一种补血保健粥及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种补血保健粥，由备料、清选、浸泡、混合、熬制、包装六大工序完成，其有益效果是根据传统营养学的理论，从医食同源、药食同用的理念出发，以主料黑米和辅料核桃、莲子、黑豆、花生、黑芝麻、红枣、枸杞制备而成，其原料易得，制造成本低，操作简便，具有补肾、补血、免疫调节、促消化等保健养生功能，口感香甜，适合日常保健食用。
【专利说明】
一种补血保健粥及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及食品制备领域，具体涉及一种补血保健粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]粥在中国已有四千年的历史了，从古到今已形成一种特有的粥文化，但大部分的粥品种单一，并无特色，营养也不全面，只能起到简单的饮食充饥作用，当然也有一些其他功能的粥，但其针对性与营养性相对来说也很普通。随着人们生活质量的提高，特别是中老人而言，需要提供营养均衡、补肾补血、有助于改善和增加身体素质的补血保健粥。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种其原料易得、制造成本低、操作简便的补血保健粥，具有补肾、补血、免疫调节、促消化等保健养生功能，口感香甜，适合日常保健食用。
[0004]为达到上述目的，本发明的一种补血保健粥，以重量份计，由下列物质制成:
黑米20—50份、核桃10—20份、莲子10—20份、黑豆10—30份、花生10—30份、黑芝麻1—20份、红枣1—20份、枸杞1—20份，水50—150份。
[0005]本发明的另一个目的在于提供上述补血保健粥的制备方法，包括如下步骤:
(1)备料:准备好上述份数的食材；
(2)清选:将准备好的材料中选出其中的杂质，然后用水清洗干净；
(3)浸泡:将黑米、核桃、莲子、黑豆、花生、黑芝麻、红枣、枸杞放入盆中，用清水浸泡三个小时，然后倒掉水沥干；
(4)混合:将上述材料按配方比例放入盆中，用手将其充分混合；
(5)熬制:将混合好的材料放入高压锅中，加入相应比例用量水，先用大火煮沸，然后再用小火继续煮60-90分钟；
(6)包装:将冷却好的补血保健粥装入易拉罐中，真空密封放入存贮仓库即可。
[0006]本发明的补血保健粥以主料黑米和辅料核桃、连子、黑_&、花生、黑芝麻、红率、构杞制备而成，具有补肾、补血、免疫调节、促消化等保健养生功能，口感香甜，适合日常保健食用。其中，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症;莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N—9有降血压作用；莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；黑豆性平，味甘，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效;红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有较强抗过敏作用。另外，红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、补血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。
【具体实施方式】
[0007]下面结合具体实施例对本发明一种补血保健粥及其制备方法作进一步说明； 实施例1:
(1)备料:取20份黑米、10份核桃、10份莲子、10份黑豆、10份花生、10份黑芝麻、10份红率、1份枸紀、50份水；
(2)清选:将准备好的材料中选出其中的杂质，然后用水清洗干净；
(3)浸泡:将黑米、核桃、莲子、黑豆、花生、黑芝麻、红枣、枸杞放入盆中，用清水浸泡三个小时，然后倒掉水沥干；
(4)混合:将上述材料按配方比例放入盆中，用手将其充分混合；
(5)熬制:将混合好的材料放入高压锅中，加入50份水，先用大火煮沸，然后再用小火继续煮60分钟；
(6)包装:将冷却好的补血保健粥装入易拉罐中，真空密封放入存贮仓库即可。
[0008]实施例2:
(1)备料:取50份黑米、20份核桃、20份莲子、30份黑豆、30份花生、20份黑芝麻、20份红率、20份枸紀、150份水；
(2)清选:将准备好的材料中选出其中的杂质，然后用水清洗干净；
(3)浸泡:将黑米、核桃、莲子、黑豆、花生、黑芝麻、红枣、枸杞放入盆中，用清水浸泡三个小时，然后倒掉水沥干；
(4)混合:将上述材料按配方比例放入盆中，用手将其充分混合；
(5)熬制:将混合好的材料放入高压锅中，加入150份水，先用大火煮沸，然后再用小火继续煮90分钟；
(6)包装:将冷却好的补血保健粥装入易拉罐中，真空密封放入存贮仓库即可。
【主权项】
1.一种补血保健粥，以重量份计，由下列物质制成: 黑米20—50份、核桃10—20份、莲子10—20份、黑豆10—30份、花生10—30份、黑芝麻1—20份、红枣1—20份、枸杞1—20份，水50—150份。2.—种如权利要求1所述的补血保健粥的制备方法，包括如下步骤: (1)备料:准备好上述份数的食材； (2)清选:将准备好的材料中选出其中的杂质，然后用水清洗干净； (3)浸泡:将黑米、核桃、莲子、黑豆、花生、黑芝麻、红枣、枸杞放入盆中，用清水浸泡三个小时，然后倒掉水沥干； (4)混合:将上述材料按配方比例放入盆中，用手将其充分混合； (5)熬制:将混合好的材料放入高压锅中，加入相应比例用量水，先用大火煮沸，然后再用小火继续煮60-90分钟； (6)包装:将冷却好的补血保健粥装入易拉罐中，真空密封放入存贮仓库即可。
【文档编号】A23L25/00GK106036434SQ201610549485
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年7月13日
【发明人】俞华
【申请人】俞华