一种沙棘银杏山楂茶的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及饮用茶领域，特别涉及饮用茶的制备领域。
【背景技术】
[0002]沙棘是一种原产于华北、西北、川西等多个地区的落叶性灌木或乔木，其果实沙棘果因为酱汁丰富、营养价值高，可广泛地用于榨汁、榨油、制酒中，同时其叶片中含有丰富的活性物质，具有较高的药用价值，可以改善人体的消化能力、清理人体的血管沉积物、清洁人体的泌尿系统，沙棘果与沙棘叶均是养生茶的上好之选。银杏在药用方面具有与沙棘相类似的功能，包括清理血管垃圾，调节血脂血压等等，在另一方面，银杏与山楂在药用方面也具有相类似的功能，包括强心护心，同时山楂还另外具有软化、扩张血管，增强血流量、增强心肌活力、健脾养颜的功效，这三种物质能够有效地搭配制得具有较强药用价值的茶饮。
【发明内容】
[0003]本发明希望提出一种沙棘银杏山楂茶的制备方法，其制备得到的沙棘银杏山楂茶营养充分，口感良好，具有优异的保健和药用价值，本发明借由以下技术方案实现上述目的:
一种沙棘银杏山楂茶的制备方法，其特征在于:包括以下步骤:
1)按质量比为40~50:40~45:3~10:2~10分别称取杀青后沙棘叶片、杀青后的银杏叶片、山植提取液、冰糖；
2)将所述杀青后的沙棘叶片与所述杀青后的银杏叶片在炒锅内进行充分混合，向混合叶片上喷洒山楂提取液，在喷洒的过程中不断翻动炒锅内的混合叶片以使山楂提取液能够均匀地吸附在混合叶片上；
3)将喷洒结束后的混合叶片在室温下放置1~2天；
4)将放置后的混合叶片在炒锅内进行加热翻炒，翻炒温度为200~300°C，翻炒时间为5~10min,翻炒结束后停止加热，等待混合叶片自然冷却；
5)将所述冰糖溶于纯净水中得到糖水，向完成步骤4)的混合叶片上喷洒所述糖水，喷洒过程中保持对混合叶片的翻动；
6)待喷洒的糖水吸收充分后对所述炒锅内的混合叶片进行揉捻，揉捻时间20~30min，使所述混合叶片成条，其后将其摊凉；
7)将完成步骤6)的混合叶片进行2次焙烤，首次焙烤温度为100°C，焙烤时间为30min，第二次焙烤温度为100°C，焙烤时间为lOmin，两次焙烤结束后即得到粗茶；
8)将所述粗茶进行过筛，去除杂质，即得到成品。
[0004]本发明的一种优选实施方式为步骤4)中的翻炒时间为8min。
[0005]上述制备方法中所提到的山楂提取液为将山楂果压榨后得到的液体。制备所需要的银杏叶片和沙棘叶片一般在不同的时间采摘，沙棘叶的最好采摘时间在5月中下旬或6月上旬，而银杏的最好采摘时间在8月上旬至9月下旬，因此为了制备本发明所述的沙棘银杏山楂茶可以将沙棘叶先摘取并杀青后在良好的条件下保存，其后再与杀青后的后摘的银杏叶片进行混合，之所以要让杀青后的银杏叶片与沙棘叶片进行混合再翻炒，而非直接将两者的成品茶直接混合的目的在于两者在热翻炒的过程中会发生不同的化学反应而部分化学反应间有相互协同的作用，由此制得的茶饮的保健效果更好。在糖水的配制过程中需要注意纯净水的用量，不亦让糖水浓度过低，使叶片吸水过多，也不亦让糖水浓度过高，影响叶片的良好吸收。
[0006]有益效果:
1)本发明提出的沙棘银杏山楂茶叶合理利用了沙棘、银杏、山楂在药用功能上的相互协同和补充，能够实现在有效清理血管垃圾、降低血脂血压的同时扩张、软化血管，改善心脏活力，强心护心；
2)本发明原料简单，利于制备，同时制得的成品口感较好；
3)本发明的制备过程能够充分调动原料间的协同作用，由此制得的成品效果较好。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:
按质量百分比为40%、45%、10%、5%分别称取杀青后的沙棘叶、杀青后的银杏叶、山楂提取液，冰糖放置，将其中的沙棘叶与银杏叶进行充分混合，在炒锅内于常温下向混合后的叶片上喷洒山楂提取液，在喷洒的过程中不断翻动混合的叶片以使山楂提取液能够均匀地吸附在叶片上，喷洒结束后将混合叶片在室温下放置2天，其后再次对混合叶片进行加热翻炒，翻炒温度为200°C，翻炒Smin后停止加热，等待混合叶片自然冷却后向混合叶片上喷洒由冰糖加入纯净水中得到的糖水，喷洒过程中保持对混合叶片的翻动，待糖水吸收充分后对炒锅内的叶片进行揉捻20min，揉捻后将得到的条状混合叶片进行摊凉，其后对混合叶片进行两次焙烤，首次焙烤温度为100°C，焙烤时间为30min，第二次焙烤温度为100°C，焙烤时间为lOmin，焙烤结束后得到粗茶，将粗茶进行过筛，去除杂质，即得到成品沙棘银杏山楂茶，所得到的沙棘银杏山楂茶香气浓郁，泡水后饮用口感良好。
[0008]实施例2:
按质量百分比为45%、40%、10%、5%分别称取杀青后的沙棘叶、杀青后的银杏叶、山楂提取液，冰糖放置，将其中的沙棘叶与银杏叶进行充分混合，在炒锅内于常温下向混合后的叶片上喷洒山楂提取液，在喷洒的过程中不断翻动混合的叶片以使山楂提取液能够均匀地吸附在叶片上，喷洒结束后将混合叶片在室温下放置一天，其后再次对混合叶片进行加热翻炒，翻炒温度为300°C，翻炒1min后停止加热，等待混合叶片自然冷却后向混合叶片上喷洒由冰糖加入纯净水中得到的糖水，喷洒过程中保持对混合叶片的翻动，待糖水吸收充分后对炒锅内的叶片进行揉捻30min，揉捻后将得到的条状混合叶片进行摊凉，其后对混合叶片进行两次焙烤，首次焙烤温度为100°C，焙烤时间为30min，第二次焙烤温度为100°C，焙烤时间为lOmin，焙烤结束后得到粗茶，将粗茶进行过筛，去除杂质，即得到成品沙棘银杏山楂茶，所得到的沙棘银杏山楂茶香气浓郁，泡水后饮用口感良好、稍微偏酸。
[0009]实施例3:
按质量百分比为45%、45%、5%、5%分别称取杀青后的沙棘叶、杀青后的银杏叶、山楂提取液，冰糖放置，将其中的沙棘叶与银杏叶进行充分混合，在炒锅内于常温下向混合后的叶片上喷洒山楂提取液，在喷洒的过程中不断翻动混合的叶片以使山楂提取液能够均匀地吸附在叶片上，喷洒结束后将混合叶片在室温下放置一天，其后再次对混合叶片进行加热翻炒，翻炒温度为300°C，翻炒1min后停止加热，等待混合叶片自然冷却后向混合叶片上喷洒由冰糖加入纯净水中得到的糖水，喷洒过程中保持对混合叶片的翻动，待糖水吸收充分后对炒锅内的叶片进行揉捻30min，揉捻后将得到的条状混合叶片进行摊凉，其后对混合叶片进行两次焙烤，首次焙烤温度为100°C，焙烤时间为30min，第二次焙烤温度为100°C，焙烤时间为lOmin，焙烤结束后得到粗茶，将粗茶进行过筛，去除杂质，即得到成品沙棘银杏山楂茶，所得到的沙棘银杏山楂茶香气浓郁，泡水后饮用口感良好、稍微偏酸。
[0010]尽管这里参照本发明的解释性实施例对本发明进行了描述，当上述实施例仅为本发明较佳的实施方式之一，本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。
【主权项】
1.一种沙棘银杏山楂茶，其特征在于:包括以下步骤: 1)按质量比为40~50:40~45:3~10:2~10分别称取杀青后沙棘叶片、杀青后的银杏叶片、山植提取液、冰糖； 2)将所述杀青后的沙棘叶片与所述杀青后的银杏叶片在炒锅内进行充分混合得到混合叶片，向所述混合叶片上喷洒山楂提取液，在喷洒的过程中不断翻动炒锅内的混合叶片以使山楂提取液能够均匀地吸附在混合叶片上； 3)将喷洒结束后的混合叶片在室温下放置1~2天； 4)将放置后的混合叶片在炒锅内进行加热翻炒，翻炒温度为200~300°C，翻炒时间为5~10min,翻炒结束后停止加热，等待混合叶片自然冷却； 5)将所述冰糖溶于纯净水中得到糖水，向完成步骤4)的混合叶片上喷洒所述糖水，喷洒过程中保持对混合叶片的翻动； 6)待喷洒的糖水吸收充分后对所述炒锅内的混合叶片进行揉捻，揉捻时间20~30min，使所述混合叶片成条，其后将其摊凉； 7)将完成步骤6)的混合叶片进行2次焙烤，首次焙烤温度为100°C，焙烤时间为30min，第二次焙烤温度为100°C，焙烤时间为lOmin，两次焙烤结束后即得到粗茶； 8)将所述粗茶进行过筛，去除杂质，即得到成品。2.根据权利要求1所述的沙棘叶茶的制备方法，其特征在于:所述步骤4)中所述的翻炒时间为8min。
【专利摘要】本发明公开了一种沙棘银杏山楂茶的制备方法，本发明涉及饮用茶领域，特别涉及饮用茶的制备领域。本发明通过将杀青后的沙棘叶片与杀青后的银杏叶片混合，之后向混合叶片上喷洒山楂提取液，待山楂提取液吸收充分后将混合叶片进行热翻炒，其后再喷洒冰糖水，其后再进行揉捻、焙烤等步骤的方法得到了一种饮用口感良好、营养价值丰富的沙棘银杏山楂茶。
【IPC分类】A23F3/34
【公开号】CN104904953
【申请号】CN201510365621
【发明人】周宏林
【申请人】四川珍福堂商贸有限公司
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2015年6月29日