动板142和第二移动板134呈对称设置，所述第一移动板142和第二移动板134的端部设置有夹持部133，所述第一移动板142和第二移动板134的的下部设置有齿条141，所述壳体131内还设置有第一齿轮140以及第二齿轮136，所述第一齿轮140同轴设置有第三齿轮130，所述第二齿轮136同轴设置有第四齿轮135，所述第一齿轮140以及第二齿轮136相互啮合，所述第三齿轮130和第四齿轮135分别与第一移动板142和第二移动板134上的齿条相啮合，所述壳体131内铰接设置有卡持部件137，所述卡持部件137的前端呈尖锐状，所述卡持部件137的前端设置在第二齿轮136的齿间，所述卡持部件137上设置有弹性作用力于卡持部件137上的弹簧138，所述卡持部件137的下方设置有伸缩顶压部件139，所述第二移动板134上设置有恢复弹簧132，所述壳体131通过连接部件143与水箱5连接。
[0020]本实施例中，夹持机构的工作原理在于，作用力于第一移动板142和第二移动板134上，此时第一齿轮顺时针旋转，第二齿轮逆时针旋转，顶压部件139对第二齿轮逆时针选装不具备限制作用，在移动的过程中，夹持部可将物体夹持住，由于顶压部件139对第二齿轮顺时针旋转有限制作用，所以夹持住物体之后不会松开，而在需要松开的时候，只需要伸缩顶压部件139向上作用力于顶压部件139，使得顶压部件139的前端脱离第二齿轮，此时，第二移动板134在恢复弹簧的作用下自动打开，因此它可以夹持工具，或是在使用过程中可以夹持一些导线等，使用更加方便，而且具体到本实施例中，夹持机构还可以用于夹持支管水管，这样可防止支管水管打结，使得水流更加顺畅。
[0021]本实施例中，底座壳体101的顶部为顶板109，顶板109与机体I的底部连接。
[0022]本实用新型采用悬浮的锅盖设计，有效提高了工作时的卫生水平和食品安全，同时可以通过透明的锅盖直接观察内部，而在锅盖之上通过喷头向斩锅内加水，加水更为均匀，而且通过喷洒式加水还能起到控制温度的效果，提高斩拌质量。同时，为满足各种斩拌需求，可在所述的水箱内增加制冷或者制热装置，所述的制冷装置可采用冰块制冷或者热交换器实现，所述的热交换器与室外机通过冷媒管连接，其与空调机类似，在此不在展开描述。如需要加热则在水箱内设置加热管即可。
[0023]中，所述的限位装置为固定设置在机体之上且位于锅盖与机体铰接点内侧的弹性定位棱，所述的锅盖优选采用轻质强度高的透明材质，如塑料等，采用弹性定位则避免硬
[0024]碰撞导致的锅盖受损。
[0025]因为现在加水即加自来水，而在斩拌时需要加入多种调味料，有些调味料需要加入粉末或者液态，手动加很容易导致加料不均匀，所以本实用新型采用在水中加入部分调味料的方式，即在所述的水箱内设置有水栗进水区，所述的进水区由与水箱内壁固定连接的上水平板9和连接水平板外缘与水箱内壁的球面过滤板8局限而成，所述的进水管路的进水口位于进水区内，采用设置在下部的球面过滤板能最大程度地防止颗粒在其上积聚，避免堵塞，同时在所述的出水管路上设置有旁支路12，所述的旁支路的出水口位于球面过滤板处以防止该处堵塞。即采用边抽水边利用水冲洗球面过滤板，尽可能避免堵塞情况发生，而且该水箱还可用于浸泡固体调味料，同样能起到提高食品质量的效果。
[0026]本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实施例精神作举例说明。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。
【主权项】
1.一种新型斩拌机，所述斩拌机包括机体，受驱可旋转地设置在机体之上的斩锅，铰接设置在机体左侧的斩刀，其特征在于，还包括铰接设置在机体右侧且由透明材质制成的锅盖以及加水装置，所述的机体与锅盖间设置有限位装置以使所述的锅盖悬于所述的斩锅之上，所述的加水装置包括水箱，与所述的水箱经进水管路连通的水栗，与所述的水栗的出水口经出水管路连通的喷头，所述的喷头固定设置在锅盖内侧，所述机体的底部设置有吸盘机构，所述吸盘机构包括底座壳体，所述底座壳体内部具有容置空间，所述容置空间的下方为设置在底座壳体侧壁上的隔板，所述容置空间中设置有按压柄，所述按压柄的一端伸出底座壳体上的缺口部，所述按压柄的另一端为连接块体，所述连接块体上铰接设置有伸缩杆，所述伸缩杆可活动地穿射在隔板上，所述伸缩杆位于所述隔板下方的部位设置有弹簧，所述伸缩杆的下端设置有吸盘，所述弹簧的一端作用力于隔板上，另一端作用力于吸盘上，所述隔板上向下延伸设置有下容置壳体，所述下容置壳体的下端与所述吸盘的背面相接触。2.根据权利要求1所述的一种新型斩拌机，其特征在于，所述水箱上设置有夹持机构。3.根据权利要求2所述的一种新型斩拌机，其特征在于，所述夹持机构包括壳体，所述壳体内设置有滑轨，所述滑轨上设置有可沿所述滑轨移动的第一移动板和第二移动板，所述第一移动板和第二移动板呈对称设置，所述第一移动板和第二移动板的端部设置有夹持部，所述第一移动板和第二移动板的的下部设置有齿条，所述壳体内还设置有第一齿轮以及第二齿轮，所述第一齿轮同轴设置有第三齿轮，所述第二齿轮同轴设置有第四齿轮，所述第一齿轮以及第二齿轮相互啮合，所述第三齿轮和第四齿轮别与第一移动板和第二移动板上的齿条相啮合，所述壳体内铰接设置有卡持部件，所述卡持部件的前端呈尖锐状，所述卡持部件的前端设置在第二齿轮的齿间，所述卡持部件上设置有弹性作用力于卡持部件上的弹簧，所述卡持部件的下方设置有伸缩顶压部件，所述第二移动板上设置有恢复弹簧，所述壳体通过连接部件与水箱连接。
【专利摘要】本实用新型公开了一种新型斩拌机，所述斩拌机包括机体，机体的底部设置有吸盘机构，所述吸盘机构包括底座壳体，所述底座壳体内部具有容置空间，所述容置空间的下方为设置在底座壳体侧壁上的隔板，所述容置空间中设置有按压柄，所述按压柄的一端伸出底座壳体上的缺口部，所述按压柄的另一端为连接块体，所述连接块体上铰接设置有伸缩杆，所述伸缩杆可活动地穿射在隔板上，所述伸缩杆位于所述隔板下方的部位设置有弹簧，所述伸缩杆的下端设置有吸盘，所述弹簧的一端作用力于隔板上，另一端作用力于吸盘上，所述隔板上向下延伸设置有下容置壳体，所述下容置壳体的下端与所述吸盘的背面相接触。本实用新型具有使用更加安全方便的特点。
【IPC分类】A22C7/00, A22C5/00
【公开号】CN204796620
【申请号】CN201520390657
【发明人】刘宣东, 胡新江
【申请人】江苏康强食品有限公司
【公开日】2015年11月25日
【申请日】2015年6月5日