一种水果蛋糕的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种水果蛋糕。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平提高，人们不仅越来越重视食品的口感，更加重视食品的营养价值和保健功效。蛋糕是人们非常喜爱的一种副食品，但是现在市售蛋糕口味单一，脂肪含量高，达不到营养和保健的要求，针对上述弊端，本发明选择木瓜和菠萝，研制出一种水果蛋糕，本发明方法制作的简易蛋糕，表面光滑，没有裂口，色泽金黄，口感柔软弹性好，组织蓬松，味道香甜纯正。因不含水份，不易变形、变质和变味。
【发明内容】
[0003]本发明提出一种水果蛋糕，不仅酸甜可口，而且营养丰富，美容养颜。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种水果蛋糕，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉60-80份、蛋清70-90份、黄油10-20份、蜂蜜20-40份、芒果粒7-9份、木瓜20-40份、奶油20-40份。
[0006]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉60份、蛋清70份、黄油10份、蜂蜜20份、芒果粒7份、木瓜20份、奶油20份。
[0007]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉70份、蛋清80份、黄油15份、蜂蜜30份、芒果粒8份、木瓜30份、奶油30份。
[0008]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉80份、蛋清90份、黄油20份、蜂蜜40份、芒果粒9份、木瓜40份、奶油40份。
[0009]本发明的有益效果如下:
[0010]1、酸甜可口，口感细腻，营养丰富。
[0011]2、美容养颜，补脾和胃等养生功效。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
[0013]实施例一:
[0014]选取小麦面粉60-80份、蛋清70-90份、黄油10_20份、蜂蜜20-40份、芒果粒7_9份、木瓜20-40份、奶油20-40份。
[0015]实施例二:
[0016]选取小麦面粉60份、蛋清70份、黄油10份、蜂蜜20份、芒果粒7份、木瓜20份、奶油20份。
[0017]实施例三:
[0018]选取小麦面粉70份、蛋清80份、黄油15份、蜂蜜30份、芒果粒8份、木瓜30份、奶油30份。
[0019]实施例四:
[0020]选取小麦面粉80份、蛋清90份、黄油20份、蜂蜜40份、芒果粒9份、木瓜40份、奶油40份。
[0021]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种水果蛋糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉60-80份、蛋清70-90份、黄油10-20份、蜂蜜20-40份、芒果粒7_9份、木瓜20-40份、奶油20-40份。2.根据权利要求1所述的一种水果蛋糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉60份、蛋清70份、黄油10份、蜂蜜20份、芒果粒7份、木瓜20份、奶油20份。3.根据权利要求1所述的一种水果蛋糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉70份、蛋清80份、黄油15份、蜂蜜30份、芒果粒8份、木瓜30份、奶油30份。4.根据权利要求1所述的一种水果蛋糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:小麦面粉80份、蛋清90份、黄油20份、蜂蜜40份、芒果粒9份、木瓜40份、奶油40份。
【专利摘要】本发明公开了一种水果蛋糕，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉60-80份、蛋清70-90份、黄油10-20份、蜂蜜20-40份、芒果粒7-9份、木瓜20-40份、奶油20-40份，酸甜可口，营养丰富，美容养颜。
【IPC分类】A23L33/00, A21D13/08, A21D2/36
【公开号】CN105248572
【申请号】CN201510790151
【发明人】张立涛
【申请人】张立涛
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年11月17日