用于草莓的保鲜剂及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种用于草莓的保鲜剂及其制作方法，属于保鲜剂技术领域。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的不断提高，社会的不断进步，现在人们对水果的需求量逐渐加大。其中草莓就是水果中大量需求之一，但草莓保鲜期短，不易储存。
【发明内容】
[0003]根据以上现有技术中的不足，本发明要解决的技术问题是:提供一种用于草莓的保鲜剂及其制作方法，制作成本低，食用方便，同时能将保鲜时间控制在半个月左右。
[0004]本发明所述的用于草莓的保鲜剂，其特征在于:由乳酸钠、柠檬酸、苹果酸、维生素C、水、维生素B、胡萝卜汁、酒精、维生素E、蔗糖、羧甲基壳聚糖、碳酸钠、淀粉、食用胶组成；
[0005]其中所述乳酸钠为10?18份；所述柠檬酸为13?24份；所述苹果酸为I?2份；所述维生素C为3?5份；所述水为45?60份；所述维生素B为3?5份；所述胡萝卜汁为10?16份；所述酒精为0.3?0.5份；所述维生素E为3?5份；所述蔗糖为3?8份；所述羧甲基壳聚糖为7?15份；所述碳酸钠为I?4份；所述淀粉为10?16份；所述食用胶为5?10份；
[0006]所述的份数为重量份数。
[0007]本发明所述的用于草莓的保鲜剂的制备方法，包括以下几个步骤:
[0008](A)将水煮沸，再降温至35°C?45°C，向水中加入乳酸钠、柠檬酸、苹果酸、水、酒精、蔗糖、羧甲基壳聚糖、碳酸钠、淀粉、食用胶，并均匀搅拌，再冷却至25°C?30°C，制得一号溶液；
[0009](B)将一号溶液通过离心机进行离心处理，离心机转速为40?50转每分钟，离心时间为20?30分钟，最后再将离心后的溶液与维生素C、维生素B、维生素E、胡萝卜汁一起送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟15?20转，所述搅拌混合器温度控制在23?32°C，所述搅拌时间为30?45分钟；
[0010](C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得用于草莓的保鲜剂。
[0011]本发明具有的有益效果是:通过本发明所述的用于草莓的保鲜剂及其制作方法，制作成本低，食用方便，同时能将保鲜时间控制在半个月左右。在食用时，只需将买来的草莓进行清水冲洗即可进行食用，食用起来更安全可靠。
【具体实施方式】
[0012]下面对本发明做进一步描述:
[0013]以下通过具体实施例对本发明作进一步说明，但不用以限制本发明，凡在本发明精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
[0014]实施例一
[0015]所述的用于草莓的保鲜剂，由乳酸钠、柠檬酸、苹果酸、维生素C、水、维生素B、胡萝卜汁、酒精、维生素E、蔗糖、羧甲基壳聚糖、碳酸钠、淀粉、食用胶组成；
[0016]其中所述乳酸钠为10份；所述柠檬酸为13份；所述苹果酸为I份；所述维生素C为3份；所述水为45份；所述维生素B为3份；所述胡萝卜汁为10份；所述酒精为0.3份；所述维生素E为3份；所述蔗糖为3份；所述羧甲基壳聚糖为7份；所述碳酸钠为I份；所述淀粉为10份；所述食用胶为5份；
[0017]所述的份数为重量份数。
[0018]本实施例所述的用于草莓的保鲜剂的制备方法，包括以下几个步骤:
[0019](A)将水煮沸，再降温至35°C，向水中加入乳酸钠、柠檬酸、苹果酸、水、酒精、蔗糖、羧甲基壳聚糖、碳酸钠、淀粉、食用胶，并均匀搅拌，再冷却至25°C，制得一号溶液；
[0020](B)将一号溶液通过离心机进行离心处理，离心机转速为40转每分钟，离心时间为20分钟，最后再将离心后的溶液与维生素C、维生素B、维生素E、胡萝卜汁一起送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟15转，所述搅拌混合器温度控制在23°C，所述搅拌时间为30分钟；
[0021](C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得用于草莓的保鲜剂。
[0022]实施例二
[0023]其中所述乳酸钠为18份；所述柠檬酸为24份；所述苹果酸为2份；所述维生素C为5份；所述水为60份；所述维生素B为5份；所述胡萝卜汁为16份；所述酒精为0.5份；所述维生素E为5份；所述蔗糖为8份；所述羧甲基壳聚糖为15份；所述碳酸钠为4份；所述淀粉为16份；所述食用胶为10份；
[0024]所述的份数为重量份数。
[0025]本实施例所述的用于草莓的保鲜剂的制备方法，包括以下几个步骤:
[0026](A)将水煮沸，再降温至45°C，向水中加入乳酸钠、柠檬酸、苹果酸、水、酒精、蔗糖、羧甲基壳聚糖、碳酸钠、淀粉、食用胶，并均匀搅拌，再冷却至30°C，制得一号溶液；
[0027](B)将一号溶液通过离心机进行离心处理，离心机转速为50转每分钟，离心时间为30分钟，最后再将离心后的溶液与维生素C、维生素B、维生素E、胡萝卜汁一起送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟20转，所述搅拌混合器温度控制在32°C，所述搅拌时间为45分钟；
[0028](C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得用于草莓的保鲜剂。
[0029]实施例三
[0030]其中所述乳酸钠为15份；所述柠檬酸为20份；所述苹果酸为1.5份；所述维生素C为4份；所述水为50份；所述维生素B为4份；所述胡萝卜汁为13份；所述酒精为0.4份；所述维生素E为4份；所述蔗糖为6份；所述羧甲基壳聚糖为8份；所述碳酸钠为3份；所述淀粉为13份；所述食用胶为7份；
[0031]所述的份数为重量份数。
[0032]本实施例所述的用于草莓的保鲜剂的制备方法，包括以下几个步骤:
[0033](A)将水煮沸，再降温至40°C，向水中加入乳酸钠、柠檬酸、苹果酸、水、酒精、蔗糖、羧甲基壳聚糖、碳酸钠、淀粉、食用胶，并均匀搅拌，再冷却至28°C，制得一号溶液；
[0034](B)将一号溶液通过离心机进行离心处理，离心机转速为43转每分钟，离心时间为26分钟，最后再将离心后的溶液与维生素C、维生素B、维生素E、胡萝卜汁一起送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟17转，所述搅拌混合器温度控制在30°C，所述搅拌时间为40分钟；
[0035](C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得用于草莓的保鲜剂。
[0036]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种用于草莓的保鲜剂，其特征在于:由乳酸钠、柠檬酸、苹果酸、维生素C、水、维生素B、胡萝卜汁、酒精、维生素E、蔗糖、羧甲基壳聚糖、碳酸钠、淀粉、食用胶组成； 其中所述乳酸钠为10?18份；所述柠檬酸为13?24份；所述苹果酸为I?2份；所述维生素C为3?5份；所述水为45?60份；所述维生素B为3?5份；所述胡萝卜汁为10?16份；所述酒精为0.3?0.5份；所述维生素E为3?5份；所述蔗糖为3?8份；所述羧甲基壳聚糖为7?15份；所述碳酸钠为I?4份；所述淀粉为10?16份；所述食用胶为5?10份； 所述的份数为重量份数。2.根据权利要求1所述的用于草莓的保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤: (A)将水煮沸，再降温至35°C?45°C，向水中加入乳酸钠、柠檬酸、苹果酸、水、酒精、蔗糖、羧甲基壳聚糖、碳酸钠、淀粉、食用胶，并均匀搅拌，再冷却至25°C?30°C，制得一号溶液； (B)将一号溶液通过离心机进行离心处理，离心机转速为40?50转每分钟，离心时间为20?30分钟,最后再将离心后的溶液与维生素C、维生素B、维生素E、胡萝卜汁一起送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟15?20转，所述搅拌混合器温度控制在23?32°C，所述搅拌时间为30?45分钟； (C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得用于草莓的保鲜剂。
【专利摘要】本发明涉及一种用于草莓的保鲜剂及其制作方法，属于保鲜剂技术领域，由乳酸钠、柠檬酸、苹果酸、维生素C、水、维生素B、胡萝卜汁、酒精、维生素E、蔗糖、羧甲基壳聚糖、碳酸钠、淀粉、食用胶组成；通过本发明所述的用于草莓的保鲜剂及其制作方法，制作成本低，食用方便，同时能将保鲜时间控制在半个月左右。在食用时，只需将买来的草莓进行清水冲洗即可进行食用，食用起来更安全可靠。
【IPC分类】A23B7/153
【公开号】CN105494614
【申请号】CN201410505902
【发明人】代璐
【申请人】重庆懋德农业开发有限公司
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2014年9月26日