含碳酸钙的可食用可发泡组合物的制作方法_3

文档序号:9277429阅读:来源:国知局
0.5 (例如黄原胶) 防腐剂(例如山梨酸钾) 0.05-0.2 0-1.5 0.1
[0035] 调味料(例如香草调味料) 0.01-0.1 0-1.5 0 05 盐(例如氯化钠) 0.05-0.15 0-1.5 0.1 水 15-30 10-80 27.05 甜味剂(例如 高果糖 40-60 0.001-75 55 玉米糖浆、人工甜味剂) 总计 100 100 100
[0036] 实施例2
[0037] 成分 对照重量% 测试重量% 宽范围重量% 棕榈仁油 24 16 10-25 多聚醛 HGDS 0.1 0.1 0-1 酪蛋白酸钠 1.3 1.3 0-5 碳酸钙 0 0.5 0.05-10 羟丙基甲基纤维素 0.25 0.25 0-1 黄原胶 0.05 0.05 0-1 山梨酸钾 0.1 0.1 0-1 香草调味料 0.05 0.05 0-1 氯化钠 0.1 0.1 0-1 水 23.8 31.3 15-60 高果糖玉米糖浆 50 50 0-60 硬脂酰乳酸钠 0.3 0.3 0 1 总计 100 100 100
[0038] 实施例3
[0039] 成分 测试重量% 宽范围重量% 棕榈仁油 15 10-25 多聚醛 HGDS 0.1 0-1 酪蛋白酸钠 1.3 0-5 碳酸钙 0.5 0.05-10 羟丙基甲基纤维素0.26 0-1 黄原胶 0.04 0-1 山梨酸钾 0.1 0-1 香草调味料 0.03 0-1 氯化钠 0.14 0-1 水 47.23 15-60 高果糖玉米糖浆 0 0-60
[0040] 右旋糖 35 0-60 硬脂酰乳酸钠 0.3 0-1 总计 100 100
[0041] 实施例4
[0042] 成分 测试重量% 宽范围重量% 棕榈仁油 9.99 8-25 椰子油 0.76 0-25 多聚醛HGDS 0 0-1 酪蛋白酸钠 12 0-5 碳酸钙 1.5 0.05-10 羟丙基甲基纤维素 〇 0-1 黄原胶 (125 0-1 瓜尔胶 0.22 0-1 山梨酸钾 0 0-1 香草调味料 0.35 0-1 乳脂调味料 0.03 0-1 巴伐利亚乳脂调味料 0.05 0-1 甜乳脂调味料 0.005 0-1 氯化钠 0 0-1 磷酸氢二钠 0.05 0-1 六偏鱗酸钠 0.02 0-1 去水山梨糖醇单硬脂酸酯 0 02 0-1 水 52.39 15-60 高果糖玉米糖浆 31.36 0-60 右旋糖 1.61 0-60 硬脂酰乳酸钠 0 0-1 聚山梨酯60 0 15 0-5 优尼伐公司(Univar) 卜 100 IUO
[0043] 实施例5
[0044] 成分 测试重量% 宽范围重量% 棕榈仁油 7.99 7-25 椰子油 0,76 0-25 多聚醛HGDS 0 0-1 酪蛋白酸钠 1.2 0-5 碳酸钙 1.5 0.05-10 羟丙基甲基纤维素 〇 0-1 黄原胶 0.25 0-1 瓜尔胶 0.22 0-1 山梨酸钾 0 0-1 香草调味料 0.35 0 1 乳脂调味料 0.03 0-1 巴伐利亚乳脂调味料 0.05 0-1 甜乳脂调味料 0.005 0-1 氯化钠 0 0-1 磷酸氢二钠 0.05 0-1 六偏磷酸钠 0.02 0-1 去水山梨糖醇单硬脂酸酯0.02 0-1 水 54.39 15-60 高果糖玉米糖浆 31.36 0-60 右旋糖 1.61 0-60 硬脂酰乳酸钠 0 0-1 聚山梨酯60优尼伐公司(Univar) 0.15 0-5 总计 100 100
[0045] 实施例6
[0046] 成分 测试重量% 宽范围重量% 棕榈仁油 5.99 5-25
[0047] 椰子油 0.76 0-25 多聚醛HGDS 0 0-1 酪蛋白酸钠 1.2 0-5 碳酸钙 1.5 0.05-10 羟丙基甲基纤维素 0 0-1 黄原胶 0.25 0-1 瓜尔胶 0.22 0-1 山梨酸钾 0 0-1 香草调味料 0.35 0-1 乳脂调味料 0.03 0-1 巴伐利亚乳脂调味料 0.05 0-1 甜乳脂调味料 0.005 0-1 氯化钠 0 0-1 磷酸氢二钠 0 05 0-1 六偏磷酸钠 0.02 0-1 去水山梨糖醇单硬脂酸酯0.02 0-1 水 56.39 15-60 高果糖玉米糖浆 31.36 0-60 右旋糖 1.61 0 00 硬脂酰乳酸钠 0 0-1 聚山梨酯60 0.15 0-5 优尼伐公司(Univar) 总计 100 100
[0048] 实施例7
[0049] 成分 测试重量% 宽范围重量% 棕榈仁油 16 10-25 椰子油 0 0-25 多聚醛HGDS 0 0-1 酪蛋白酸钠 13 0-5
[0050] 碳酸钙 1.5 0.05-10 羟丙基甲基纤维素 0 0-1 黄原胶 0.1 0-1 瓜尔胶 0.2 0-1 山梨酸钾 0 0-1 香草调味料 0.33 0-1 乳脂调味料 0 0-1 巴伐利亚乳脂调味料 0 0-1 甜乳脂调味料 0 0-1 氯化钠 0 0-1 磷酸氢二钠 0.05 0-1 六偏磷酸钠 0.02 0-1 去水山梨糖醇单硬脂酸酯 0.09 0-1 水 48.13 15-60 高果糖玉米糖浆 31 0-60 右旋糖 1.01 0 00 硬脂酰乳酸钠 0 0-1 聚山梨酯60优尼伐公司(Univar) 0.33 0-5 总计 100 100
[0051] 实施例8
[0052] 成分 测试重量% 宽范围重量% 棕榈仁油 15 10-25 椰子油 0 0-25 多聚醛HGDS 0 0 1 酪蛋白酸钠 1.3 0-5 碳酸钙 15 0.05-10 羟丙基甲基纤维素 0 () 1 黄原胶 0.1 0-1 瓜尔胶 0 2 0-1
[0053] 山梨酸钾 O 0-1 香草调味料 0.33 0-1 乳脂调味料 0 0-1 巴伐利亚乳脂调味料 0 0-1 甜乳脂调味料 0 0-1 氯化钠 0 0-1 磷酸氢二钠 0.05 0-1 六偏磷酸钠 0.02 0-1 去水山梨糖醇单硬脂酸酯0.09 0-1 水 49.13 15-60 高果糖玉米糖浆 32 0-60 右旋糖 1.01 0-60 硬脂酰乳酸钠 () 0-1 聚山梨醋60优尼伐公司(Univar) 0.33 0-5 总计 100 100
[0054] 实施例9
[0055] 成分 测试重量% 宽范围重量% 棕榈仁油 12 10-25 椰子油 0 0-25 多聚醛HGDS 0 0-1 酪蛋白酸钠 13 0-5 碳酸钙 1 5 0.05-10 羟丙基甲基纤维素 0 0-1 黄原脱 0.1 0-1 瓜尔胶 0.2 0-1 山梨酸钾 0 0-1 香草调味料 0.33 0 1 乳脂调味料 0 0-1 巴伐利亚乳脂调味料 0 0-1
[0056] 甜乳脂调味料 O 0-1 氯化钠 0 0-1 磷酸氢二钠 ().()5 0-1 六偏磷酸钠 0.02 0-1 去水山梨糖醇单硬脂酸酯0.09 0-1 水 50.13 15-60 高果糖玉米糖浆 33 0-60 右旋糖 1.01 0-60 硬脂酰乳酸钠 0 0-1 聚山梨醋60优尼伐公司(LMvar) 0.33 0-5 总计 100 IUU
[0057] 实施例10
[0058] 成分 测试重量% 宽范围重量% 棕榈仁油 20 10-25 椰子油 0 0-25 多聚醛HGDS 0 0-1 酪蛋白酸钠 0 5 0-5 碳酸钙 1 0.05-10 羟丙基甲基纤维素 〇 0-1 黄原胶 0.08 0-1 瓜尔胶 0 0-1 山梨酸钾 0 0-1 香草调味料 0 0-1 乳脂调味料 0 0-1 巴伐利亚乳脂调味料 0 0-1 甜乳脂调味料 0 0-1 氯化钠 0 0-1 鱗酸氢二钠 0 0-1 六偏磷酸钠 0 0-1
[0059] 去水山梨糖醇单硬脂酸酯O 0-1 水 77.42 15-80 高果糖玉米糖浆 0 0-60 右旋糖 0 0-60 人工甜味剂 0 0-6 硬脂酰乳酸钠 1 0-5 聚山梨酯60优尼伐公司(Univar) 0 0-5 总计 100 100 搅打时间/分钟 13 1-60 膨胀度% 260 120-500 4° C脱水收缩 小 25° C脱水收缩 中等 包装时间/分钟 15
[0060] 实施例11
[0061] 成分 测试重量% 宽范围重量% 棕榈仁油 20 10-25 椰子油 0 0-25 多聚酸HGDS 0 0-1 酪蛋白酸钠 1 0-5 碳酸钙 I 0.05-10 羟丙基甲基纤维素 〇 0-1 黄原胶 0.08 0-1 瓜尔胶 0 0-1 山梨酸钾 0 0-1 香草调味料 0 0-1 乳脂调味料 0 (M 巴伐利亚乳脂调味料 0 0-1 甜乳脂调味料 0 0-1 氯化钠 0 0-1
[0062] 磷酸氢二钠 O 0-1 六偏磷酸钠 0 0-1 去水山梨糖醇单硬脂酸酯0 0-1 水 76.92 15-80 高果糖玉米糖浆 0 0-60 右旋糖 0 0-60 人工甜
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