一种葡萄糖酸乳酸钙口服液及其制备方法
【专利摘要】本发明属于补钙制剂的【技术领域】，具体的涉及一种葡萄糖酸乳酸钙口服液及其制备方法。该种葡萄糖酸乳酸钙口服液，包括以下重量份的组分：葡萄糖酸乳酸钙；果糖；低聚异麦芽糖；香精；去离子纯净水。该葡萄糖酸乳酸钙口服液适口性好，兼具有调理肠道的功能。以葡萄糖酸乳酸钙为钙源，所得溶液溶解度大、含钙量高且不析出，易于吸收。
【专利说明】 一种葡萄糖酸乳酸钙口服液及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于补钙制剂的【技术领域】，具体的涉及一种葡萄糖酸乳酸钙口服液及其制备方法。
【背景技术】
[0002]钙是构成人体骨骼和其他组织的重要必需元素之一，具有重要的生理生化功能。中国营养学会推荐的2011年《中国居民膳食营养素参考摄入量》中指出，不同年龄人群钙的日需要量为I至3岁幼儿I丐日需要量600mg、4至10岁儿童I丐日需要量800mg、青少年及成年人钙日需要量800mg?lOOOmg，而从膳食中获取的钙不足50%。钙源葡萄糖酸乳酸钙在水溶液中的溶解度显著高于其他钙源:如乳酸钙、葡萄糖酸钙、碳酸钙等，是一种新型的补钙来源。市场上一般的补钙产品如常见的液体口服液，是将乳酸钙、葡萄糖酸钙或碳酸钙加蔗糖、葡萄糖甚至阿斯巴甜等甜味剂而制得的，虽然口服液吸收效果好于片剂，但这些产品的缺点也是显而易见的:比如蔗糖、葡萄糖的血糖生成指数高，糖尿病人士不能过分摄入；苯丙酮尿症患者不能摄入阿斯巴甜；溶解度小含钙量低易出现混浊析出、吸收率较低；部分人群长期口服后不耐受容易出现肠胃不适、便秘现象等；因此还需要开发一种适口性好兼具调理肠道功能的溶解度高的新型补钙口服液。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于针对现有补钙制剂适口性差，适用人群受到局限，并且功能单一，仅可以补钙的问题，而提供一种葡萄糖酸乳酸钙口服液及其制备方法，该葡萄糖酸乳酸钙口服液适口性好，兼具有调理肠道的功能。以葡萄糖酸乳酸钙为钙源，所得溶液溶解度大、含钙量高且不析出，易于吸收，其中果糖特有的高甜度、口味好，在补钙的同时血糖生成指数低；还含有低聚异麦芽糖，在补钙的同时能有效增殖肠道内益生菌群、调理肠胃防止便秘。
[0004]本发明的技术方案为:一种葡萄糖酸乳酸钙口服液，包括以下重量份的组分:
葡萄糖酸乳酸钙10?360份；
果糖20?140份；
低聚异麦芽糖5?320份；
香精0.0001 ?0.0045 份；
去离子纯净水800?900份。
[0005]其中低聚异麦芽糖的重量份数是指其有效成分IG2+IG3+P的重量份数。
[0006]所述去离子纯净水的电导率不大于6 μ s/cm。
[0007]所述葡萄糖酸乳酸钙口服液的pH值为4.5?7.0。
[0008]一种所述葡萄糖酸乳酸钙口服液的制备方法，包括以下步骤:
(O首先将重量份为800?900份的去离子纯净水泵入配料罐并将去离子纯净水加热至75?85°C，然后将20?140份果糖、5?320份低聚异麦芽糖一起放置已加热的去离子纯净水中，最后搅拌5?15分钟；
(2)将10?360份葡萄糖酸乳酸钙加入至配料罐中，保持温度在75?85°C，继续搅拌5?15分钟；
(3)将0.0001?0.0045份香精加入至配料罐中，保持温度在75?85°C，继续搅拌5?15分钟；
(4)调节最终搅拌液的pH值为4.5?7.0 ;
(5)将步骤(4)所得溶液泵入高压蒸汽灭菌罐中在106°C?115°C条件中巴氏杀菌10分钟；
(6)将杀菌后的溶液通过降温设备将温度降低至15°C?40°C，经过微孔滤膜过滤后，装瓶灌装、压盖、灯检以及包装。
[0009]所述步骤(3)香精为果香型。
[0010]所述步骤(3)香精为苹果味或香蕉味或桔子味或柠檬味或草莓味果香型。
[0011]所述步骤(4)用质量浓度为25%的柠檬酸溶液或质量浓度为0.17%氢氧化钙溶液调节pH值。
[0012]所述步骤(6)中降温设备为板式换热器。
[0013]所述步骤(6)中微孔滤膜的微孔孔径为0.1 μ m?0.45 μ m。
[0014]本发明的有益效果为:本发明所述葡萄糖酸乳酸钙口服液适口性好，兼具有调理肠道的功能。其中果糖比其他糖源溶解度更高、口感更甜、有清凉感，果糖在自然界中以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，血糖生成指数更低，是一种新型健康糖源。
[0015]低聚异麦芽糖(MO)，有效成分是IG2异麦芽糖、IG3异麦芽三糖、P潘糖，记为ig2+ig3+p ;低聚异麦芽糖(以ig2+ig3+p计)能够有效促进肠道内的乳酸菌、双歧杆菌等有益菌菌群的增殖，能够抑制腐败菌的生长、促进有益菌产生多种有益于人体的维生素、保湿性更好，有助于防止便秘，有益于维护人体健康。
[0016]葡萄糖酸乳酸钙，在水溶液中的溶解度显著高于其他钙源:如乳酸钙、葡萄糖酸钙、碳酸钙等，由于葡萄糖酸乳酸钙的溶解度高，不容易析出、可以配制含钙量更高的溶液，是一种新型的补钙来源。
[0017]本发明还通过添加香精，有助于改善口感、定向目标人群如开发让儿童更喜欢的口味。香精优选的为果香型香精，如苹果味、香蕉味、桔子味、柠檬味、草莓味。
[0018]本发明采用去离子纯净水，并控制去离子纯净水的电导率在6μ s/cm以下，满足了水质洁净的要求，也有助于口服液在储存期间的颜色控制、防止变色。
[0019]本发明在制备过程中使用的温度均为75?85°C而非高温沸水，有助于防止糖类在过高温度条件下变色生成色素物质。
[0020]根据本发明确定的方法制取的葡萄糖酸乳酸钙口服液，有利于血糖生成指数控制、清凉香甜适口、还具有调理肠道功能、溶解度高，是一种新型补钙口服液，具有广阔的前旦
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[0021]综上所述，该葡萄糖酸乳酸钙口服液适口性好，兼具有调理肠道的功能。以葡萄糖酸乳酸钙为钙源，所得溶液溶解度大、含钙量高且不析出，易于吸收，其中果糖特有的高甜度、口味好，在补钙的同时血糖生成指数低；还含有低聚异麦芽糖，在补钙的同时能有效增殖肠道内益生菌群、调理肠胃防止便秘。
【具体实施方式】
[0022]下面通过实施例对本发明进行详细的说明。
[0023]实施实例I
一种葡萄糖酸乳酸钙口服液，包括以下重量份的组分:
葡萄糖酸乳酸钙300g ；
果糖50g ；
低聚异麦芽糖(以IG2+IG3+P计)200g ；
香精0.004g ；
去离子纯净水850g。
[0024]所述去离子纯净水的电导率不大于3 μ s/cm。
[0025]所述葡萄糖酸乳酸钙口服液的pH值为5.3。
[0026]一种所述葡萄糖酸乳酸钙口服液的制备方法，包括以下步骤:
(1)首先将电导率为3μ s/cm的850g去离子纯净水泵入配料罐并将去离子纯净水加热至83°C，然后将50g果糖、200g低聚异麦芽糖(以IG2+IG3+P计)一起放置已加热的去离子纯净水中，最后揽祥9分钟；
(2)将300g葡萄糖酸乳酸钙加入至配料罐中，保持温度在83°C，继续搅拌8分钟；
(3)将0.004g香精加入至配料罐中，保持温度在82°C，继续搅拌5?15分钟；
(4)用质量浓度为25%的柠檬酸溶液或质量浓度为0.17%氢氧化钙溶液调节最终搅拌液的pH值为5.3 ；
(5)将步骤(4)所得溶液泵入高压蒸汽灭菌罐中在110°C条件中巴氏杀菌10分钟；
(6)将步骤(5)所得溶液室温下放置冷却，在冷水浴中进一步降温到25°C，在超净工作台下经过0.15 μ m微孔滤膜过滤，装瓶灌装，压盖，灯检正常、贴标并包装。包装瓶为玻璃瓶，依国标GB/T 5009.92-2003《食品中钙的测定》滴定法(EDTA法)检测，本实施例每支玻璃瓶装10ml，检测所得每支口服液含钙420mg。
[0027]所述步骤(3)香精为苹果味或香蕉味或桔子味或柠檬味或草莓味果香型。
[0028]实施实例2
一种葡萄糖酸乳酸钙口服液，包括以下重量份的组分:
葡萄糖酸乳酸钙180g ；
果糖120g ；
低聚异麦芽糖(以IG2+IG3+P计) 7g ;
香精0.003g ；
去离子纯净水900g。
[0029]所述去离子纯净水的电导率不大于2 μ s/cm。
[0030]所述葡萄糖酸乳酸钙口服液的pH值为5.05。
[0031]一种所述葡萄糖酸乳酸钙口服液的制备方法，包括以下步骤:
(I)首先将电导率为2 μ s/cm的900g去离子纯净水泵入配料罐并将去离子纯净水加热至85°C，然后将120g果糖、7g低聚异麦芽糖(以IG2+IG3+P计)一起放置已加热的去离子纯净水中，最后搅拌12分钟； (2)将180g葡萄糖酸乳酸钙加入至配料罐中，保持温度在83°C，继续搅拌15分钟；
(3)将0.003g香精加入至配料罐中，保持温度在85°C，继续搅拌5?15分钟；
(4)用质量浓度为25%的柠檬酸溶液或质量浓度为0.17%氢氧化钙溶液调节最终搅拌液的pH值为5.05 ；
(5)将步骤(4)所得溶液泵入高压蒸汽灭菌罐中在106°C条件中巴氏杀菌10分钟；
(6)将步骤(5)所得溶液室温下放置冷却，在冷水浴中进一步降温到16°C，在超净工作台下经过0.35 μ m微孔滤膜过滤，装瓶灌装，压盖，灯检正常、贴标并包装。包装瓶为玻璃瓶，依国标GB/T 5009.92-2003《食品中钙的测定》滴定法(EDTA法)检测，每支玻璃瓶装10ml，检测所得每支口服液含钙240mg。
[0032]所述步骤(3)香精为苹果味或香蕉味或桔子味或柠檬味或草莓味果香型。
【权利要求】
1.一种葡萄糖酸乳酸钙口服液，其特征在于，包括以下重量份的组分: 葡萄糖酸乳酸钙10?360份； 果糖20?140份； 低聚异麦芽糖5?320份； 香精0.0001 ?0.0045 份； 去离子纯净水800?900份。
2.根据权利要求1所述葡萄糖酸乳酸钙口服液，其特征在于，所述去离子纯净水的电导率不大于6 μ s/cm。
3.根据权利要求1所述葡萄糖酸乳酸钙口服液，其特征在于，所述葡萄糖酸乳酸钙口服液的PH值为4.5?7.0。
4.一种权利要求1所述葡萄糖酸乳酸钙口服液的制备方法，包括以下步骤: (O首先将重量份为800?900份的去离子纯净水泵入配料罐并将去离子纯净水加热至75?85°C，然后将20?140份果糖、5?320份低聚异麦芽糖一起放置已加热的去离子纯净水中，最后搅拌5?15分钟； (2)将10?360份葡萄糖酸乳酸钙加入至配料罐中，保持温度在75?85°C，继续搅拌5?15分钟； (3)将0.0001?0.0045份香精加入至配料罐中，保持温度在75?85°C，继续搅拌5?15分钟； (4)调节最终搅拌液的pH值为4.5?7.0 ; (5)将步骤(4)所得溶液泵入高压蒸汽灭菌罐中在106°C?115°C条件中巴氏杀菌10分钟； (6)将杀菌后的溶液通过降温设备将温度降低至15°C?40°C，经过微孔滤膜过滤后，装瓶灌装、压盖、灯检以及包装。
5.根据权利要求4所述葡萄糖酸乳酸钙口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)香精为果香型。
6.根据权利要求5所述葡萄糖酸乳酸钙口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)香精为苹果味或香蕉味或桔子味或柠檬味或草莓味果香型。
7.根据权利要求4所述葡萄糖酸乳酸钙口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)用质量浓度为25%的柠檬酸溶液或质量浓度为0.17%氢氧化钙溶液调节pH值。
8.根据权利要求4所述葡萄糖酸乳酸钙口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤(6)中降温设备为板式换热器。
9.根据权利要求4所述葡萄糖酸乳酸钙口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤(6)中微孔滤膜的微孔孔径为0.1 μ m?0.45 μ m。
【文档编号】A61K47/26GK104288165SQ201410457121
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年9月10日 优先权日:2014年9月10日
【发明者】王棣, 阿纳斯, 李伟, 杨荣玉, 李曰强 申请人:山东西王糖业有限公司