专利名称：一种保健酒及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种具有温肾补脾、养血益精、延缓衰老、增强免疫力功能的保健 食品。具体地说是以食药两用的中药材为原料经过浸泡勾兑而成的保健酒，本发 明还涉及及该药酒的制备方法。
背景技术：
现代各种环境的污染、生活和工作压力等产生的心理焦虑或者消极悲观情 绪、身体过度劳累、锻炼不够、人体的自然老化、吸烟饮酒等不良嗜好、各种 电子设备的辐射干扰、营养不均衡等种种因素，不断侵蚀、破坏机体防御外来 侵袭的免疫系统，使机体容易遭受细菌、病毒、真菌及其他各种徼生物的感染,
身体健康状况日益下降，发展成为亚健康或疾病状态a有调研表明我国70%左右 的人群处于健康和患病之间的过渡状态，即"亚健康"状态，也是一种免疫力
低下的皿。在我国一些特殊人群中亚健康情况更是严重，几乎达到9(WL
据世界卫生组织调査，全球约有35%以上的人处于疲劳状态，尤其是中年 男性人群疲劳状态者高达60~75%。专家们指出，持续过度疲劳、长期SBE不 佳后果严重，既引发慢性咽喉炎、颈部或腋窝淋巴结肿痛、肌肉酸痛、多发性 非关节炎性关节疼痛、头昏、头晕、头痛等病症，并最终导致免疫力下降；而 免疫力下降之后，又使"疲劳综合症"更加突出和恶化，从而形成一个恶性循 环。
近年来，人类社会重视了 "回归大自然"的观点，这使天然植物药在全球 发展迅速，并且越来越受到世界关注。加上美国、欧洲、曰本、韩国等地分别 放宽中草药进口，更重视研究中草药及开发中草药新产品，不论欧美各国以植物药作为健康食品、食物补充剂，还是日本的功能食品，发展的速度都很快， 我国自1996年卫生部对保健食品重新规范后，提高了群众对保健食品的信任度， 也促进了保健食品的发展。
我国保健食品市场中增强免疫力的产品占有主要地位，约占全部保健食品 市场的10%左右，随着我国亚健康人群的进一步扩大，本类产品市场仍有很大 潜力。
目前，我国己批准的5000多种保健食品中，已有1500多个产品具有增强免 疫力功能。目前国内增强免疫的保健产品主要有包括各种参类保健品、灵芝 类保健品、螺旋藻类保健品、虫草类保健品、核酸类保健品等,这些产品都从不 同角度来增强免疫力，为人们带来福音。相对己有品种，本品具有如下特点
一、 本产品以中医理论组方，运用中药优势结合现代药理学研究成果，精 选西洋参、山药、枸杞子、茯苓、大枣、五味子，从整体上调和气血阴阳，调 理五脏六腑，扶正固本，增强机体免疫功能。
二、 本品所用原料均为安全的保健食品原料，生产工艺符合食品卫生相关 要求，本品无任何毒副作用，可长期使用。
三、 本品为酒剂，服用方便，且不易长霉。另外，酒能通血脉、行药势， 能促使各原料的功效更好的发挥。
本品所用原料均为安全的保健食品原料，生产工艺符合食品卫生相关要求， 无任何毒副作用，可长期食用。
发明内容
本发明的目的运用中药优势结合现代药理学研究成果，利用天然药物提 高人体免疫力，减少"亚健康"人群。本发明由下述重量配比的原料制成的药酒
西洋参20 40 山药50 100枸杞30 100 茯零30 100 大麥20 100 五味子5 30
本发明最佳各原料的重量配比是
西洋参20山药50枸杞40 茯苓30大枣30五味子5 将上述各组分制成具有温肾补脾、养血益精、增强免疫力功能药酒的制备 方法是
1、 将西洋参、山药、枸杞、茯苓、大枣、五味子六种药材进行拣选，洗润。
2、 将山药、茯苓切厚片2 4mm，西洋参切薄片1 2mm;枸杞、大枣、五 味子干燥后进行破碎。
3、 将按2步处理后的原料混合，加入3-4倍量50°白酒浸泡10天，每天搅 拌一次，搅拌时间为10min。 10天后过滤(板框式过滤器，0.5mm)，得滤液I 备用。滤渣加入3-4倍量50°白酒浸泡10天，每天搅拌一次，搅拌时间为10min， 10天后过滤(板框式过滤器，0.5rara)，得滤液II，合并两次滤液得基酒。
4、 用三效节能浓縮器将基酒浓縮至生药浓度为lg/ml时(每lml含lg药 材)，放出，备用。(选用)
5、 将3步所得的基酒或4步得到的浓縮液加入白砂糖、纯化水搅拌混合， 用适量的白酒勾兑，使酒度达到35-45度。
6、 将5步勾兑好的酒冷藏静置168小时(一周)后，用精密过滤器(0. 5mm) 过滤，得滤液，陈酿15天后，再用精密过滤器过滤(0. 5mm)，滤液定容，备用。
7、 将6步过滤好的酒进行灌装，并定时进行装量差异检査，规格为100m1/瓶、250 ml/瓶、500ml/瓶，灌装结束后转入下一工序进行封盖(多功能瓶盖锁 口机)。
8、 将7步封装好的产品，置于300Lux灯光下进行检测，剔除密封不严、 破损等不合格产品。
9、 将8步灯检合格的酒进行贴标外包。 注虚框内为30万级洁净区
具体实施例方式
实施方案1:
1. 按下述配比称取原料(单位kg)
西洋参20山药50枸杞40 茯苓30大枣30五味子5
2. 将西洋参、山药、枸杞、茯苓、大枣、五味子六种药材进行拣选，洗润。
3. 将山药、茯苓切厚片2 4mm，西洋参切薄片1 2mm;枸杞、大枣、五味 子干燥后进行破碎。
4. 将按3步处理后的原料混合，加入3倍量5(T白酒浸泡IO天，每天搅拌 一次，搅拌时间为10min。 10天后过滤(板框式过滤器，0.5mm)，得滤液I备 用。滤渣加入3倍量5(T白酒浸泡10天，每天搅拌一次，搅拌时间为10min， 10 天后过滤(板框式过滤器，0.5mm),得滤液II，合并两次滤液得基酒。
5. 将4步所得的基酒加入白砂糖、纯化水搅拌混合，用适量的白酒勾兑， 使酒度达到35±1度或38±1度。
6. 将5步勾兑好的酒冷藏静置168小时(一周)后，用精密过滤器(0. 5ran) 过滤，得滤液，陈酿15天后，再用精密过滤器过滤(0. 5mm)，滤液定容，备用。
7. 将6步过滤好的酒进行灌装，并定时进行装量差异检查，规格为100m1/
8瓶、250 ml/瓶、500ml/瓶，灌装结束后转入下一工序进行封盖(多功能瓶盖锁 口机)。
8. 将7步封装好的产品，置于300Lux灯光下进行检测，剔除密封不严、 破损等不合格产品。
9. 将8步灯检合格的酒进行贴标外包。 实施方案2:
1. 按下述配比称取原料(单位kg)
西洋参20山药IOO枸杞50茯苓50大枣50五味子5
2. 同"方案1"的2、 3步对药材进行处理。
3. 将西洋参用渗漉法提取，提取液备用；
4. 将2步其它五味原料进行混合后，加入4倍量50°白酒浸泡10天，每天搅 拌一次，搅拌时间为10min。 10天后过滤(板框式过滤器，0.5mra)，得滤液I 备用。滤渣加入4倍量50°白酒浸泡10天，每天搅拌一次，搅拌时间为10min， 10天后过滤(板框式过滤器，0.5mm)，得滤液II，合并两次滤液得基酒。
5. 用三效节能浓縮器将4步得到的基酒浓縮至生药浓度为lg/ml时(每lml 含lg药材)，放出，备用。
6. 将3步所得的西洋参提取液和5步得到的浓縮液加入白砂糖、纯化水搅 拌混合，用适量的白酒勾兑，使酒度达到35±1度或38±1度。
7. 将6步勾兑好的酒按"方案l"中6、 7、 8、 9步方法进行处理。 实施方案3:
1. 同"方案1"中1、 2、 3步方法进行处理。
2. 将1步处理后的原料按"方案2 "中3步进行处理。3. 将1步处理后的其它五味原料进行混合后，加入3倍量50°白酒浸泡10 天，每天搅拌一次，搅拌时间为10min。 IO天后过滤(板框式过滤器，0.5咖)， 得滤液I备用。滤渣加入3倍量50°白酒浸泡10天，每天搅拌一次，搅拌时间 为10min， 10天后过滤(板框式过滤器，0. 5mm)，得滤液II，合并两次滤液得 基酒。
4. 将2步所得的西洋参提取液和3步得到的基酒加入白砂糖、纯化水搅拌 混合，用适量的白酒勾兑，使酒度达到35±1度或38±1度。
5. 将4步勾兑好的酒按"方案l"中6、 7、 8、 9步方法进行处理。
权利要求
1.一种具有温肾补脾、养血益精、增强免疫力功能，对脾肾虚损、腰膝酸痛、阳萎遗精、食欲减退有很好的保健作用的泡制酒，其特征在于它是由下述原料制成的药酒西洋参、山药、枸杞、茯苓、大枣、五味子六种药材。
2. 根据权利要求l所述的温肾补脾、养血益精、增强免疫力功能的药酒， 其中各原料的重量配比是西洋参20 40 山药50 100枸杞30 100 茯零30 100 大麥20 100 五味子5 30。
3. 根据权利要求2所述的温肾补脾、养血益精、增强免疫力功能的药酒， 其中所选用原料的功效作用及配伍关系有如下特点-中医从临床上的观察，发现肺、脾、肾之气健全，人的免疫力就正常，因 此，从临床上分别采用益肺、健脾、补肾的药方来增强免疫力。西洋参味甘，性凉，归心、肺、肾经。具有补气养阴，清热生津的功效。山药味甘性平，归脾经、肺经、肾经，具有益气养精，补脾、肺、肾之 功效，可以全面益肺、健脾、补肾；枸杞为补阴药，味甘性平，入肝经、肾经，具有补益肝肾之功效；茯苓为利水渗湿药，味甘、淡，性平，归心经、脾经、肾经，具有利水 渗湿，健脾安神之功效；大枣为补气药，味甘性温，归脾经、胃经，具有补中益气、养血安神之 功效；五味子为收涩药，味酸、甘，性温，入心经、肾经，具有敛肺滋肾，生津敛汗之功效。诸药合用，共同发挥益肺、健脾、补肾的功效从而增强机体免 疫力。
4. 根据权利要求l、 2或3所述的温肾补脾、养血益精、增强免疫力功能 的药酒，其特征在于所说的药酒是上述权利要求的六位药材用食用乙醇提出有效成分后按一定的比例勾兑而成的。
5. 根据权利要求4所述的温肾补脾、养血益精、增强免疫力功能的药酒， 其标志性成分及用量有如下特点-本品以西洋参、山药、枸杞子、茯苓、大枣、五味子为主要原料制成，具 有增强免疫力的保健功能，其中西洋参中的主要活性成分为皂甙"51，西洋参总 皂甙又具有增强免疫了力的功能"；本品为酒剂，浸泡溶剂为白酒，能够充分的提取皂甙类成分和部分脂溶性成分，也能够提取出部分小分子的多糖类，故 确定本品的标志性成分为总皂苷。
6. 根据权利要求4所述的温肾补脾、养血益精的、增强免疫力功能药酒制 备方法，其特征在于(1) 原料前处理西洋参、山药、茯苓分别进行精选浸润后切片； 枸杞子、大枣、五味子精选干燥后破碎。(2) 加工助剂及质量等级水为纯化水，符合《中华人民共和国药典》纯化水要求。 白酒符合GB 10781.1-89《浓香型白酒的国家标准》。(3) 浸泡将原料混合物加入3-4倍量50°白酒浸泡10天，每天搅拌一次，搅拌时间为lOmin。 10天后过滤，得滤液I备用。滤渣加入3-4倍量50°白酒浸泡10天，每 天搅拌一次，搅拌时间为10min， IO天后过滤，得滤液II。(4) 浓縮合并滤液I和滤液II ，浓縮(球形真空浓縮罐)，温度65°C，压力0. 06Mpa， 浓縮至生药浓度为lg/ml时(每lml含lg药材)，放出，备用。(5) 配液、酒度调整将浓縮液转入不锈钢储罐中，趁热加入白砂糖，搅拌使其充分溶解，放冷 后用适量的白酒和纯化水调配，测定酒度，应符合36。士l(v/v)- 45。土l(v/v)， 定容。(6) 过滤、灌装将定容后的药酒冷藏168小时(一周)，通过两次过滤后进行灌装、灯检、 包装及可。
全文摘要
本发明公开了一种具有温肾补脾、养血益精、延缓衰老、增强免疫力功能，对脾肾虚损、腰膝酸痛、阳萎遗精、食欲减退有很好的保健作用的泡制酒，还涉及到它的制造方法。它是以西洋参、山药、枸杞、茯苓、大枣、五味子六种食药两用的中药材为原料，白酒、纯化水、白沙糖为辅料，运用现代制药技术精提、纯炼而制成的保健酒。本发明配方及制作方法独特，适用人群较广，保健效果显著。
文档编号A61P37/04GK101560460SQ20091010354
公开日2009年10月21日 申请日期2009年4月7日 优先权日2009年4月7日
发明者刘和平 申请人:重庆三峡云海药业有限责任公司