一种能够消除疲劳的运动饮料的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食饮品加工领域，具体设及一种能够消除疲劳的运动饮料。
【背景技术】
[0002] 在人体运动时，人体的水分代谢会十分旺盛。尤其是在高溫操作和剧烈运动时，出 含量每天可达5升W上，需要大量补充水分，但人体的水分吸收速度并不与失水速度成正 比，在进行剧烈运动之后，大量饮水不但解不了渴，反而会出现肚胀，恶屯、，疲劳，甚至出现 神经素乱等副作用，使人体虚脱。根据人体生理学，大量出汗时不仅失去水分，而且失去维 生素、无机盐，使得体液大量消耗，人体细胞内渗透压失调，影响中枢神经而使体溫升高。因 此运动饮料不仅要能够补充水分，而且还要能够补充失去的维生素，无机盐等。
[0003] 牛横酸是人体生长发育所需的必须氨基酸，牛横酸广泛分布在组织细胞中，尤其 是在神经、肌肉和腺体细胞中含量较多。研究发现，牛横酸能够调节机体脂代谢和糖代谢。 肝脏中牛横酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸，增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆 汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等；牛横 酸可与膜岛素受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度。运动后 补充一定浓度的牛横酸，有利于体力恢复。
[0004] 随着人们对健康的重视，运动饮料也开始流行，如专利公开号CN1729875A所公 布的一种运动饮料，其所制备的是一种固体饮料，配方合理，能够提供运动之后人体流失的 水分和维生素，但缺点在于固体饮料冲泡时，水量不稳定，饮料浓度不确定。人体运动后，补 充水分最佳的饮品是等渗溶液，故本发明配制一种等渗溶液，其中含有各种维生素，无机盐 W及低分子有机物，适合在剧烈运动和大量出汗后引用，具有口味鲜美，解渴，消除疲劳和 增加食欲的功效。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的是提供一种能够消除疲劳的运动饮料，解决人们在大量运动之后， 水分，电解质，维生素大量流失，体力不足的问题，避免单纯的补水引起的腹胀不适，水分吸 收缓慢。
[0006] 为实现上述目的，本发明所采取的具体技术方案如下。
[0007] 1)制备抗疲劳运动饮料的配方如下：
[0008] 氯化钢0,7^.9汾 巧樣酸1~1.2份 氯化巧0.4~0.按份 乳酸巧0.KMH6份 碳酸镶0.02~0.04 # 梓樣酸纳0.6.、.0.8份 维生素Bi1~3悅 维生素Bsl~3份 维生素C2~4份 薦糖40~60份 葡萄糖1~2份 山梨酸<0.2份 牛橫酸2~4份 食用香精<0.2攒 食用色素<0.2份 蒸馈水1000份。
[0009] 2)抗疲劳运动饮料的制备过程如下：
[0010] 将薦糖、葡萄糖、氯化钢、巧樣酸、巧樣、巧樣酸钢、氯化钟、碳酸儀、维生素Bi、B2、C W及牛横酸混合，加入蒸馈水溶解，乳酸巧用热蒸馈水溶解，W上溶液共混后加入山梨酸， 食用色素和食用香精，充分混匀后过滤，灭菌灌装。
[0011] 本发明的有益效果在于；
[0012] 和人体体液达到等渗平衡280~320mg/dl，能够快速补充运动后人体流失的水 分和无机盐、维生素，所添加的牛横酸具有调节能量代谢的作用，有助于剧烈运动后体力恢 复，血糖浓度升高，屯、率恢复，使人们运动之后也能精力充沛。
【具体实施方式】
[0013] 通过下面给出具体实施例对本发明做进一步的解释说明。
[0014] 实施例1
[0015] 取各成分配比如下：
[0016] 氯化钢0.7g 梓樣酸Ig 氯化钟0.4g 乳酸稗(UOg 破酸僕0.02g 巧樣酸钢0.6g 维生素Biig 维生素Bslg 维生素C2g 廳糖40g 葡萄糖Ig 山梨酸0.5g 牛礙酸2g 甜檔香精0.5g 日落黄〇.5g 蒸溜水1000 ml
[0017]按上述的配比准备好各原材料，将薦糖、葡萄糖、氯化钢、巧樣酸、巧樣、巧樣酸钢、 氯化钟、碳酸儀、维生素Bi、62、CW及牛横酸混合，加入蒸馈水溶解，乳酸巧用热蒸馈水溶 解，W上溶液共混后加入山梨酸，食用色素和食用香精，充分混匀后过滤，灭菌灌装。
[001引实施例2
[0019] 取各成分配比如下：
[0020] 氯化铺0.8g 巧樣酸Ug 氯化钟0.5g 乳酸钩0.13g 碳酸攘0.03g 惊様酸钢0.7g
[0021] 维生素Bi2g 维生素B2 2g 维生素C3g 藤糖50g 葡萄糖1.5g 山梨酸0.5g 牛賴酸3g 巧樣香精〇.5g 巧樣黄0.5g 蒸溜水；l000ml
[0022]按上述的配比准备好各原材料，将薦糖、葡萄糖、氯化钢、巧樣酸、巧樣、巧樣酸钢、 氯化钟、碳酸儀、维生素Bi、62、CW及牛横酸混合，加入蒸馈水溶解，乳酸巧用热蒸馈水溶 解，W上溶液共混后加入山梨酸，食用色素和食用香精，充分混匀后过滤，灭菌灌装。
[002引实施例3
[0024] 取各成分配比如下：
[00 巧] 氯化铺0.9g 梓樣酸Ug 氯化钟0.6g 乳酸巧0.!6g 碳酸倭0.04g 巧様酸钢0.8g 维生素Bi3g 维生素B23g 维生素C4g 薦糖60g 葡萄糖2g 山梨酸0.5g 牛構酸4g 草奪香精0.5g 姻脂红0.5g 蒸馈水1000 ml
[0026]按上述的配比准备好各原材料，将薦糖、葡萄糖、氯化钢、巧樣酸、巧樣、巧樣酸钢、 氯化钟、碳酸儀、维生素Bi、62、CW及牛横酸混合，加入蒸馈水溶解，乳酸巧用热蒸馈水溶 解，W上溶液共混后加入山梨酸，食用色素和食用香精，充分混匀后过滤，灭菌灌装。
【主权项】
1. 一种能够消除疲劳的运动饮料，其特征在于配方如下： 氯化钠0.7~0.9份 柠檬酸1~1.2份 氯化钾0.4~0.6份 乳酸钙0.UMU6份 碳酸镁0.02-0.04份 柠檬酸钠0.64,8份 维生素 B11~3份 维生素 B2I~3费 维生素 C 2~4份 蔗糖40~60汾 葡萄糖1~2份 山梨酸<0.2份 牛磺酸2~4份 食用香精<0.2份 食用色素<0,2份 蒸馏水1000份。2. 根据权利要求1所述的一种能够消除疲劳的运动饮料，其特征在于所配制得饮料为 生理等渗溶液，渗透压为280~320mg/ml。3. 根据权利要求1所述的一种能够消除疲劳的运动饮料，其特征在于所述的食用香精 是果味香精中的一种或几种。4. 根据权利要求1所述的一种能够消除疲劳的运动饮料，其特征在于所述的食用色素 是日落黄，胭脂红，柠檬黄，靛蓝中的一种或几种。
【专利摘要】本发明涉及饮品加工领域，具体涉及一种能够消除疲劳的运动饮料。在人体运动时，人体的谢会十分旺盛，大量出汗时不仅失去水分，而且失去维生素、无机盐，使得体液大量消耗，人体细胞内渗透压失调，影响中枢神经而使体温升高。牛磺酸是人体生长发育所需的必须氨基酸，可以促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度。本发明添加牛磺酸以及各种维生素和无机盐，制成的饮料与体液等渗，能够快速补充水分，无机盐，维生素，是体力快速恢复。
【IPC分类】A23L2/38, A23L33/00, A23L2/52
【公开号】CN105341602
【申请号】CN201510755001
【发明人】史莉娟
【申请人】史莉娟
【公开日】2016年2月24日
【申请日】2015年11月9日