专利名称：一种红枣黄色素的提取工艺的制作方法
技术领域：
本发明属于精细化工领域，涉及一种色素的提取方法，具体涉及一种红枣黄色素的提取工艺。
背景技术：
食用色素，是色素的一种，是使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素分为天然和人工合成两种，天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体无害，人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。天然色素不仅安全，而且具有一定的营养和保健作用。现有红枣色素的提取工艺复杂，提取的色素性能不够稳定，色泽暗淡
发明内容
发明目的本发明为了解决现有技术的不足，提供一种提取工艺简单、成本低廉的一种红枣黄色素的提取上艺，提取的色素色泽自然、着色性好。本发明采用的技术方案一种红枣黄色素的提取丁艺，以红枣为主要原料，所述红枣色素提取具体步骤包括(I)将红枣在80-85°C的温度下烘干,粉碎为2mmX 2mm的颗粒；(2)将所得颗粒在75-80°C下用乙醇浸提，乙醇加到完全淹没柑橘皮为止，浸提2-3小时，浸提后再反复提取两次，合并三次所得的提取液；(3)将提取液用氢氧化钠调节pH值为5，采用真空抽滤法过滤，所得滤液在50-60 0C下进行减压浓缩，浓缩到剩余液只有原液10 % 15 %时，停止浓缩，并让其冷却到常温，转入萃取爸中；(4)在萃取釜中用等体积乙酸乙酯萃取除盐，萃取在密闭容器中进行，中速搅拌，萃取时间约0. 5-1小时,静置分层；(5)萃取后在85°C下将所得液体减压浓缩至膏状，再移至真空干燥箱内真空干燥，得到黄色色素固体。有益效果本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，具有健脾益胃、补气养血等药理功能。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明实施例I将500克红枣在80°C的温度下烘干，粉碎为2mmX 2mm的颗粒；将所得颗粒在75°C下浸用60%的乙醇浸提，乙醇加到完全淹没红枣颗粒为止，浸提2-3小时，浸提后再反复提取两次，合并三次所得的提取液；将提取液用氢氧化钠调节PH值为5，采用真空抽滤法过滤，所得滤液在50°C下进行减压浓缩，浓缩到剩余液只有原液10%时，停止浓缩，并让其冷却到常温，转入萃取釜中；在萃取釜中用等体积乙酸乙酯萃取除盐，萃取在密闭容器中进行，中速搅拌，萃取时间约0. 5小时，静置分层；萃取后在85°C下将所得液体减压浓缩至膏状，再移至真空干燥箱内真空干燥，得到黄色色素固体。实施例2将500克红枣在83°C的温度下烘干，粉碎为2mmX 2mm的颗粒；将所得颗粒在80°C下浸用乙醇浸提，乙醇加到完全淹没红枣颗粒为止，浸提2. 5小时，浸提后再反复提取两次，合并三次所得的提取液；将提取液用氢氧化钠调节PH值为5，采用真空抽滤法过滤，所得滤液在55°C下进行减压浓缩，浓缩到剩余液只有原液12%时，停止浓缩，并让其冷却到常温，转入萃取釜中；在萃取釜中用等体积乙酸乙酯萃取除盐，萃取在密闭容器中进行，中速搅拌，萃取时间约0. 5小时，静置分层；萃取后在85°C下将所得液体减压浓缩至膏状，再 移至真空干燥箱内真空干燥，得到黄色色素固体。
实施例3将500克红枣在85°C的温度下烘干，粉碎为2mmX 2mm的颗粒；将所得颗粒在80°C下浸用乙醇浸提，乙醇加到完全淹没红枣颗粒为止，浸提3小时，浸提后再反复提取两次，合并三次所得的提取液；将提取液用氢氧化钠调节PH值为5，采用真空抽滤法过滤，所得滤液在60°C下进行减压浓缩，浓缩到剩余液只有原液15%时，停止浓缩，并让其冷却到常温，转入萃取釜中；在萃取釜中用等体积乙酸乙酯萃取除盐，萃取在密闭容器中进行，中速搅拌，萃取时间约I小时，静置分层；萃取后在85°C下将所得液体减压浓缩至膏状，再移至真空干燥箱内真空干燥，得到黄色色素固体。
权利要求
1.一种红枣黄色素的提取工艺，以红枣为主要原料，其特征在于所述红枣色素提取具体步骤包括 (1)将红枣在80-85°C的温度下烘干，粉碎为2_X2_的颗粒； (2)将所得颗粒在75-80°C下用乙醇浸提，乙醇加到完全淹没红枣颗粒为止，浸提2-3小时，浸提后再反复提取两次，合并三次所得的提取液； (3)将提取液用氢氧化钠调节pH值为5，采用真空抽滤法过滤，所得滤液在50-60°C下进行减压浓缩，浓缩到剩余液只有原液10% 15%时，停止浓缩，并让其冷却到常温，转入萃取爸中； (4)在萃取釜中用等体积乙酸乙酯萃取除盐，萃取在密闭容器中进行，中速搅拌，萃取时间约0. 5-1小时,静置分层； (5)萃取后在85°C下将所得液体减压浓缩至膏状，再移至真空干燥箱内真空干燥，得到黄色色素固体。
全文摘要
本发明公开了一种红枣黄色素的提取工艺，以红枣为原料，经浸提→过滤→减压浓缩→萃取→真空干燥等步骤后制得。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，具有健脾益胃、补气养血等药理功能。
文档编号A61P1/00GK102746697SQ20111009892
公开日2012年10月24日 申请日期2011年4月19日 优先权日2011年4月19日
发明者汪祖华 申请人:南通华普工艺纺织品有限公司