素失活，使白芸豆α-淀粉酶抑制剂在食品、保健品中能够得到安全使用，而不会因植物凝集素对人和哺乳动物有较强毒副作用的存在而造成伤害。
[0037]以上所述，仅为本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
【主权项】
1.一种白芸豆α -淀粉酶抑制剂的提取分离方法，其特征在于，包括: 将白芸豆粉碎，获得白芸豆粗粉；将所述白芸豆粗粉在常温下用水搅拌提取3遍，过滤获得滤液，将所述滤液减压浓缩成浓缩液，将所述浓缩液煮沸杀毒，加葡萄糖内酯凝固剂，沉淀，过滤，获得沉淀物；将所述沉淀物脱色，脱水，过滤抽干，真空干燥，粉碎，即得白芸豆α_淀粉酶抑制剂产品。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法具体包括: .51、将白芸豆粉碎，过10目筛，获得白芸豆粗粉； . 52、用碳酸氢钠调制出pH为7.5的自来水； .53、在所述白芸豆粗粉中加入10-15倍的所述pH为7.5的自来水，于20-35°C下搅拌4-6h，过滤，收集第一次滤液以及第一次残渣； .54、在所述第一次残渣中在加入8-12倍的所述pH为7.5的自来水，于20_35°C下搅拌2-4h，过滤，收集第二次滤液以及第二次残渣； .55、在所述第二次残渣中加入8-12倍的所述pH为7.5的自来水，于20_35°C下搅拌2-4h，过滤，收集第三次滤液； .56、合并所述第一次滤液、第二次滤液以及第三次滤液为混合滤液，将所述混合滤液于65°C下减压浓缩至原料量的2-4倍，获得浓缩液； .57、将所述浓缩液加热煮沸5-10min，趁热加入浓缩液量1%_2%的葡萄糖内酯，充分溶解，80°C下保温30-60min，再静置5h以上，使蛋白质充分凝固，然后离心或过滤，获得沉淀物； .58、将所述沉淀物先用75%酒精洗一遍，脱色，再用95%酒精洗一遍，脱水，离心或过滤抽干，于55-60°C真空干燥，粉碎，即得白芸豆α -淀粉酶抑制剂产品。
【专利摘要】本发明提供了一种白芸豆α-淀粉酶抑制剂的提取分离方法，涉及食品科学生物活性成分提取分离领域，可以提高获得率，增加产量。所述方法包括将白芸豆粉碎，获得白芸豆粗粉；将所述白芸豆粗粉在常温下用水搅拌提取3遍，过滤获得滤液，将所述滤液减压浓缩成浓缩液，将所述浓缩液煮沸杀毒，加葡萄糖内酯凝固剂，沉淀，过滤，获得沉淀物；将所述沉淀物脱色，脱水，过滤抽干，真空干燥，粉碎，即得白芸豆α-淀粉酶抑制剂产品。
【IPC分类】A23L1-20, A23L1-30, A61P3-10, A61K36-48
【公开号】CN104770737
【申请号】CN201510135921
【发明人】李多伟, 刘长霞
【申请人】陕西鑫茂生物科技有限公司
【公开日】2015年7月15日
【申请日】2015年3月25日