一种有助于降脂减肥的养生保健食品配方及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种有助于降脂减肥的养生保健食品配方及其制备方法；它包括下列重量份数比的原料，枸杞子1000份、黄精1000份、茯苓1000份、山药1500份、桑椹1000份、山楂1000份、决明子1200份、荷叶600份、菊花700份、莱菔子1000份；本发明有助于降低血脂及减少体内脂肪，适用于单纯性肥胖及高血压、高血脂、高血糖人群。
【专利说明】一种有助于降脂减肥的养生保健食品配方及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明公开了一种有助于降脂减肥的养生保健食品配方及其制备方法。
【背景技术】 [0002]随着人们的膳食结构和生活方式的改变，肥胖已成为世界范围内的流行病。肥胖在影响人们外观形象的同时，也增加了多种疾病的发病率。药物治疗是肥胖治疗的常用手段，现今各种形形色色的减肥药出现在人们的视野，在减肥人群购买的同时，其带来的副作用也引人忧虑。本发明旨在提供一种配方简单，疗效明显的减肥、保健双重功效的，降脂减肥食品。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种有助于降脂减肥的养生保健食品配方及其制备方法。
[0004]本发明是由下述重量份数的原料制成的:枸杞子600-1400份、黄精600-1500份、茯苓600-1500份、山药1000-2000份、桑椹800-1300份、山楂800-1200份、决明子900-1500份、荷叶300-1000份、菊花500-1000份、莱菔子500-1200份。
[0005]本发明的较好重量配比为:枸杞子700-1300份、黄精700-1400份、茯苓700-1400份、山药1200-1800份、桑椹900-1200份、山楂900-1100份、决明子1000-1400份、荷叶400-900 份、菊花 600-900 份、莱菔子 600-1100 份。
[0006]以上各成分的最佳重量配比是:枸杞子1000份、黄精1000份、茯苓1000份、山药1500份、桑椹1000份、山楂1000份、决明子1200份、荷叶600份、菊花700份、莱菔子1000份。
[0007]本发明制备方法包括以下步骤:
[0008](I)将配方中各药材置于煮提锅中，浸润30分钟，然后加入10倍量的去离子水，室温浸泡2小时；然后加热至沸腾，煮沸提取2小时，倾出水提液，过滤；
[0009](2)再次加入药材10倍量的去离子水，煮沸提取2小时，倾出水提液，过滤；
[0010](3)合并步骤(1)、(2)所得滤液，冷却，离心，弃去沉淀，收集上清液；
[0011](4)将步骤(3)所得的滤液浓缩，添加天然吸附澄清剂，弃去沉淀，收集上清液；
[0012](5)将步骤(4)所得的上清液浓缩，干燥，粉碎，分装成10克的小包装。
[0013]本发明的配方组成合理，制作工艺科学，携带及食用方便。有调节血管内皮依赖性舒张因子的作用，有助于降低血脂。适用于单纯性肥胖及高血压、高血脂、高血糖人群。
[0014]用药分析
[0015]枸杞子为爺科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。
[0016]【性味与归经】甘、平。归肝、肾经。
[0017]【功效与应用】滋补肝肾，益精明目。治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦以及肝肾阴虚，潮热盗汗、消渴等证。[0018]《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。
[0019]《本草汇言》赞之“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。
[0020]《本草纲目》记载:“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”
[0021]现代医学研究证实:其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，现代医学研究证明:枸杞子对免疫有促进作用，同时具有免疫调节作用；可提高血睾酮水平，起强壮作用；对造血功能有促进作用；对正常健康人也有显著升白细胞作用；还有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗突变、抗肿瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血压、补肾、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤十六项功能。
[0022]黄精为百合科植物漠黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精 Polygonatum cyrtonema Hua.的干燥根莖。
[0023]【性味与归经】甘、平。归脾、肺、肾经。
[0024]【功效与应用】补气养阴，健脾，润肺，益肾。治疗肺金气阴两伤之干咳少痰、肺肾阴虚之劳嗽久咳、脾胃虚弱、体倦乏力、食欲不振、口干食少，能延缓衰老，改善头晕、腰膝酸软、须发早白、精血不足，内热消渴等症。
[0025]《本草纲目》:“补诸虚、止寒热、填精髓。”
[0026]《日华子本草》:“补五劳七伤，助筋骨，生肌，耐寒暑，益脾胃，润心肺”。
[0027]现代医学研究证实:黄精根茎含烟酸、粘液质、醌类，并含黄精多糖甲、乙、丙，黄精低聚糖甲、乙、丙，多糖甲、乙、丙均由葡萄糖、甘露糖、半乳糖醛酸结合而成；低聚糖甲、乙、丙均由葡萄糖和果糖结合而成，另含赖氨酸等11种氨基酸。能提高机体免疫功能和促进DNA、RNA及蛋白质的合成，促进淋巴细胞转化作用；具有显著的抗结核杆菌作用；对多种致病性真菌有抑制作用；对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌也有抑制作用；有增加冠脉流量及降压作用，并能降血脂及减轻冠状动脉粥样硬化程度；对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用；还有抑制肾上腺皮质的作用和延缓衰老作用；黄精多糖具有免疫激活作用。
[0028]获茶为多孔菌科真菌获茶Poria cocos (Schw.) Wolf的干燥菌核。
[0029]【性味与归经】甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。
[0030]【功效与应用】利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
[0031]《日华子本草》:“补五劳七伤，安胎，暖腰膝，开心益智，止健忘。”
[0032]《用药心法》:“茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。味甘平补阳，益脾逐水，生津导气。”
[0033]现代医学研究证实:茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖具有抗胸腺萎缩及抗脾脏增大和抑制肿瘤生长的功能，茯苓多糖灌胃能增强小鼠巨噬细胞吞噬功能，增加ANAE阳性淋巴细胞数，还能使小鼠脾脏抗体分泌细胞数明显增多。茯苓多糖亦能使环磷酰胺所引起的大白鼠白细胞减少加速回升。羧甲基茯苓多糖还有免疫调节、保肝降酶、间接抗病毒、诱生和促诱生干扰素、减轻放射副反应，诱生和促诱生白细胞调节素等多种生理活性。
[0034]山药为薯菌科植物薯菌Dioscorea opposite Thumb.的干燥根莖。
[0035]【性味与归经】甘，平。归肺、脾、肾经，乃平补肺脾肾之佳品。[0036]【功效与应用】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
[0037]《本草求真》入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，......味甘兼咸，又能益肾强阴。”
[0038]《本草纲目》益肾气，健脾胃。”因其含有较多的营养成分，又容易消化吸收，可作为食品长期使用。
[0039]《神农本草经》:“补中，益气力，长肌肉”，故对于慢性病或病后虚弱，需营养调补而脾运不健者，则是佳品，如薏米山药粥。
[0040]现代医学研究证实:山药的主要成分为淀粉酶，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小肠吸收功能，有助于消化，降压，降糖，防治心血管疾病。山药的提纯淀粉能降低类脂浓度，同时降低主动脉和心脏的糖的浓度及胆固醇的浓度。山药富含多糖，可刺激和调节免疫系统，能增加血液白细胞含量，加强白细胞的吞噬作用，因此山药可作为人们增加免疫能力的保健药。山药中含有蛋白质(包括人体所需要的16种氨基酸)、糖类、维生素类等有效成分，具有较好的延缓衰老的作用，显著延长生命，经常食用山药，有益健康。
[0041]桑椹为桑科植物桑Morus alba L.的干燥果穗。
[0042]【性味与归经】甘、酸，寒。归肝、肾经。
[0043]【功效与应用】滋阴补血，生津润燥。适用于眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、血虚便秘、目暗，耳鸣、瘰疬、关节不利。
[0044]《滇南本草》:“益肾脏而固精，久服黑发明目。”
[0045]《随息隐居食谱》:“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”
[0046]《本草拾遗》:“利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。”
[0047]现代医学研究证实:桑椹含糖、鞣酸、苹果酸及维生素Bp B2, C和胡萝卜素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和硬脂酸、油酸等组成。有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用，对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
[0048]山楂为蔷薇科植物山里红Crataeguspinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂 Crataegus pinnatif ida Bge.的干燥成熟果实。
[0049]【性味与归经】酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。
[0050]【功效与应用】消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。
[0051]《本草求真》:山楂，所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，以为消磨，俾食行而痰消，气破而泄化，谓之为健，止属消导之健矣。
[0052]《本草经疏》:山楂，健脾胃，行结气，消瘀血。
[0053]《本草通玄》:山楂，味中和，消油垢之积。[0054]《日用本草》:化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。[0055]现代医学研究证实:山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用，其中牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物。另一类较为重要的成分是三萜类物质，有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。此外，山楂中含有机酸如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、谷留醇、胡萝卜素及大量维生素C等，具有降血月旨、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
[0056]决明子为豆科植物决明Cassia obtusifolia L.或小决明Cassia tora L.的干燥成熟种子。
[0057]【性味与归经】甘、苦、咸，微寒。归肝、大肠经。
[0058]【功效与应用】清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。
[0059]《药性论》:利五脏，除肝家热。
[0060]《日华子本草》:助肝气，益精水。
[0061]《本草正义》:决明子明目，乃滋益肝肾，以镇潜补阴为义，是培本之正治。 [0062]现代医学研究证实:决明新鲜种子含大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚、决明素、橙黄决明素以及新月孢子菌玫瑰色素、决明松、决明内酯、大黄根酸-9-蒽酮，亦含维生素A。药理研究显示决明子有降低血压及血清总胆固醇和甘油三酯的作用。决明子的提取物对病原微生物有明显抑制作用。
[0063]荷叶为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥叶。
[0064]【性味与归经】苦、平。归肝、脾、胃经。
[0065]【功效与应用】清暑化湿，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。
[0066]《本草纲目》:“荷叶服之，令人瘦劣”，“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散淤血，消肿
痛，发痘疮”。
[0067]现代医学研究证实:荷叶中含多种生物碱:荷叶碱、N-去甲荷叶碱、O-去甲荷叶碱、牛心果碱、斑点亚洲罂粟碱、亚美尼亚罂粟碱、N-甲基衡州乌药碱、N-甲基异衡州乌药碱、前荷叶碱、鹅掌楸碱、去氢荷叶碱；黄酮类化合物:槲皮素和异槲皮素；以及维生素C、枸橼酸、酒石酸、苹果酸、草酸、琥珀酸等有机酸类成分。其中黄酮和生物碱类成分具有调节血脂的功能，作用特点主要是促进胆固醇的代谢。
[0068]菊花为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序。
[0069]【性状与归经】甘、苦，微寒。归肺、肝经。
[0070]【功效与应用】散风清热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。
[0071]《神农本草经》:味苦平。主诸风，头眩，肿痛，目欲脱，泪出；皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老，延年。
[0072]《本草衍义补遗》:菊花，能补阴。
[0073]《本草新编》:甘菊花，气味轻清，功亦甚缓，必宜久服始效，不可责以近功。盖阳明内热，用甘菊花至一、二两，既能平胃中之火，而不伤胃之气也。
[0074]现代医学研究证实:菊花具有防治心血管疾病、抑菌、抗癌、抗衰老等作用。黄酮类化合物作为菊花药用的重要活性部位，主要有:芹菜素、芹菜素-7-0-β-D-葡萄糖苷、芹菜素-7-0-鼠李糖苷、芳:菜素-7-0-批喃半乳糖、金合欢素、金合欢素-7-0- β -D-匍萄糖苷、金合欢素-7-0-吡喃半乳糖、刺槐苷、金合欢素-7-0-(6”-0-乙酰)_β -D-葡萄糖苷、香叶木素、香叶木素-7-0-β -D-葡萄糖苷、木樨草素、木樨草素-7-0-葡萄糖苷、槲皮素、槲皮素-3-0-半乳糖苷、槲皮苷、5-羟基-3’，4’，6，7-四甲氧基黄酮、山萘酚、黄芩素、棉花皮素五甲醚、异泽兰黄素、橙皮苷等。对心血管疾病、癌症、免疫系统疾病有显著的药理作用。挥发油是菊花抗菌作用的物质基础，其中的樟脑、龙脑则是其发挥抗菌作用的主要成分，尤其对金黄色葡萄球菌的抑菌作用最明显。挥发油中含有的β_榄香烯具有广谱抗肿瘤等广泛的药理作用。
[0075]莱菔子为十字花科植物萝卜Raphanus sativus L.的干燥成熟种子。
[0076]【性味与归经】辛、甘、平。归肺、脾、胃经。
[0077]【功效与应用】消食除胀，降气化痰。用于饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳。
[0078]《医学衷中参西录》:“莱菔子，无论或生或炒，皆能顺气开郁，消胀除满，此乃化气之品，非破气之品。”
[0079]《滇南本草》:“消膨胀，消痰涎，消宿食，消面积滞。”
[0080]《本草纲目》:“莱菔子之功，长于利气。生能升，熟能降，升则吐风痰，散风寒，发疮疹；降则定痰喘咳嗽，调下 痢后重，止内痛，皆是利气之效。”
[0081]现代医学研究证实:莱菔子主要含脂肪酸、挥发油。挥发油中含有甲硫醇、α-β-己烯醛和β - Y -己烯醇。脂防油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸、芥子酸、甘油酯，还含抗菌物质莱菔素、正三十烷、谷留醇、Y-谷留醇、十八碳酸、商陆酸、芥子碱硫酸氨盐，以及糖类及多种氨基酸、维生素等。
[0082]功能学评价
[0083]1、试验动物
[0084]清洁级Wistar种大鼠50只，雄性,体重130~160g。
[0085]基础饲料配方(％ )如下:豆粉20、大麦粉20、玉米粉16、麸皮16、卷心菜10、鱼粉10、骨粉5、食盐2、酵母I。
[0086]高脂营养饲料配方如下:在每100g基础饲料中添加奶粉10g、猪油10g、鸡蛋I枚、浓鱼肝油10滴和新鲜黄豆芽250g。
[0087]2、试验方法
[0088]随机分为低、中、高剂量组、正常对照组、肥胖模型组，每组10只动物。三个剂量组每只饲喂计量分别为2.5g/kg、5g/kg、10g/kg，每天定时灌胃，灌胃量为0.2ml/10g，正常对照组和肥胖模型组大鼠给予等量的生理盐水，连续灌胃35天。除正常对照组给予基础饲料外，其余各组均给予高脂营养饲料喂养。
[0089](I)体重及脂肪重
[0090]试验结束后称体重，剖腹取体脂(睾丸及肾周围脂肪垫)置于滤纸上吸去组织液，称重，计算脂/体比。
[0091](2)血脂
[0092]试验结束后腹主动脉取血，分离血清后测定总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)三项指标。
[0093]3、试验结果
[0094](I)对体重的影响
[0095]由表1可见，试验末肥胖模型组大鼠体重增长高于正常对照组，经统计学检验，差异具有显著性(P <0.05)，说明动物肥胖模型制造成功。而同时喂饲高脂营养饲料的各剂量组大鼠体重增长均低于肥胖模型组，经统计学检验，中、高剂量组大鼠体重增长与肥胖模型组比较差异具有显著性或高度显著性(P < 0.05或P < 0.01)
[0096]表1本发明产品对大鼠体重的影响(了士S，η = 10)
[0097]
【权利要求】
1.一种有助于降脂减肥的养生保健食品配方，其特征在于所用的原料及其重量份数:枸杞子600-1400份、黄精600-1500份、茯苓600-1500份、山药1000-2000份、桑椹800-1300份、山楂800-1200份、决明子900-1500份、荷叶300-1000份、菊花500-1000份、莱菔子500-1200 份。
2.根据权利要求1所述的一种有助于降脂减肥的养生保健食品配方，其特征在于所用的原料及其重量份数:枸杞子700-1300份、黄精700-1400份、茯苓700-1400份、山药1200-1800 份、桑椹 900-1200 份、山楂 900-1100 份、决明子 1000-1400 份、荷叶 400-900 份、菊花600-900份、莱菔子600-1100份。
3.根据权利要求1所述的一种有助于降脂减肥的养生保健食品配方，其特征在于所用的原料及其重量份数:枸杞子1000份、黄精1000份、茯苓1000份、山药1500份、桑椹1000份、山楂1000份、决明子1200份、荷叶600份、菊花700份、莱菔子1000份。
4.根据权利要求1、2或3所述的一种有助于降脂减肥的养生保健食品的制备方法，其特征在于制备过程按以下步骤进行: (1)将配方中各药材置于煮提锅中，浸润30分钟，然后加入10倍量的去离子水，室温浸泡2小时；然后加热至沸腾，煮沸提取2小时，倾出水提液，过滤； (2)再次加入药材10倍量的去离子水，煮沸提取2小时，倾出水提液，过滤； (3)合并步骤(I)、(2)所得滤液，冷却，离心，弃去沉淀，收集上清液； (4)将步骤(3)所得的滤液浓缩，添加天然吸附澄清剂，弃去沉淀，收集上清液； (5)将步骤(4)所得的上清液浓缩，干燥，粉碎，分装成10克的小包装。
5.根据权利要求1、2或3所述的一种有助于降脂减肥的养生保健食品，其特征在于:本发明有助于降低血脂及减少体内脂肪，适用于单纯性肥胖及高血压、高血脂、高血糖人群。
【文档编号】A61P3/04GK103689561SQ201210367132
【公开日】2014年4月2日 申请日期:2012年9月28日 优先权日:2012年9月28日
【发明者】姚小青, 郭武艳, 邳馨 申请人:天津红日药业股份有限公司