一种高效食品杀菌锅的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体是涉及一种高效食品杀菌锅。
【背景技术】
[0002]食品杀菌锅是为延长食品的保存期，对食品进行高温短时间杀菌或灭菌，既杀灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。
[0003]一般的高压杀菌锅均采用高温，高压热水的原理，作多种食品的高温，快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，缩短杀菌时间，从而达到高温、短时杀菌效果，稳定产品品质，因此，高压杀菌锅被广泛应用于食品、饮料、罐头行业。
[0004]中国专利201320775338.5公开了了一种杀菌锅，包括卧式锅体、锅体一端的锅盖、装载物料的灭菌筐、锅体内部的灭菌筐进出轨道和蒸汽喷管，所述灭菌筐为滚筒状，套于与锅体同轴的主轴上；所述主轴一端位于锅内靠近锅盖端，另一端伸出锅盖相对侧的锅体外，并与减速机和电机依此连接；所述轨道为两个，对称设置在主轴轴线两侧，轨道下方设有轨道升降装置，灭菌筐内的待加热物料随灭菌筐一同旋转，受热更均匀，杀菌效果更好。但是该实用新型使用不便，使用时需要将比较重的灭菌筐套在主轴上，劳动力大，工作效率低，有待改进。
【实用新型内容】
[0005]本实用新型的目的在于提供一种高效食品杀菌锅，结构简单，使用方便，有效杀菌，成本低，工作效率高。
[0006]为实现上述目的，本实用新型提供以下技术方案:
[0007]一种高效食品杀菌锅，包括锅体，所述锅体左端设有锅盖，所述锅盖与锅体连接为密封仓体，还包括杀菌支架，所述杀菌支架设置在所述锅体内，所述杀菌支架上设有若干个杀菌支撑板，所述锅体内侧底部设有滑槽，所述杀菌支架底部设有滑块，所述滑块卡接在所述滑槽内，所述锅体底部设有蒸汽进汽管，所述锅体侧壁上设有蒸汽出汽管。
[0008]作为优选的，所述杀菌支撑板的数目为五个，所述杀菌支撑板等距离活动安装在所述杀菌支架上。
[0009]作为优选的，每个所述杀菌支撑板上均匀分布有细缝。
[0010]作为优选的，所述锅盖的盖沿设有安全联锁机构，所述锅盖通过安全联锁机构锁合于所述锅体上，所述锅盖与所述锅体连接处设有密封圈。
[0011 ] 作为优选的，所述锅体外壁上设有保温层。
[0012]作为优选的，所述锅体包括外壳体和设置在外壳体内的内壳体，所述内壳体外壁上设有所述保温层。
[0013]本实用新型与现有技术相比具有的有益效果是:
[0014]本实用新型结构简单，使用方便，使用时，将待杀菌的食物放置在杀菌支撑板上，再将灭菌支架通过滑槽放进锅体内，关闭锅盖，向锅体内加蒸汽，便可直接杀菌，本实用新型杀菌均匀，工作效率高，杀菌质量高，劳动力小。
【附图说明】
[0015]图1为本实用新型一种高效食品杀菌锅的结构示意图；
[0016]图2为本实用新型一种高效食品杀菌锅侧视方向剖视图。
[0017]图中标号为:1 一锅体，2—锅盖，3—杀菌支架，4一杀菌支撑板，5—滑槽，6—滑块，7 一安全联锁机构，8—把手，9 一保温层，10 一内壳体，11 一外壳体，12 一蒸汽进汽管，13 一蒸汽出汽管。
【具体实施方式】
[0018]下面结合附图和【具体实施方式】对本实用新型的技术方案作进一步具体说明。
[0019]结合图1、图2所示，一种高效食品杀菌锅，包括锅体1，锅体I左端设有锅盖2，锅盖2与锅体I连接为密封仓体，还包括杀菌支架3，杀菌支架3设置在锅体I内，杀菌支架3上设有若干个杀菌支撑板4，锅体I内侧底部设有滑槽5，杀菌支架3底部设有滑块6，滑块6卡接在滑槽5内，锅体I底部设有蒸汽进汽管12，锅体I侧壁上设有蒸汽出汽管13。
[0020]本实施例中，杀菌支撑板4的数目为五个，杀菌支撑板4等距离活动安装在杀菌支架3上。
[0021]本实施例中，每个杀菌支撑板4上均匀分布有细缝。
[0022]本实施例中，锅盖2上设有把手8，锅盖2的盖沿设有安全联锁机构7，锅盖2通过安全联锁机构7锁合于锅体I上，锅盖2与锅体I连接处设有密封圈。
[0023]本实施例中，锅体I外壁上设有保温层9。
[0024]本实施例中，锅体I包括外壳体10和设置在外壳体10内的内壳体11，内壳体11
外壁上设有保温层9。
[0025]最后所应说明的是，以上【具体实施方式】仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的精神和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。
【主权项】
1.一种高效食品杀菌锅，包括锅体(1)，所述锅体(I)左端设有锅盖(2)，所述锅盖(2)与锅体(I)连接为密封仓体，其特征在于，还包括杀菌支架(3 )，所述杀菌支架(3 )设置在所述锅体(I)内，所述杀菌支架(3 )上设有若干个杀菌支撑板(4 )，所述锅体(I)内侧底部设有滑槽(5)，所述杀菌支架(3)底部设有滑块(6)，所述滑块(6)卡接在所述滑槽(5)内，所述锅体(I)底部设有蒸汽进汽管(12)，所述锅体(I)侧壁上设有蒸汽出汽管(13 )。
2.根据权利要求1所述的高效食品杀菌锅，其特征在于，所述杀菌支撑板(4)的数目为五个，所述杀菌支撑板(4)等距离活动安装在所述杀菌支架(3)上。
3.根据权利要求2所述的高效食品杀菌锅，其特征在于，每个所述杀菌支撑板(4)上均匀分布有细缝。
4.根据权利要求1所述的高效食品杀菌锅，其特征在于，所述锅盖(2)上设有把手(8)，所述锅盖(2 )的盖沿设有安全联锁机构(7 )，所述锅盖(2 )通过安全联锁机构(7 )锁合于所述锅体(I)上，所述锅盖(2 )与所述锅体(I)连接处设有密封圈。
5.根据权利要求1所述的高效食品杀菌锅，其特征在于，所述锅体(I)外壁上设有保温层(9)。
6.根据权利要求5所述的高效食品杀菌锅，其特征在于，所述锅体(I)包括外壳体(10)和设置在外壳体(10 )内的内壳体(11)，所述内壳体(11)外壁上设有所述保温层(9 )。
【专利摘要】本实用新型涉及食品加工设备技术领域，它公开了一种高效食品杀菌锅，包括锅体，所述锅体左端设有锅盖，所述锅盖与锅体连接为密封仓体，还包括杀菌支架，所述杀菌支架设置在所述锅体内，所述杀菌支架上设有若干个杀菌支撑板，所述锅体内侧底部设有滑槽，所述杀菌支架底部设有滑块，所述滑块卡接在所述滑槽内，所述锅体底部设有蒸汽进汽管，所述锅体侧壁上设有蒸汽出汽管。本实用新型结构简单，使用方便，使用时，将待杀菌的食物放置在杀菌支撑板上，再将灭菌支架通过滑槽放进锅体内，关闭锅盖，向锅体内加蒸汽，便可直接杀菌，本实用新型杀菌均匀，工作效率高，杀菌质量高，劳动力小。
【IPC分类】A23L3-00
【公开号】CN204444118
【申请号】CN201520055684
【发明人】苏鹏鸣
【申请人】苏鹏鸣
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2015年1月27日