一种含虾青素和海盐的植物盐及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种含虾青素和海盐的植物盐，所述含虾青素和海盐的植物盐，原料包括虾青素和含海盐的植物盐。所述含虾青素和海盐的植物盐，原料还包括：东革阿里提取物、黑升麻提取物、白芥子提取物、银耳提取物。本发明还提供一种制备含虾青素和海盐的植物盐的方法，包括菌种培养基制备步骤，所述菌种培养基，按重量份数计，原料包括：磷酸二氢钾10?12份，葡萄糖5?7份,氯化钠6?9份，硅藻粉8?10份，硫酸镁7?8份，蒸馏水8?9份。本试验的条件下，本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，可将大鼠血清中TC浓度由5.45±0.43mmol/L，降低到1.42±0.13mmol/L。
【专利说明】
一种含虾青素和海盐的植物盐及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种含虾青素和海盐的植物盐及其制备方法，属于植物盐技术领域。
【背景技术】
[0002] 天然虾青素世界上最强的天然抗氧化剂之一，有效清除细胞内的氧自由基，增强 细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康，从而 保护皮肤健康，促进毛发生长，抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。自2008年以来，国内外大 量研究证实虾青素具有较强的抗氧化活性，在提高免疫力，预防肿瘤、心血管疾病、糖尿病 等慢性疾病的发生发展，延缓衰老等方面具有积极的促进作用。
[0003] 天然虾青素抗氧化活性超过现有的抗氧化剂。其清除自由基的能力是:虾青素是 维生素 C的功效的6000倍;是维生素 E的1000倍;是辅酶Q10的800倍;是一氧化氮的1800倍； 是纳豆的3100倍;是花青素的700倍;是β-胡萝卜素功效的100倍;是lycopene(番茄红素）功 效的10倍;是carotol(叶黄素）功效的200倍;是teapolyphenols(茶多酸)功效的320倍；只 有藻类和酵母菌和细菌等可以产生虾青素，更高等的动物不能转化出这种化学结构。天然 虾青素还有一个明确的特点，它是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。
[0004] 现有技术中，还没有把虾青素加入到食用盐中，制备具有功能性食用盐的报道;植 物盐属于营养学范畴，纯粹食用植物盐以改善身体状况，不是很现实，因为需要长期食用， 而卤水海盐是我们日常的食用盐，因此，发明一种可以长期食用的功能性的植物盐性食用 盐是目前需要解决的问题，本发明还需要解决现有技术中存在的以下技术问题： 1、 目前的食用盐，不含有虾青素； 2、 目前的食用盐，不具备降低大鼠血清中总胆固醇(TC)，甘油三酯(TG)，低密度脂蛋白 (LDL)的含量，提高血清中高密度脂蛋白（HDL)的含量的作用； 3、 现有技术的食用盐，对血清中的铅离子、银离子、砷离子不具备去除作用，特别是对 砷离子的选择除去作用不好； 4、 目前的食用盐，含盐量太高，长期过量食用不利于身体健康。
【发明内容】
[0005] 针对现有技术的不足，本发明提供一种含虾青素和海盐的植物盐及其制备方法， 以实现以下发明目的： 1、 本发明制备的含虾青素提取物和海盐的植物盐，具有降低大鼠血清中总胆固醇 (TC)，甘油三酯(TG)，低密度脂蛋白（LDL)的含量，提高血清中高密度脂蛋白（HDL)的含量的 作用，特别是对于降低大鼠血清中总胆固醇(TC)，甘油三酯（TG)，低密度脂蛋白（LDL)的含 量具有显著的作用； 2、 本发明制备的含奸青素和海盐的植物盐，对大鼠血清中铅1?子、银1?子、砷1?子有一 定的去除作用，特别是对血清中的砷离子，有较为显著的、选择性的去除作用； 3、 本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，具有强肾、治疗痛风、提高人体免疫力、增 加体能消除疲劳、治疗前列腺、治疗性功能障碍的显著功效。
[0006] 为了实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下： 一种含虾青素和海盐的植物盐，其特征在于:所述含虾青素和海盐的植物盐，原料包括 虾青素和含海盐的植物盐。
[0007] 以下是对上述技术方案的进一步改进： 所述含虾青素和海盐的植物盐，原料还包括:东革阿里提取物、黑升麻提取物、白芥子 提取物、银耳提取物。
[0008] 所述含虾青素和海盐的植物盐，按重量份数计，原料包括:含海盐的植物盐115-125份、虾青素5-6份、东革阿里提取物6-8份、黑升麻提取物4-6份、白芥子提取物2-5份、银 耳提取物3 -4份。
[0009] 所述含海盐的植物盐，成份包括:NaCl含量:76-79%，花青素含量:2.5-3%。
[0010]所述黑升麻提取物，萜烯糖苷含量5-8%。
[0011] 所述银耳提取物，银耳酸性异多糖含量30-35%、葡萄醛酸含量6-8%和D-吡喃葡萄 糖含量3-5%。
[0012] -种制备含虾青素和海盐的植物盐的方法，其特征在于:包括菌种培养基制备步 骤，所述菌种培养基，按重量份数计，原料包括:磷酸二氢钾10-12份，葡萄糖5-7份，氯化钠 6-9份，硅藻粉8-10份，硫酸镁7-8份，蒸馏水8-9份。
[0013] 所述方法还包括接种步骤，所述接种步骤需将海泡石矿物粉加入到制得的培养基 中，所述海泡石矿物粉加入量为8_9g/L。
[0014] 所述方法还包括一级酶解步骤，所述步骤为:将碱蓬浸提液加入酶解罐，调节pH: 6-7，并加温至47-49°C，加入纤维素酶，加酶量2-3%;所述纤维素酶活为60万U /g;所述酶解 时间为4h。
[0015] 所述方法还包括干燥步骤，所述干燥步骤采用离心喷雾干燥器进行干燥;所述的 离心喷雾干燥器的旋转盘直径为100-150mm，旋转盘的转速为80-85m/s，干燥温度为200-230。。。
[0016] 由于采用了上述技术方案，本发明达到的技术效果如下： 1、 本试验的条件下，本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，可将大鼠血清中TC浓度 由5.45±0.43臟〇1/1^，降低到1.42±0· 13mmol/L； 2、 本实验的条件下，本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，可将大鼠血清中TG浓度 由2.67±0.34臟〇1/1降低到0.59±0.23111111〇1/1 ; 3、 本实验的条件下，本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，可将大鼠血清中LDL-C浓 度由2 · 69±0 · 25mmol/L 降低到 0 · 41 ±0 · 04mmol/L； 4、 本实验的条件下，本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，可将大鼠血清中HDL-C 浓度由〇 · 54±0 · 03mmol/L 升高到 0 · 63±0 · 03mmol/L。
[0017] 5、本试验的条件下，本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，可将大鼠血清中铅 离子浓度由51.62 ± 2.44微克/L，降低到3.11 ± 0.25微克/L; 6、 本试验的条件下，本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，可将大鼠血清中银离子 浓度由53.41 ± 4.32微克/L，降低到42.42 ± 3.35微克/L; 7、 本试验的条件下，本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，可将大鼠血清中砷离子 浓度由51.32 ± 4.16微克/L，降低到6.59 ± 0.56微克/L; 8、本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，具有强肾、治疗痛风、提高人体免疫力、增 加体能消除疲劳、治疗前列腺、治疗性功能障碍的显著功效。
【具体实施方式】
[0018] 以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用 于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
[0019] 实施例1含虾青素和海盐的植物盐 以重量份计，包括以下原料组分： 含海盐的植物盐115份、虾青素5份、东革阿里提取物6份、黑升麻提取物4份、白芥子提 取物2份、银耳提取物3份； 所述含海盐的植物盐，外观呈圆形，粒度为1-1.2mm，NaCl含量:76-79%，白度:85-87%， 花青素含量：2.5-3%，铜尚子含量0.02-0.04mg/kg，锦尚子含量Omg/kg，萊尚子含量0.03-0.06mg/kg； 所述虾青素，有效含量多6%; 所述东革阿里提取物，细菌总数彡100个/ml，重金属彡5ppm; 所述黑升麻提取物，萜烯糖苷含量5-8%; 所述银耳提取物，银耳酸性异多糖含量30-35%、葡萄醛酸含量6-8%和D-吡喃葡萄糖含 量3-5%。
[0020] 实施例2含虾青素和海盐的植物盐 采用实施例1所述的各原料，只改变各原料的配比，改变为： 以重量份计，包括以下原料组分： 含海盐的植物盐120份、虾青素6份、东革阿里提取物7份、黑升麻提取物5份、白芥子提 取物3份、银耳提取物3份； 实施例3含虾青素和海盐的植物盐 采用实施例1所述的各原料，只改变各原料的配比，改变为： 以重量份计，包括以下原料组分： 含海盐的植物盐125份、虾青素6份、东革阿里提取物8份、黑升麻提取物6份、白芥子提 取物5份、银耳提取物4份； 一种含虾青素和海盐的植物盐的制备方法，包括以下步骤： 一、含海盐的植物盐的制备 步骤1、重金属脱除 (1)沉淀过滤 沉淀:取沿海卤水，测得卤水中铜离子含量在25-30mg/L，镉离子含量15-18mg/L，汞离 子含量22-26mg/L，将卤水打入沉淀池中，沉淀2-3h。
[0021] 过滤:将沉淀后的卤水通过金属过滤毡进行过滤，过滤毡目数160-170目。
[0022] (2)重金属离子吸附剂除重金属 将过滤后的卤水通过重金属离子吸附剂进行重金属离子的脱除。
[0023]重金属离子吸附剂的制备和吸附： A、 菌种培养基的配制:磷酸二氢钾10-12份，葡萄糖5-7份，氯化钠6-9份，硅藻粉8-10 份，硫酸镁7-8份，蒸馏水8-9份，温度30-32 °C，PH值为8-9; 采用高压湿热灭菌法灭菌20-30min，得到硅酸盐菌种培养基;将硅酸盐菌在配置的培 养基中进行培养，得到硅酸盐菌种； B、 接种：将A制得的培养基中，加入海泡石矿物粉，海泡石矿物粉加入量为8-9g/L， 120r/min，培养6-7天，培养结束后，得重金属离子吸附菌； C、 重金属离子吸附剂制备:将获得的重金属离子吸附菌，自然风干，最后确定含水量在 2-3%，然后进行粉碎，目数80-90目，制得重金属离子吸附剂； D、 吸附：将重金属离子吸附剂加入到待处理卤水中，加入量为8-9g/L，搅拌20-30min， 卤水温度35-38 °C。
[0024] E、絮凝:将吸附后的卤水絮凝，取上层清夜，得除去重金属的卤水。
[0025]步骤2、碱蓬植物盐提取液制备 (1)浸提： 取干碱蓬粉末，以料液比1:8,浸提时间35-40min小时，所述浸提步骤：在频率为 130MHz，功率为7.5KW的微波和功率为3KW的水环栗作用下进行热浸提，浸提温度为65-67 °C，浸提时间2.1小时，得浸提液。
[0026] (2)酶解： 一级酶解 将碱蓬浸提液加入酶解罐，调节pH: 6-7，并加温至47-49°C，加入纤维素酶，加酶量2-3%，酶活为60万U /g的纤维素酶，搅拌均匀，保温50°C，酶解时间4h，得一级酶解液； 二级酶解 将一级酶解液调节pH: 5.5-6，并加温至60-62°C，加入酶活为20-22万U/g的木瓜蛋白 酶进行二级酶解，加酶量0.5%质量比，搅拌均匀，保温52-55 °C，酶解时间5h，得二级酶解 液； 三级酶解 将二级酶解液调节pH:3.0-4.0，并加温至58-61°C，加入酶活为2-2.1万U /mL液体果 胶酶进行三级酶解，加酶量4-5%，搅拌均匀，保温50°C，酶解时间2h，得酶解液； 脱色： 取酶解后的上清液，加入市售桑葚提取物(花青素含量27-29% )，所述桑葚提取物的加 入量为碱蓬总质量分数的26-28%;将提取液加热至40-42°C，滴加醋酸调节pH为5,加入絮凝 剂，絮凝剂加入量为提取液质量的2-4%;开启搅拌，搅拌速率为180-200rpm，持续搅拌50-80min； 所述絮凝剂为甲壳素和壳聚糖，所述甲壳素与壳聚糖的质量比为1:3.5-4.5,脱色完成 即可得碱蓬植物盐提取液。
[0027]步骤3、蒸发结晶： 蒸发结晶： 除去重金属的卤水通过预热器预热后的温度为75-78°C，在除去重金属的卤水中，加 入碱蓬植物盐提取液，（碱蓬植物盐提取液的加入量为：以碱蓬粉末计，为齒水中氯化钠的 22-24%)制备浓度为21-23%的卤水，预热后的卤水进入蒸发装置然后通过以下步骤进行蒸 发： (1) 蒸发:将预热后的卤水配置成浓度为25-27%的卤水，输送到蒸发器内，在78-82°C下 进行加热蒸发，得到浓度为28-30%的卤水浓缩液； (2) 高压浓缩:将蒸发后的卤水浓缩液，输送到高压喷雾浓缩器内，在高压喷雾浓缩器 内高压雾化后浓缩，雾化压力为4.5-5MPa，浓缩后得到浓度为35-38%的卤水浓缩液； (3) 干燥:卤水浓缩液输送到离心喷雾干燥器，在离心喷雾干燥器内离心雾化后高温干 燥，得到含海盐的植物盐。所述的离心喷雾干燥器的旋转盘直径为1 〇〇-150mm，旋转盘的转 速为80-85m/s，干燥温度为200-230°C，干燥后，得含海盐的植物盐。
[0028] 通过以上方法制备的含海盐的植物盐，外观呈圆形，粒度为1 -1.2mm，NaC1含量： 76-79%，白度:85-87%，花青素含量:2 · 5-3%，铜离子含量0 · 02-0 · 04mg/kg，镉离子含量Omg/ kg，萊离子含量 0 · 03-0 · 06mg/kg。
[0029] 二、含虾青素和海盐的植物盐的制备 按照配方称取各原料，将虾青素、东革阿里提取物、黑升麻提取物、白芥子提取物、银耳 提取物、本发明制备的含海盐的植物盐，混合，粉碎后，经过消毒处理后得本发明含虾青素 和海盐的植物盐。
[0030] 本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，具有以下作用： (1)本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，可降低大鼠血清中总胆固醇(TC)，甘油三 酯(TG)，低密度脂蛋白（LDL)的含量，提高血清中高密度脂蛋白（HDL)的含量。
[0031] 由广东省医学实验动物中心提供的成年SD品系雄性大鼠60只，体重160~220g，动 物单笼喂养，饲料为基础饲料(钙含量为1.33%，磷含量0.95% )，用高脂乳剂灌胃建立大鼠 高脂模型，试验完成后，利用3%戊巴比妥钠(30mg · kg-Ι)腹腔注射麻醉，眼眶后静脉丛采 血(0.51111)，以4°(：、3000印111、离心151^11，测定检测血清总胆固醇(1'〇、甘油三酯〇6)、低密 度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。
[0032] 实验设空白对照组(A组）、模型对照组(B组)实施例1对照组(C组），实施例2对照组 (D组)和实施例3对照组(E组)共5个组，每组12只白鼠。
[0033] A组为正常大鼠，只喂养基础饲料和蒸馏水； B组，造模成功后，只喂养基础饲料和蒸馏水;模型标准：TC(mmol/L)彡5 ·00; TG(mmol/ L)彡 2·5;LDL-C(mmol/L)彡 2·5;HDL-C(mmol/L)彡0·6。
[0034] C组、D组、E组，造模成功后，喂养基础饲料和本发明制备的植物盐配成的溶液。 [0035]按人体日食推荐量为3g，设定动物灌胃剂量为人体日食剂量的3-5倍，将本发明制 备的含海盐和盐藻提取物的植物盐配置成2mg/ml的植物盐溶液，空罐胃处理60d后，检测血 清总胆固醇（TC)、甘油三酯（TG)、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-C)含量。
[0036]表2本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，对大鼠血清中总胆固醇(TC)、甘油 三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量的影响，相关 值均为算术平均值土标准偏差，见表1: 表1
由上表可以看出，本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，具有降低大鼠血清中总胆 固醇(TC)，甘油三酯(TG)，低密度脂蛋白（LDL)的含量，提高血清中高密度脂蛋白（HDL)的含 量的作用。
[0037] 本试验的条件下，可将大鼠血清中TC浓度由5.45±0.43mmol/L，降低到1.42土 0.13mmol/L； 本实验的条件下，可将大鼠血清中TG浓度由2.67 ± 0.34mmo 1 /L降低到0.59 土 0.23mmol/L； 本实验的条件下，可将大鼠血清中LDL-C浓度由2.69 ± 0.25mmo 1 /L降低到0.41 土 0.04mmol/L； 本实验的条件下，可将大鼠血清中HDL-C浓度由0.54 ± 0.03mmo 1 /L升高到0.63 土 0.03mmol/L〇
[0038] (2 )本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，对大鼠血清中的铅离子、银离子、砷 呙子有较好的去除作用。
[0039]由广东省医学实验动物中心提供的成年SD品系雄性大鼠60只，体重160~220g，动 物单笼喂养，饲料为基础饲料(钙含量为1.33 %，磷含量0.95 % )。
[0040] 实验设空白对照组(A组）、模型对照组（B组）实施例1对照组(C组，分成C1、C2、C3 组），实施例2对照组(D组，分成D1、D2、D3组）和实施例3对照组(E组分成E1、E2、E3)共11个 组，每组12只白鼠。
[0041 ] A组为正常大鼠，只喂养基础饲料和去离子水； B组，饮水换成0.15%醋酸铅饮水和基础饲料喂养； C组分成Cl、C2、C3组，饮水分别换成0.15%醋酸铅、0.15%硝酸银溶液、0.15%亚砷酸钠溶 液饮水和本发明制备的植物盐调和的好的基础饲料进行喂养。
[0042] D组分成D1、D2、D3组，饮水分别换成0.15%醋酸铅、0.15%硝酸银溶液、0.15%亚砷酸 钠溶液饮水和本发明制备的植物盐调和的好的基础饲料进行喂养。
[0043] E组分成E1、E2、E3组，饮水分别换成0.15%醋酸铅、0.15%硝酸银溶液、0.15%亚砷酸 钠溶液饮水和本发明制备的植物盐调和的好的基础饲料进行喂养。
[0044] 按人体日食推荐量为3g，设定动物灌胃剂量为人体日食剂量的5倍，每5-8天称一 次体重及记录每周饮食、饮水量，称重前禁食12小时。喂养至50d。期间注意换笼、换水、换 食，保证水、食物供应充分。
[0045] 血铅含量测定:喂养结束后，大鼠麻醉，解剖心脏取血，室温静置1小时，7000转，离 心5min，收集血清。取400微升血清溶于1.6毫升硝酸，85 °C水浴消解4-6小时，用电感耦合等 离子体质谱(ICP-MS)测定其中的铅离子、银离子、砷离子含量。
[0046]本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，对大鼠血清中铅离子、银离子、砷离子含 量的影响，相关值均为算术平均值±标准偏差，见表2: 表2
由上表可以看出，本发明制备的含虾青素和海盐的植物盐，具有降低大鼠血清中铅离 子、银尚子、砷尚子含量的作用。
[0047]本试验的条件下，可将大鼠血清中铅离子浓度由51.62 ± 2.44微克/L，降低到3.11 ±0.25微克/1; 本试验的条件下，可将大鼠血清中银离子浓度由53.41 ± 4.32微克/L，降低到42.42 土 3.35 微克/L; 本试验的条件下，可将大鼠血清中砷离子浓度由51.32 ±4.16微克/L，降低到6.59 土 〇.56微克/1。
[0048] 除非另有说明和本领域技术常规单位，本发明中所采用的百分数均为重量百分 数，本发明所述的比例，均为质量比例。
[0049] 最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明， 尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可 以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。 凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的 保护范围之内。
【主权项】
1. 一种含虾青素和海盐的植物盐，其特征在于:所述含虾青素和海盐的植物盐，原料包 括虾青素和含海盐的植物盐。2. 根据权利要求1所述的一种含虾青素和海盐的植物盐，其特征在于:所述含虾青素和 海盐的植物盐，原料还包括:东革阿里提取物、黑升麻提取物、白芥子提取物、银耳提取物。3. 根据权利要求1所述的一种含虾青素和海盐的植物盐，其特征在于:所述含虾青素和 海盐的植物盐，按重量份数计，原料包括:含海盐的植物盐115-125份、虾青素5-6份、东革阿 里提取物6-8份、黑升麻提取物4-6份、白芥子提取物2-5份、银耳提取物3-4份。4. 根据权利要求1所述的一种含虾青素和海盐的植物盐，其特征在于：含海盐的植物 盐，成份包括:NaCl含量:76-79%，花青素含量:2.5-3%。5. 根据权利要求2所述的一种含虾青素和海盐的植物盐，其特征在于:所述黑升麻提取 物，萜烯糖苷含量5-8%。6. 根据权利要求2所述的一种含虾青素和海盐的植物盐，其特征在于：所述银耳提取 物，银耳酸性异多糖含量30-35%、葡萄醛酸含量6-8%和D-吡喃葡萄糖含量3-5%。7. -种制备含虾青素和海盐的植物盐的方法，其特征在于:包括菌种培养基制备步骤， 所述菌种培养基，按重量份数计，原料包括:磷酸二氢钾10-12份，葡萄糖5-7份，氯化钠6-9 份，硅藻粉8-10份，硫酸镁7-8份，蒸馏水8-9份。8. 根据权利要求7所述的一种制备含虾青素和海盐的植物盐的方法，其特征在于:还包 括接种步骤，所述接种步骤需将海泡石矿物粉加入到制得的培养基中，所述海泡石矿物粉 加入量为8_9g/L。9. 根据权利要求7所述的一种制备含虾青素和海盐的植物盐的方法，其特征在于:还包 括一级酶解步骤，所述步骤为:将碱蓬浸提液加入酶解罐，调节PH: 6-7，并加温至47-49°C， 加入纤维素酶，加酶量2-3%;所述纤维素酶活为60万U /g;所述酶解时间为4h。10. 根据权利要求7所述的一种制备含虾青素和海盐的植物盐的方法，其特征在于:还 包括干燥步骤，所述干燥步骤采用离心喷雾干燥器进行干燥;所述的离心喷雾干燥器的旋 转盘直径为100-150mm，旋转盘的转速为80-85m/s，干燥温度为200-230°C。
【文档编号】A61P39/00GK105901648SQ201610282884
【公开日】2016年8月31日
【申请日】2016年5月3日
【发明人】王胜
【申请人】王胜