抗肥胖剂及抗肥胖食品的制作方法

专利名称：：抗肥胖剂及抗肥胖食品的制作方法
技术领域：
：本发明涉及抗肥胖剂和抗肥胖食品，更详细地说，本发明涉及可以抑制脂质从消化管的摄入、预防肥胖的抗肥胖剂和抗肥胖食品。
背景技术：
：肥胖是以体脂肪过剩为特征的体重控制体系疾病。现代社会中，由于运动不足和卡路里过剩的饮食导致中性脂肪在体内蓄积并被判定为肥胖的人不断增加，成为很大的问题。为了预防肥胖，首要的是进行对消耗所摄取的脂肪来说充分的运动，但实际上进行运动较为困难，需要减少脂肪的摄取。但是，想通过过度的节食来抑制肥胖时，其它必需营养的摄取量不足或平衡被破坏，结果还会对身体造成不良影响。可以说这与摄取被称为减肥食品的营养少但可以带来饱涨感的食品的情况相同。
发明内容发明要解决的问题因此，强烈要求开发摄取正常饮食的同时可防止成为肥胖较大原因的脂质(三酰甘油)被吸收到体内的方法。用于解决问题的方法本发明人着眼于脂质被吸收到体内的机理，对于肥胖的抑制方法进行了研究，结果注意到，如果肠内的微生物群落(菌群)将脂质摄取分解，则人摄取的脂质减少，自然可以预防肥胖。于是，对于这样的可摄取分解脂质的微生物进行了深入研究，结果发现属于乳酸菌的微生物中具有这种作用的菌，进而完成了本发明。即，本发明为抗肥胖剂，其以属于罗伊氏乳杆菌的微生物为有效成分，该微生物产生由以下(1)~(3)的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的脂肪酶。这里所说的l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列是指与这些原本的序列等价的序列、依然保持脂肪酶活性的序列。作为这种氨基酸序列可以举出显示80%以上同源性的序列。MVKLMTIHEl_ANNPT匕SGQVRLIENIVYGAMDGEAl_HMS1LAPWTQRFPKQYQTEPRP匕VFVQGSSWRTPKMGEEIPQl_VQFVRAGYIVATVQHRSSIDSHPFPAF匕QDVKTAIRF匕RANAQKYAIDPQQVAIWGTSSGANAAM匕VG匕TGDDPRYKVDLYQDESDAVDAVVSCFAPMDVEKTFEYDANVPGNKLLQYC匕匕GPDVSKWPEIEKQMSPLYQVKDGQNYPPF匕LFHGDADKVVPYEQMEKMYMRLKDNGNSVEAYRVKGANHERDFWSPTIYNIVQKF匕GDQFKLIYVl_KDl_CNTIAEVYGKSILKGVFIMKHTl_KVDQVRDGLW匕DSDIT丫TQVPGWLGNTTRD匕Kl_SVIRHFQTNDDTRYPVIFWFAGGGWMDTDHNVH1_PNLVDFARHGYIVVGVEYRDSNKVQFPGQLEDAKAAIR丫MRANAKRFQADPNRFIVMGESAGGHMASM匕GVTNGLNQFDKGANl_DYSSDVQVAVPFYGVVDPLTAKTGSASNDFDFVYRN匕1_GAEPENAPE匕DSAANP匕TYVNSNSTPF匕IFHGTEDVVVPIKDSEK匕YDA匕VENNVPAELYEIEGASHMDVKFLQPQVFKIVMDFl_DKY匕TRSMEIKSVNLDQPYSSLDIYHSNTDKALPG匕VI匕PGGSYNQIMERDSERVALTFATHAWQTFVVRYPVVEHKNYEEAKIAVHQAFEYIVNHAAELDVDADR1_GIIGFSAGGQIAAAYSNEK匕THARFAA匕GYPVIQP匕IDERMGVTTENVAK1_VNPQTPPTFMWGSAKDE匕TPFVDH匕QVYADALIKNDIPYE匕HEFGTGGHGIALANEYTGIVNNDRVDNHMGKWFPLFLEWLTELNLI另外，本发明为抗肥胖饮食品，其以属于罗伊氏乳杆菌的微生物为有效成分，该微生物产生由上述(1)~(3)的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的脂肪酶。进而，本发明为由下述(5)~(7)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的亚基所构成的甘油分解酶。这里所说的l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列是指与这些原本的序列等价的序列，依然保持甘油分解活性的序列。作为这种氨基酸序列可以举出显示80%以上同源性的序列。<table>tableseeoriginaldocumentpage54</column></row><table>进而，本发明为由下述(8)所示的氨基酸序列或在该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的肠道黏附性蛋白质。这里所说的l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列是指与这些原本的序列等价的序列，依然保持使乳酸菌黏附在肠道粘膜细胞附近的活性的序列。作为这种氨基酸序列可以举出显示80%以上同源性的序列。MFGHDGRIVTKVYQWAGTYYYFDPNTY匕RVDNDYRQSQWGDWYMFGPDGRIVTGl_KEWYGSYYYFDPTTYLKVTNKWIDNKYFGPAGQQAISRFER匕DNKYYYFDANGAVl_NIHDQFKNIDNHTYYFGADGACYTSQF匕NKDGKQYYFDNDG1M匕TDQEKIIDGKFYHFNVNGEAIQVNDPSEI发明效果通过摄取本发明的抗肥胖剂和抗肥胖々欠食品，可以进行正常饮食但防止脂质由肠道的吸收。而且，乳酸菌自古就用于酸奶或发酵乳等发酵食品的制造中，安全性极高，因此可以放心地摄取。图1为表示罗伊氏乳杆菌JCM1112T代谢图谱的图。图2为表示投与罗伊氏乳杆菌JCM1112T的大鼠组随时间的体重增加与比较组和对照组相比较的图。具体实施方式作为本发明的抗肥胖剂和抗肥胖食品(以下有时称为"抗肥胖剂等")的有效成分的微生物，属于乳酸菌的罗伊氏乳杆菌(丄ac/oZ^c〃/w"Weh),是可以产生由上述(l)~(3)的氨基酸序列(分别对应于序列表的l、3、5)或在该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的脂肪酶(以下称为"本发明脂肪酶类")的乳酸菌(以下称为"本发明乳酸菌")。该本发明的脂肪酶类将存在于肠道粘膜细胞附近的脂质(三酰甘油)分解为脂肪酸和甘油，摄入到本发明乳酸菌中。而且，如图l所示，所摄入的脂肪酸作为菌体构成要素被利用，甘油经过各种代谢途径成为二氧化碳、丙酮、乙醇、乳酸盐或罗伊氏素(reuterin)。本发明乳酸菌除了具有产生上述脂肪酶类的能力，即具有编码上述脂肪酶的核苷酸序列(基因)之外，优选具有以下(4)所示的核苷酸序列(对应于序列表的8)作为编码运载蛋白的基因。另外，本发明还包括与下述(4)所示核苷酸序列的同源性为80%以上、且能在严格条件下与编码具有甘油转运活性的蛋白质的核苷酸序列和下述(4)所示核苷酸序列杂交、且编码具有甘油转运活性的蛋白质的核苷酸序列。(4)ATGGATGGATTTATTGGCGAATTTTTTGGGACGATGGTTTTAATGCTATTAGGAGGAGGATGTTGTGCTGGTAATAGTTTGAATAAAAGATATGGGAAACAAAGTGGCTGGTGGTTTATCTGTATTTCATGGGGGTTAGCAGTTAGAATGGGAGTTTATGTTGGAGGATTTCTGGGTTCATTAGGGCAGTTAAATCGGGCTGTAACAATTCCTTTTGCTATTTTTGGCTTATTCCCATGGAGTAACGTTATACCTTAGTTACTTGGTCAATTTGTTGGTGCGTTTGTTGGTGCAGTATTAGTAATTATTCAATTCTATCCACAATTTAAAGCAACCCGAAATGAAGAAGAAGGAAATAATGTTGGTATTTTTGGTAGTCGTGCAGGGATAAATAGTCCAATTTTTAACTTTTTCTCAGAAGTGATTGGGACCTTTGCATTTATTTTCATGTTATTAAATCTTGGCAACTTTACACAGGGATTGAAGCGATTTATCGTAGGAATGGTTATTGGAGTTGTTGGTACATGTGTCGGGAGAACTACTGGGTTTGGATTAAACGGAGCTGGTGATTGGTCACCACGTTTAGCATATACTATTTTGCCAATTCCTAATAAGGGTGTTTCAGAATGGTGGTATGGATGGGTTCGAATGTGTGGCCCAATTGTTGGGGGCCTTGTTGCTTGTGGTTTACAAAGGGCACTAGTTTAG该基因编码将甘油摄入到本发明乳酸菌的细胞内的运载蛋白，如图1所示，所摄入的甘油通过乳酸菌内的酶代谢。进而，本发明乳酸菌优选具有由上述式(5)~(7)所示的氨基酸序列(分别对应于序列表的序列号9、11、13)或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的亚基所构成的甘油分解酶。该亚基(5)~(7)所构成的甘油分解酶为在pdu(propanediolutilization)才喿纵子中发挥作用的甘油脱水酶(glyceroldehydratase),可以高效地代谢通过本发明脂肪酶的作用所产生的甘油。另外，可通过基因工程学方法将编码该亚基(5)~(7)的核苷酸序列(9)~(11)(分别对应于序列表的序列号IO、12、4)整合到其它乳酸菌等中，由此获得甘油分解性高的乳酸菌。本发明还包括与下述(9)~(11)所示的核苷酸序列的同源性为80%以上、且在严格条件下与编码具有甘油分解活性的蛋白质的核苷酸序列和下述(9)~(11)所示的核苷酸序列杂交、且编码具有甘油分解活性的蛋白质的核苷酸序列。(9)ATGAAACGTCAAAAACGATTTGAAGAAGTAGAAAAAGGGCGAATTCATCAAGATACATTTGTTAAAGAATGGGGAGAAGAAGGTTTGGTTGGAATGATGGGGGCTAATGACCCTAAGCCTAGTGTAAAAGTTGAAAATGGCAAGATCGTAGAGATGGATGGTAAAAAGGTCGAAGATTTTGATTTGATTGACTTGTACATTGCTAAGTATGGAATCAATATTGACAACGTTGAAAAAGTTATGAATATGGATTCTACCAAGATTGCAGGGATGGTTGTTGATCGTAATGTTTGTGGTGATGAAATTATTGAAATTAGATGAGCTTTGACTCGTGCTAAGGGTGAAGAGATCATCAGTAAGCTTGATTTTGGTGAAATGATTATGGGTGTCAAGAAGATGCGCCCACGTCGTAAGCCTGACAACCAGTGTGACGTTACCAATACTGTTGATAACGCAGTTCAAATTGCTGGTGATGCTGCTGATGCGGCTCTTCGTGGATTTCCAGAACAAGAAACGAGGACAGCTGTGGGACGTTATGGACCATTCAATGCTATTTCAATTTTAATTGGTGCAGAAACAGGTGGCCCTGGTGTATTGACACAATGTTCTGTTGAAGAAGCTACTGAATTGCAATTAGGTATGCGTGGTTTTACCGCATATGGTGAAACCATTTCAGTTTACGGTACTGATGGTGTATTTACCGATGGTGATGATACTCCATGGTCTAAAGGCTTCTTGGCATCTTG丽GGATGACGTGGTTTGAAGATGGGATTTACTTGAGGTGCGGGTTCAGAAGTTTTGATGGGTTATGCAGAAGGTAAGTGAATGCTTTACCTTGAAGCGCGTTGTATTTTACTTACTAAGGGTTGAGGTGTTGAAGGACTTCAAAATGGTGGCGTAAGTTGTATTGAAATTGGTGGTGGTGTTGGTAATGGTATTGGTGAAGTTCTCGGTGAAAACTTGTTATGTATGATGTGTGACATCGAATGTGCTTCTGGTTGTGACCAAGCATACTCACACTGCGATATGCGGCGGACTGAACGGTTTATTGGTCAATTTATTGCGGGTACTGATTATATTAACTGTGGTTACTCATCAAGTGCTAACTAGGATAATACCTTCGCTGGTTCAAAGACTGATGCTATGGAGTACGATGATATGTATGTTATGGAACGTGACTTGGGTCAATATTATGGTATTGACCCTGTTAAGGAAGAAAGGATTATTAAGGCAGGTAATAAGGCCGCTAAAGCCCTTGAAGCAGTATTTGAAGATCTTGGATTACGAAAGATTACTGATGAAGAGGTCGAAGCAGCAACGTATGCTAACACCGATGA認ATGCCAAAGCGGGATATGGT腦GA跳AAGGCTGGTGAAGATATGATGGATCGTGGAATTACTGCTATTGATATTATCAAGGCATTGTAGAAGCACGGATTTAAAGATGTCGCTGAAGCAAT丌TGAACCTTCAAAAACAAAAAGTTGTTGGTGATTACGTTGAAACATCTTCTATTTTTGATAAAGATTGGAACGTGACTTCTGGTGTTAACGAGGGAAATGATTATCAAGGAGCAGGTACTGGATACCGTCTATATGAAGACAAGGAAGAATGGGATCGGATTAAAGAGTTACCATTCGCGCTTGATGCAGAACATTTGGAACTGTAG(10)ATGGCTGATATTGATGAAAACTTATTACGTAAAATGGTTAAAGAAGTTTTAAGCGAAACTAATCAAATCGATACTAAGATTGACTTTGATAAAAGTAATGATAGTACTGGAACAGCAACTGAAGAGGTGCAACAACGAAATAGTAAAGCTGTTGGAGAAAAGAAACTTGACTGGTTGGAAGGAGTTGGAGAAGCAAAACCTGGATATTCTAAGGATGAAGTTGTAATTGCAGTCGGTCCTGGATTCGCAACTGTTCTTGATAAGACAGAAACTGGTATTCCTCATAAAGAAGTGCTTCGTCAAGTTATTGGTGGTATTGAAGAAGAAGGGCTTAAGGCGCGGGTAGTTAAAGTTTACCGGAGTTCAGATGTAGCATTGTGTGGTGTCGAAGGTGATGACCTTTCTGGTTGAGGAATTGCTATTGGTATCGAATCAAAAGGGACGAGAGTTATTGACGAAAAGGATCAAGACCCTCTTGGTAACCTTGAGTTATTCCCAGAAGCGCCAGTAGTTACTCCCGAAACTTATCGTGCAATTGGTAAGAATGGGGGTATGTATGCTAAGGGTGAATGTCGAGAACGAGTTCCAGCTAAAAACGATCAACTTGCTGGTATTCACTATGAAGGTATTTCAGCAATTATGCATATTCGTGAAAGTCAGGAAGTTGTTGTTGGTAAGCCTGAAGAAGAAATTAAGGTTACGTT丽TAA(11)ATGAGTGAAGTTGATGATTTAGTAGGAAAGATCATGGCTCAGATGGGAAACAGTTCATCTGCTAATAGGTCTACAGGTACTTCAAGTGGAAGTAGTAGTAAGGAAATGACAGGAGATGATTACCCACTTTATCAAAAGCACCGTGATTTAGTAAAAACACCAAAAGGACACAATCTTGATGACATCAA丌TAGAAAAAGTAGTAAATAATCAAGTTGATCCTAAGGAATTACGGATTACACGAGAAGCATTGAAAGTTGAAGGTGAAATTGGAGGTAATGGTGGCCGTCGAGCTATTGAAAAGAATGTTCAACGAGCTGCAGAATTAAGAGGAGTACCTGACGAAGGGGTTGTTGAAATGTATGATGCATTGCGTGCTTTCGGTTGAACTAAGCAAGAATTATTGAACATTGGAAAGGAATTACGGGAGAAGTATGAGGGTAATGTTTGGGCAGCATGG丌TGAAGAAGCTGCTGATTATTATGAAAGTGGTAAGAAGCTAAAGGGCGATAACTAA本发明乳酸菌优选进一步还保有下述(8)的氨基酸序列(对应于序列表的序列号15)或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的肠道黏附性蛋白质。MGHDGRIVTKVYQWAGTYYYFDPNTY1_RVDNDYRQSQWGDWYMFGPDGRIVTGLKEWYGSYYYFDPTTYLKVTNKWIDNKYFGPAGQQAISRFER匕DNKYYYFDANGAVLNIHDQFKNIDNHTYYFGADGACYTSQFLNKDGKQYYFDNDGIMLTDQEKIIDGKFYHNVNGAIQVNDPSEI该肠道黏附性蛋白质具有使乳酸菌黏附在肠道粘膜细胞附近的作用，具有该蛋白质的本发明乳酸菌在肠道粘膜附近存在一定期间，可以稳定地摄入脂质。另外，可通过公知的方法将编码该蛋白质的下述(12)所示的基因(对应于序列表的序列号16)整合到其它乳酸菌中，由此获得在肠道内滞留时间长的乳酸菌。另外，本发明还包括与下述(12)所示的核苷酸序列的同源性为80%以上、且在严格条件下与编码具有使乳酸菌黏附在肠道粘膜细胞附近的活性的蛋白质的核苷酸序列和下述(12)所示的核苷酸序列杂交、且编码具有使乳酸菌黏附在肠道粘膜细胞附近的活性的蛋白质的核苷酸序列。(12)ATGTTGGGTCACGATGGGCGCATTGTTAGTAAAGTTTAGCAATGGGCTGGCAGGTATTAGTAGTTTGATGGGAATAGTTATTTGCGAGTAGATAATGATTACCGTCAATCTGAGTGGGGCGATTGGTATATGTTTGGCGGAGATGGTCGTATGGTTACAGGGTTAAAGGAATGGTACGGTAGTTATTATTACTTTGATGGGACGACTTACTTAAAAGTAACTAATAAGTGGATAGATAATAAGTACTTTGGTGCAGCTGGTCAGGAAGCTATTTCACGCTTTGAGAGACTTGATAATAAGTATTAGTATTTCGATGCTAATGGGGCAGTTGTTAATATGCATGATCAATTTAAGAATATTGATAACGACACTTATTAGTTTGGAGCTGATGGTGCTTGTTATACCAGTCAATTCTTAAATAAGGATGGTAAACAGTATTATTTGGATAATGATGGAATTATGCTCACTGATCAAGAGAAGATGATTGACGGTAAATTGTATGATTTGAATGTTAATGGTGAAGGAATCGAAGTAAATGATCCTTCTGAAATTTGA另外，本发明乳酸菌优选具有由下述式(16)~(20)任一个所示的氨基酸序列(分别对应于序列表的序列号17、19、21、23、25)或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的甘油分解酶。该甘油分解酶为醇脱氢酶(alcoholdehydrogenase,图1中的ADH(8))，可以高效地代谢由本发明脂肪酶的作用所产生的甘油。这里所说的l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列是指与这些原本的序列等价的序列，依然保持甘油分解活性的序列。作为这种氨基酸序列，可以举出显示80%以上同源性的序列。MKAAVINDPVDGFVTVKDVQl_RDLKPGEA匕VDMEYCGl_CH丁D匕HVAAGDFGKKPGRIIGHEGVGRVSKVAPGVTs1_KVGDRVSIAWFFKGCGHCEYC1_TGRETLcRNV匕NAGYTADGAMAEQC1VPADYAVKVPEG匕DPVEATSl_TCAGVTMYKA匕KVAD1KPGQWVSIVGAGGl_GNl_GIQl_AHNVFGAHVIAVDGNPDKLEAAKKNGAEIl_INRHDGDVDKQIQEKVGGVHAAVVTAVSASAFDQAVDSl_RPDGKLVAVAl_PQGDMKl_NIAKTVLDGIIVAGS匕VGTRQD1_AECFQFGAEGKVHPIVKTRKl_SEINDMIQE匕KDNKVVGRNVVDVHNDNDMEKRENAIPKTMKAWAVTTPGPIDGKESPIEFTEKPVPTPKRGEV匕VKVTCGVCHTDLHVTEGD匕PVHHEHVTPGHEIVGKVVGFGPETQRFKFGERIGIPWFRHACGVCKFcRSGHENLCPHS匕YTGWDHDGGYAEYVTVPEGFAYRLPEKFDSLEAAPLLCAGIIGYRAFERANVPAGGR匕G匕YGFGGSAHITAQIA匕AQGIEVHVFTRGEDAKKFA1_EI_GCASVQGSYDPAPVP匕DSSIIFAPVGDMVLPA匕As匕VPGGT匕ALAGIHMTDIPTMNYQKEIFHEKT匕TSVESNTRRDGEEF匕T匕ADRl_NIHPEVHEYPl_AKADEA匕RYVKHGDIKGACVLRVSEDMQIKAA匕ATKPNADLEIQTVELDEPKENV匕KIASTGFCHTDIVGRSGATTPl_PVV匕GHEGAGVVQKVGANVTDVKPGDHVV1_SFsYCGHCYNCTHNHQGLCENFNQ匕NFEGKTYDGTHR匕HLDDGTPVSVFFGQSSFATYVTANVHNIVKVDQDVD匕N匕匕GPLGCGMQTGAGTV匕NYIKPAPEDAIAVFGAGAVG匕AAIMAAKIAGVKHIIAINRNGNH匕D匕AKE匕GATET1NNTAEDPVKAIKEIVPRGVTYAIDTTGNTGVIKSAIDs匕ATAGECV匕匕GVGGDITl_DLMNDI匕SESKKISGVVEGDSNPQEFIPQl_VKYYKQSKFPLDK匕VKYYDFADINQVIADSTNGKVIKPIIKIDPELAK匕PLTNDGsNVQKMVAEAGLADQ1TIDSAGTSNIAEGSpADSRTKAI匕DKYHIKDDGMIARQLQDRDYYDAD丫IIAMDQMNVRDAKDMAPAGLENKVHGIFEATPGKENCYIVDPWITHMKKAIFEKAGQMKIVDVDRPTIEKPDDVIIKVVRTCVCGSDLWNFRGINPVEKDSENSGHEAIGIVEEVGEDITTVKPGDFVIAPFTHGCGHCAACRAGFDGSCQSHNDNFssGVQAQYVRFQHGQWALVKVPGKPSDYSEGM匕KS匕LT匕ADVMATGYHAARVANVSDGDTVVVMGDGAVGl_CAIIAAKMRGAKKIISTSRHADRQALAKEFGATDNVAERSDEAVQKIMELTNGAGADAVLECVGTEQSTDTAMKVGRPGTIVGRVG匕PHTPKMDMTV匕FYNNTIVGGGPASVTTYDKDV1_l_KAVl_DGDINPGKVFTKSFD1_DQIQEAYAMDKREAIKSYIIMDGRD实施例7:随后将具有3%溶剂含量的1.5g标准化胰酶加热至95。C下48小时期限。在0、2、4、8、6、15、24和48小时后测定脂酶活性。本实验结果如表2和图2中所示。实施例8:随后将具有3%溶剂含量的1.5g标准化胰酶加热至80。C下3.0小时期限。在O.5、1.0和3.0小时后测定脂酶活性。本实验结果如表3和图3中所示。实施例9:随后将具有6%溶剂含量的1.5g标准化胰酶加热至80。C下3.0小时期限。在0.5、1.0和3.0小时后测定脂酶活性。本实验结果如表3和图3中所示。实施例10:随后将具有9%溶剂含量的1.5g标准化胰酶加热至80'C下3.0小时期限。在0.5、1.0和3.0小时后测定脂酶活性。本实验结果如表3和图3中所示。实施例11:随后将具有12%溶剂含量的1.5g标准化胰酶加热至80X:下3.0小时期限。在O.5、1.0和3，0小时后测定脂酶活性。本实验结果如表3和图3中所示。实施例12:随后将具有1%溶剂含量的1.5g猪细小病毒-掺加的胰酶加热至80T下30小时期限。在6、12、15、18、21、24和30小时后测定病毒滴度。本实验结果如表4和5和图4中所示。实施例13:随后将具有1%溶剂含量的1.5g猪细小病毒-掺加的胰酶加热至85r下30小时期限。在6、12、15、18、21、24和30小时后测定病毒滴度。本实验结果如表4、"和5和图4中所示。实施例14:<table>tableseeoriginaldocumentpage0</column></row><table><formula>formulaseeoriginaldocumentpage65</formula>(35)ATGAAAAAAGCTATTTTTGAAAAGGCGGGTGAAATGAAGATTGTTGATGTTGAGCGTGCAACAATTGAAAAGCCTGATGACGTAATTATTAAGGTAGTGCGGACCTGTGTTTGTGGTTCTGACCTATGGAACTTCGGAGGAATTAATGCGGTTGAAAAAGATTCTGAAAACTCTGGGGATGAAGGAATTGGAATTGTTGAAGAAG丌GGTGAAGATATCACTACTGTCAAAGGTGGGGACTTTGTGATTGCTCGATTTAGTGATGGATGTGGGGACTGTGCTGCTTGTGGCGCGGGCTTCGATGGTTCTTGGCAAAGTGAGAACGATAACTTTAGCTCTGGTGTGCAAGCTCAATAGGTTCGGTTGCAAGAGGGTCAATGGGGGCTTGTTAAAGTTCCGGGCAAGGCAAGTGACTAGAGTGAAGGAATGCTTAAGTCGGTGTTAACCGTTGCTGATGTTATGGCTACTGGTTACGAGGCTGCACGAGTTGGTAACGTTAGTGATGGTGATACAGTTGTTGTAATGGGTGACGGTGCTGTTGGCCTTTGTGCGATTATTGCTGGTAAGATGGGGGGCGCTAAGAAGATGATTTCTACTAGTCGGCATGGTGACCGTCAAGCCCTTGCTAAGGAATTTGGTGCTACTGAGAATGTTGGTGAACGTAGTGACGAAGGGGTTGAAAAGATGATGGAACTCACTAACGGTGCCGGTGCTGATGGTGTCCTTGAATGCGTTGGTAGTGAAGAATGAACTGATACTGCCATGAAAGTTGGGCGTCCAGGTACGATGGTTGGTGGGGTTGGGTTACGTGATACCGCAAAGATGGACATGAGGGTGCTATTGTAGAAGAACACTATTGTCGGCGGTGGTGCAGCATCAGTAACCACTTAGGACAAGGACGTATTGTTGAAGGCTGTTCTTGATGGTGAGATTAACCCTGGTAAGGTGTTTACTAAGAGCTTCGACCTTGAGCAAATTCAAGAAGGTTATGAAGGAATGGATAAGCGTGAAGCAATGAAGTCTTAGATTATTATGGATGGCTTTGAACGGGATTAA(36)ATGGGTCGTTTAGATAATAAAGTTGCAATTATTACTGGTGGTTCTAAAGGAATTGGAGCTGCTGTCGCAAAAAAGTTTATCGAAGAAGGCGCAAAGGTTGTTTTAACCGCTCGGAAGATGGATGAGGGACAAAAAGTCGGTGAGGAAGTAGGTGACAATGCGATCTTTATCCAACAAGACGTTGCTCGGAAAGGAGACTGGGACCGGGTAATCCGCCAAACTGTCCAAGTCTTTGGGAAGGTCAATATTGTGGTTAAGAATGCGGGAATTGCGGAATACGCCGATGTTGAGAAGACGGACGCTGAAATTTGGGATAAAACAATTGCCGTTAACC丌ACCGGTACGATGTGGGGAACTAAGGTCGGTATTGAAGCAATGAAGAAGAACGGGGAAAAGAATTCAATCATCAATATGTCATGCATTGAAGGAGTAATTGGTGATCCTGATCTCTTTGGATACAATGCTTCTAAGGGTGGTGTGCGCCTCTTAAGTAAGTCCGCTGCGCTTGATTGTGCCCGGAAAGGCTATGACATCCGTGTAAATACAATTCATCCTGGTTATATCTCAAGTCCAGTAG卩GATAAT丌GGTCAAGGATGATCCAAAAGCAGAAGGAGACCTAGAAAGCCTTCATCCCCTTGGCGGTGTTGGAAAGCCAGAAGAGATTGCTAACGTCGCTTTATACCTTGCTTGAGATGAATCAAGGTTTAGTACTGGTTCGGAATTTGTCGCTGATGGTGGGTATAGGGCTGAATAA本发明乳酸菌优选具有由下述式(21)或(22)所示的氨基酸序列(分别对应于序列表的序列号27、29)或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的甘油分解酶。该甘油分解酶为醇脱氬酶(alcoholdehydrogenase,图l中的ADH(8))，可以高效地代谢由本发明的脂肪酶作用所产生的甘油。这里所说的l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列是指与这些原本的序列等价的序列，依然保持甘油分解活性的序列。作为这种氨基酸序列，可以举出显示80%以上同源性的序列。MTNVPTVKLNNGVEMPTl_GFEVFQVPD匕SQAEQAVTDALEVGYRl_IDTAAAYQNEEAVGKAIKNSSVNREDVFVTSKLWVSDFNYKRAKAGIDASl_QKl_Gl_DYMDLYl_l_HQPYGDTMGAWRALQEAQKEGKIRAIGVSNFYADQLKD匕E匕TMPVKPAVNQIEVNPWYQQDQEVKFAQSEDIRVEAWAPFAEGKHDIFTNEIIAEIAAKYGKSNGQVILRWLLQRGITVIPKSVHKNRMEENIDVFDFELSNDDMKKIASl_NKKESQFFDHRDPVTIQIFGSS|_KMVQDDKMILDETITLNSGVKIPKFA匕GTWMIDDDQAAEAVRNAIKMGYRHIDTAQAYDNERGVGEGVRTAGIDRDKIFV丁SKIAAEHKDYDVTKKSIDET匕EKMGLD丫IDMMLIHSPQPWKEVNQSDNR丫LEGNLAAWRAMEDAVNEGKIRTIGVSNFKKADl_ENIIKNSDTVPAVDQVLAHIGHTPFNLl_SFTHEHDIAVEAYSPVAHGAAL_DNPVIEKMAKKYNVSVPQLCIRYDWQIGMIV匕PKTTNPEHMKENTEIDFEISEADMDLl_RRVKPLDYGDFDIYPVYGGKM另外，还可以通过基因工程学的方法将编码该甘油分解酶(21)或(22)的下述核苷酸序列(37)或(38)(分别对应于序列表的序列号28、30)整合到其它乳酸菌等，由此获得甘油分解性高的乳酸菌。另外，本发明还包括与下述(37)或(38)所示的核苷酸序列的同源性为80%以上、且在严格条件下与编码具有甘油分解活性的蛋白质的核苷酸序列和下述(37)或(38)所示的核苷酸序列杂交、且编码具有甘油分解活性的蛋白质的核苷酸序列。(37)ATGACAAATGTACCAAGAGTAAAATTAAATAAGGGAGTAGAAATGCCAACCCTTGGATTTGAAGTATTGCAAGTTCGAGAGTTAAGCGAAGCTGAACAAGCAGTTACGGATGCTGTTGAAGTCGGCTATCGTTTAATCGATACTGCTGGTGGTTACCAAAATGAAGAAGCAGTTGGAAAGGCAATTAAGAATAGTAGTGTAAAGGGTGAAGATGTCTTTGTAACTTCTAAGTTATGGGTGTCTGATTTTAACTATAAGCGGGCTAAAGCAGGGATTGACGCTTCAGTGGAAAAACTTGGCCTTGATTAGATGGATCTTTACGTTGTCCATCAACCATATGGCGATACAATGGGGGCTTGGCGAGCATTACAAGAAGGACAGAAAGAAGGTAAGATTGGGGCAATCGGTGTATCGAACTTCTACGGTGATCAACTAAAGGATGTTGAATTAACAATGCGTGTTAAGCCAGCGGTCAACGAAATTGAAGTTAACCCTTGGTACCAGGAAGATGAAGAGGTTAAGTTTGCGCAAAGTGAAGATATTCGTGTTGAAGCATGGGCACCATTTGGGGAAGGTAAGCATGATATTTTTACCAACGAAATAATTGCGGAAATTGGTGCCAAGTATGGCAAGAGCAATGGTCAAGTAATTCTTGGCTGGCTTTTACAAGGGGGTATTAGTGTCATTCCAAAGTCAGTCCAGAAGAACCGGATGGAAGAAAATATCGATGTCTTTGATTTTGAAGTTTCCAATGATGATATGAAAAAGATAGGTAGTGTTAAGAAGAAGGAAAGCCAATTC丌TGACCAGCGTGATCCGGTTACGATTGAACAAATGTTTGGCTGCAGCTTAAAGATGGTTGAAGATGAGGAAAAATAA(38)ATGATTTTAGATGAGACAATTACTGTTAATAGTGGTGTGAAAATTCCAAAGTTTGCATTAGGAACGTGGATGATTGATGATGAGCAAGGAGGGGAAGGAGTTGGGAATGGGATTAAGATGGGATATCGGCACATCGATACAGGTGAGGCTTATGATAATGAGGGGGGAGTCGGTGAAGGTGTAGGAACAGGGGGTATTGATCGGGATAAAATCTTTGTTACTTGAAAGATCGGTGCTGAACACAAAGATTATGATGTAAGTAAAAAGTCGATTGACGAGAGTCTTGAAAAGATGGGTGTTGATTATATCGACATGATGCTTATTGATAGTCCTCAACCATGGAAAGAAGTAAATGAATCTGATAATCGTTAGCTTGAAGGAAATGTCGGTGGTTGGGGAGGGATGGAAGATGCCGTTAAGGAAGGTAAGATTGGAACAATTGGCGTTTCTAATTTGAAAAAAGCCGATGTTGAAAATATTATTAAGAATAGGGATAGGGTTCGCGGTGTTGATGAAGTTTTAGCTCATATTGGTGATACTGGATTGAATGTTTTATGATTTAGTGATGAAGATGACATTGGGGTTGAAGGATATTGACGAGTTGCTCAGGGCGCTGCTTTAGACAACCCCGTAATTGAAAAGATGGCTAAAAAGTACAACGTTTGAGTCCGACAATTGTGGA丌CGGTATGATTGGCAAATAGGAATGATCGTGTTACCAAAGACTAGTAATCCAGAAGACATGAAGGAAAACAGTGAAATTGATTTTGAAATTTGTGAAGCTGATATGGAGCTATTGGGGCGAGTAAAGGCATTAGACTATGGCGATTTTGATATCTAGCCTGTTTACGGTGGAAAAATGTAA35)或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序歹'J所表示的醛脱氢酶(aldehydedehydrogenase)。该醛脱氛酵为图1中所示的aldehydedehydrogenase(9),可以高岁文；也4戈谢由本发明脂肪酶的作用而产生的甘油。这里所说的1个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列是指与这些原本的序列等价的序列，依然保持醛脱氲酶活性的序列。作为这种氨基酸序列可以举出显示80%以上同源性的序列。MPANNKKQVEKKLTAEEKKQNAQK1_VDD匕MTKSQAAFEK匕RYYSQEQVDKICQAMA匕AAEEHHMDLAVDAANETGRGVAEDKAIKNIYASEYIWNNIRHDKTVGIIEDNDEDQTIKIADP1_GVIAGIVPVTNPTSTTIFKSIISAKTRNTIIFSFHRQAMKSsIKTAKI匕QEAAEKAGAPKNMIQWLPESTRENTTA匕l_QHPNTATIl_ATGGPSL_VKAAYSSGNPALGVGPGNGPAYIEKTANIERSVYDIV匕SKTFDNGMCATENSVVVDEEIYDKVKEEFQKWNCYFLKPNEIDKFTDGFIDPDRHQVRGPIAGRSANAIADMCGIKVPDNTKVIIAEYEGVGDKYPl_SAEK匕SPVLTMYKATSHENAFDICAQL1_HYGGEGHTAAIHT匕DDD匕ATKYG匕EMRASRIIVNSPSGIGGIGNIYNNMTPS匕Tl_GTGSYGSNSISHNVTDWDLl_N1KTIAKRRENRQWVKIPPKVYFQRNS匕KELQD1PNINRAFIVTGPGMSKRGYVQRVIDQLRQRQNNTAF匕VFDDVEEDPSTNTVEKGVAMMNDFKPDTIIA匕GGGSPMDAAKAMWMFYEHPETSWYGVMQKY匕DRKRAYQIKKPTKSQLIGIPTTSGTGSEVTPFAVITDSKTHVKYPl_ADYALTPNIAIVDSQFVETVPAKTTAWTGl_DVLCHATESYVsVMATDYTRGWSLQTIKGVMEN匕PKSVQGDK匕ARRKMHDFSTMAGMAFGQAF匕GINHSl_AHKMGGAFGLPHGl_LIAIAMPQVIRFNAKRPQKl_ALWPHYETYHATKDYADIARFIG匕KGNTDEEL_AEAYAKKVIEl_AHECGVK匕S匕KDNGVTREEFDKAVDD匕ARLAYEDQCTTTNPVEP匕VSQl_K匕匕ERCYDGTGVEEKMAYQSINPFTNQVEKTTAHQLY匕DWRKYNDLEERRVEYATVMSKEMGKFCDYYAAHADEF匕QPKS匕GILVAVEPWNFPFYPMIL_KDASNCPASAQA匕TN匕Fl_SYDQVNKAIAGGATVAKEAGANl_KKSDADWDl_VEKVAPAARLV匕EKDYDRFLKMMKDAT匕AP匕SSKKAKEKLQQGNKPVDMEGQFFMPTIMFGPVASVYKVSSEEETIFSNDSEHAERVAAK匕PEl_PFGGVKNSGYGR匕IYEARQNTTDEE匕EQTL_TERKRQILK匕GQI1_R匕ISEAEGEVDLCASIIATTSGRAKVLKQQIARVFIPNFIAGNFNDAVKEAGAPAGSDKRVAGVCLTGSERT匕E1_GGNDAFIIL_DYNAGQVCTSSKRFIFSKVKMGDP匕DPLTQVATAVENGAKV丫Y匕TDITPDNPIFDTEAEl_ANNSSYGLGNIETGMSWINAGWAS匕SSYGIDTNKH(25)MQINDIESAVRKILAEELDNAsssSANVAATTDNGHRGIFTNVNDAIAAAKAAQEIYRDKPIAVRQQVIDAIKEGFRPYIEKMAKDIKEETGMGTVEAKIAK匕NNAl_YNTPGPEILEPVVENGDGGMVMYERLPYGVIGAVGPSTNPSETVIANAIMMl_AGGNTLYFGAHPGAKNVTRWTIEKMNDFIADATGLHNLVVSIETPTIESVQQMMKHPDIAMLAVTGGPAVVHQAMTSGKKAVGAGPGNPPAMVDATADIDLAAHNIITSASFDNDIl_CTAEKEVVAESSIKDEl_IRKMQDEGAFVVNREQADKLADMCIQENGAPDRKFVGKDATYIl_DQANIPYTGHPVEIICE匕PKEHPLVMTEMLMPI匕PVVSCPTFDDV1_KTAVEVEKGNHHTATIHSNNLKHINNAAHRMQCsIFVVNGPSYVGTGVADNGAHSGASALTIATPTGEGTCTARTFTRRVR|_NSPQGSVRNWY另外，还可以通过基因工程学的方法将编码该醛脱氲酶(23)~(25)的下述核苷酸序列(39)~(41)(分别对应于序列表的序列号32、34、36)整合到其它乳酸菌等，由此获得甘油分解性高的乳酸菌。另外，本发明还包括与下述(39)~(41)任一个所示的核苷酸序列的同源性为80%以上、且在严格条件下与编码具有醛脱氢酶活性的蛋白质的核苷酸序列和下述(39)~(41)任一个所示的核苷酸序列杂交、且编码具有醛脱氲酶活性的蛋白质的核苷酸序列。<formula>formulaseeoriginaldocumentpage73</formula>W扁V，9W，丄丄皿3丄V3WV0W皿丄簡皿濯隨丄E)V3E)V3丄3W3丄93丄9E)3V丄丄E)9V3丄丄W9W丄丄9丄99丄E)9丄丄丄V33V丄丄WE)V33V丄丄V0丄丄0E)99丄0的339丄W丄丄VE)E)丄丄W[)丄W99丄0VW93丄VE)VV939V09V丄9VE)3W3939丄V3W933丄丄V9丄W39V丄丄丄3丄V丄3V3WVE)E)V丄丄E)E)E)丄V丄39W3丄丄W丄W丄399丄3W90丄W39W^V9W900丄丄9V丄丄犯W丄V丄丄丄993丄丄099丄9V33999丄丄丄3丄VW哪V丄V9丄丄丄V腦潔丄雨30丄3V3丄V丄V9丄3W丄丄0丄丽，丄V丄丄丄3丄丄W3丄^W^丄V3V9丄丄TO33E)W丄W丄99丄V丄0V丄丄丄9VW339E)99丄WW9V丄9V^V3VV^3丄9W09V0W30丄39WW3WW3E)WV9W丄0丄V3丄V丄丄V03V^9丄3丄3VV3W丄丄V33丄VE)丄丄3333丄V9丄E)9E)丄WW丄丄9VW93丄3丄丄939丄V9VWE)丄V9丄V9VVV丄丄0丄丄丄90丄V隨丄V的WW3丄遠。丄丄V丄丄丄丄E)3WW3丄V3扁丄9丄V房0V的丄39丄VV丄V丄9丄0丄90039V0的3:)339丄丄9VWW33丄9丄丄3丄V9E)9丄丄V9V3E)丄V93V9V丄丄3丄V丄丄V丄丄丄039丄V9丄W丄,则丄3V腿丄丄3，，W9丄丄丄VV丄0E)丄99丄399V9WV丄39丄丄903W09丄99丄99丄93W9丄0丄丄99丄3V丄丄0丄9丄丄丄9099009V丄E)犯03W丄V9丄39丄丄W399W丄WV丄9VV33VE)丄V丄V3丄丄丄33丄丄V丄丄丄W丄3W丄丄丄9VM93CI9V30E)3E)丄^丄3E)W的W丄丄E)033丄V90VV丄丄丄V39W3M933丄V39V30丄3丄丄W93丄939丄V99VV9丄丄0丄V9丄V0M3WVE)E)V39丄丄V丄丄丄0W330丄丄V丄丄丄V丄99，3丄層譜丄3丄丄V，丄層则丄潔9丄環9丄丄9V丄丄丄丄W99V丄丄V3丄W09VV9丄丄丄丄9WV3O33E)3V39丄9V93VV0V939丄丄V丄丄WWV33W^丄3丄丄丄W3丄V9V39丄Va)MV09丄V丄丄V丄丄V9丄9丄0丄丄丄CI丄丄39丄9丄丄丄(XW9丄丄的V9399WW39W939V丄丄W丄丄VVW的9丄VW99W丄9V9丄V丄丄3V3V339丄V丄VV9丄丄9丄93^0W9丄EX)V丄丄V丄WV3丄99V丄丄9WV丄丄丄丄WV3933VW933VV3W3丄丄33V9丄W丄V丄9W^399丄丄VE)V丄丄丄V丄V丄丄W3丄V3933E)3V丄3W丄丄V0WV0WE)V丄丄W9W9丄V9丄3VV3V丄WVVE)丄丄丄WWWW9V丄9W00W93V丄丄丄V33丄W0丄V丄3VW3丄V丄V399丄V(017)虽s，/w憲法能改9'I狙，8900Z(41)ATGCAGATTAATGATATTGAAAGTGCTGTACGGAAAATTGTTGCCGAAGAACTAGATAATGGCAGCTCTTCAAGTGGAAACGTTGCAGCTACTACTGATAATGGTCATCGCGGAATTTTCAG丽GTCAATGATGGAATTGCTGCTGCAAAAGGTGCTCAAGAAATATATCGGGATAAGCCAATTGCTGTTCGCCAAGAAGTGATTGATGCCATTAAGGAAGGATTCCGCCCATATATTGAAAAAATGGCTAAAGATATCAAAGAAGAAACAGGAATGGGAAGAGTAGAGGCGAAAATTGCTAAGTTAAACAATGCCTTGTACAAGACTCCTGGTCCCGAGATTGTTGAAGCAGTTGTAGAAAACGGTGACGGTGGGATGGTTATGTATGAAGGGTTAGCATATGGTGTTATTGGTGCGGTTGGCCCAAGTACAAACCCTTCAGAAACTGTAATTGGTAATGGGATCATGATGGTTGCCGGTGGTAATACTCTTTACTTTGGTGCTGAGCCTGGCGCAAAGAATGTTACTGGCTGGACAATTGAAAAGATGAAGGATTTTATTGGAGATGCAACAGGCCTTCATAATTTAGTTGTAAGTATTGAAAGAGCAACAATTGAATGAGTTCAAGAAATGATGAAGCACGGCGAGATTGGAATGTTAGGAGTAACTGGTGGGGCAGCTGTTGTTGACCAAGCAATGACGAGTGGTAAGAAAGCGGTTGGTGCTGGTCCTGGTAATCCTGGTGGAATGGTTGATGGTAGTGCTGATATTGAT丌AGGTGCTCATAATATCATTACATCTGCTTGATTTGATAATGATATTTTATGTACTGGTGAAAAGGAAGTAGTTGGAGAAAGTAGGATTAAAGATGAATTAATTCGTAAGATGCAAGATGAAGGTGCCTTTGTAGTTAACCGTGAACAAGCCGATAAATTAGCTGATATGTGTATCGAAGAAAATGGTGGTCCTGATCGTAAATTTGTTGGTAAGGATGCAAGTTATATCTTAGACGAAGGTAATATTCCTTACACAGGCCAGCGAGTTGAAATTAT丌GTGAACTTGGTAAGGAACATCCATTAGTAATGAGTGAAATGTTAATGGGAATTTTAGGAGTTGTTTGTTGTGCAAGATTTGATGATGTTTTGAAGACTGGTGTTGAAGTTGAAAAAGGTAAGCATGACACAGCTACTATTCATTCCAATAACCTTAAGCATATTAATAATGGTGCTCACCGGATGCAATGTTGAATCTTTGTTG丌AATGGCGCATCGTATGTTGGTACAGGTGTTGGAGATAATGGAGCTCAGTGAGGTGCTTGAGCATTAACAATTGGTACGCCAACTGGTGAAGGAACATGTAGTGGAGGAACATTTACTGGTCGGGTTGGTTTGAAGTCAGCACAAGGATTCTCAGTACGTAAGTGGTATTAA本发明乳酸菌优选具有由下述式(26)所示的氨基酸序列(对应于序列表的序列号37)或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的甘油酸激酶(glyceratekinase)。该甘油酸激酶为图1中所示的glyceratekinase(10)，可以高效地代谢由本发明脂肪酶的作用而产生的甘油。这里所说的l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列是指与这些原本的序列等价的序列，依然保持甘油酸激酶活性的序列。作为这种氨基酸序列可以举出显示80%以上同源性的序列。实施例7:随后将具有3%溶剂含量的1.5g标准化胰酶加热至95。C下48小时期限。在0、2、4、8、6、15、24和48小时后测定脂酶活性。本实验结果如表2和图2中所示。实施例8:随后将具有3%溶剂含量的1.5g标准化胰酶加热至80。C下3.0小时期限。在O.5、1.0和3.0小时后测定脂酶活性。本实验结果如表3和图3中所示。实施例9:随后将具有6%溶剂含量的1.5g标准化胰酶加热至80。C下3.0小时期限。在0.5、1.0和3.0小时后测定脂酶活性。本实验结果如表3和图3中所示。实施例10:随后将具有9%溶剂含量的1.5g标准化胰酶加热至80'C下3.0小时期限。在0.5、1.0和3.0小时后测定脂酶活性。本实验结果如表3和图3中所示。实施例11:随后将具有12%溶剂含量的1.5g标准化胰酶加热至80X:下3.0小时期限。在O.5、1.0和3，0小时后测定脂酶活性。本实验结果如表3和图3中所示。实施例12:随后将具有1%溶剂含量的1.5g猪细小病毒-掺加的胰酶加热至80T下30小时期限。在6、12、15、18、21、24和30小时后测定病毒滴度。本实验结果如表4和5和图4中所示。实施例13:随后将具有1%溶剂含量的1.5g猪细小病毒-掺加的胰酶加热至85r下30小时期限。在6、12、15、18、21、24和30小时后测定病毒滴度。本实验结果如表4、"和5和图4中所示。实施例14:(42)<formula>formulaseeoriginaldocumentpage77</formula>本发明乳酸菌优选具有由下述式(27)所示的氨基酸序列(对应于序列表的序列号39)或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的甘油激酶(glycerolkinase)。该甘油激酶为图1中所示的GK(5),可以高效地代谢由本发明脂肪酶的作用而产生的甘油。这里所说的l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列是指与这些原本的序列等价的序列，依然保持甘油激酶活性的序列。作为这种氨基酸序列可以举出显示80%以上同源性的序列。<table>tableseeoriginaldocumentpage78</column></row><table>(43)TTGAGTGAAGAAGAATATATCATGGCGATTGACCAGGGAACGACGAGCTCACGGGCGATTATCTTTGACCATGAGGGAAATAAGGTTGCGATCAGTGAGCAGGAATTTCCCCAATACTTGGGGGAGCCGGGGTGGGTTGAACATGATCCTCTAGAGATTTGGGATAGCGTTCAATCAGTGATTTCAAATGTAATGATTAAGTGCCAGATGAAGCCGTATAAGATTGCGGCAATTGGGATTAGTAACCAAGGGGAGACGACGGTTATTTGGGATCGGGATACCGGTAAGGCGATTTATAACGGAATTGTCTGGCAATCGAAGCAAAGGAGCGAGATGGCCGAAGAATTGATTAAAGATGGTTATAAGGATATGATGCACCAGAAGAGTGGGTTGGTGATTGATTCGTATTTGGCGGGCACTAAGATCAAGTGGATGCTTGAGCATGTTGGTGGTGCCCGGGAAAAAGCAGCAAAGGGAGACTTGATGTTTGGGAGTATCGATAGTTGGTTACTATGGAATTTATCGGGACGGCGGGTGCAGGGAACGGATGTGAGCAATGCCAGCCGGACGATGCTTTTTAATATCCATACCCTCGACTGGGATCAAGATATCCTTGACGTGCTTGATATTGCGCAGTCGCTTTTGCCAGTAGTAAAGCGAAGTTCAGGGATTTACGGTTATACTGGGGACTAGGACTTCTATGGGGTGCAGATTCCAATTGCCGGGATTGCAGGTGACCAACAAGCAGCCCTCTTTGGTCAAGCAGCCTATGATAAAGGTTGAATCAAGAACACGTATGGGAGTGGAGCCTTGATCGTCATGAATACGGGACTAAAACCCACGCTTTGGGATAAGGGCTTGTTGAGGAGGATTGGGTATGGGCTGGACGGGCAAAGTGATTAGGGGCTTGAAGGAAGTATGTTTGTGGGCGGTTCTGCCGTTCAATGGTTGCGGGATGGTGTGAAGATGTTTGATAAGGCAAGCGAGTCCGAAGAAATGGGTGTCGATGGCAAGAGAACTGGCGGCGTTTATGTCGTCGGCGCCTTTACAGGATTAGGCGGACCGTACTGGGATCAAGAAGTGCGGGGCGCAATGTTTGGGGTTACCGGTGGAACTGAAGGGGGAGATATCATGGGTGCAACTTTGGAAGGGATTGGCTAGGAGACCAAAGATGTTGTCGATACGATGGTCAAGGAGACGCAATTAGGACTAAGAGGACTAACGGTTAACGGGGGGGGTTCACGGAAGAACTTGATGATGCAGTTCCAGGCCGATATGTTACAAACGGCAATCAAGCGGGCAGCAATGGAAGAGACAACGGCGCTGGGAGGAGGGTTTCTGGGTGGATTGGCCGTTGATTTGTGGGAAGACCAGGATGAGTTACGGAAGGTATCACGGATTGGGGACCAGTTTGATGGACAAATGGATCCGCAAAAGGCAGGTGAGTTGTATGGGGGATGGCAACGGGCCATTGGAGGTGCGGAGTTTTATGGGAAAGATTAA本发明乳酸菌优选具有由下述式(28)所示的氨基酸序列(对应于序列表的序列号41)或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的甘油-3-磷酸脱氢酶(glycerol-3-phosphatedehydrogenase)。该甘油-3-磷酸脱氢酶为图1中所示的GPD(6)，可以高效地代谢由本发明脂肪酶的作用而产生的甘油。这里所说的l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列是指与这些原本的序列等价的序列，依然保持甘油-3-磷酸脱氢酶活性的序列。作为这种氨基酸序列可以举出显示80%以上同源性的序列。MAEKIAVLGAGSWGSV匕ANMLTENGHDVTl_WSRNEEQVKQ1_NTEHTNPRYMKDFVYSTN匕TATTDMKKAVKGASVV匕IVIPTKG匕REVAKQl_NAI匕TELHQKPLVIHATKGl_EQNTYKRPSEMl_SEDISPENRQAVV匕SGPSHAEDVAIKDMTAVTAACEDl_ASAKKAQKLFSNSYFRVYTNDDVIGAEFGAAl_KNIIAIGAGAIQGLGYHDNARAA1_ITRGl_AEIRRl_GVAFGANPMTFIG匕SGVGDLVVTATSKNSRNWRAGYQl_GQGKK1_QDVIDNMGMVIEGVYTTKAAYELSRKRQVQMPITEAl_YRVl_YEGED1KTAISQLMDRDLTSNE另外，还可以通过基因工程学的方法将编码该甘油-3-磷酸脱氢酶(28)的下述核苷酸序列(44)(对应于序列表的序列号42)整合到其它乳酸菌等，由此获得甘油分解性高的乳酸菌。另外，本发明还包括与下述(44)所示的核苷酸序列的同源性为80%以上、且在严格条件下与编码具有甘油-3-磷酸脱氢酶活性的蛋白质的核苷酸序列和下述(44)所示的核苷酸序列杂交、且编码具有甘油-3-磷酸脱氬酶活性的蛋白质的核苷酸序列。(44)ATGGCAGAAAAAA丌GCTGTTTTAGGTGGTGGTTGGTGGGGCAGTGTTTTAGGAAACATGCTTACAGAAAATGGGGACGATGTAAGATTATGGTCTCGTAATGAGGAACAAGTTAAGGAATTAAATACTGAACATACAAATGGTCGGTATATGAAAGATTTTGTTTATTGTACTAACTTAACAGCAACAACGGACATGAAAAAAGGTGTTAAGGGTGCCAGTGTGGTCCTGATTGTAATTCCAACAAAGGGTGTTGGTGAAGTTGCTAAGCAATTAAATGGAATTTTGAGTGAATTAGATCAAAAACGGCTAGTTATTGAGGGAAGGAAAGGCTTAGAACAAAATACTTATAAGCGGGGATCGGAAATGGTTAGGGAAGATATTTGTGGTGAAAACCGTGAGGGAATTGTTGTTTTATGAGGTGCGAGTCATGGTGAAGATGTGGGGATTAAAGATATGACAGGTGTAACCGCAGCTTGTGAGGAGGTGGGCAGTGCTAAAAAGGGGGAGAAGTTATTTAGTAATTCTTATTTGCGTGTGTAGACTAATGAGGATGTAATTGGTGGGGAATTTGGCGCAGGCTTAAAGAACATTATTGCAATTGGTGGTGGAGGTATTGAGGGACTTGGTTATGATGATAATGGTCGGGGAGGGTTAATTACTCGTGGAGTTGCAGAAATTCGCCGATTGGGAGTTGCTTTTGGTGGGAACGGGATGAGTTTTATTGGTCTTTGTGGGGTTGGTGAGCTTGTTGTTAGTGCTAGCAGTAAAAATTCTGGAAATTGGGGTGCTGGGTATGAATTGGGGCAAGGAAAAAAGCTTCAAGATGTAATTGATAATATGGGAATGGTTATGGAAGGTGTGTATACTAGCAAAGCCGCTTATGAATTAAGTCGTAAAGGACAAGTACAGATGCGAATTACCGAAGCTCTTTACCGTGTTTTGTATGAAGGCGAAGATATTAAAACTGGAATTTCTCAATTAATGGACCGAGATCTTACTTGAGAAAACGAATAA本发明乳酸菌优选具有由下述式(29)~(31)任一个所示的氨基酸序列(对应于序列表的序列号43、45、47)或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的石粦酉菱丙冲唐异构酶(triosephosphateisomerase)。该石粦酸丙糖异构酶为图1中所示的triosephosphateisomerase(15)，可以高效地代谢由本发明脂肪酶的作用而产生的甘油。这里所说的1个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列是指与这些原本的序列等价的序列，依然保持磷酸丙糖异构酶活性的序列。作为这种氨基酸序列可以举出显示80%以上同源性的序列。MRKPFIAANWKMHKNVQESVEFVDAIKGKl_PDPQEVEVGIAAQAFAl_PSMVQAADDSGLK1IAQNAAAEYSGAFTGEIS匕RGLADAGVSYVMLGHIERRH匕FHEDNE匕VNRKVLAALQMGVTPIICTDETMVQKEVNGEIHYVFQQLMSVl_RGVS匕DQIKNVVVSYEPSWAVGYGQHANPVl_AEEGCRQ1RRTIADNYTYEIADKIRIl_YGGSVNPDNIGMIMNKPDVDGV匕IGRASLDVDNF匕RMVNYLKNDQEKMRKPFIIANWKMNKNVHESVAFVKAIKKLPADKEIGIAAQAVSLYNMKKVASSSN匕QIIAQNASAE匕EGPYTGEISMRSLADAGVTYVMl_GH匕ERRRLFNESNDSINQKVLAA匕NAGIIPIICTDEEMVQTEVNGQIHYVFRQLKSV匕KGVPANK匕SQIVISYEPSWAVGSTHQANPDIAEEGCQAIRQSLVEMYGNEIGEQVRILYGGSVNPENIGQIMSKPNVDGAl_IGRAS匕E1ESFLQMINYIEl_ASKQK>■QVIMRVPIIAGNWKMHKDVQEAVSFIEKVKNQ匕PPADQl_ETAIAAPTLcLVPMVKAAEESPLKIMAENCYYKNEGAYTGETSPYAL_YQAGHHVIl_GHSERRTYFNETDELINKKVKAA匕VNGl_CPIVCCDDTMRRRVAGKKVHWVVSRILADl_HGLTNDEICHVTVAYEPSWAIGTGESADPEQAAEGCYLIRQTISDMYGDEVANNVRI匕丫GGSVTTSNINALMAKNDIDGVLVGAASLNPETF匕Ql_VHH另外，还可以通过基因工程学的方法将编码该磷酸丙糖异构酶(29)~(31)的下述核苷酸序列(45)~(47)(对应于序列表的序列号44、46、48)整合到其它乳酸菌等，由此获得甘油分解性高的乳酸菌。另外，本发明还包括与下述(45)~(47)任一个所示的核苷酸序列的同源性为80%以上、且在严格条件下与编码具有磷酸丙糖异构酶活性的蛋白质的核苷酸序列和下述(45)~(47)任一个所示的核苷酸序列杂交、且编码具有磷酸丙糖异构酶活性的蛋白质的核苷酸序列。(45)ATGCGCAAAGCCTTTATTGCTGCTAATTGGAAGATGGATAAGAATGTCCAAGAATCGGTTGAATTTGTGGATGCAATTAAAGGAAAGCTACCAGATCCGCAAGAAGTTGAAGTCGGAATTGCAGCCCAAGCTTTTGCATTACCCAGTATGGTTGAAGCCGCTGATGATTGAGGATTAAAGATAATCGCGCAAAACGCGGCGGGTGAATATTCGGGAGGTTTGACTGGTGAAATTAGCTTAGGAGGTTTAGCTGACGCCGGTGTTTCATATGTAATGTTAGGACATATTGAACGGCGCCATTTATTGCACGAGGATAATGAGTTGGTTAATCGGAAAGTGTTGGCAGCCGTTCAAATGGGAGTTACCCCGATAATTTGTACGGATGAAAGGATGGTCCAGAAAGAAGTTAATGGTGAAATTCACTACGTTTTCCAGCAATTGATGAGCGTATTGAGGGGCGTTTCTCTTGATCAAATTAAAAATGTAGTTGTTTCCTATGAAGCAAGTTGGGCAGTTGGATATGGTCAGCATGGTAATCCAGTTCTTGCTGAAGAAGGATGCGGTGAAATTCGGGGAAGGATTGCTGATAACTACACTTATGAGATTGGTGATAAGATCAGGATTGTTTATGGGGGCAGTGTCAATGCAGATAATATCGGAATGATTATGAACAAGCCAGATGTAGATGGGGTATTAATCGGTCGGGGAAGTTTAGATGTTGATAATTTTTTGCGAATGGTCAATTATTTAAAAAATGATCAAGAAAAATAA(46)ATGGGCAAAGCGTTTATTATTGCGAACTGGAAAATGAATAAAAACGTTCATGAATCTGTTGCGTTTGTTAAAGGAATTAAAGAAAAGGTCCCGGCAGATAAAGAAATTGGGATCGGCGCGGAAGCAGTTTCGGTATATAACATGAAAAAAGTGGCGAGCTCTTGCAACTTACAAATTATTGGTGAAAATGCATCTGCTGAGTTAGAGGGAGCATATAGTGGAGAAATTAGCATGCGAAGTTTAGCAGATGCGGGCGTGACATACGTGATGGTAGGCGATTTAGAGCGCCGACGGCTTTTTAACGAGAGTAATGATTCAATTAATCAAAAAGTTTTAGGAGGCCTCAATGCTGGTATTATTCCAATGATTTGTACGGATGAAGAGATGGTCGAAAGAGAAGTTAACGGACAAATTCATTATGTATTTCGGGAACTAAAAAGCGTGCTTAAAGGGGTACGAGGTAATAAAGTATGACAGATTGTTATTTCGTATGAAGCAAGTTGGGCGGTTGGGAGCACGCATCAAGCAAATCCAGACATTGCGGAAGAGGGATGTGAGGCAATTGGTCAAAGGGTGGTTGAAATGTATGGTAATGAGATTGGGGAGCAAGTCCGAATAGTCTATGGTGGGAGGGTTAATCGCGAGAACATTGGTCAAATTATGAGTAAAGCAAATGTTGATGGGGCGCTAATCGGTCGCGCAAGTCTCGAGATTGAAAGTTTGTTACAAATGATTAATTATATCGAATTAGGGAGCAAGCAGAAGTTAGAGGTAATTTAG(47)ATGAGAGTACGGATTATTGGTGGTAA丌GGAAAATGCATAAGGATGTAGAAGAAGCTGTGTCTTTTATCGAAAAAGTAAAAAATGAGCTTCCGGCTGCCGACCAACTTGAAACAGGAATTGGTGCTCCTACTGTTTGTTTAGTAGCAATGGTTAAAGGAGCTGAAGAATCCGGGTTAAAAATAATGGGAGAAAACTGCTACTATAAGAATGAGGGAGCTTATACTGGTGAAACAAGTGCATATGCTTTATACCAAGCAGGAATCCATCATGTGATTTTAGGCCATTCTGAACGGCGAACTTACTTTAATGAAACTGATGAATTAATTAATAAAAAAGTGAAGGCAGCATTAGTAAATGGGTTATGTCGGATTGTTTGTTGTGATGATACTATGCGTCGACGAG丌GCTGGAAAGAAAGTTCATTGGGTGGTGAGCCGAATTGTGGGTGACCTTCATGGATTGACCAATGACGAAATTTGTCATGTTACGGTTGGTTATGAAGCAAGTTGGGCGATTGGAAGAGGCGAGAGTGCTGATCCAGAACAAGGGGCGGAAGGTTGTTACCTTATTGGGCAAACGATTAGTGATATGTATGGCGATGAAGTTGGAAATAACGTTCGAATTCTCTATGGCGGAAGTGTGACAACTTGTAATATCAATGCACTAATGGCAAAAAATGATATTGATGGTGTTTTAGTCGGAGCGGCGAGCTTAAATCGAGAAACATTTTTACAATTAGTTCACCATTAG以上说明的本发明乳酸菌可以根据常规方法对属于罗伊氏乳杆菌的微生物进行基因分析而获得。例如，通过对多个属于罗伊氏乳杆菌的微生物，研究是否存在与编码脂肪酶(1)~(3)的下述基因(13)~(15)(分别对应于序列表的序列号2、4、6)同源性高的核苷酸序列，从而可以获得目标的本发明乳酸菌。<formula>formulaseeoriginaldocumentpage85</formula>(15)ATGGAAATTAAAAGTGTTAAC丌AGATCAACCATATTGGTGTCTAGATATTTATGATAGTAATACTGATAAAGCTTTGCCCGGTCTTGTTATTTTACCAGGAGGCAGTTATAACGAGATGATGGAGCGAGATTGTGAAGGGGTGGCATTAACGTTTGCAAGCCATGGATGGCAAACATTTGTTGTAGGATATCCGGTAGTTGAGGATAAGAATTATGAAGAAGGCAAAATAGCGGTTCAGCAAGGATTTGAATATATCGTGAACGATGCAGGTGAATTAGATGTTGACGCTGATGGGTTGGGGATTATTGGGTTTTCTGGAGGAGGCGAAATTGCCGCTGCATATAGTAATGAAAAACTAACACACGGTAGATTGGCCGCATTAGGATATCGTGTTATTCAAGCCTTGATTGATGAACGTATGGGGGTTACAAGAGAGAATGTAGCGAAATTAGTAAATCCGGAAACACCAGCAACCTTTATGTGGGGATGGGCAAAAGATGAACTGAGTCCGTTTGTTGATCACCTTGAAGTATATGCAGATGGGTTAATTAAGAATGATATTCGATATGAATTAGATGAGTTTGGCACTGGGGGACATGGAATCGGGTTAGCTAACGAATATACTGGTATTGTTAATAATGATCGGGTAGATAATCATATGGGAAAGTGGTTCGCGCTATTTGTTGAGTGGTTAACTGAAGTGAATTTAATTTAG本发明中，所谓的"严格条件"可以列举如下条件例如在含有6xSSC(lxSSC的组成0.15MNaCl、0.015M的柠檬酸钠、pH7.0)、0.5%SDS、5xDenhardt、100jig/mL的热变性鲑鱼精子DNA的溶液中，与探针一起在50~65。C的温度下保存一晚使其杂交。进而，具有运载蛋白基因(4)的本发明乳酸菌，具有编码甘油分解酶亚基的基因(9)~(11)、编码甘油分解酶的基因(32)~(38)、编码醛脱氢酶的基因(39)~(41)、编码甘油酸激酶的基因(42)、编码甘油激酶的基因(43)、编码甘油-3-磷酸脱氢酶的基因(44)、编码磷酸丙糖异构酶的基因(45)~(47)或编码肠道黏附性蛋白质的基因(12)的本发明乳酸菌，也可以与上述同样地获得。作为上述本发明乳酸菌的代表性菌，可以举出罗伊氏乳杆菌JCM1112T,其为理化学研究所的标准抹。本发明的抗肥胖剂可以通过将上述本发明乳酸菌制成可以口服且以活的状态到达肠道的活菌剂而调制。对于其剂型并无特别限定，例如可以为粉末剂、颗粒、片剂、胶嚢剂等固体，凝胶、糊剂等半固体状，悬浮液，糖浆等液体状。这些各剂型可以通过制药领域中公知的方法制得。配合在上述抗肥胖剂中的本发明乳酸菌可以应用公知的乳酸菌培养方法进行培养。作为该培养方法，可以根据常规方法将本发明乳酸菌进行液体培养，直接利用所得的培养物，或者通过离心分离等方法从该培养物中收集菌体后使用，还可以将培养物冷冻干燥制成粉末状后使用。作为固体状的本发明抗肥胖剂的通常的制造方法，可以举出将本发明乳酸菌与水、淀粉、微晶纤维素、面粉、砂糖等载体一起配合，制成所需形态的方法。上述载体也是公知的，可以根据使用形态进行适当选择后使用。更具体地说，可以将通过常规方法培养获得的本发明乳酸菌的菌体制成冷冻干燥粉末，将其与砂糖混合，从而调制粉末剂。另外，还可以将本发明乳酸菌的菌体与适当的片剂用载体混合，根据常规方法进行压片，获得片剂。而且，还可以将本发明乳酸菌的湿菌体悬浮在糖浆中制成糖浆剂。调制本发明的抗肥胖剂时，还可以根据需要含有其它成分，例如其它微生物或有效成分、或者甜味料、香料、着色剂等。如此获得的抗肥胖剂的给予量可以考虑对象的身体状况、例如健康状态、体重、年龄、病史、所使用的其它成分等适当地决定，一般来说，作为本发明乳酸菌的菌数，一个成人大致为108~109CFU/天左右。使用本发明乳酸菌调制抗肥胖饮食品时，可以利用目前公知的乳酸菌的培养方法制成可以口服摄取的发酵食品。具体地说，可以制成酸奶等发酵乳、乳酸菌饮料、发酵香肠等食品，这些食品的制造可以通过使部分或全部所用乳酸菌采用本发明乳酸菌来进行。另外，还可以形成较多地含有本发明乳酸菌的形态，制成健康食品和功能性食品。在调制该抗肥胖食品时，当然并非仅含有本发明乳酸菌，还可以含有其它的乳酸菌，另外，还可以添加食品添加剂或调味品等。本发明乳酸菌如后述实施例所示，具有显著的体重增加抑制效果(瘦身效果)，认为其理由如下所示。即，如图1所示，本发明乳酸菌通过3个脂肪酶(脂肪酶(1)~(3))的作用，将消化道内的脂肪成分分解为甘油和脂肪酸。然后，所分解的甘油被本发明乳酸菌所具有的运载蛋白(PduF;(4)的核普酸编码)摄入到菌体内，进而被菌体内的甘油分解酶基因(PduCDE;由亚基(5)~(7)构成)代谢，产生罗伊氏素或转变为本菌自身的能量源。另一方面，脂肪酸作为本菌的菌体成分被利用，而不会被吸收入生物体内。而且，(8)的肽具有本发明乳酸菌固定在人或哺乳动物肠道的功能，使本发明乳酸菌可以稳定地在肠道内存在一定期间。如上所述，本发明乳酸菌由于稳定地存在于肠道内、积极地分解脂肪、且利用或进一步分解其代谢物，因此可以抑制脂质从肠道被吸收入体内、即便摄取通常的々大食也可以预防肥胖、维持及提高瘦身效果。另外，本发明的一个方式包括本发明乳酸菌用于预防或治疗肥胖症的应用，还包括本发明乳酸菌用于制造抗肥胖剂的应用。进而，本发明的又一个方式包括以向肥胖症患者给予本发明乳酸菌为特征的肥胖症治疗方法，还包括以给予本发明抗肥胖剂为特征的肥胖症治疗方法。实施例以下举出实施例，更加详细地说明本发明，但本发明并不局限于这些实施例。实施例1罗伊氏乳杆菌JCM1112T的抗肥胖效果试验通过下述材料和方法研究罗伊氏乳杆菌JCM1112T的抗肥胖效果。使用材料和试验方法(1)使用的实验动物使用体重约180~200g的SPF级Wistar系大鼠(8周龄-雄；日本SLC抹式会社)，从放入实验室开始设置7天的驯化期，开始实验。饲养环境设定为温度22士rC、湿度55±5%、照明时间12小时(8点~20点)，大鼠为l只/笼，利用给水瓶使其自由摄取灭菌蒸馏水、使用给饵器使其自由摄取大鼠用放射线灭菌固体样品承(CE-2，CLEAJapanInc.)。所使用的饲养器具均使用通过高压蒸汽灭菌器灭菌的器具。*饲养繁殖用(粗脂肪4.6%)(2)待测菌液的调制作为待测菌，使用罗伊氏乳杆菌JCM1112T(理化学研究所的标准菌、从该所购买)和鼠李糖乳杆菌(L.r/^m"ows)ATCC53103(GG株)。这些待测菌接种于MRS液体培养基(Oxid)，在37。C下培养一晚，制成预培养液。将该预培养液添加到新鲜的MRS液体培养基中达到1%量，在37。C下培养18小时，将其作为待测菌液。(3)待测菌液的给予将上述实验动物分为各待测菌给予组和对照组(l组各5只)，对待测菌给予组，将上述待测菌液通过口服给予。待测菌的给予使用探针强制进行。给予菌液在使用时调制，给予菌量为每只大鼠1(^CFU。另外，对对照组给予相同容量的PBS。(4)体重测定和一般症状的观察使用体重计每天测定实验动物的体重。每天均观察一般症状。对每个个体记录症状，用表现个体数来表示观察到显著变化的症状项目。(5)结果图2示意出分别给予上述乳杆菌属细菌的大鼠组和未给予的大鼠组的体重随时间增加的状况。由该图可知，与未给予组相比，罗伊氏乳杆菌JCM1112T给予组显著抑制了体重的增加，其程度大于鼠李糖乳杆菌ATCC53103给予组。另外，实验动物的健康状态良好是由良好的体重增加的进展来显示的同时，由各组大鼠的诊察来确认的。实施例2罗伊氏乳杆菌JCM1112T的基因组解析使用下述药品，通过以下方法从罗伊氏乳杆菌JCM1112T中获取DNA,进行基因组解析。DNA获取方法(药品)核裂解液(Wizard基因组DNA纯化试剂盒；Promega公司生产)生理盐水50mMEDTA(pH7.0)50mg/ml溶菌酶溶液(在使用当日，用TE緩沖液、0.25MTris-HC1(pH8.0)或10mMTris-HC1(pH8.0)/10mMEDTA/0.5。/。SDS溶解规定量的溶菌酶进行调制)2mg/mlEDTA苯酚'氯仿'异戊醇(25:24:1)混合液(以下简称为"PCI")氯仿*异戊醇(24:1)混合液(以下简称为"CIA")99%乙醇70%乙醇TE緩沖液(方法)1.在静置条件、37。C下培养罗伊氏乳杆菌JCM1112T24小时，在3500rpm下离心分离所得培养液(50ml)15分钟后，利用生理盐水悬浮。2.在3500rpm下离心分离上述1所得的悬浮液15分钟，舍去上清，利用5ml50mMEDTA悬浮。3.在上述2所得的悬浮液中加入200(al50mg/ml溶菌酶溶液，在37。C下培养60分钟。(此时使用空气培养箱时，培养时间为2~3小时)4.培养后，在3500rpm下离心分离15分钟，舍去上清。5.在4所得的沉淀物中加入核裂解液5ml，在80。C下培养10分钟。6.力口入lpl2mg/mlRNaseA，在37。C下培养45分钟。7.加入10mlPCI并混合，在3500rpm下离心分离15分钟。8.将上清移至新的试管中，再加入10mlPCI并混合。9.共增加3次同样的操作。(直至变得不能识别蛋白质层)10.力口入10mlCIA,緩緩混合后，在3500rpm下离心分离15分钟。(除去苯酚)11.将上清移至新的试管中，进行乙醇沉淀。12.将ll所得的沉淀物溶解在lmlTE緩冲液中，获得乳酸菌DNA。基因组解析方法对于如上获得的DNA进行结构基因预测和解析。联合使用GENOMEGAMBLER(Sakiyama,T.,Takami,H.,Ogasawara,N.,Kuhara.S.，Kozuki,T.,Doga，K.，Ohyama,A.，Horikoshi，K.，Anauromatedsystemforgenomeanalysistosupportmicrobialwhole-genomeshotgunsequencing.,Biosci.Biotechnol.Bichem.,64:670-673.2000.)、GLIMMER2.0(Salzberg,SL,Delcher，ALKasif，S,,andWhite,O.，MicrobialgeneidentificationusinginterpolatedMarkovmodels.,Nucleic.Acid.Res.,26:544-548.1998.)和BLASTprogramblastp(Altschul，SF.Gish，W.，Miller,W.,Myers,EW.，andLipman，DJ.，Basiclocalalignmentsearchtool.,J.Mol.Biol.，215:403-410.1990)的结果来进行该结构基因预测等。另外,域结构的解析使用INTERPRO(Mulder,NJ.，Apweiler:R.,Attwood,TK.，Bairoch,A.,Barrell,D.，Bateman,A.，Binns,D.，Biswas,M.,Bradley,P.,Bork,P.，Bucher，P.，Copley,PR.,Courcelle,E.,Das，U.,Durbin,R.，Falquet，L.，Fleischmann,W.,Griffiths-Johns,S.，Haft,D.，Harte，N.,Hulo,N.，Kahn，D.,Silventoinen，V.,Orchard,SE.,Pagni,M.，Peyruc，D,，Ponting,CP.,Selengut，JD.，Servant,F.,Sigrist,CJ.，Vaughan,R.,andZdobnov，EM.，TheInterProDatabase,2003bringsincreasedcoverageandnewfeatures.,Nucleic.Acids.Res.,31:315-318.2003，；http:〃www.ebj.ac.uk/interpro)进行；分子系统树的制作中使用了CLUSTALW(Thompson，JD.，Higgins，DG.，andGibson，TJ.，CLUSTALW:improvingthesensitivityofprogressivemultiplesequencealignmentthroughsequenceweighting,position-specificgappenaltiesandweightmatrixchoice.,Nucleic.Acids.Res.,22:4673-4680.1994.;http:〃clustalw.Genome.ad.jp/)。进而，所使用的DNA和氨基酸序列由NationalCenterofBiologicalInformation(NCBI，http:〃www.ncibi.nlm.nih.gov)和KEGGdatabase(Ogata,H.，Goto,S.，Sato，K.，Fujibuchi，W.,Bono,H.,andKanehisa，M.，KEGG:KyotoEncuclopediaofGenesandGenomes.,Nucleic,Acids.Res.,27:29-34.,1999.;http:〃www.genome.ad.jp/kegg/kegg2.html)获^寻，孝L^干菌属纟田菌的序列草图由DOEJOINTGENOMEINSTITUTE(JGI;http:〃www.jgi.doe.gov/JGI—microbial/html/index.html)获得。根据以上信息可知，(13)~(15)所示的基因分别为编码脂肪酶的基因、(4)所示的基因为编码运载蛋白的基因、(9)、(10)和(11)所示的基因为编码甘油分解酶的基因、(12)所示的基因为黏附性基因。另外可知，(32)~(38)所示的基因为编码甘油分解酶的基因、(39)~(41)所示的基因为编码醛脱氢酶的基因、基因(42)所示的基因为编码甘油酸激酶的基因、(43)所示的基因为编码甘油激酶的基因、(44)所示的基因为编码甘油-3-磷酸脱氩酶的基因、(45)~(47)所示基因为编码磷酸丙糖异构酶的基因。实施例3甘油分解基因的扩增将实施例2中精制的DNA作为模板，将以下核苷酸序列作为引物，使用下述反应液进行PCR。PCR条件也示于下。(使用的引物)pduCDE(F):CACCATGAAACGTCAAAAACGATTTpduCDE(R):AAAAGCTTAGTTATCGCCCTTTAGC(PCR反应液)模板DNA:lf^ilKOD-plus:10xKOD-plus緩沖液5|ildNTP(各2mM):5^1引物(20mm):各l(ilMgS04(25mm):2(il去离子水(D.W.):34^1(PCR条件)(1)在94。C下保持3分钟。(2)在94。C下保持15秒钟。(3)在56。C(Tm)下保持30秒钟。(4)在68。C下保持3分30秒钟。(5)将(2)~(4)进行30个循环。(6)在4。C下保存实施例4罗伊氏乳杆菌来源的脂肪酶基因和黏附性基因的扩增除了将引物换成下述引物之外，与实施例3同样地进行PCR,扩增脂肪酶基因和黏附性基因。(使用的引物)脂肪酶(1)5，-ATGGTGAAATTGATGAC扁5,-TTATTTAAATTGATCGCCAA脂肪酶(2)5，-TTGATTTATGTTTTAAAAGA5，-CTATGACCGAGTTAAATACT脂肪酶(3)5'-ATGGAAATTAAAAGTGTTAA5'—CTAAATTAAATTCAGTTCAG黏附性基因5'-ATGTTCGGTCACGATGGCCG5'-TC雄TTTCAG織GATCAT产业实用性由使用了作为本发明乳酸菌代表的罗伊氏乳杆菌JCM1112T的上述实施例的结果可知，通过该微生物的给予，可以抑制体重的增加，而不损害实验动物的健康、尤其是对营养摄取没有限制。因此，仅摄取利用了本发明乳酸菌的抗肥胖剂和抗肥胖饮食品，不需要特殊治疗、处置即可预防肥胖、获得痩身效果。通过利用公知的方法将编码由本发明乳酸菌发现的甘油分解酶亚基的基因和编码肠道黏附性蛋白质的基因整合在其它乳酸菌中，可以获得甘油分解性高的乳酸菌和在肠道内的停留时间长的乳酸菌，可以有效地用于其它有用的乳酸菌改性中。权利要求1.一种抗肥胖剂，其以属于罗伊氏乳杆菌的微生物为有效成分，该微生物产生由以下(1)～(3)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中1个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的脂肪酶。(1)MVKLMTIHELANNPTLSGQVRLIENIVYGAMDGEALHMSILAPWTQRFPKQYQTEPRPLIVFVQGSSWRTPKMGEEIPQLVQFVRAGYIVATVQHRSSIDSHPFPAFLQDVKTAIRFLRANAQKYAIDPQQVAIWGTSSGANAAMLVGLTGDDPRYKVDLYQDESDAVDAVVSCFAPMDVEKTFEYDANVPGNKLLQYCLLGPDVSKWPEIEKQMSPLYQVKDGQNYPPFLLFHGDADKVVPYEQMEKMYMRLKDNGNSVEAYRVKGANHERDFWSPTIYNIVQKFLGDQFK(2)LIYVLKDLCNTIAEVYGKSILKGVFIMKHTLKVDQVRDGLWLDSDITYTQVPGWLGNTTRDLKLSVIRHFQTNDDTRYPVIFWFAGGGWMDTDHNVHLPNLVDFARHGYIVVGVEYRDSNKVQFPGQLEDAKAAIRYMRANAKRFQADPNRFIVMGESAGGHMASMLGVTNGLNQFDKGANLDYSSDVQVAVPFYGVVDPLTAKTGSASNDFDFVYRNLLGAEPENAPELDSAANPLTYVNSNSTPFLIFHGTEDVVVPIKDSEKLYDALVENNVPAELYEIEGASHMDVKFLQPQVFKIVMDFLDKYLTRS(3)MEIKSVNLDQPYSSLDIYHSNTDKALPGLVILPGGSYNQIMERDSERVALTFATHAWQTFVVRYPVVEHKNYEEAKIAVHQAFEYIVNHAAELDVDADRLGIIGFSAGGQIAAAYSNEKLTHARFAALGYPVIQPLIDERMGVTTENVAKLVNPQTPPTFMWGSAKDELTPFVDHLQVYADALIKNDIPYELHEFGTGGHGIALANEYTGIVNNDRVDNHMGKWFPLFLEWLTELNLI2.根据权利要求l所述的抗肥胖剂，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物具有编码上述(1)~(3)的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列的核苷酸序列以及下述式(4)所示的核苷酸序列。(4)ATGCATGGATTTATTGGCGAATTTTTTGGGACCATGGTTTTAATCGTATTAGGAGCAGGATGTTGTGCTGGTAATAGTTTGAATAAAACATATGGGAAACAAAGTGGCTGGTGGTTTATCTGTATTTCATGGGGCTTAGCAGTTACAATGGGAGTTTATGTTGCAGGATTTCTGGGTTCATTAGGGCACTTAAATCCGGCTGTAACAATTCCTTTTGCTATTTnGGGTTATTCCCATGGAGTAACGTTATAGCTTAGTTACTTGGTCAATTTCTTGGTGCGTTTGTTGGTGCAGTATTAGTAATTATTCAATTCTATCCACAATTTAAAGCAAGGGGAAATGAAGAAGAAGGAAATAATGTTGGTATTTTTGGTAGTGGTGGAGCGATAAATAGTGGAATTTTTAAGTTTTTCTCAGAAGTGATTGGGACCnTGCATTTATTTTCATGTTATTAAATCTTGGCAACTTTAGACAGGGATTGAAGGGAT丌ATCGTAGGAATGGTTATTGGAGTTGTTGGTACATGTCTCGGGACAACTACTGGGTTTGCAnAAACGCAGCTGGTGATTGGTCAGCACGTTTAGCATATAGTATTTTGCCAATTCGTAATAAGGGTGTTTCAGAATGGTGGTATGCATGGGTTCGAATGTGTGGCGCAATTGTTGGGGGGCTTCTTGCTTGTGCTTTAGAAAGGGGACTAGTTTAG3.根据权利要求1或2所述的抗肥胖剂，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(5)~(7)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的亚基所构成的甘油分解酶。(5)MKRQKRFEE匕EKRPIHQDTFVKEWPEEGFVAMMGPNDPKPSVKVENGKIVEMDGKK匕EDFDLIDLYIAKYGINIDNVEKVMNMDSTKIARMLVDPNVSRDEIIEITSALTPAKAEEIISK1_DFGEMIMAVKKMRPRRKPDNQCHVTNTVDNPVQIAADAADAAl_RGFPEQETTTAVARYAPFNAISIL1GAQTGRPGVLTQCSVEEATELQLGMRGFTAYAETISVYGTDRVFTDGDDTPWSKGFLASCYASRG1_KMRFTSGAGSEVLMGYPEGKSMLYLEARCILLTKAsGVQGLQNGAVSCIEIPGAVPNG1REVLGEN1_1_CMMCD1ECASGCDQAYsHSDMRRTERFIGQFIAGTDYINSGYSSTPNYDNTFAGSNTDAMDYDDMYVMERDLGQYYGIHPVKEETI1KARNKAAKALQAVFEDLGLPKITDEEVEAATYANTHDDMPKRDMVADMKAAQDMMDRGITAIDIIKAl_YNHGFKDVAEA1LNLQKQKVVGDYl_QTSSIFDKDWNVTSAVNDGNDYQGPGTGYRl_YEDKEEWDRIKDLPFALDPEHLEL(6)MADIDEN匕LRKIVKEVLSE丁NQIDTKIDFDKSNDSTATATQEVQQPNSKAVPEKKLDWFQPVGEAKPGYSKDEVVIAVGPAFATVLDKTETGIPHKEVLRQVIAGIEEEGLKARVVKVYRSSDVAFCAVQGDHLSGSGIAIG1QsKGTTVIHQKDQDPLGNLEl_FPQAPVLTPETYRAIGKNAAMYAKGESPEPVPAKNDQLARIHYQAISAIMHIRETHQVVVGKPEEEIKVTFD(7)MSEVDD匕VAKIMAQMGNSSSANSSTGTSTASTSKEMTADDYPl_YQKHRDLVKTPKGHNL_DDINl_QKVVNNQVDPKELRITPEA1_KLQGEIAANAGRPAIQKNLQRAAELTRVPDERVLEMYDAl_RPFRSTKQEl_l_NIAKELRDKYDANVCAAWFEEAADYYESRKK匕KGDN4.根据权利要求l~3任一项所述的抗肥胖剂，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步还产生由下述(8)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的肠道黏附性蛋白质。MFGHDGRIVTKVYQWAGTYYYDPNTY1_RVDNDYRQSQWGDWYMFGPDGRVTG匕KEWYGSYYYFDPTTY1_KVTNKWIDNKYFGPAGQQASRFER匕DNKYY丫FDANGAV匕NIHDQFKNIDNHTYYFGADGACYTSQF匕NKDGKQYYFDNDGIM匕TDQEKIIDGKFYHNVNGAIQVNDPSEI5.根据权利要求l~4任一项所述的抗肥胖剂，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(16)~(20)任一个所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的甘油分解酶。(16)MKAAVINDPVDGFVTVKDVQ匕RD匕KPGEAl_VDMEYCGl_CHTD匕HVAAGDFGKKPGRIIGHEGVGRVSKVAPGVTsLKVGDRVSIAWFFKGCGHCEYCl_TGRET匕cRNVLNAGYTADGAMAEQCIVPADYAVKVPEG匕DPVEATSl_TCAGVTMYKA匕KVADIKPGQWVSVGAGGl_GNl_GIQl_AHNVFGAHVIAVDGNPDK匕EAAKKNGAEIl_INRHDGDVDKQIQEKVGGVHAAVVTAVSASAFDQAVDS匕RPDGK匕VAVA匕PQGDMKLNIAKTVLDGIIVAGS匕VGTRQD匕AECFQFGAEGKVHPIVKTRKLSEINDMIQELKDNKVVGRNVVDVHNDND5(17)MEKRENAIPKTMKAWAVTTPGPIDGKSPIEFTEKPVPTPKRGEVl_VKVITCGVCHTDLHVTEGDLPVHHEHVTPGHEIVGKVVGFGPETQRFKFGERIGIPWFRHACGVCKFCRSGHEN匕CPHSLYTGWDHDGGYAEYVTVPEGFAYRl_PEKFDSl_EAAPLl_CAGIIGYRAFERANVPAGGRl_Gl_YGFGGSAHITAQIA匕AQGIEVHVFTRGEDAKKFALELGCASVQGSYDPAPVPL_DSSIIFAPVGDMVLPALASLVPGGTLALAGIHMTDIPTMNYQKEIFHEKT匕TSVESNTRRDGEEF匕Tl_ADRLNIHPEVHEYPl_AKADEAl_RYVKHGDIKGACVLRVSED(18)MQIKAA匕ATKPNAD匕IKIASTGFCHTDIEGAGVVQKVGANVTHCYNCTHNHQGLCERLHLDDGTPVSVFFVKVDQDVD匕N匕匕GPKPAPEDAIAVFGAGHIIAINRNGNH匕DLPVKAIKEVPRGVTDS匕ATAGECVl_LGVKKISGVVEGDSNPQLDKLVKYYDFADINKIDPE匕AKLPl_TNDITIDSAGTSNIAEGKDDGMIARQL_QDRDDAKDMAPAGl_ENKVDPWITHLEIQTVELDEPKENVVGRSGATTPl_PVVLGHDVKPGDHVVl_SFsYCGNFNQLNFEGKTYDGTHGQSSFATYVTANVHNILGCGMQTGAGTV匕NYIAVGl_AAIMAAKIAGVKAKEl_GATETINNTAEDYAIDTTGNTGVIKSAIGGDITLDLMNDI匕SESEFIPQl_VKYYKQSKFPQVIADSTNGKVIKPIIGsNVQKMVAEAGLADQSpADSRTKAI匕DKYHIYYDADYIIAMDQMNVRHGIFEATPGKNCYIV6200680027381.6权利要求书第6/49页1MKKAIFEKAGQMKIVDVDRPTI巳KPDDVIIKVVRTCVCGSDLWNFRGINPVEKDSENSGHEAIGIVEEVGEDITTVKPGDFVIAPFTHGCGHCAACRAGFDGSCQSHNDNFsSGVQAQYVRFQHGQWA1_VKVPGKPSDYSEGM匕KSLLT匕ADVMATGYHAARVANVSDGDTVVVMGDGAVGLCAIIAAKMRGAKKIISTSRHADRQALAKEFGATDNVAERSDEAVQKIME匕TNGAGADAVLECVGTEQSTDTAMKVGRPGTIVGRVGLPHTPKMDMTVl_FYNNTIVGGGPASVTTYDKDVLl_KAVLDGDINPGKVFTKSFDLDQIQEAYAMDKREAIKSYIIMDGERDMGR匕DNKVAIITGGSKGIGAAVAKKFIEEGAKVVl_TARKMDEGQKVADQLGDNAIFIQQDVARKGDWDRVIRQTVQVFGKLNIVV關AGIAEYADVEKTDAEIWDKTIAVN匕TGTMWGTK匕GIEAMKNNGEKNSIINMSSIEGLIGDPDLFAYNASKGGVRLLTKSAA匕DCARKGYD1RVNTIHPGYISTPl_VDN匕VKDDPKAEGHLES匕HP匕GRl_GKPEEIANl_A匕YLAsDESSFSTGsFVADGGYTAQ6.根据权利要求l~5任一项所述的抗肥胖剂，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(21)或(22)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的甘油分解酶。MTNVPTVKLNNGVEMPTl_GFEVFQVPDl_SQAEQAVTDALEVGYR1_IDTAAAYQNEEAVGKAIKNSSVNREDVFVTSKLWVSDFNYKRAKAGIDASl_QKl_Gl_DYMDLYl_LHQPYGDTMGAWRALQEAQKEGKIRAIGVSNFYADQ匕KDl_El_TMPVKPAVNQIEVNPWYQQDQEVKFAQSEDIRVEAWAPFAEGKHDIFTNEIIAEIAAKYGKSNGQVILRWLLQRGITVIPKSVHKNRMEENIDVFDFELSNDDMKKIASLNKKESQFFDHRDPVTI巴QIFGSSl_KMVQDDEK7MILDETITLNSGVKIPKA匕GTWMIDDDQAAEAVRNAIKMGYRHIDTAQAYDNERGVGEGVRTAGIDRDKIFVTSKIAAEHKDYDVTKKSID巳T匕EKMGLDYIDMMLIHSPQPWKEVNQSDNRYLEGNLAAWRAMEDAVNEGKIRTIGVSNFKKADLENIIKNSDTVPAVDQVLAHIGHTPFNl_l_SFTHEHDIAVEAYSPVAHGAALDNPVIEKMAKKYNVSVPQLCIRYDWQIGMIVLPKTTNPEHMKENTEIDFEISEADMDLLRRVKPLDYGDFDIYPVYGGKM7.根据权利要求l~6任一项所述的抗肥胖剂，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(23)~(25)任一个所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的醛脱氢酶。8200680027381.6权利要求书第8/49页MPANNKKQVEKKELTAEEKKQNAQK1_VDDl_MTKSQAAFEK匕RYYSQEQVDKICQAMA匕AAEEHHMD匕AVDAANETGRGVAEDKAIKNIYASEYIWNNIRHDKTVGIIEDNDEDQTIKIADPl_GVIAGIVPVTNPTSTTIFKSIISAKTRNTIIFSFHRQAMKSSIKTAKI1_QEAAEKAGAPKNMIQWLPESTRENTTAl_l_QHPNTATI1_ATGGPSLVKAAYSSGNPA匕GVGPGNGPAYIEKTANIERSVYDIV匕SKTFDNGMICATENSVVVDEEIYDKVKEEFQKWNCYFl_KPNEIDKFTDGFIDPDRHQVRGPIAGRSANAIADMCGIKVPDNTKV1IAEYEGVGDKYPl_SAEK匕SPV匕TMYKATSHENAFDICAQl_l_HYGGEGHTAAIHTLDDDl_ATKYG匕EMRASRIIVNSPSGIGGIGNIYNNMTPSLTl_GTGSYGSNSISHNVTDWDLl_N1KTIAKRRENRQWVKIPPKVYFQRNS匕KEl_QDIPNINRAFIVTGPGMSKRGYVQRVIDQLRQRQNNTAFLVFDDVEEDPSTNTVEKGVAMMNDFKPDTIIA匕GGGSPMDAAKAMWMFYEHPETSWYGVMQKYl_DIRKRAYQIKKPTKSQl_IGIPTTSGTGSEVTPFAVITDSKTHVKYPLADYA匕TPNIAIVDSQFVETVPAKTTAWTGLDVl_CHATESYVsVMATDYTRGWSLQTIKGVMEN匕PKSVQGDKl_ARRKMHDFSTMAGMAFGQAF匕GINHS匕AHKMGGAFG匕PHGl_LIAIAMPQVIRFNAKRPQK匕ALWPHYETYHATKDYADIARFIGLKGNTDEELAEAYAKKVIELAHECGVKLSLKDNGVTREEFDKAVDD匕AR匕AYEDQCTTTNPVEP匕VSQl_KE匕|_ERCYDGTGVEEK9200680027381.6权利要求书第9/49页MAYQSINPF7TNQVEKTTAHQLYLDWRKYNDl_EERRVEYATVMSKEMGKFCDYYAAHADEFl_QPKS匕GILVAVEPWNFPFYPMILKDASNCPASAQA匕TN匕F匕SYDQVNKAIAGGATVAKEAGANl_KKSDADWDl_VEKVAPAARLVLEKDYDRFLKMMKDAT匕AP匕SSKKAKEK1_QQGNKPVDMEGQFFMPTIMFGPVASVYKVSSEEETIFSNDSEHAERVAAKLPELPFGGVKNSGYGR匕IYARQF"ENTTDEELEQTLTERKRQILKLGQILR匕ISEAEGEVDl_CASIIATTSGRAKVl_KQQIARVFIPNFAGNFNDAVKEAGAPAGSDKRVAGVCLTGSERTLE1_GGNDAFIILDYNAGQVCTSSKRFIFSKVKMGDPLDPLTQVATAVENGAKVYY匕TDITPDNPIFDTEAIEl_ANNSSYG1_GNIETGMSWINAGWASLSSYGIDETNKH(25)MQINDIESAVRKILAEE匕DNAsssSANVAATTDNGHRGIFTNVNDAIAAAKAAQEIYRDKPIAVRQQVIDAIKEGFRPYIEKMAKDIKEETGMGTVEAKIAKLNNAl_YNTPGPEI1_EPVVENGDGGMVMYERLPYGVIGAVGPSTNPSETVIANAIMMLAGGNT1_YFGAHPGAKNVTRWTIEKMNDFIADATG匕HNl_VVSIETPT1ESVQQMMKHPDIAMLAVTGGPAVVHQAMTSGKKAVGAGPGNPPAMVDATADIDLAAHNIITSASFDNDILCTAEKEVVAESSIKDEl_IRKMQDEGAFVVNREQADKLADMCIQENGAPDRKFVGKDATYIl_DQANIPYTGHPVEIICE匕PKEHPLVMTEMLMPILPVVSCPTFDDVL_KTAVEVEKGNHHTATIHSNN匕KHINNAAHRMQCSIFVVNGPSYVGTGVADNGAHSGASALTIATPTGEGTCTARTFTRRVR匕NSPQGSVRNWY8.,根据权利要求l~7任--项所述的抗肥胖剂其中，属罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(26)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的甘油酸激酶。10200680027381.6权利要求书第10/49页>MKVAPDSFKGG匕TAKEAANVMAEGIKRVFPNAEYALVPMADGGEGTVQS匕VDATNGQKM1AKVHNPLNKl_VNAEYGILGDGETAVIEMAAASGLQFVNKETANP匕ITTTYGTGE匕IKDALDHNIKKIIIGIGGSATVDGGAGMAQALGAR匕l_DADNHEIG匕GGGELAS匕EQVDFGGLDPR匕KNVDIQIASDVTNP匕TGKNGAAPVFGPQKGADEEMVNILDKNLHHYARK1VAAGGPDVEQTAGAGAAGG匕GAG匕IAFTGATMKRGVELVIEATQ匕QKKAVGADYVFTGEGGIDFQTKFGKTPYGVAKATKEVAPTAPVIV匕AGNIGKGVNDl_YSsTAIDAIFATPEGAKP匕KTAl_ADAPIDIAQTANVARLIKVSHVSN9.根据权利要求l~8任一项所述的抗肥胖剂，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(27)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的甘油激酶。LSEQQYIMADQGTTSSRAIFDHDGNKVAISQQEFPQYFPQPGWVEHDPLEIWDSVQSVIsNVMIKSQIKP丫KIAAIGITNQRETTVIWDRHTGKPIYNAIVWQSKQTSDIAEQLIKDGYKDMIHQKTGl_V1DSYFAATK1KW1匕DHVPGAREKAAKGDLMFGTIDTWLl_WNl_SGRRVHATDVTNASRTMLFNIHTLDWDQDIl_D匕LDIPQSl_l_PVVKPSSAIYGYTGDYHFYGVQIPIAGIAGDQQAA匕FGQAAYDKGSIKNTYGTGAFIVMNTG匕KPT匕SDNGL匕TTIAYGl_DGQTHYALEGSIFVAGSAVQWLRDG匕KMFDKASESEQMAVDAKTTGGVYVVPAFTGLGAPYWDQEVRGAMFGLTRGTERGHIIRATLEAIAYQTKDVVDTMVKDTQl_P匕TA匕TVNGGASRNNFMMQFQADI匕QTPIKRAAMEETTALGAAF匕AG匕AVDFWEDQDEl_RKLSRIGDQFDPQMDPQKAADLYRGWQRAIAAAQFYGKD10.根据权利要求l~9任一项所述的抗肥胖剂，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(28)所示的氨基ii200680027381.6权利要求书第ll/49页酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的甘油-3-磷酸脱氢酶。MAEKIAVLGAGSWGSV匕ANMLTENGHDVTl_WSRNEEQVKQ匕NTEHTNPRYMKDFVYSTN匕TATTDMKKAVKGASVVLIVIPTKG匕REVAKQl_NAI匕TE匕HQKPLVIHATKGl_EQNTYKRPSEMl_SEDISPENRQAIVVLSGPSHAEDVA1KDMTAVTAACEDl_ASAKKAQKLFSNSYFRVYTNDDVIGAEFGAAl_KNIIAIGAGAIQGLGYHDNARAA1_ITRGl_AEIRRl_GVAFGANPMTF1G匕SGVGDl_VVTATSKNSRNWRAGYQl_GQGKKLQDVIDNMGMVIEGVYTTKAAYELSRKRQVQMPITEAl_YRVl_YEGEDIKTAISQLMDRDLTSNE11.根据权利要求l~IO任一项所述的抗肥胖剂，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(29)~(31)任一个所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的磷酸丙糖异构酶。MRKPFIAANWKMHKNVQESVEFVDAIKGKl_PDPQEVEVGIAAQAFA匕PSMVQAADDSGl_KIIAQNAAAEYSGAFTGEISl_RGl_ADAGVSYVM匕GHIERRHl_FHEDNE匕VNRKVLAALQMGVTPIICTDETMVQKEVNGEIHYVFQQLMSVl_RGVSLDQIKNVVVSYEPSWAVGYGQHANPVl_AEEGCRQIRRTIADNYTYEIADKIRIl_YGGSVNPDNIGMIMNKPDVDGV匕IGRASl_DVDN匕RMVNYLKNDQEK12200680027381.6权利要求书第12/49页MRKPFIIANWKMNKNVHESVAFVKAIKEK匕PADKEIGAAQAVS匕YNMKKVASSSN匕QIIAQNASAELEGPYTGEISMRSLADAGVTYVM匕GH匕ERRRl_FNESNDSINQKVl_AALNAGIIPIICTDEEMVQTEVNGQ1HYVFRQLKSVLKGVPANKLSQIVISYEPSWAVGSTHQANPDIAEEGCQAIRQSLVEMYGNEIGEQVRI匕YGGSVNPENIGQIMSKPNVDGAl_IGRAS匕EIESFLQMINYIEL_ASKQKLQVIMRVPIIAGNWKMHKDVQEAVSFIEKVKNQLPPADQ匕ETAIAAPTLcLVPMVKAAEESPLKIMAENCYYKNEGAYTGETSPYAl_YQAGIHHVI匕GHSERRTYFNETDEl_INKKVKAA匕VNGLCPIVcCDDTMRRRVAGKKVHWVVSRI匕AD匕HG匕TNDEICHVTVAYEPSWAIGTGESADPEQAAEGCYLIRQTISDMYGDEVANNVRILYGGSVTTSNINALMAKNDIDGVl_VGAASLNPETF匕QLVHH12.根据权利要求l~ll任一项所述的抗肥胖剂，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物为罗伊氏乳杆菌JCMl112T。13.—种抗肥胖饮食品，其以属于罗伊氏乳杆菌的微生物为有效成分，该微生物产生由以下(l)~(3)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的脂肪酶。13200680027381.6权利要求书第13/49页MVKLMTIHEl_ANNPTLSGQVR匕IENIVYGAMDGEAl_HMSILAPWTQRFPKQYQTEPRP匕IVFVQGSSWRTPKMGEEIPQL_VQFVRAGYIVATVQHRSSIDSHPFPAF匕QDVKTAIRF匕RANAQKYAIDPQQVAIWGTSSGANAAM匕VG匕TGDDPRYKVDLYQDESDAVDAVVSCFAPMDVEKTFEYDANVPGNKLLQYCLLGPDVSKWPEIEKQMSPl_YQVKDGQNYPPFl_LFHGDADKVVPYEQMEKMYMRLKDNGNSVEAYRVKGANHERDFWSPTIYNIVQKF匕GDQFKLIYVl_KDl_CNTIAEVYGKSILKGVFIMKHTl_KVDQVRDGl_WI_DSD1TYTQVPGW匕GNTTRDl_Kl_SVIRHFQTNDDTRYPVIFWFAGGGWMD丁DHNVH1_PNLVDFARHGYIVVGVE丫RDSNKVQFPGQLEDAKAAIRYMRANAKRFQADPNRFIVMGESAGGHMASM匕GVTNG匕NQFDKGANl_DYSSDVQVAVPFYGVVDPl_TAKTGSASNDFDFVYRNL1_GAEPENAPEL_DSAANPI_TYVNSNSTPF匕IFHGTEDVVVPIKDSEK匕YDALVENNVPAE匕YEIEGASHMDVKFLQPQVFKVMDFl_DKY匕TRSMEIKSVN匕DQPYSSLDIYHSNTDKA匕PG匕VIl_PGGSYNQIMERDSERVALTFATHAWQTFVVRYPVVEHKNYEEAKIAVHQAFEYIVNHAAEl_DVDADRLGIIGFSAGGQIAAAYSNEK匕THARFAAl_GYPVIQP匕IDERMGVTTENVAK1_VNPQTPPTFMWGSAKDEL丁PFVDH匕QVYADAl_IKNDIPYE匕HEFGTGGHGIALANEYTGIVNNDRVDNHMGKWF"PLLEWLTELNLI14.根据权利要求13所述的抗肥胖饮食品，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物具有编码上述(1)~(3)的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列的核苷酸序列以及下述式(4)所示的核苷酸序列。14200680027381.6权利要求书第14/49页(4)ATGCATGGATTTATTGGCGAATTTTTTGGCACGATGGTTTTAATCCTATTAGGAGCAGGATGTTGTGCTGGTAATAGTTTGAATAAAACATATGGGAAACAAAGTGGCTGGTGGTTTATCTGTATTTCATGGGGCTTAGGAGTTACAATGGGAGTTTATGTTGCAGGATTTCTGGGTTCATTAGGGCACTTAAATCGCGCTGTAACAATTCCTTTTGCTATTTTTGGCTTATTCGCATGGAGTAACGTTATACCTTAGTTACTTGGTCAATTTGTTGGTGCGTTTGTTGGTGCAGTATTAGTAATTATTGAATTGTATGCACAATT觀GCAACCCGAAATGAAGAAGAAGGAAATAATGTTGGTATTTTTGCTACTCGTCGAGCGATAAATAGTGGAATTTTTAACTTTTTCTCAGAAGTGATTGGGACCTTTGCATTTATTTTGATGTTATTAAATCTTGGCAAGTTTAGACAGGGATTGAAGGGATTTATCGTAGGAATGGTTATTGCAGTTGTTGGTACATGTCTCGGGACAACTAGTGGGTTTGCATTAAACGGAGCTGGTGATTGGTCAGGACGTTTAGCATATAGTA丌TTGGCAATTCCTAATAAGGGTGTTTGAGAATGGTGGTATGGATGGGTTCGAATGTGTGGCCCAATTGTTGGGGGCCTTGTTGCTTGTGCTTTAGAAACGGGACTAGTTTAG15.根据权利要求13或14所述的抗肥胖饮食品，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(5)~(7)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的亚基所构成的甘油分解酶。15200680027381.6权利要求书第15/49页MKRQKRF巳匕EKRPIHQDTFVKEWPEEGFVAMMGPNDPKPSVKVENGKIVEMDGKKLEDFD匕ID匕YIAKYGINIDNVEKVMNMDSTKIARMLVDPNVSRDEIIEITSALTPAKAEEIISKl_DFGEMIMAVKKMRPRRKPDNQCHVTNTVDNPVQIAADAADAAl_RGFPEQETTTAVARYAPFNAISI匕IGAQTGRPGVLTQCSVEEATE匕Ql_GMRGFTAYAETISVYGTDRVFTDGDDTPWSKGFLASCYASRG匕KMRFTSGAGSEVLMGYPEGKSMLYLEARCI匕匕TKASGVQG匕QNGAVSCIEIPGAVPNGIREVLGENLLCMMCDIECASGCDQAYsHSDMRRTERFIGQFIAGTDYINSGYSSTPNYDNTFAGSNTDAMDYDDMYVMERD匕GQYYGIHPVKEETI1KARNKAAKALQAVFEDl_G匕PKITDEEVEAATYANTHDDMPKRDMVADMKAAQDMMDRGITAIDIIKA匕YNHGFKDVAEAI匕NLQKQKVVGDYLQTSSIFDKDWNVTSAVNDGNDYQGPGTGYR1_YEDKEEWDRIKD匕PFA匕DPEH匕E匕)MADIDENl_LRKIVKEV匕SETNQIDTKIDFDKSNDSTATATQEVQQPNsKAVPEKKLDWFQPVGEAKPGYSKDEVVIAVGPAFATVLDKTETGIPHKEV匕RQVIAGIEEEGLKARVVKVYRSSDVAFCAVQGDHl_SGSGIAIGIQSKGTTVIHQKDQDPLGNLELFPQAPVLTPETYRAIGKNAAMYAKGESPEPVPAKNDQ匕ARIHYQAISAIMH1RETHQVVVGKPEEEIKVTFDMSEVDDl_VAKIMAQMGNSSSANSSTGTSTASTSKEMTADDYPl_YQKHRDLVKTPKGHN匕DDINl_QKVVNNQVDPKELR1TPEAl_K匕QGEIAANAGRPAIQKNL_QRAAE匕TRVPDERV匕EMYDA1_RPFRSTKQELLNIAKE匕RDKYDANVCAAWFEAADYYSRKK匕KGDN16.根据权利要求13~15任一项所述的抗肥胖饮食品，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(8)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的肠道黏附性蛋白质。1620068002738L6权利要求书第16/49页MFGHDGRIVTKVYQWAGTYYYDPNTYl_RVDNDYRQSQWGDWYMFGPDGRIVTGLKEWYGSYYYFDPTTYLKVTNKWIDNKYFGPAGQQAISRFER匕DNKYYYFDANGAV匕NIHDQFKN1DNHTYYFGADGACYTSQF匕NKDGKQYYFDNDGIMLTDQEKIIDGKFYHNVNGAIQVNDPSEI17.根据权利要求13~16任一项所述的抗肥胖饮食品，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(16)~(20)任一个所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的甘油分解酶。MKAAVINDPVDGFVTVKDVQ匕RD匕KPGEA匕VDMEYCGl_CH丁DLHVAAGDFGKKPGRIIGHEGVGRVSKVAPGVTsLKVGDRVSIAWFFKGCGHCEYCl_TGRET匕cRNVLNAGYTADGAMAEQCIVPADYAVKVPEG匕DPVEATSl_TCAGVTMYKA匕KVAD1KPGQWVSIVGAGG1_GNl_GIQLAHNVFGAHVIAVDGNPDK匕EAAKKNGAEIl_INRHDGDVDKQIQEKVGGVHAAVVTAVSASAFDQAVDSl_RPDGKl_VAVA匕PQGDMKLNIAKTVLDGIIVAGSLVGTRQD匕AECFQFGAEGKVHPIVKTRKLSEINDM1QELKDNKVVGRNVVDF"VHNDND17200680027381.6权利要求书第17/49页MEKRENAIPKTMKAWAVTTPGPIDGKESPIEFTEKPVPTPKRGEVl_VKVITCGVCHTDLHVTEGDl_PVHHEHVTPGHEIVGKVVGFGPETQRFKFGERIGIPWFRHACGVCKFCRSGHEN1_CPHS1_YTGWDHDGGYAEYVTVPEGFAYRl_PEKFDS匕EAAPL1_CAGIIGYRAFERANVPAGGR1_G1_YGFGGSAHITAQALAQGIEVHVFTRGEDAKKFAl_El_GCASVQGSYDPAPVPLDSSIIFAPVGDMVLPAl_ASLVPGGTl_A匕AGIHMTDIPTMNYQKEIFHEKT匕TSVESNTRRDGEEF匕T匕ADRl_NIHPEVHEYPl_AKADEAl_RYVKHGDIKGACVl_RVSEDMQIKAA匕ATKPNADl_EIQTVEL_DEPKENV匕IKIASTGFCHTDIVGRSGATTP匕PVVLGHEGAGVVQKVGANVTDVKPGDHVVl_SFsYCGHC丫NCTHNHQG匕CENFNQ1_NFEGKTYDGTHR匕H匕DDGTPVSVFFGQSSFATYVTANVHNIVKVDQDVDLN匕LGP匕GCGMQTGAGTV匕NYIKPAPEDAIAVFGAGAVGl_AAIMAAKIAGVKHIIAINRNGNH匕DLAKE1_GATET1NNTAEDPVKAIKEIVPRGVTYAIDTTGNTGVIKSAIDs匕ATAGECV匕匕GVGGDIT匕DLMNDI匕SESKKISGVVEGDSNPQEFIPQl_VKYYKQSKFPLDK匕VKYYDFADINQVADSTNGKVIKPIIKIDPE匕AK匕PLTNDGsNVQKMVAEAGLADQ1TIDSAGTSNIAEGSpADSRTKAI匕DKYHIKDDGMIARQLQDRDYYDADYIIAMDQMNVRDAKDMAPAGLENKVHGIFEATPGKENCYIVDPWITH18200680027381.6权利要求书第18/49页MKKAIFEKAGQMKIVDVDRPTIEKPDDVIIKVVRTCVCGSDLWNFRGINPVEKDSENSGHEAIGIVEEVGEDITTVKPGDFVIAPFTHGCGHcAACRAGFDGSCQSHNDNFsSGVQAQYVRFQHGQWALVKVPGKPSDYSEGMl_KS匕LT匕ADVMATGYHAARVANVSDGDTVVVMGDGAVGLCAIIAAKMRGAKKISTSRHADRQALAKEFGATDNVAERSDEAVQK[MELTNGAGADAV匕ECVGTEQSTDTAMKVGRPGTIVGRVG匕PHTPKMDMTVLFYNNTIVGGGPASVTTYDKDV匕LKAVLDGDINPGKVFTKSFD匕DQIQEAYAMDKREAIKSYIIMDGERDMGR匕DNKVAIITGGSKGIGAAVAKKFIEEGAKVVLTARKMDEGQKVADQLGDNAIFIQQDVARKGDWDRVIRQTVQVFGKLNIVVNNAGIAEYADVEKTDAEIWDKTIAVNLTGTMWGTKLGIEAMKNNGEKNSIINMSSIEGLIGDPD1_FAYNASKGGVR匕匕TKSAA匕DCARKGYDIRVNTIHPGYISTPLVDN匕VKDDPKAEGHl_ES匕HPLGRl_GKPEE1ANLALYLASDESSFSTGSEFVADGGYTAQ18.根据权利要求13~17任一项所述的抗肥胖饮食品，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(21)或(22)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的甘油分解酶。MTNVPTVK匕NNGVEMPTl_GFEVFQVPDl_SQAEQAVTDALEVGYRl_IDTAAAYQNEEAVGKAIKNSSVNREDVFVTSKLWVSDFNYKRAKAGIDAS匕QKl_Gl_DYMDLYl_l_HQPYGDTMGAWRALQEAQKEGKIRAIGVSNFYADQLKD匕El_TMPVKPAVNQIEVNPWYQQDQEVKFAQSEDIRVEAWAPFAEGKHDIFTNEIIAEIAAKYGKSNGQVI匕RWLLQRGITVPKSVHKNRMEENIDVFDFE匕SNDDMKKIASl_NKKESQFFDHRDPVTIQIFGSSl_KMVQDDK19200680027381.6权利要求书第19/49页2)MILDETITLNSGVKIPKF"A匕GTWMIDDDQAAEAVRNAIKMGYRHIDTAQAYDNERGVGEGVRTAG1DRDKIFVTSKIAAEHKDYDVTKKSIDET匕EKMGLDYIDMM匕IHSPQPWKEVNQSDNRYLEGNLAAWRAMEDAVNEGKIRTIGVSNFKKADl_ENIIKNSDTVPAVDQVLAHIGHTPFNl_匕SFTHEHDIAVEAYSPVAHGAALDNPVIEKMAKKYNVSVPQLCIRYDWQIGMIV匕PKTTNPEHMKENTEIDFEISEADMDL匕RRVKPLDYGDFDIYPVYGGKM19.根据权利要求n~18任一项所述的抗肥胖饮食品，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(23)~(25)任一个所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中i个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的醛脱氢酶。20200680027381.6权利要求书第20/49页MPANNKKQVEKKELTAEEKKQNAQKl_VDD匕MTKSQAAFEK匕RYYSQEQVDKICQAMALAAEEHHMDLAVDAANETGRGVAEDKAIKNIYASEYIWNNIRHDKTVGIIEDNDEDQTIKIADPl_GVIAGIVPVTNPTSTTIFKSIISAKTRNTIIFSFHRQAMKSsIKTAKIl_QEAAEKAGAPKNMIQWLPESTRENTTA1_l_QHPNTATILATGGPSL_VKAAYSSGNPA匕GVGPGNGPAYIEKTANIERSVYDIV匕SKTFDNGMICATENSVVVDEEIYDKVKEEFQKWNCYF1_KPNEIDKFTDGFIDPDRHQVRGPIAGRSANAIADMCGIKVPDNTKVIIAEYEGVGDKYPLSAEK匕SPVLTMYKATSHENAFDIcAQl_l_HYGGEGHTAAIHTLDDD匕ATKYGLEMRASRIIVNSPSGIGGIGNIYNNMTPS匕Tl_GTGSYGSNSISHNVTDWDLl_NIKTIAKRRENRQWVKIPPKVYFQRNSl_KE1_QD1PNINRAFIVTGPGMSKRGYVQRVIDQl_RQRQNNTAFLVFDDVEEDPSTNTVEKGVAMMNDFKPDTIIA匕GGGSPMDAAKAMWMFYEHPETSWYGVMQKYL_DRKRAYQIKKPTKSQLIGPTTSGTGSEVTPFAVITDSKTHVKYPl_ADYA匕TPNIAIVDSQFVETVPAKTTAWTGl_DVLCHATESYVsVMATDYTRGWS匕QTIKGVMEN匕PKSVQGDKl_ARRKMHDFSTMAGMAFGQAF匕GINHS匕AHKMGGAFGLPHG匕LIAIAMPQVIRFNAKRPQKl_ALWPHYETYHATKDYADIARFIGLKGNTDEEl_AEAYAKKVIEl_AHECGVKLS匕KDNGVTREEFDKAVDDLARl_AYEDQCTTTNPVEPLVSQl_KE匕LERCYDGTGVEEK21200680027381.6权利要求书第21/49页MAYQSINPFTNQVEKTFENTTDEE匕EQTl_TTAHQLYLDWRKYNDLEERKRQILK匕GQIl_RERRVEYATVMSKEMGK匕ISEAEGEVDl_CASFCDYYAAHADEFLQPKIIATTSGRAKV匕KQS匕GILVAVEPWNFPFYQIARVFIPNFIAGNPMILKDASNCPASAQAFNDAVKEAGAPAGSLTNLF匕SYDQVNKA1ADKRVAGVC匕TGSERGGATVAKEAGANl_KKSTLE1_GGNDAFIIl_DDADWDLVEKVAPAARLYNAGQVCTSSKRFIVLEKDYDRFLKMMKDAFSKVKMGDPl_DPl_TT匕AP匕SSKKAKEKl_QQQVATAVENGAKVYYGNKPVDMEGQFFMPTI匕TDITPDNPIFDTEMFGPVASVYKVSSEEEAEl_ANNSSYG匕GNTIFSNDsEHAERVAAKIETGMSWINAGWASLPE匕PFGGVKNSGYGRELSSYGIDEFTNKH|_IYEARQ(25)MQINDIESAVRKILAEELDNAsssSANVAATTDNGHRGIFTNVNDAIAAAKAAQEIYRDKPIAVRQQVIDAIKEGFRPYIEKMAKDIKEETGMGTVEAKIAKLNNALYNTPGPEILEPVVENGDGGMVMYERLPYGVIGAVGPSTNPSETVIANAIMMLAGGNT匕YFGAHPGAKNVTRWTEKMNDFIADATGLHN匕VVSIETPTIESVQQMMKHPDIAMLAVTGGPAVVHQAMTSGKKAVGAGPGNPPAMVDATADIDLAAHNIITSASFDNDIl_CTAEKEVVAESSIKDEl_IRKMQDEGAFVVNREQADKLADMCIQENGAPDRKFVGKDATYIl_DQANIPYTGHPVEIICE匕PKEHPLVMTEMLMPILPVVSCPTFDDVl_KTAVEVEKGNHHTATIHSNN匕KHINNAAHRMQCS1FVVNGPSYVGTGVADNGAHSGASALTIATPTGEGTCTARTTRRVR|_NSPQGSVRNWY20.根据权利要求13~19任一项所述的抗肥胖饮食品，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(26)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的甘油酸激酶。22200680027381.6权利要求书第22/49页(26)MKFVIAPDSFKGG匕丁AKEAANVMAEGIKRVFPNAEYALVPMADGGEGTVQSl_VDATNGQKMIAKVHNPLNKLVNAEYGILGDGETAVIEMAAASG匕QFVNKETANPLITTTYGTGE匕IKDALDHNIKKIIIGIGGSATVDGGAGMAQALGAR匕LDADNHEIGLGGGELASLEQVDFGGLDPRLKNVDIQIASDVTNPLTGKNGAAPVFGPQKGADEEMVNILDKNLHHYARKIVAAGGPDVEQTAGAGAAGGLGAG匕IAFTGATMKRGVELVIEATQl_QKKAVGADYVFTGEGGIDFQTKFGKTPYGVAKATKEVAPTAPVIVl_AGNIGKGVNDl_YSSTAIDAIFATPEGAKPl_KTA匕ADAPIDIAQTAENVARLIKVSHVSN21.根据权利要求1320任-■-~项所述的抗肥胖饮食13口口中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(27)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或27).酸序列所表示的甘油激酶。LSEQQYIMAIDQGTTSSRAIIDHDGNKVAISQQEFPQYFPQPGWVEHDPLEIWDSVQSVISNVMIKSQIKPYKIAAIGITNQRETTVIWDRHTGKPIYNAIVWQSKQTSDIAEQLIKDGYKDMIHQKTGl_VIDSYFAATKIKWILDHVPGAREKAAKGDLMFGTIDTWLLWNl_SGRRVHATDVTNASRTMLFNIHT匕DWDQDIl_D匕l_DIPQSLLPVVKPSSAIYGYTGDYHFYGVQIPIAGIAGDQQAALFGQAAYDKGSIKNTYGTGAFIVMNTGLKPTl_SDNG匕LTTIAYGl_DGQTHYAl_EGSIFVAGSAVQWLRDGLKMFDKASESEQMAVDAKTTGGVYVVPAFTGLGAPYWDQEVRGAMFGLTRGTERGHIIRAT匕EAIAYQTKDVVDTMVKDTQLPl_TA匕TVNGGASRNNFMMQFQADIl_QTPIKRAAMEETTALGAAFLAGl_AVDFWEDQDELRKl_SRIGDQFDPQMDPQKAADLYRGWQRAIAAAQFYGKD22.根据权利要求13~21任一项所述的抗肥胖饮食品，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(28)所示23200680027381.6权利要求书第23/49页的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的甘油_3_磷酸脱氢酶。MAEKIAVLGAGSWGSVLANMLTENGHDVTLWSRNEEQVKQLNTEHTNPRYMKDFVYSTNl_TATTDMKKAVKGASVV匕VIPTKGLREVAKQl_NAILTELHQKPLVIHATKG1_EQNTYKRPSEMLSEDISPENRQAIVVl_SGPSHAEDVAIKDMTAVTAACEDl_ASAKKAQKl_FSNSYFRVYTNDDVIGAEFGAAl_KNIIAIGAGAIQGl_GYHDNARAA1_ITRGl_AEIRRl_GVAFGANPMTFIGLSGVGDl_VVTATSKNSRNWRAGYQLGQGKKl_QDVIDNMGMVIEGVYTTKAAYE匕SRKRQVQMPITEAl_YRVL_YEGEDIKTAISQLMDRD1_TSNE23.根据权利要求13-22任一项所述的抗肥胖饮食品，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物进一步产生由下述(29)~(31)任一个所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的磷酸丙糖异构酶。MRKPFIAANWKMHKNVQESVEVDAIKGK1_PDPQEVEVGIAAQAFALPSMVQAADDSGl_KIIAQNAAAEYSGAFTGEISl_RGLADAGVSYVMl_GHIERRHLFHEDNELVNRKVLAALQMGVTPIICTDETMVQKEVNGEIHYVFQQLMSV1_RGVSLDQIKNVVVSYEPSWAVGYGQHANPVL_AEEGCRQIRRTIADNYTYEIADKIRIl_YGGSVNPDNIGMIMNKPDVDGV匕IGRASl_DVDNFLRMVNYl_KNDQEK24200680027381.6权利要求书第24/49页MRKPFIIANWKMNKNVHESVAFVKAIKEKL_PADKEIGIAAQAVSLYNMKKVASSSNLQIIAQNASAELEGPYTGEISMRSLADAGVTYVM匕GHLERRRl_FNESNDSINQKVl_AA匕NAGIIPIICTDEEMVQTEVNGQIHYVFRQ匕KSVLKGVPANKLSQIVISYEPSWAVGSTHQANPDIAEEGCQAIRQSLVEMYGNEIGEQVRI匕YGGSVNPENIGQIMSKPNVDGAL_IGRAS匕EIESFLQMINYIEL_ASKQKLQVIMRVPIIAGNWKMHKDVQEAVSFIEKVKNQLPPADQLETAIAAPTLcLVPMVKAAEESPLKIMAENCYYKNEGAYTGETSPYALYQAGIHHVILGHSERRTYFNETDELINKKVKAA匕VNGLCPIVcCDDTMRRRVAGKKVHWVVSRI匕ADLHGLTNDEICHVTVAYEPSWAIGTGESADPEQAAEGCYLIRQTISDMYGDEVANNVRILYGGSVTTSNINALMAKNDIDGV1_VGAASLNPTFLQLVHH24.根据权利要求13~23任一项所述的抗肥胖饮食品，其中，属于罗伊氏乳杆菌的微生物为罗伊氏乳杆菌JCM1112T。25.—种甘油分解酶，其由下述(5)~(7)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的亚基构成。25200680027381.6权利要求书第25/49页(5)MKRQKRFEE匕EKRPIHQDTFVKEWPEEGFVAMMGPNDPKPSVKVENGKIVEMDGKKLEDFDl_IDLYIAKYGINIDNVEKVMNMDSTKIARMLVDPNVSRDEIIEITSALTPAKAEEIISKLDFGEMIMAVKKMRPRRKPDNQCHVTNTVDNPVQIAADAADAAl_RGFPEQETTTAVARYAPFNAISI匕IGAQTGRPGVLTQCSVEEATELQLGMRGFTAYAETISVYGTDRVFTDGDDTPWSKGFLASCYASRGLKMRFTSGAGSEVLMGYPEGKSMLYLEARCILLTKASGVQG匕QNGAVSCIEIPGAVPNGIREVLGEN匕匕CMMCDIECASGCDQAYsHSDMRRTERFIGQFIAGTDYINSGYSSTPNYDNTFAGSNTDAMDYDDMYVMERDl_GQYYGIHPVKEETIIKARNKAAKALQAVFEDl_GLPKITDEEVEAATYANTHDDMPKRDMVADMKAAQDMMDRGITAIDIIKAl_YNHGFKDVAEAILN1_QKQKVVGDYl_QTSSIFDKDWNVTSAVNDGNDYQGPGTGYR匕YEDKEEWDRKDLPFA匕DPEHLEL(6)MADIDENL匕RKIVKEV匕SETNQIDTKIDFDKSNDSTATATQEVQQPNSKAVPEKKLDWFQPVGEAKPGYSKDEVVIAVGPAFATV匕DKTETGIPHKEVLRQVIAGIEEEGLKARVVKVYRSSDVAFCAVQGDHl_SGSGIAIGIQsKGTTVIHQKDQDPLGNLELFPQAPV匕TPETYRAIGKNAAMYAKGESPEPVPAKNDQLARIHYQAISAIMHIRETHQVVVGKPEEEIKVTFD(7)MSEVDDl_VAKIMAQMGNSSSANSSTGTSTASTSKEMTADDYP匕YQKHRDLVKTPKGHNLDDINLQKVVNNQVDPKELRITPEALKLQGEIAANAGRPAIQKNl_QRAAELTRVPDERVl_EMYDA1_RPFRSTKQE匕LNIAKELRDKYDANVCAAWFEEAADYYESRKKLKGDN26.核苷酸序列，其由下述(9)~(11)所表示，并编码权利要求25所述的甘油分解酶亚基。26200680027381.6权利要求书第26/49页(9)ATGAAACGTCAAAAACGATTTGAAGAAGTAGAAAAACGGCCAATTCATCAAGATAGATTTGTTAAAGAATGGGGAGAAGAAGGTTTCGTTGGAATGATGGGGGCTAATGACCGTAAGGGTAGTGTAAAAGTTGAAAATGGCAAGATCGTAGAGATGGATGGTAAAAAGCTGGAAGATTTTGATTTGATTGAGTTGTAGATTGGTAAGTATGGAATCAATATTGACAACGTTGAAAAAGTTATGAATATGGATTCTACCAAGATTGCACGGATGCTTGTTGATCGTAATGTTTCTCGTGATGAAATTATTGAAATTACATCAGCTTTGACTCGTGCTAAGGCTGAAGAGATCATCAGTAAGCTTGA丌TTGGTGAAATGATTATGGCTGTCAAGAAGATGCGCCCACGTCGTAAGCCTGACAACCAGTGTGACGTTACGAATACTGTTGATAACCGAGT認ATTGGTGGTGATGGTGGTGATGCCGCTCTTCGTGGATTTGCAGAACAAGAAAGGACGACAGGTGTGGGACGTTATGGAGGATTGAATGCTATTTGAATTTTAATTGGTGGAGAAAGAGGTGGCCGTGGTGTATTGAGACAATGTTGTGTTGAAGAAGGTACTGAATTGCAATTAGGTATGCGTGGTTTTACCGCATATGCTGAAAGCATTTCAGTTTACGGTAGTGATGGTGTATTTACCGATGGTGATGATACTCCATGGTCTAAAGGCTTGTTGGGATCTTGTTATGCATCACGTGGTTTGAAGATGCGATTTACTTCAGGTGGCGGTTCAGAAGTTTTGATGGGTTATGCAGAAGGTAAGTCAATGGTTTACCTTGAAGCGCGTTGTATTTTACTTAGTAAGGC丌CAGGTGTTGAAGGAGTTCAAAATGGTGGCGTAAGTTGTATTGAAATTGGTGGTGGTGTTCCTAATGGTATTGGTGAAGTTCTCGGTGAAAAGTTGTTATGTATGATGTGTGACATCGAATGTGCTTCTGGTTGTGACCAAGCATACTCAGACTCCGATATGCGGCGGACTGAACGGTTTAnGGTCAATTTATTGCGGGTACTGATTATATTAACTCTGGTTACTGATCAACTGCTAACTACGATAATACCTTCGCTGGTTCAAACACTGATGCTATGGACTACGATGATATGTATGTTATGGAACGTGACTTGGGTGAATATTATGGTATTGACCCTGTTAAGGAAGAAACGATTATTAAGGGAGGTAATAAGGCCGCTAAAGCCGTTGAAGCAGTATTTGAAGATGTTGGATTAGGAAAGATTACTGATGAAGAGGTCGAAGCAGGAACGTATGCTAACACGGATGATGACATGCCAAAGGGGGATATGGTTGGAGATATGAAGGCTGCTCAAGATATGATGGATGGTGGAATTACTGGTATTGATATTATCAAGGGATTGTACAACCACGGATTTAAAGATGTCGCTGAAGCAATTTTGAACCTTCAAAAACAAAAAGTTGTTGGTGATTAGCTTGAAACATCTTCTATTTTTGATAAAGATTGGAAGGTCAGTTCTGCTGTTAACGAGGGAAATGATTATCAAGGAGCAGGTAGTGGATAGGGTGTATATGAAGAGAAGGAAGAATGGGATGGGA丌AAAGACTTAGCATTCGCCCTTGATCCAGAACATTTGGAACTGTAG27200680027381.6权利要求书第27/49页(10)ATGGCTGATATTGATGAAAACTTATTAGGTAAAATCGTTAAAGAAGTTTTAAGCGAAACTAATCAAATCGATACTAAGATTGACTTTGATAAAAGTAATGATAGTAGTGGAAGAGGAAGTGAAGAGGTGCAAGAAGGAAATAGTAAAGCTGTTCGAGAAAAGAAACTTGACTGGTTGCAAGGAGTTGGAGAAGGAAAACCTGGATATTCTAAGGATGAAGTTGTAATTGCAGTCGGTCCTGGATTGGCAAGTGTTCTTGATAAGACAGAAACTGGTATTCCTCATAAAGAAGTGCTTCGTGAAGTTATTGCTGGTATTGAAGAAGAAGGGCTTAAGGCGCGGGTAGTTAAAGTTTACCGGAGTTCAGATGTAGCATTCTGTGCTGTCCAAGGTGATCACCTTTGTGGTTGAGGAATTGCTA丌GGTATCCAATCAAAAGGGACGACAGTTATTGAGCAAAAGGATCAAGACCCTGTTGGTAAGCTTGAGTTATTCCCAGAAGCGGCAGTACTTACTCCCGAAACTTATGGTGCAATTGGTAAGAATGGGGGTATGTATGCTAAGGGTGAATGTCCAGAACGAGTTCCAGCTAAAAACGATGAACTTGCTCGTATTGACTATGAAGGTATTTCAGCAATTATGCATATTGGTGAAACTCACGAAGTTGTTGTTGGTAAGCCTGAAGAAGAAATTAAGGTTAGGTTTGATTAA(11)ATGAGTGAAGTTGATGAT丌AGTAGCAAAGATCATGGCTCAGATGGGAAACAGTTCATGTGCTAATAGGTCTACAGGTAGTTCAACTGCAAGTACTAGTAAGGAAATGACAGGAGATGATTAGGCACTTTATCAAAAGGAGCGTGATTTAGTAAAAAGACCAAAAGGACACAATCTTGATGACATCAATTTAGAAAAAGTAGTAAATAATGAAGTTGATCGTAAGGAATTACGGATTAGAGCAGAAGCATTGAAACTTCAAGGTGAAATTGGAGGTAATGCTGGGCGTCGAGGTATTGAAAAGAATCTTCAACGAGCTGCAGAATTAACACGAGTAGCTGACGAACGGGTTCTTGAAATGTATGATGCATTGCGTCCTTTCGGTTCAAGTAAGCAAGAATTATTGAACATTGGAAAGGAATTACGGGAGAAGTATGAGGGTAATGTTTGCGCAGGATGGTTTGAAGAAGGTGGTGATTATTATGAAAGTCGTAAGAAGCTAAAGGGCGATAAGTAA27.肠道翁附性蛋白质，其由下述(8)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中1个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。MGHDGRIVTKVYQWAGTYYYFDPNTYL_RVDNDYRQSQWGDWYMFGPDGR[VTG匕KEWYGSYYYFDPTTYLKVTNKWIDNKYFGPAGQQAISRFERLDNKYYYFDANGAV匕NIHDQFKNIDNHTYYFGADGACYTSQFLNKDGKQYYFDNDGIML丁DQEKIIDGKFYHNVNGEAIQVNDPSEI28.核苷酸序列，其由下述(12)所表示，并编码权利要求27所述的肠道翁附性蛋白质。28200680027381.6权利要求书第28/49页(12)ATGTTCGGTCACGATGGGCGCATTGTTAGTAAAGTTTACGAATGGGGTGGGACGTATTACTAGTTTGATGGGAATAGTTATTTGGGAGTAGATAATGATTAGGGTGAATCTCAGTGGGGCGATTGGTATATGTTTGGCGCAGATGGTGGTATGG丌AGAGGGTTAAAGGAATGGTAGGGTAGTTATTATTACTTTGATCGGAGGAGTTAGTTAAAAGTAAGTAATAAGTGGATAGATAATAAGTACTTTGGTGGAGGTGGTCAGGAAGCTATTTGACGGTTTGAGAGACTTGATAATAAGTATTACTATTTCGATGGTAATGGGGGAG丌GTTAATATCCATGATCAATTTAAGAATA丌GATAACGAGAG丌ATTACTTTGGAGCTGATGGTGCTTGTTATAGGAGTCAATTCTTAAATAAGGATGGTAAACAGTATTATTTCGATAATGATGGAATTATGCTCACTGATCAAGAGAAGATGATTGACGGTAAATTGTATGA丌TGAATG丌AATGGTGAAGGAATGGAAGTAAATGATCCTTCTGAAATTTGA29.甘油分解酶，其由下述(16)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。(16)MKAAVINDPVDGFVTVKDVQ匕RDl_KPGEAl_VDMEYCGL_CHTDLHVAAGDFGKKPGR1IGHEGVGRVSKVAPGVTsLKVGDRVSIAWFFKGCGHCEYC匕TGRET匕cRNVLNAGYTADGAMAEQCIVPADYAVKVPEG匕DPVEATSl_TCAGVTMYKA匕KVADIKPGQWVSIVGAGGl_GN1_GIQl_AHNVFGAHVIAVDGNPDKLEAAKKNGAEIl_INRHDGDVDKQIQEKVGGVHAAVVTAVSASAFDQAVDSl_RPDGKl_VAVALPQGDMKLNIAKTVLDGIIVAGS匕VGTRQDLAECFQFGAEGKVHPIVKTRKl_SEINDMIQE匕KDNKVVGRNVVDVHNDND30.核苷酸序列，其由下述(32)所表示，并编码权利要求29所述的甘油分解酶。29200680027381.6权利要求书第29/49页(32)ATGAAAGCTGCTGTTATTAATGATCCAGTAGACGGTT丌GTTAGTGTTAAAGATGTTGAAGTTGGGGATTTGAAGCGCGGTGAAGCTTTAGTTGACATGGAATATTGTGGTCTTTGTCACAGTGATCTAGACGTTGGTGGTGGGGACTTTGGTAAGAAGCCCGGTCGTATTATGGGTCAGGAAGGGGTTGGTCGTGTATGTAAGGTTGCCCCTGGCGTTACTTCCTTGAAAGTTGGCGACCGTGTATCAATTGGATGGTTCTTGAAGGGGTGTGGAGACTGTGAATATTGTTTAACTGGTGGTGAAACTGTTTGTCGGAAGGTTGTTAATGGGGGTTAGACTGGTGACGGTGCAATGGCTGAACAATGTATCGTACGAGCTGACTACGCTGTTAAGGTTCCAGAAGGTCTTGATCCTGTTGAAGCTACTTCATTAACTTGTGGTGGTGTTACGATGTAGAAGGCATTAAAGGTTGCTGAGATGAAGCCAGGTGAATGGGTATCAATCGTTGGTGCTGGTGGTTTAGGTAACTTGGGTATTCAACTTGCTCACAACGTATTTGGTGGTCATGTTATCGGTGTTGATGGTAATCCTGATAAGGTTGAAGCCGCTAAGAAGAATGGTGCTGAAATTTTAATTAACCGTCATGAGGGTGATGTTGATAAGCAAATTCAAGAAAAGGTTGGCGGTGTTCACGCTGCTGTAGTAAGAGCTGTTTCTGCGTGTGCATTCGAGGAAGCAGTTGATTGAGTTGGCGCAGATGGTAAGG丌GTTGCCGTTGCGCTTCCACAAGGTGACATGAAGCTTAACATTGGTAAGACTGTTCTTGATGGTATGATTGTTGGTGGTTCATTAGTTGGTAGGCGTCAAGACTTAGGTGAATGTTTCCAATTTGGTGCAGAAGGTAAGGTTGACGCAATTGTTAAGACTGGTAAGTTAAGCGAAATTAATGATATGATGGAAGAACTTAAGGATAACAAGGTTGTTGGTGGGAATGTTGTTGATTTTGTTCACAACGATAAGGACTAA31.甘油分解酶，其由下述(17)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。(17)MEKRENAIPKTMKAWAVTTPGPIDGKSPIEFTEKPVPTPKRGEVLVKVITCGVCHTDLHVTEGDLPVHHEHVTPGHEIVGKVVGFGPETQRFKFGERIGIPWFRHACGVCKFCRSGHENl_CPHS匕YTGWDHDGGYAEYVTVPEGFAYR匕PEKFDS匕EAAPl_l_CAGIIGYRAFERANVPAGGRLGLYGFGGSAHITAQIA匕AQGIEVHVFTRGEDAKKFAl_El_GCASVQGSYDPAPVPLDSSIIFAPVGDMVLPA匕ASl_VPGGTLALAGIHMTDIPTMNYQKEIFHEKT匕TSVESNTRRDGEEF匕T匕ADRl_NIHPEVHEYPL_AKADEALRYVKHGDIKGACVl_RVSD32.核苷酸序列，其由下述(33)所表示，并编码权利要求31所述的甘油分解酶。30200680027381.6权利要求书第30/49页(33)ATGGAAAAACGCGAAAATGCTATTGCGAAAACAATGAAGGCTTGGGCAGTGACAAGTCGTGGGCGGATTGATGGTAAGGAATCACGAATGGAATTTACCGAAAAGCCTGTGCCGACTCCTAAACGGGGAGAAGTCCTTGTTAAGGTAATAACGTGTGGAGTATGTCATACGGACTTGCACGTGACTGAAGGAGAGTTGGCGGTTCACCAGGAACACGTTACTGCTGGTGATGAAATTGTTGGTAAAG丌GTCGGC丌TGGACCAGAGACACAACGATTTAAGTTTGGTGAGCGAATTGGGATTCGATGGTTTCGGCATGCTTGTGGTGTATGCAAGTTTTGCGGATCAGGTCATGAGAATGTCTGTCCTCATTCACTTTATACGGGTTGGGATCATGATGGGGGTTATGCAGAATATGTGACAGTTCCAGAAGGATTTGGATATCGGC丌GGAGAAAAGTTTGATTCCCTAGAGGGAGCTCCGTTATTATGTGCAGGGATTATTGGTTATCGGGCCTTTGAAGGTGGCAATGTTCGGGCTGGCGGTCGGCTAGGATTATATGGGTTGGGTGGTTCAGCTCATATTACAGCTCAAATTGCAGTTGCTCAGGGAA丌GAAGTGCATGTCTTTAGGCGTGGTGAGGATGCCAAGAAATTCGCCCTAGAATTAGGTTGTGGTTCTGTTCAGGGCTCCTATGACCCAGCACCAGTTGCTTTGGATTCATGAATCATTTTTGCGGCGGTTGGTGATATGGTCTTGCCGGCTTTAGGTAGTTTAGTTGGAGGGGGGACA丌AGGATTAGGGGGTATTGATATGACTGATATTCCAACAATGAATTAGCAAAAAGAAATATTCGACGAAAAGAGATTAACGAGTGTTGAGAGTAATAGTGGTCGTGATGGGGAAGAATTCTTAACATTAGCTGATCGTGTTAATATCCATGCTGAAGTCCACGAATATCGCCTAGCAAAGGGTGACGAAGGATTACGCTATGTTAAGCACGGTGATATTAAGGGAGCTTGTGTATTACGTGTTAGTGAGGACTAA33.甘油分解酶，其由下述(18)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。31200680027381.6权利要求书第31/49页MQIKAA匕ATKPNADl_EIQTVELDEPKENVLKIASTGFCHTDIVGRSGATTPl_PVVLGHEGAGVVQKVGANVTDVKPGDHVVLSFsYCGHC丫NCTHNHQG匕CENFNQ1_NFEGKTYDGTHR匕H匕DDGTPVSVFFGQSSFATYVTANVHNIVKVDQDVD匕N匕LGPLGCGMQTGAGTVLNYIKPAPEDAIAVFGAGAVG1_AAIMAAKIAGVKHIIAINRNGNH匕D匕AKE1_GATETINNTAEDPVKAIKEIVPRGVTYAIDTTGNTGVIKSAIDs匕ATAGECV匕LGVGGDITLDLMNDILSESKKISGVVEGDSNPQEFIPQl_VKYYKQSKFPLDK匕VKYYDFADINQVIADSTNGKVIKPIIKIDPE匕AK匕PLTNDGsNVQKMVAEAGLADQITIDSAGTSNIAEGSpADSRTKAI匕DKYHIKDDGMIARQLQDRDYYDADYIIAMDQMNVRDAKDMAPAGl_NKVHGIATPGK巳NCYIVDPWITH34.核苷酸序列，其由下述(34)所表示，并编码权利要求33所述的甘油分解酶。32W^逸货货^。《暴f^箭I、X爭，S，货if，+I+W余，赁货彩，f《f，g赁货^^拟(61)F土毕货'翱姆^年,(再V9丄3VD丄3V0丄VE)9丄3330V9丄丄90丄V丄V丄39丄丄VWV3VVW的V3(XX)V丄09W9丄丄丄3丄WM丄V3丄丄93W丄WW9V丄丄的3丄39V33VM9丄V丄V9WW090VM3(X)丄9丄W9丄V9V3丄V99丄W390丄V丄丄V丄V丄丄VE)33S丄V3丄V丄丄V丄丄V9^V3V99V39丄丄W3丄93309丄丄V9丄W^3V93V9VW丄丄V3V3丄V丄WV丄V90丄3丄丄V039WW0W93丄9V丄四丄09丄03V0丄丄TOW9VM丄丄V0W丄9W3W9E)3^V3丄丄V9丄丄V丄3V丄丄VW3丄V9丄39丄丄0393丄39VV9V39丄丄M丄WWW3丄丄9丄W09W993V9丄W;X)V0丄3333f)丄丄VV丄VVV丄09V丄丄W9丄03丄V9丄丄WW3丄V3丄W339W丄丄V丄丄99VW9E)3WV3W3丄3V9丄093丄V丄丄9VV00W丄丄V丄V9丄39丄丄丄丄V93V丄3V丄9W丄丄9丄丄09VV丄V9丄丄03(XX)丄丄E)W39VW39W0V丄3V丄9W丄丄E)V丄3W0丄03丄丄V丄丄丄9V9W3330丄W39V丄V9V的W^丄9丄丄^^丄0丄0丄WW9W丄0扁VO丄V丄丄0丄簡丄W9皿，簡3V丄丄簡卿0,丄，E)V丄丄0丄03丄9丄9丄W9V99丄3930V339丄丄0丄9V丄V9丄丄W39V0丄WV丄丄W丄9丄9933V3VW9E)(W簡腦丄W謂丄潔丄9丄9TO脂層窗丄熊，0丄，丄V9W9丄0^3V丄W丄W丄丄V93WV9丄3V丄393399丄丄W的W9399丄33V9丄丄03V30W丄9,丄9酒丄丄彻丄皿簡WV丄丄，，層W丄咖卿丄V丄丄VV39(X)9V丄丄3E)E)丄丄9丄M丄9E)丄39丄993丄丄丄丄9339丄丄VVI39丄VE)W9丄:X)丄39丄33WV丄丄V丄V丄丄VW丄3丄丄EXX)VV的丄09丄99V3VW39丄W的丄E)丄丄9M丄3VM9E)9V丄丄V丄丄3W丄丄3丄VE)丄丄E)丄V9W3丄V9丄丄9VW丄丄9丄丄V丄VV丄V33丄9丄W339V3W丄9丄V丄30V939丄丄丄33丄丄3丄9V;3丄99丄丄丄丄丄丄0丄E)丄W0丄9V3390V3^丄V9丄VE)V丄丄0V3E)丄IX)9;)0V3丄3V丄^丄VE)丄V丄33WVWE)9W9丄丄丄0WV丄09V3丄W0丄丄C)WVV939丄V丄丄3MV丽0腿V3丄簡丄3W丄V丄09丄丄V3卿丄9潔,丄丄舰V丄3丄丄9丄丄9丄V00V9399333VW丄丄90V的0V丄丄90W丄39V99V丄9WWV33丄9:)丄[)39^39丄99VVE)丄V09990丄(X)丄9丄丄90033丄3丄33CK)V丄0V309丄9909VV93丄99丄丄9丄丄V丄V9V0V丄V0丄9丄丄丄丄，0W3丄丄39丄丄VWW皿丄丽V,W，V潔9丄卿丄濯3丄9潔V0丄，腿丄丄V9丄39證潔，V0J)丄丄3丄09丄窗V丄丄W，丄V(t7S)35.甘油分解酶,其由下述(19)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中1个或多个氨基酸缺失.置换或增加的氨基酸序列所表示.200680027381.6权利要求书第33/49页MKKAIFEKAGQMKIVDVDRPTIEKPDDVIIKVVRTCVCGSDl_WNFRGINPVEKDSENSGHEAIGIVEEVGEDITTVKPGDFVIAPFTHGCGHCAACRAGFDGSCQSHNDNFSSGVQAQYVRFQHGQWA匕VKVPGKPSDYSEGMLKSLLT匕ADVMATGYHAARVANVSDGDTVVVMGDGAVGL_CAIIAAKMRGAKKIISTSRHADRQALAKEFGATDNVAERSDEAVQKIMEl_TNGAGADAVLECVGTEQSTDTAMKVGRPGTIVGRVG匕PHTPKMDMTV匕FYNNTIVGGGPASVTTYDKDVl_l_KAVl_DGDINPGKVFTKSFDLDQIQEAYEAMDKREAIKSYIIMDGRD36.核苷酸序列，其由下述(35)所表示，并编码权利要求35所述的甘油分解酶。(35)ATGAAAAAAGCTATTTTTGAAAAGGCGGGTGAAATGAAGATTGTTGATGTTGACCGTCGAACAATTGAAAAGCCTGATGACGTAATTATTAAGGTAGTGCGGAGCTGTGTTTGTGGTTCTGACCTATGGAACTTGCGAGGAATTAATCGGGTTGAAAAAGATTCTGAAAACTCTGGGCATGAAGCAATTGGAATTGTTGAAGAAGTTGGTGAAGATATCACTACTGTGAAACCTGGGGACTTTGTGATTGGTCCATTTAGTGATGGATGTGGGCACTGTGCTGCTTGTGGCGGGGGGTTCGATGGTTCTTGCGAAAGTGAGAAGGATAACTTTAGCTCTGGTGTGGAAGCTCAATAGGTTCGGTTGGAAGACGGTCAATGGGGGGTTGTTAAAGTTCCGGGCAAGCGAAGTGACTAGAGTGAAGGAATGGTTAAGTCGCTGTTAACCGTTGCTGATGTTATGGCTACTGGTTACGACGGTGCACGAGTTGCTAACGTTAGTGATGGTGATACAGTTGTTGTAATGGGTGACGGTGGTGTTGGGGTTTGTGGGATTATTGCTGGTAAGATGGGGGGCGCTAAGAAGATCATTTCTAGTAGTGGCCATGGTGACCGTCAAGCCGTTGCTAAGGAATTTGGTGGTACTGACAATGTTGCTGAAGGTAGTGACGAAGGGGTTCAAAAGATCATGGAACTCACTAACGGTGCGGGTGCTGATGCTGTCCTTGAATGCGTTGGTACTGAACAATGAACTGATACTGGCATGAAAGTTGGCCGTCGAGGTACGATGGTTGGTCGGGTTGGCTTAGGTGATAGCCCAAAGATGGACATGACGGTGCTATTCTAGAACAACACTATTGTCGGGGGTGGTCCAGCATCAGTAAGCACTTACGAGAAGGACGTATTGTTGAAGGCTGTTCTTGATGGTGAGATTAACCCTGGTAAGGTCTTTAGTAAGAGGTTCGACCTTGACCAAATTGAAGAAGGTTATGAAGGAATGGATAAGCGTGAAGCAATGAAGTCTTACATTATTATGGATGGGTTTGAAGGGGATTAA37.甘油分解酶，其由下述(20)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。34200680027381.6权利要求书第34/49页MGR匕DNKVAIITGGSKGIGAAVAKKFIEEGAKVVL_TARKMDEGQKVADQLGDNAIFIQQDVARKGDWDRVIRQTVQVFGK匕NIVVNNAGIAEYADVEKTDAEIWDKTIAVNl_TGTMWGTK匕GIEAMKNNGEKNSIINMSSIEGLIGDPDLFAYNASKGGVRl_LTKSAA匕DCARKGYDIRVNTIHPGYISTPLVDNLVKDDPKAEGHLES匕HP匕GRl_GKPEEIANl_A匕Y匕ASDESSFSTGsFVADGGYTAQ38.核苷酸序列，其由下述(36)所表示，并编码权利要求37所述的甘油分解酶。(36)ATGGGTCGTTTAGATAATAAAGTTGCAATTATTACTGGTGGTTGTAAAGGAATTGGAGCTGCTGTCGCAAAAAAGTTTATGGAAGAAGGCGCAAAGGTTGTTTTAACGGCTCGGAAGATGGATGAGGGACAAAAAGTCGGTGACGAAGTAGGTGACAATGCGATCTTTATCCAAGAAGACGTTGCTCGGAAAGGAGACTGGGACGGGGTAATCGGCGAAACTGTCCAAGTGTTTGGGAAGCTCAATATTGTGGTTAACAATGCGGGAATTGCCGAATACGCCGATGTTGAGAAGACGGAGGCTGAAATTTGGGATAAAAGAATTGCCGTTAACCTTACGGGTACGATGTGGGGAACTAAGGTCGGTATTGAAGCAATGAAGAAGAAGGGGGAAAAGAATTCAATCATCAATATGTCATGCATTGAAGGAGTAATTGGTGATGCTGATCTCTTTGCATACAATGCTTCTAAGGGTGGTGTCCGCGTCTTAACTAAGTGGGCTGCGCTTGATTGTGCCGGGAAAGGCTATGACATGCGTGTAAATACAATTCATCCTGGTTATATCTGAAGTCGACTAGTTGATAATTTGGTGAAGGATGATGCAAAAGGAGAAGGAGAGCTAGAAAGGCnGATCCCCTTGGCGGTGTTGGAAAGCGAGAAGAGATTGGTAACCTCGCTTTATACCTTGGTTGAGATGAATCAAGGTTTAGTACTGGTTGGGAATTTGTCGCTGATGGTGGGTATACGGGTGAATAA39.甘油分解酶，其由下述(21)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。35200680027381.6权利要求书第35/49页MTNVPTVKLNNGVEMPTl_GFEVFQVPD1_SQAEQAVTDAl_EVGYR1_IDTAAAYQNEEAVGKAIKNssVNREDVFVTSKLWVSDFNYKRAKAGIDASL_QKl_GLDYMDLYl_L_HQPYGDTMGAWRALQEAQKEGKIRAIGVSNFYADQLKD匕El_TMPVKPAVNQIEVNPWYQQDQEVKFAQSEDIRVEAWAPFAEGKHDIFTNEIIAEIAAKYGKSNGQVILRWLLQRGITVIPKSVHKNRMEENIDVFDFELSNDDMKKIASl_NKKESQFFDHRDPVTIEQIFGSS匕KMVQDDEK40.核苷酸序列，其由下述(37)所表示，并编码权利要求39所述的甘油分解酶。(37)ATGACAAATGTACCAAGAGTAAAATTAAATAACGGAGTAGAAATGCCAAGCCTTGGATTTGAAGTATTGCAAGTTCCAGAGTTAAGGCAAGGTGAAGAAGCAGTTACCGATGCTCTTGAAGTGGGGTATCGTTTAATCGATACTGCTGGTGCTTACCAAAATGAAGAAGCAGTTGGAAAGGGAATTAAGAATAGTAGTGTAAAGCGTGAAGATGTCTTTGTAACTTCTAAGTTATGGGTGTCTGATTTTAAGTATAAGCGGGCTAAAGCAGGGATTGAGGCTTCACTGGAAAAACTTGGCCTTGATTAGATGGATCTTTAGCTTCTCCATCAACCATATGGCGATACAATGGGGGC丌GGCGAGGATTACAAGAAGCAGAGAAAGAAGGTAAGATTCGCGGAATGGGTGTATCGAAGTTCTACGCTGATCAAGTAAAGGATGTTGAATTAAGAATGCGTGTTAAGGCAGCGGTGAAGGAAATTGAAGTTAAGGCTTGGTACGAGCAAGATCAAGAGGTTAAGTTTGCGCAAAGTGAAGATATTCGTGTTGAAGGATGGGGAGCATTTGCGGAAGGTAAGGATGATATTTTTACCAACGAAATAATTGCGGAAATTGCTGGCAAGTATGGCAAGAGGAATGGTGAAGTAATTCTTGGCTGGCTTTTAGAACGGGGTATTAGTGTCATTGCAAAGTGAGTCGACAAGAACGGGATGGAAGAAAATATCGATGTCTTTGATTTTGAAGTTTCGAATGATGATATGAAAAAGATAGGTAGTCTTAAGAAGAAGGAAAGCCAATTCTTTGACCACCGTGATCCGGTTAGGATTGAACAAATGTTTGGGTGGAGGTTAAAGATGGTTGAAGATGAGGAAAAATAA41.甘油分解酶，其由下述(22)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。36200680027381.6权利要求书第36/49页MILDETITLNSGVKIPKFA匕G丁WMIDDDQAAEAVRNAIKMGYRHIDTAQAYDNERGVGEGVRTAG1DRDKIFVTSK1AAEHKDYDVTKKSIDET匕EKMGLDYIDMMLIHSPQPWKEVNQSDNRY匕EGNLAAWRAMEDAVNEGKIRTIGVSNFKKADl_EN1IKNSDTVPAVDQVLAHIGHTPFNL_LSFTHEHDIAVEAYSPVAHGAALDNPVIEKMAKKYNVSVPQLCIRYDWQIGMIVLPKTTNPEHMKENTEIDFEISEADMDLLRRVKP|_DYGDFDIYPVYGGKM42.核苷酸序列，其由下述(38)所表示，并编码权利要求41所述的甘油分解酶。(38)ATGATTTTAGATGAGACAATTAGTGTTAATAGTGGTGTGAAAATTCGAAAGTTTGCATTAGGAACCTGGATGATTGATGATGACCAAGCAGGCGAAGGAGTTGGGAATGCGATTAAGATGGGATATCGGGACATCGATACAGCTGAGGGTTATGATAATGAGCGGGGAGTCGGTGAAGGTGTAGGAAGAGCCGGTATTGATCGGGATAAAATCTTTGTTACTTCAAAGATCGGTGCTGAACACAAAGATTATGATGTAACTAAAAAGTCGATTGAGGAGACTGTTGAAAAGATGGGTCTTGATTATATCGACATGATGCTTATTCATAGTGCTCAACCATGGAAAGAAGTAAATCAATCTGATAATCGTTAGCTTGAAGGAAATGTCGGTGCTTGGCGAGCCATGGAAGATGCCGTTAAGGAAGGTAAGATTCGAAGAATTGGCGTTTCTAATTTCAAAAAAGCGGATGTTGAAAATATTATTAAGAATAGCGATACGGTTCGCGCTGTTGATGAAGTTTTAGCTCATATTGGTCATACTGGATTGAATGTTTTATGATTTACTGATGAAGATGACATTGGGGTTGAAGCATATTCACGAGTTGCTCAGGGCGCTGCTTTAGACAACCCCGTAATTGAAAAGATGGCTAAAAAGTACAACGTTTGAGTCCCACAATTGTGCATTCGGTATGATTGGGAAATAGGAATGATCGTCTTACGAAAGACTAGTAATCCAGAAGACATGAAGGAAAACACTGAAATTGATTTTGAAATTTCTGAAGCTGATATGGAGCTATTGGGGCGAGTAAAGGGATTAGACTATGGCGATTTTGATATGTACGGTGTTTACGGTGGAAAAATGTAA43.醛脱氬酶，其由下述(23)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。37200680027381.6权利要求书第37/49页MPANNKKQVEKKELTAEEKKQNAQKl_VDD匕MTKSQAAFEKLRYYSQEQVDKICQAMALAAEEHHMD匕AVDAANETGRGVAEDKAIKNIYASEYIWNNIRHDKTVGIIEDNDEDQTIKIADPL_GVIAGIVPVTNPTSTTIFKSIISAKTRNTIIFSFHRQAMKSsIKTAKILQEAAEKAGAPKNMIQWLPESTRENTTA匕l_QHPNTATIl_ATGGPS匕VKAAYSSGNPA匕GVGPGNGPAYIEKTANIERSVYDIVLSKTFDNGMICATENSVVVDEEIYDKVKEEFQKWNCYFl_KPNEIDKFTDGFIDPDRHQVRGPIAGRSANAIADMCGIKVPDNTKVIAEYEGVGDKYP1_SAEK匕SPVLTMYKATSHENAFDICAQLL_HYGGEGHTAAIHTl_DDD匕ATKYGLEMRASRIIVNSPSGIGGIGNIYNNMTPS匕Tl_GTGSYGSNSISHNVTDWDl_LNIKTIAKRRENRQWVKIPPKVYFQRNSl_KE匕QDIPNINRAFIVTGPGMSKRGYVQRVIDQ1_RQRQNNTAF匕VFDDVEEDPSTNTVEKGVAMMNDFKPDTIIA匕GGGSPMDAAKAMWMFYEHPE丁SWYGVMQKYLDIRKRAYQIKKPTKSQLIGIPTTSGTGSEVTPFAVITDSKTHVKYPl_ADYALTPNIAIVDSQFVETVPAKTTAWTGLDVLCHATESYVsVMATDYTRGWSLQTIKGVMEN匕PKSVQGDK匕ARRKMHDFSTMAGMAFGQAFLGINHSl_AHKMGGAFGLPHGl_l_IAIAMPQVIRFNAKRPQKl_ALWPHYETYHATKDYADIARFIGLKGNTDEELAEAYAKKVIE1_AHECGVKLSLKDNGVTREEFDKAVDDl_ARLAYEDQCTTTNPVEPLVSQl_K匕LERCYDGTGVEEK44.核苷酸序列，其由下述(39)所表示，并编码权利要求43所述的醛脱氢酶。386￡W丄VWW3W3丄丄MSE)丄3V丄犯丄V33V丄3E)丄丄MW9丄丄0V丄丄W3E)W3丄0W33W丄丄9丄丄3V;X)W9丄丄9VIXX)W丄3V丄CiV丄3V丄9丄W3丄V9W33V丄丄MV丄丄3E)3丄0E)丄丄3丄V90V3丄丄390K)W丄V9丄丄丄W9VV9丄MV3V丄丄E)丄E)3丄W3VE)3W丄丄3丄E)V丄丄39VV丄丄9丄M丄9丄WE)3V3丄39丄丄3WE)3丄V丄丄9WV9VV丄3E)丄V丄V3E)WE)丄3E)V丄丄VV9VV9丄V9丄3V3WM3VW9丄丄丄E)E)丄丄V3丄丄333V39丄丄V3V9丄333V丄;)VE)9W丄3VV39丄V33V丄丄3VEM)丄V丄3V3丄3399丄3丄3丄39丄丄MVVW0V30丄EX)WW3^W丄丄丄0E)3丄丄W丄E)W3V339丄WM丄丄V丄0EK)丄V丄丄39丄丄丄M3V3丄33丄丄3丄993丄丄V39V39丄M9丄V3W0V(X);)9丄丄3CK)丄3W0W丄丄VV^V丄丄3丄丄(X)WV3丄93丄丄丄V399丄V的E);X)E)3腦VV3丄3丄彻，丽V丄簡3層固簡丄丽3丄丄歸,33丄丄03WVV的丄V丄丄9丄S99VV3丄V33VW(W丄3V3丄3E)丄丄E)E)丄EX)丄3V3V丄3V9丄3W39E)丄V丄丄3丄3丄丄丄E)丄V丄V3丄W9丄3V丄3MV3丄3丄V丄丄丄丄9丄V9V丄3VM丄3V39丄丄39丄3V丄3VWW3W03丄丄9丄0WV9丄丄E)3丄丄W3V3丄3V9丄丄93丄VV39丄丄V3VW(X)V3VV丄丄33K)V丄3V9丄39丄丄3VM3V丄E)VV丄丄9丄V3丄3WWV3丄丄VE)33V丄丄V丄丄E)9C)3丄丄丄V33丄3V丄丄9VV3V3丄丄39丄3V丄93V3丄V3V丄3V丄(X)3丄V丄99丄丄V丄丄3W3丄3丄9VV丄3V丄33SVV9W3丄VW30V丄丄39丄93E)VVM3丄丄V丄V9丄丄33V丄9VWV33丄V丄丄M[)3丄V丄的丄V3丄丄3WV9V3MV3E)V9丄V丄0丄丄9丄VM丄9丄V丄3E)E)W丄39丄39丄V99丄W33V3丄丄39丄S9丄39丄丄3丄39丄丄V丄丄VV3V丄V3丄;X)WV3丄丄;DV9丄W9丄V3丄V(X)9丄丄3丄^VVVW3丄節V,網腳層V，丄價3皿丄罷V丄丄3丄丄丄33，,VW(WMW3丄M9丄丄W3丄VEX)丄V丄丄E)丄9;)W3丄丄9[)V丄丄E)9丄E)3E)W39VE)丄W93丄M丄99丄3V丄丄M丄V3丄丄V09raC)3VV丄丄V3WV(X)丄丄V丄V9W09丄丄W9WVV丄3V3丄3VVM3W0丄丄丄3V丄V丄E)VWV333:X)丄丄V9VV丄丄39E)丄VVC)丄9MWW9丄E);)9939WV;D9丄丄W0VWV3丄V。VVV丄丄3丄33V999丄丄V9丄3V丄丄93W3V3丄3丄丄丄VV3丄3W丄E)V丄393V丄V3丄丄M丄3V丄99V丄丄丄3V丄丄3M丄V33丄3V9丄V3W;)VV3V丄3丄V3W丄33丄丄V丄的丄93丄丄V丄M丄3丄V3333丄3W丄丄3丄丄V0丄V993V3丄丄3E)丄939丄VW9丄丄3丄E)93V丄9VV丄3V丄3E)V丄丄丄VE)丄VE)丄V9丄丄3MV3V3丄丄V丄M丄33丄3V3V0丄E)E)W9丄39丄99。V丄3V3V丄丄V丄丄W3丄33丄9丄。丄V丄V9丄丄丄339丄WWEX)V3丄3丄33W:)E)9VV3V丄E)丄VV3VV丄丄V丄9V33V3丄丄丄39WW9丄33V3丄丄丄3V333V丄9W3V9丄M丄丄9丄99WMV丄W9丄09丄丄V3丄V丄丄MW丄3V3W3VE)丄;X)V丄9VVV丄丄V丄M丄E)丄3丄V3VE)丄39丄丄V丄39丄W丄;)9V3丄丄E)3丄99丄3M丄WM丄99丄M丄丄E)W3丄V3丄M丄V3V3C)3V9丄丄V丄丄丄3的丄VE)丄3V丄丄丄WV丄V9丄丄WVE)0VW339WE)丄K)丄丄3V丄丄E)丄3W^丄9WWC)3丄丄W9VV9VW丄丄MW3VMV丄3丄WV9WE)丄V9丄丄E)丄丄9丄丄9V3丄3WW9丄3VC)C)9丄9丄丄丄V9丄V丄M3W腦丄丄V3V,3丄丄丄3丄皿V0V纖丄丄9丄3丄價丽麵咖潔WWE)3丄V3V丄丄39丄30丄M3W丄叨丄33丄99丄丄E)丄的丄丄3丄33丄033W丄M丄3丄丄E)V3V丄333丄M9W丄丄W丄丄VCI丄丄33丄[)E)丄9E)03W39V丄丄丄丄V丄3V丄33丄3V丄W丄(X)0V3W03丄3V丄丄V33MV丄3V3WWM93MV丄9VVVE)丄333丄C)99丄W3丄丄V9丄VC)W9WV(X)33E)丄的333WVW9丄M丄3E)VVE)W33丄3丄丄WWVM丄3V9VV3丄V丄3丄V3丄9WE)丄VV，3丄E)03V03丄丄丄0丄丄丄丄3皿W0丽窗3丽丄0E)皿丄V酒酒V3丄丄3丄V33VV3VV3丄丄3V丄3(X)W丄3V丄丄E)VM丄丄E)丄丄W9MM丄丄V3丄3丄M丄丄3V30丄VE)丄09丄丄WW3丄V丄3WV33VE)WE)丄W丄W3V3WE)3丄V丄丄V丄E)9丄丄9丄3WW丄Vf)3V3丄900丄V3VV0WE)E)丄丄丄VC)V丄VV9丄9VV3MV丄3丄V3W[)W3丄V丄033W丄VWV9丄39丄丄33K)丄93丄99丄3VVVE)3W丄39丄33丄VE)丄丄3丄3E)V丄丄3V的丄V3VCI3V3W9W[)339丄3EW丄3丄M3丄VV33E)VC)丄E)丄丄丄V9W;)V9丄丄9W3W9W3V3丄丄V丄3V丄丄33V丄丄9VWVE)丄丄丄丄3E)丄09W3丄W9VV丄;)V3丄W丄丄丄VE)3V9丄丄9V丄3E)VWVM3TOWW3E)W簡丽9丄3E)認丄丄WE)VV丽WE)丄丽，,3W3額E)丄;)，(6S虽6，/8S憲法求逢r承汾9'I狙，8900S200680027381.6权利要求书第39/49页45.醛脱氢酶，其由下述(24)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。MAYQSINPFTNQVEKTFENTTDEE匕EQTLTTAHQLY匕DWRKYNDLEERKRQILK匕GQILRERRVEYATVMSKEMGKLISEAEGEVD匕CASFCDYYAAHADEFl_QPKIIATTSGRAKVLKQSLGILVAVEPWNFPFYQIARVFIPNFIAGNPMI匕KDASNCPASAQAFNDAVKEAGAPAGS匕TN匕FLSYDQVNKAIADKRVAGVC匕TGSERGGATVAKEAGANLKKSTLE1_GGNDAFIILDDADWDLVEKVAPAARl_YNAGQVCTSSKRFIV匕EKDYDRFLKMMKDAFSKVKMGDP匕DPLTT匕AP匕SSKKAKEKl_QQQVATAVENGAKVYYGNKPVDMEGQFFMPTILTDITPDNPIFDTEMFGPVASVYKVSSEEEA[El_ANNSSYG匕GNTIFSNDSEHAERVAAKIETGMSWINAGWAS匕PELPFGGVKNSGYGRE匕SSYGIDEFTNKH匕IYEARQ46.核香酸序列，其由下述(40)所表示，并编码权利要求45所述的醛脱氢酶。40200680027381.6权利要求书第40/49页(40)ATGGCATATCAAAGTATCAATCCATTTACGAACGAAGTAGAAAAAACGTTTGAAAATAGAACTGATGAAGAATTAGAACAAACATTAACTACGGCGCATGAATTATATTTAGATTGGCGGAAGTATAATGACCTTGAAGAACGGAAACGGCAAATTTTAAAGTTAGGTCAAATATTAGGTGAAGGGCGTGTTGAATATGCGACAGTTATGAGTAAGGAAATGGGAAAATTAATTAGCGAAGGAGAAGGGGAGGTTGACGTTTGTGGTTGTTTGTGTGATTATTATGGAGCCCATGCAGATGAATTTCTGCAACCAAAAATTATTGCGACAACGAGTGGAGGGGGCAAAGTTTTGAAGCAATGA丌AGGAATTTTAGTTGCAGTTGAACCTTGGAATTTCCCATTCTATCAAATTGGCCGGGTATTTATTCCCAAGTTTATTGGAGGAAAGGGCATGATCTTGAAGGATGGGTCGAATTGTGCAGCATGCGCGGAAGGATTTAAGGATGGGGTTAAGGAAGCTGGTGCGCGAGCGGGCAGTTTAACTAAT丌ATTCGTTTCATATGAGCAAGTAAATAAGGGAATTGCTGATAAGCGGGTAGGCGGCGTTTGTCTTACTGGTTCTGAAGGTGGTGGTGGAAGCGTTGGTAAAGAGGGTGGTGCTAATTTGAAGAAGAGGAGTTTGGAAGTTGGTGGTAATGATGCCTTTATTATCTTAGACGATGCAGATTGGGATGTTGTGGAAAAAGTTGCCCCGGCAGGCCGTGTGTATAATGCTGGAGAAGTATGTACATCATCAAAACGTTTTATTGTCCTTGAAAAGGATTATGATGGTTTGTTAAAGATGATGAAAGATGCGTTGTCGAAAGTTAAAATGGGTGATCCCCTTGATCGATTAACAAGTGTGGGACGATTATGATGTAAGAAAGGAAAAGAAAAGCTCCAACAGCAAGTCGCAAGAGCAGTAGAAAATGGGGCGAAAGTTTACTATGGTAATAAGGCGGTTGACATGGAAGGTGAATTCTTTATGGCAAGGATCTTAACTGATATCACTCCAGATAAGCCAATATTTGATACGGAAATGTTTGGGCCAGTGGCTTCGG丌TATAAGGTTAGTTCCGAAGAGGAAGCAATCGAAGTGGGTAATAATTCAAGGTATGGGTTAGGAAACACTATCTTTAGGAATGATTCCGAAGATGGGGAACGAGTAGGAGCGAAGATCGAAACTGGAATGAGTTGGATTAATGCGGGGTGGGGTTGATTAGCAGAATTACGA丌TGGTGGTGTTAAGAATTCAGG丌ACGGTCGTGAAGTCAGCAGTTAGGGAATTGATGAATTTACTAAGAAACATGTAATTTACGAAGCACGACAATAA47.醛脱氢酶，其由下述(25)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。41200680027381.6权利要求书第41/49页(25)MQINDIESAVRKILAEELDNASSSSANVAATTDNGHRGIFTNVNDAIAAAKAAQEIYRDKPIAVRQQVIDAIKEGFRPYIEKMAKDIKEETGMGTVEAKIAKLNNALYNTPGPEILEPVVENGDGGMVMYERLPYGVIGAVGPSTNPSETVIANAIMMLAGGNTLYFGAHPGAKNVTRWTIEKMNDFIADATGLHNLVVSIETPTIESVQQMMKHPDIAMLAVTGGPAVVHQAMTSGKKAVGAGPGNPPAMVDATADIDLAAHNIITSASFDNDILCTAEKEVVAESSIKDELIRKMQDEGAFVVNREQADK匕ADMCIQENGAPDRKFVGKDATYI1_DQANIPYTGHPVEIICELPKEHPLVMTEMLMPILPVVSCPTFDDVLKTAVEVEKGNHHTATIHSNN匕KHINNAAHRMQCSIFVVNGPSYVGTGVADNGAHSGASALTIATPTGEGTCTARTFTRRVRl_NSPQGSVRNWY48.核苷酸序列，其由下述(41)所表示，并编码权利要求47所述的醛脱氢酶。42200680027381.6权利要求书第42/49页(41)ATGCAGATTAATGATATTGAAAGTGGTGTACGCAAAATTCTTGCCGAAGAACTAGATAATGGCAGGTCTTCAAGTGCAAACGTTGGAGGTACTACTGATAATGGTGATGGCGGAATTTTCAGTAATGTGAATGATGGAATTGGTGGTGCAAAAGCTGCTCAAGAAATATATGGGGATAAGCCAATTGGTGTTCGCCAACAAGTGATTGATGCGATTAAGGAAGGATTGGGCGGATATATTGAAAAAATGGCTAAAGATATGAAAGAAGAAAGAGGAATGGGAAGAGTAGAGGGCAAAATTGCTAAGTTAAACAATGCCTTGTAGAACACTCCTGGTCCCGAGATTCTTGAACCAGTTGTAGAAAAGGGTGACGGTGGGATGGTTATGTATGAACGGTTACCATATGGTGTTATTGGTGCGGTTGGCCGAAGTACAAAGCCTTCAGAAAGTGTAATTGCTAATGCGATCATGATGCTTGCCGGTGGTAATACTCTTTACTTTGGTGGTCAGGCTGGGGCAAAGAATGTTACTCGCTGGACAATTGAAAAGATGAAGGATTTTA丌GGAGATGGAAGAGGCCTTCATAATTTAGTTGTAAGTATTGAAAGACGAACAATTGAATGAGTTCAACAAATGATGAAGGACGCCGAGATTGGAATGTTAGCAGTAAGTGGTGGGGCAGGTGTTGTTGACCAAGCAATGAGGAGTGGTAAGAAAGGGGTTGGTGGTGGTCCTGGTAATCCTGCTGCAATGGTTGATGCTACTGCTGATATTGATTTAGGTGCTGATAATATCATTACATCTGGTTCATTTGATAATGATATTTTATGTAGTGGTGAAAAGGAAGTAGTTGCAGAAAGTAGCATTAAAGATGAATTAA丌CGTAAGATGCAAGATGAAGGTGCCTTTGTAGTTAAGGGTGAACAAGCCGATAAATTAGCTGATATGTGTATCGAAGAAAATGGTGCTGGTGATCGTAAATTTGTTGGTAAGGATGGAAGTTATATCTTAGACGAAGCTAATATTCGTTAGACAGGGCACCCAGTTGAAATTATTTGTGAAGTTCGTAAGGAAGATCCATTAGTAATGAGTGAAATGTTAATGGGAATTTTACGAGTTGTTTCTTGTCGAAGATTTGATGATGTTTTGAAGAGTGCTG丌GAAGTTGAAAAAGGTAACCATCAGACAGGTAGTATTGATTCCAATAAGCTTAAGCATATTAATAATGCTGCTCACCGGATGGAATGTTGAATCTTTGTTGTTAATGGCGCATCCTATGTTGGTACAGGTGTTGGAGATAATGGAGCTGAGTGAGGTGCTTGAGCATTAACAATTGGTACGCCAACTGGTGAAGGAACATGTAGTGGAGGAAGATTTACTCGTGGGGTTCGTTTGAACTCACCACAAGGATTGTCAGTAGGTAACTGGTATTAA49.甘油酸激酶，其由下述(26)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。43200680027381.6权利要求书第43/49页(26)MKFVIAPDSFKGGLTAKEAANVMAEGIKRFPNAEYALVPMADGGEGTVQSLVDATNGQMIAKVHNPLNKLVNAEYG1LGDGETAVIEAAASGLQFVNKETANPLITTTYGTGELIKALDHNIKKIIIGIGGSATVDGGAGMAQALARLLDADNHEIGLGGGELASLEQVDFGGLPRLKNVDIQIASDVTNPLTGKNGAAPVFGQKGADEEMVNILDKNLHHYARKIVAAGGPVEQTAGAGAAGGLGAGLIAFTGATMKRGVLVIEATQLQKKAVGADYVFTGEGGIDFQTFGKTPYGVAKATKEVAPTAPVIVLAGNIGGVNDLYSSTAIDAIFATPEGAKPLKTALAAPIDIAQTAENVARLIKVSHVSN50.核苷酸序列，其由下述(42)所表示，并编码权利要求49所述的甘油酸激酶。(42)ATGAAATTTGTAATTGCTCGAGATTGATTTAAAGGCGGATTAACAGCAAAAGAAGCAGGAAATGTGATGGCAGAAGGAATCAAAAGAGTGTTTCCGAATGGCGAGTATGCTTTAGTTGGAATGGCTGATGGAGGAGAGGGGAGTGTTCAATCCTTAGTTGATGCGACTAACGGTCAAAAAATGATTGCTAAAGTCGACAACCGATTAAATAAATTAGTTAATGCTGAGTAGGGAATATTAGGTGATGGGGAAACGGCAGTGATTGAGATGGGGGCGGCAAGTGGCCTTCAATTTGTTAATAAGGAGACTGCGAACCCGCTTATTAGAACTAGATATGGTACCGGCGAGTTAATTAAGGATGGTCTTGACCATAAGATTAAAAAAATAATTATTGGAATTGGTGGAAGTGGAAGCGTTGATGGCGGAGCGGGGATGGCCCAAGCAC丌GGAGCACGTTTATTGGATGCTGATAATCATGAAATTGGTTTAGGGGGTGGTGAGTTAGCAAGTTTAGAGCAAGTAGATTTTGGAGGATTAGATCCTGGCTTAAAAAATGTAGATATTCAGATTGCATCAGACGTAACCAAGCCATTAACAGGAAAAAATGGGGCAGCCCCAGTATTTGGCCGGCAAAAAGGAGCTGATGAAGAAATGGTGAACATCTTGGACAAAAATGTTCATCATTATGCCCGAAAAATAGTTGCAGCTGGTGGGCCAGACGTTGAACAAACGGGAGGTGCAGGGGCAGCCGGTGGTTTAGGAGCCGGGTTGATAGCATTTACCGGTGCGACAATGAAGCGAGGAGTAGAATTAGTGATTGAAGCAACTCAACTACAAAAAAAGGCAGTTGGGGCTGATTATGT丌TTACTGGTGAAGGAGGAATTGATTTCCAGAGTAAATTTGGTAAAACGCCATATGGAGTCGCTAAGGCAACTAAAGAGGTGGGTCCAAGTGCTCGGGTAATTGTGTTGGCTGGAAATATTGGTAAAGGCGTAAATGATCTATATTCATCCACGGGGATTGATGGAATTTTTGCAACTGGTGAAGGGGCTAAACCATTAAAAACAGGATTAGCAGATGCACCTATTGATATTGCTCAAAGAGGGGAAAACGTTGCACGTTTAATTAAAGTGAGTCATGTTAGTAATTAA51.甘油激酶，其由下述(27)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所44200680027381.6权利要求书第44/49页表示。匕SEQQYIMAIDQGTTSSRAIIFDHDGNKVAISQQEFPQYFPQPGWVEHDP匕EIWDSVQSVISNVMIKSQIKPYKIAAIGITNQRE丁TVIWDRHTGKP1YNAIVWQSKQTSDIAEQ匕IKDGYKDMIHQKTG匕VIDSYFAATKIKWILDHVPGAREKAAKGD匕MFGTIDTWLLWNLSGRRVHATDVTNASRTMLFNIHT匕DWDQDIl_D匕LDIPQSl_L_PVVKPSSAIYGYTGDYHFYGVQIPIAGIAGDQQAA匕FGQAAYDKGSIKNTYGTGAFIVMNTGl_KPTLSDNG匕匕TTIAYGLDGQ丁HYA匕EGSIFVAGSAVQWLRDG匕KMFDKASESEQMAVDAKTTGGVYVVPAFTG匕GAPYWDQEVRGAMFG匕TRGTERGHIIRAT匕EAIAYQTKDVVDTMVKDTQ匕Pl_TA匕TVNGGASRNNFMMQFQADILQTPIKRAAMEETTA匕GAAF匕AG1_AVDFWEDQDE匕RKLSRIGDQFDPQMDPQKAADLYRGWQRAIAAAQFYGKD52.核苷酸序列，其由下述(43)所表示，并编码权利要求51所述的甘油激酶。45200680027381.6权利要求书第45/49页(43)TTGAGTGAACAACAATATATCATGGCGATTGACCAGGGAACGACGAGCTCACGGGCGATTATCTTTGACCATGACGGAAATAAGGTTGCGATCAGTCAGGAGGAATTTCCCGAATACTTGCGGCAGCCGGGGTGGGTTGAAGATGATCGTCTAGAGATTTGGGATAGCGTTCAATCAGTGATTTCAAATGTAATGATTAAGTCCCAGATCAAGCCGTATAAGATTGCGGGAATTGGGATTAGTAACCAACGGGAGACGAGGGTTATTTGGGATCGGGATAGCGGTAAGGCGATTTATAAGGCAATTGTCTGGCAATCGAAGCAAACGAGCGAGATCGCCGAACAATTGATTAAAGATGGTTATAAGGATATGATGCACGAGAAGACTGGGTTGGTGATTGATTCGTATTTGGCGGCCACTAAGATCAAGTGGATCGTTGACCATGTTCCTGGTGCCCGGGAAAAAGCAGCAAAGGGAGAGTTGATGTTTGGGACTATCGATAC丌GGTTACTATGGAATTTATCGGGACGGCGGGTCCAGGCAAGGGATGTGAGCAATGCCAGCCGGACGATGCTTTTTAATATCCATAGCCTCGACTGGGATGAAGATATCCTTGACGTGGTTGATATTGGGCAGTGGCTTTTGGGAGTAGTAAAGCGAAGTTGAGGCATTTAGGGTTATACTGGGGAGTAGCACTTCTATGGGGTGCAGATTCCAATTGCCGGGATTGCAGGTGAGCAACAAGGAGCCGTCTTTGGTCAAGCAGCGTATGATAAAGGTTCAATCAAGAAGAGGTATGGGACTGGAGGCTTCATCGTCATGAATAGGGGACTAAAACCGACGGTTTGGGATAACGGCTTGTTGAGGAGGATTGGGTATGGCCTGGACGGGCAAAGTCATTAGGGGCTTGAAGGAAGTATGTTTGTGGGCGGTTGTGCGGTTCAATGGTTGCGGGATGGTGTGAAGATGTTTGATAAGGGAAGCGAGTCCGAACAAATGGCTGTCGATGGCAAGAGAACTGGGGGCGTTTATGTCGTCGCCGGCTTTACAGGATTAGGCGGACCGTACTGGGATCAAGAAGTGCGGGGCGCAATGTTTGGCGTTACCGGTGGAACTGAACGGGGACATATCATCGGTGCAACTTTGGAAGCCATTGGCTACCAGACCAAAGATGTTGTCGATAGGATGGTCAAGGAGACCCAATTAGCACTAACAGGACTAACGGTTAACGGGGGGGGTTCACGGAACAACTTGATGATGCAGTTCCAGGCCGATATGTTAGAAAGGGCAATCAAGCGGGCAGCAATGGAAGAGACAACGGCGCTGGGAGCAGCCTTTCTCGGTGGATTGGCCGTTGATTTGTGGGAAGACCAGGATGAGTTAGGGAAGCTATCACGGATTGGCGAGCAGTTTGATGGACAAATGGATCCGGAAAAGGCAGGTGACTTGTATGGGGGATGGCAAGGGGCCATTGCAGGTGGGCAGTTTTATGGGAAAGATTAA53.甘油-3-磷酸脱氢酶，其由下述(28)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。46200680027381.6权利要求书第46/49页MAEKIAV匕GAGSWGSV匕ANM匕TENGHDVT匕WSRNEEQVKQ匕NTEHTNPRYMKDFVYSTN匕TA丁丁DMKKAVKGASVV匕IVIPTKGLREVAKQl_NAI匕TE匕HQKPLV1HATKGl_EQNTYKRPSEM匕SEDISPENRQAIVVLSGPSHAEDVA1KDMTAVTAACEDLASAKKAQKl_FSNSYFRVYTNDDVIGAEFGAAl_KNIIAIGAGAIQGLGYHDNARAA匕ITRGl_AEIRRLGVAFGANPMTFIG匕SGVGD匕VVTATSKNSRNWRAGYQ匕GQGKKLQDVIDNMGMVIEGVYTTKAAYE匕SRKRQVQMPITEAl_YRVLYEGEDIKTAISQLMDRDL了SN54.核苷酸序列，其由下述(44)所表示，并编码权利要求53所述的甘油-3-磷酸脱氢酶。(44)ATGGCAGAAAAAATTGCTGTTTTAGGTGGTGGTTCGTGGGGCAGTGTTTTAGCAAACATGCTTAGAGAAAATGGCCACGATGTAAGA丌ATGGTCTGGTAATGAGGAACAAGTTAAGCAATTAAATACTGAACATACAAATCGTCGGTATATGAAAGATTTTGTTTATTGTACTAAGTTAACAGCAAGAAGGGACATGAAAAAAGCTGTTAAGGGTGCCAGTGTGGTCCTGATTGTAATTCCAACAAAGGGTC丌GGTGAAGTTGGTAAGGAATTAAATGGAATTTTGAGTGAATTAGATCAAAAAGCGCTAGTTATTCACGCAACGAAAGGGTTAGAAGAAAATACTTATAAGGGGCCATCGGAAATGCTTAGGGAAGATATTTGTGGTGAAAACCGTCAGGGAATTGTTGTTTTATGAGGTGCGAGTCATGCTGAAGATGTGGGGATTAAAGATATGACAGGTGTAACCGGAGGTTGTGAGGACGTGGCGAGTGCTAAAAAGGCGGAGAAGTTATTTAG丽TGTTATTTCCGTGTGTACACTAATGACGATGTAATTGGTGGGGAATTTGGCGCAGCCTTAAAGAACATTATTGCAATTGGTGGTGGAGGTATTCAGGGACTTGGTTATGATGATAATGCTCGGGCAGCGTTAATTAGTCGTGGACTTGCAGAAATTGGCCGATTGGGAGTTGCTTTTGGTGCCAACCCGATGACTTTTATTGGTGTTTCTGGGGTTGGTGAGCTTGTTGTTACTGCTACCAGTAAAAATTCTGGAAATTGGCGTGCTGGGTATGAATTGGGGCAAGGAAAAAAGCTTCAAGATGTAATTGATAATATGGGAATGGTTATGGAAGGTGTGTATACTAGCAAAGCCGCTTATGAATTAAGTCGTAAACGAGAAGTACAGATGGGAATTACGGAAGCTCTTTACCGTGTTTTGTATGAAGGCGAAGATATTAAAACTGCAATTTGTCAATTAATGGACCGAGATCTTACTTGAGAAAACGAATAA55.磷酸丙糖异构酶，其由下述(29)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。47200680027381.6权利要求书第47/49页MRKPFIAANWKMHKNVQESVEFVDAIKGKl_PDPQEVEVGIAAQAFA匕PSMVQAADDSGl_KIIAQNAAAEYSGAFTGEISl_RG匕ADAGVSYVM匕GHIERRHLFHEDNE匕VNRKVLAALQMGVTPIICTDETMVQKEVNGEIHYVFQQLMSV1_RGVS匕DQIKNVVVSYEPSWAVGYGQHANPVl_AEEGCRQIRRTIADNY丁YEIADKIRIl_YGGSVNPDNIGMIMNKPDVDGV匕IGRASl_DVDNLRMVNYLKNDQEK56.核苷酸序列，其由下述(45)所表示，并编码权利要求55所述的磷酸丙糖异构酶。(45)ATGCGGAAAGCCTTTATTGCTGCTAATTGGAAGATGCATAAGAATGTCCAAGAATGGGTTGAATTTGTGGATGCAATTAAAGGAAAGGTACCAGATCCGCAAGAAGTTGAAGTCGGAATTGCAGCCCAAGCTTTTGCATTAGGCAGTATGGTTGAAGGCGCTGATGATTCAGGATTAAAGATAATGGCGCAAAACGCGGCGGGTGAATATTGGGGAGCTTTCACTGGTGAAATTAGCTTAGGAGGTTTAGCTGACGCCGGTGTTTCATATGTAATGTTAGGAGATATTGAACGGCGGCATTTATTCCACGAGGATAATGAGTTGGTTAATCGGAAAGTGTTGGCAGGCGTTCAAATGGGAGTTACGCCGATAATTTGTACGGATGAAAGGATGGTCCAGAAAGAAGTTAATGGTGAAATTGAGTAGGTTTTGCAGCAATTGATGAGCGTATTGAGGGGCGTTTCTCTTGATCAAATTAAAAATGTAGTTGTTTCCTATGAAGGAAGTTGGGCAGTTGGATATGGTCAGGATGGTAATCCAGTTCTTGCTGAAGAAGGATGCCGTCAAATTGGGCGAACGATTGCTGATAACTACACTTATGAGATTGCTGATAAGATGAGGATTGTTTATGGGGGCAGTGTCAATCCAGATAATATCGGAATGATTATGAAGAAGCGAGATGTAGATGGGGTATTAATCGGTCGGGCAAGTTTAGATGTTGATAATTTTTTGCGAATGGTGAA丌ATTTAAAAAATGATGAAGAAAAATAA57.磷酸丙糖异构酶，其由下述(30)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。48200680027381.6权利要求书第48/49页MRKPFIIANWKMNKNVHESVAFVKAIKEKl_PADKEIG[AAQAVS匕YNMKKVASSSNLQIIAQNASAELEGPYTGEISMRS匕ADAGVTYVM匕GHLERRRl_FNESNDSNQKVLAA匕NAGIIPIICTDEEMVQTEVNGQIHYVFRQLKSVl_KGVPANKLSQIVISYEPSWAVGSTHQANPDIAEEGCQAIRQS匕VEMYGNEIGEQVRI匕YGGSVNPENIGQIMSKPNVDGA匕IGRAS匕EIES匕QMINYIEl_ASKQK匕QVI58.核苦酸序列，其由下述(46)所表示，并编码权利要求57所述的磷酸丙糖异构酶。(46)ATGGGGAAACCGTTTATTATTGCGAACTGGAAAATGAATAAAAACGTTGATGAATCTGTTGCGTTTGTTAAAGGAATTAAAGAAAAGCTCGCGGGAGATAAAGAAATTGGGATCGGGGGGCAAGCAGTTTCGCTATATAACATGAAAAAAGTGGCGAGCTGTTCCAAGTTACAAATTATTGCTCAAAATGCATCTGGTGAGTTAGAGGGAGCATATACTGGAGAAATTAGCATGGGAAGTTTAGCAGATGCGGGCGTGACATACGTGATGCTAGGCCATTTAGAGCGGCGAGGCCTTTTTAAGGAGAGTAATGATTGAA丌AATCAAAAAGTTTTAGCAGGCCTGAATGGTGGTATTATTCGAATGATTTGTAGGGATGAAGAGATGGTCGAAACAGAAGTTAAGGGACAAATTCATTATGTATTTGGGCAAGTAAAAAGCGTCCTTAAAGGGGTACCAGGTAATAAACTATCACAGATTGTTATTTCGTATGAACCAAGTTGGGCGG丌GGGAGGAGGCATCAAGCAAATGCAGAGATTGCGGAAGAGGGATGTCAGGCAATTGGTCAAAGCCTGGTTGAAATGTATGGTAATGAGATTGGCGAGCAAGTCGGAATACTGTATGGTGGGAGGGTTAATCGCGAGAAGATTGGTCAAATTATGAGTAAAGGAAATGTTGATGGGGCGCTAATCGGTGGCGCAAGTCTCGAGATTGAAAGTTTGTTACAAATGATTAATTATATCGAATTAGCGAGCAAGGAGAAGTTACAGGTAATTTAG59.磷酸丙糖异构酶，其由下述(31)所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中l个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示。49200680027381.6权利要求书第49/49页(31)MRVPIIAGNWKMHKPPADQLETAIAAPTIMAENCYYKNEGAYVI匕GHSERRTYFNELCPIVcCDDTMRRRLHGLTNDEICHVTVEQAAEGCY匕IRQTIGGSVTTSNINALMAETF匕QLVHHDVQAVSFIKVKNQ匕匕Cl_VPMVKAAEESPLKTGETSPYALYQAGIHHTDELINKKVKAA匕VNGVAGKKVHWVVSRILADAYEPSWAIGTGESADPSDMYGDEVANNVRI匕YKNDIDGVl_VGAASLNP60.核苷酸序列，其由下述(47)所表示，并编码权利要求59所述的磷酸丙糖异构酶。(47)ATGAGAGTACGGATTATTGCTGGTAATTGGAAAATGGATAAGGATGTACAAGAAGGTGTCTCTTTTATCGAAAAAGTAAAAAATCAGGTTCCGGCTGCCGACCAACTTGAAACAGCAATTGCTGCTCCTACTCTTTGTTTAGTAGCAATGGTTAAAGGAGCTGAAGAATCCCGGTTAAAAATAATGGCAGAAAACTGCTAGTATAAGAATGAGGGAGCTTATACTGGTGAAACAAGTGGATATGCTTTATACCAAGCAGGAATCCATGATGTGATTTTAGGCCATTCTGAACGCCGAACTTAGTTTAATGAAACTGATGAATTAATTAATAAAAAAGTGAAGGCAGCATTAGTAAATGGGTTATGTCGGATTGTTTGTTGTGATGATACTATGCGTCGACGAGTTGCTGGAAAGAAAGTTCATTGGGTGGTGAGCCGAATTCTCGGTGACGTTCATGGATTGACCAATGACGAAATTTGTGATGTTACGGTTGCTTATGAAGCAAGTTGGGCGATTGGAAGAGGCGAGAGTGGTGATCCAGAACAAGCGGCGGAAGGTTGTTACCTTATTGGGGAAACGATTAGTGATATGTATGGGGATGAAGTTGCAAATAACGTTCGAATTCTGTATGGCGGAAGTGTGACAAGTTCTAATATCAATGGAGTAATGGCAAAAAATGATATTGATGGTGTTTTAGTCGGAGCGGGGAGCTTAAATCCAGAAACATTTTTACAATTAGTTCACCATTAG50全文摘要本发明提供一种抗肥胖剂，其以属于罗伊氏乳杆菌的微生物为有效成分，该微生物产生由序列表1、3、5所示的氨基酸序列或该氨基酸序列中1个或多个氨基酸缺失、置换或增加的氨基酸序列所表示的脂肪酶。该抗肥胖剂可以在摄取正常饮食的情况下，防止成为肥胖很大原因的脂质被吸收到体内。文档编号A61P3/04GK101233231SQ20068002738公开日2008年7月30日申请日期2006年7月25日优先权日2005年7月26日发明者政冈俊夫,森田英利,铃木武人申请人:学校法人麻布兽医学园