一种用中药浓缩液制成的饼干的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工领域，具体涉及一种用中药浓缩液制成的饼干。
【背景技术】
[0002]饼干是老少皆宜的一种食品，食用方便，深受人们的喜爱。随着人们对健康的重视，人们对饼干的要求也越来越高，传统饼干由于经过高温烘焙，使人吃了容易上火，而且传统饼干的营养成分不均衡。
【发明内容】
[0003]本发明目的是提供一种用中药浓缩液制成的饼干，使饼干风味独特，并且人吃了不易上火，有利于人们的身体健康。
[0004]本发明通过以下技术方案实现:
一种用中药浓缩液制成的饼干，其特征在于:添加了药物浓缩液，所述的药物浓缩液占饼干原料重量的5% -15%。
[0005]药物浓缩液的原料重量组成为:大青叶4-5份、银花3-4份、桑白皮2-3份，灯芯草2-3份。
[0006]所述药物浓缩液的制作方法是:
1).称取大青叶4-5份、银花3-4份、桑白皮2-3份，灯芯草2-3份；
2).将上述大青叶、银花、桑白皮、灯芯草加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a;滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b ;
3).合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度50°C为1.20。
[0007]所述的用中药浓缩液制成的饼干的制作方法包括下述步骤:
(1)将黄油软化，
(2)将面粉、酵母粉等混合均匀，
(3)将适量食盐水和适量白糖浆与上述(1)、(2)步骤所得混合搅拌，
(4)将步骤(3)所得加入上述药物浓缩液搅拌均匀，调至适合稠度，成型，置于烤箱里180 °C烘15-20分钟，放凉，包装。
[0008]所述药物浓缩液中，大青叶味甘，性寒。入肺、心、胃、大肠经，能清热、解毒。银花味甘、苦，性凉，入肺、肝经，能疏风、清热、明目、解毒。桑白皮味苦、甘，性寒，入肺、肝经，能疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血。灯芯草味辛，性凉，入肺、肝经，能疏散风热、清利头目、利咽、透疹、辟秽、解毒。本药物浓缩液取材易得，配方合理、风味较好、根据中医药理论，具有解热解毒的作用，可以预防上火，适合容易上火的人群食用。本药物浓缩液添加到饼干当中，可以起到相制作用，降低饼干容易上火的特点。
[0009]本发明的有益效果:
本发明添加了由简单、天然的药食同源的符合中医理论的中药制成的药物浓缩液，使饼干风味独特，并且人吃了不易上火，有利于人们的身体健康。
【具体实施方式】
[0010]实施例1
一种用中药浓缩液制成的饼干，添加了药物浓缩液。药物浓缩液占饼干原料重量的5%。所述药物浓缩液的制作方法是:
1).称取大青叶5kg、银花3kg、桑白皮2kg，灯芯草2kg;
2).将上述大青叶、银花、桑白皮、灯芯草加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a;滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b ;
3).合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度为1.20 (50°C)o
[0011]所述的用中药浓缩液制成的饼干的制作方法包括下述步骤:
(1)将黄油软化，
(2)将面粉、酵母粉等混合均匀，
(3)将适量食盐水和适量白糖浆与上述(1)、(2)步骤所得混合搅拌，
(4)将步骤(3)所得加入上述药物浓缩液搅拌均匀，调至适合稠度，成型，至于烤箱里180 °C烘15-20分钟，放凉，包装。
[0012]实施例2
一种用中药浓缩液制成的饼干，添加了药物浓缩液。所述的药物浓缩液占饼干原料重量的10%。所述药物浓缩液的制作方法是:
1).称取大青叶4kg、银花3kg、桑3kg，灯芯草2kg；
2).将上述大青叶、银花、桑白皮、灯芯草加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a;滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b ;
3).合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度为1.20 (50°C)o
[0013]用中药浓缩液制成的饼干的制备方法同实施例1。
[0014]实施例3
一种用中药浓缩液制成的饼干，添加了药物浓缩液。所述的药物浓缩液占饼干原料重量的15%。所述药物浓缩液的制作方法是:
1).将重量kg的大青叶5kg、银花4kg、桑白皮2kg，灯芯草3kg;
2).将上述大青叶、银花、桑白皮、灯芯草加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a;滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b ;
3).合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度为1.20 (50°C)o
[0015]用中药浓缩液制成的饼干的制备方法同实施例1。
【主权项】
1.一种用中药浓缩液制成的饼干，其特征在于:添加了药物浓缩液，所述的药物浓缩液占饼干原料重量的5% -15%。2.根据权利要求1的用中药浓缩液制成的饼干，其特征在于:药物浓缩液的原料重量组成为:大青叶4-5份、银花3-4份、桑白皮2-3份，灯芯草2-3份。3.根据权利要求2所述的用中药浓缩液制成的饼干，其特征在于所述药物浓缩液的制作方法是: 1).称取大青叶4-5份、银花3-4份、桑白皮2-3份，灯芯草2-3份； 2).将上述大青叶、银花、桑白皮、灯芯草加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a;滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b ; 3).合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度50°C为1.20。4.权利要求1或2所述的用中药浓缩液制成的饼干，其特征在于:所述的用中药浓缩液制成的饼干的制作方法包括下述步骤: (1)将黄油软化， (2)将面粉、酵母粉等混合均匀， (3)将适量食盐水和适量白糖浆与上述(1)、(2)步骤所得混合搅拌， (4)将步骤(3)所得加入上述药物浓缩液搅拌均匀，调至适合稠度，成型，置于烤箱里.180 °C烘15-20分钟，放凉，包装。
【专利摘要】一种用中药浓缩液制成的饼干，其特征在于添加了药物浓缩液，所述的药物浓缩液占饼干原料重量的5％-15％。药物浓缩液由：大青叶、银花、桑白皮，灯芯草制成。本发明添加了由简单、天然的药食同源的符合中医理论的中药制成的药物浓缩液，使饼干风味独特，并且人吃了不易上火，有利于人们的身体健康。
【IPC分类】A21D13/08, A21D2/36
【公开号】CN105211189
【申请号】CN201510660750
【发明人】陈业东
【申请人】陈业东
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年10月15日