处理。
[0092] 请参阅图6,其为揉茶装置的功能模块示意图，揉茶装置500包括：蒸干设备310、 揉抢设备320、激光设备330、炒干设备340。冷冻后的茶叶经过蒸干设备310、揉抢设备320、 激光设备330、炒干设备340等设备的加工后成为成品，即所述揉茶装置用于将冷冻后的茶 叶加工成为成品。
[0093] 例如，蒸干设备包括蒸干件和翻动件。例如，所述蒸干件用于将冷冻后的茶叶于 90°C~120°C溫度蒸干10分钟。例如，翻动件用于在蒸干过程中对茶叶在前5分钟内翻 动两次，在后5分钟内翻动一次，直至蒸干后的茶叶的重量为蒸干前的茶叶的重量的0. 7~ 0. 8倍即可取出并将茶叶抖散摊开放置。运样，通过蒸干设备可W使得茶叶中的活性酶失 活。需要说明的是，冷冻设备中的保持茶叶中的酶含量是为了保持茶叶的新鲜，防止茶叶在 还未进入蒸干设备进行蒸干（也称蒸青）操作就变质。茶叶中的活性酶在蒸干设备中失活 时，可W保持茶叶的新鲜度，从而提高了成品茶叶的品质。
[0094] 例如，揉抢设备包括揉抢件和控制该揉抢件的揉抢时间和揉抢压力的揉抢控制 器。例如，揉抢件在揉抢控制器的控制作用下对蒸干后的茶叶进行多次揉抢。例如，将蒸干 后的茶叶进行3个小时的揉抢。例如，将蒸干后的茶叶进行3个小时的揉抢，并且，在揉抢 过程中采用脉冲激光对该蒸干后的茶叶进行照射，并在脉冲激光的照射下进行如下方式的 揉抢：例如，第一次揉抢为30分钟的无压力揉抢。例如，第二次揉抢为30分钟的无压力揉 抢。例如，第Ξ次揉抢为30分钟的半压力揉抢。例如，第四次揉抢为20分钟的略重压力揉 抢。例如，第五次揉抢为20分钟的重压力揉抢。运样，使得揉抢后的茶叶成紧结弯曲的外 形，从而提升改善了茶叶的品质。 阳0巧]例如，炒干设备包括烘干件和炒干件。例如，所述烘干件用于将揉抢后的茶叶烘干 30~50分钟，例如，炒干件用于将烘干后的茶叶进行炒干10~30分钟。
[0096] 运样，上述黄茶加工方法，通过对新鲜采摘的茶叶进行在9°C~12°C的室溫下摊 放并在-25°C~-2rC溫度冷冻后再进行加工成为成品茶叶，从而使得生产出来的产品满 足茶叶外观的扁、平、直要求，并且，生产出来的茶叶色、香、味均衡，提高了茶叶的利用率， 节省茶叶资源。
[0097] 在其它实施例中，所述摊放工具为木制料斗。在其它实施例中，所述摊放装置还用 于控制该室内溫度于io°c~irc之间。在其它实施例中，所述摊放装置还用于控制摊放时 间于5~7小时之间。
[0098] 例如，选择新鲜、匀净、无其它植物和杂物的茶叶并采摘，采摘后置于室内摊放至 含水率为80 %，控制该室内溫度于9 °C~12 °C之间，控制摊放时间于5~7小时之间。将摊 放后的茶叶于-25°C~-2rC溫度的条件下冷冻3~5个小时。将经冷冻后的茶叶送入蒸 汽杀青机上，蒸汽杀青机工艺参数：蒸汽溫度98°C，杀青时间70秒；然后先用90°C热风干 燥机，将茶叶干燥15分钟，使其含水率降到65%，之后采用揉抢机不加压揉抢3分钟，使茶 叶卷紧成条形，采用90°C热风干燥机将茶叶干燥60分钟，使其含水率降低至45% ;采用连 续式微波杀青干燥机烘干，微波功率为4kw，微波传送速度为150转/分，使其含水率降低至 13%，然后摊放至室溫后，再用65°C热风烘赔至含水率为6%。
[0099] 例如，茶叶按要求采摘，采摘后置于室内摊放至含水率为80 %，控制该室内溫度于 10°C~irc之间；将摊放后的茶叶于-22°c~-23°c的条件下冷冻4小时；将经冷冻后的 茶叶送入蒸汽杀青机上，蒸汽杀青机工艺参数：蒸汽溫度l〇〇°C，杀青时间80秒；然后先用 90°C热风干燥机将茶叶干燥20分钟，使其含水率降到50% ;之后采用揉抢机不加压揉抢5 分钟，使茶叶卷紧成条形；之后采用9(TC热风干燥机将茶叶干燥40分钟，使其含水率降低 至48% ;之后采用微波干燥微波功率为4kw，微波传送速度为250转/分，使其含水率降低 至15%，然后摊放至室溫后，再用70°C热风烘赔至含水率为5%。
[0100] 例如，茶叶按要求采摘，采摘后置于室内摊放至含水率为75%，控制该室内溫度于 15°C，控制摊放时间于2~6小时之间；将摊放后的茶叶于-22°C~-23°C的条件下冷冻4 小时；将经冷冻后的茶叶送入蒸汽杀青机上，蒸汽杀青机工艺参数：蒸汽溫度98Γ，杀青时 间75秒；然后先用100°C热风干燥机将茶叶干燥18分钟，使其含水率降到55% ;之后采用 揉抢机不加压揉抢4分钟，使茶叶卷紧成条形；之后采用90°C热风干燥机将茶叶干燥50分 钟，使其含水率降低至46 %，之后采用微波干燥微波功率为4kw，微波传送速度为250转/ 分，使其含水率降低至14%，然后摊放至室溫后，再用热风烘赔至含水率为5%。 阳101]W上所述实施例的各技术特征可W进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实 施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要运些技术特征的组合不存 在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。
[0102]W上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并 不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来 说，在不脱离本发明构思的前提下，还可W做出若干变形和改进，运些都属于本发明的保护 范围。因此，本发明专利的保护范围应W所附权利要求为准。
【主权项】
1. 一种黄茶加工方法，其特征在于，包括如下步骤： 摊放步骤：将新鲜采摘的茶叶均匀置于预设的摊放工具上，控制摊放温度于9°c~ 12°C之间，控制摊放时间于2~6小时之间； 冷冻步骤：将摊放后的茶叶于_21°C~_25°C温度的条件下冷冻3~5个小时； 真空步骤：将冷冻后的茶叶在真空条件下进行有限加热； 发酵步骤：将真空加热后的茶叶在预设的发酵工具上进行发酵，其中，发酵时间为3~ 4小时； 揉茶步骤：将发酵后的茶叶加工成为成品，其中，在加工过程中用脉冲激光对茶叶进行 照射。2. 根据权利要求1所述的黄茶加工方法，其特征在于，所述摊放工具为木制料斗。3. 根据权利要求2所述的黄茶加工方法，其特征在于，所述摊放步骤中，控制该摊放温 度于9°C。4. 根据权利要求3所述的黄茶加工方法，其特征在于，所述摊放步骤中，控制摊放时间 于6小时。5. 根据权利要求1所述的黄茶加工方法，其特征在于，所述揉茶步骤为： 将发酵后的茶叶于90°C~120°C温度蒸干10分钟，在蒸干过程中的后5分钟内翻动一 次； 将蒸干后的茶叶进行3个小时的揉捻，并且，在揉捻过程中采用脉冲激光对该蒸干后 的茶叶进行照射； 将揉捻后的茶叶烘干30~50分钟，再将烘干后的茶叶进行炒干10~30分钟。
【专利摘要】本发明涉及一种黄茶加工方法，包括如下步骤：摊放步骤：将新鲜采摘的茶叶均匀置于预设的摊放工具上，控制该室内温度于9℃～12℃之间，控制摊放时间于2～6小时之间；冷冻步骤：将摊放后的茶叶于-25℃～-21℃温度的条件上冷冻3～5个小时；发酵步骤：将真空加热后的茶叶在预设的发酵工具上进行发酵，其中，发酵时间为3～4小时；揉茶步骤：将冷冻后的茶叶加工成为成品。上述黄茶加工方法，通过对新鲜采摘的茶叶进行在9℃～12℃的室温下摊放并在-25℃～-21℃温度冷冻后再进行加工成为成品茶叶，从而使得生产出来的产品满足茶叶外观的扁、平、直要求，并且，生产出来的茶叶色、香、味均衡，提高了茶叶的利用率，节省茶叶资源。
【IPC分类】A23F3/06
【公开号】CN105379861
【申请号】CN201510623290
【发明人】刘健, 黄治家, 成学平
【申请人】惠州市杰普特电子技术有限公司
【公开日】2016年3月9日
【申请日】2015年9月24日