技术特征：
技术总结
本发明公开了一种黄精红曲制造方法，包括如下步骤：S1、黄精或黄精经过提取后获得提取液和黄精渣；S2、黄精或者黄精渣绞碎后，加入适量调节剂以调节其含水量为30‑60％，混合均匀，其中调节剂为米粉、黄豆粉或麸皮中任意一种或者多种；S3、将步骤S2混合均匀的物料，装入发酵瓶，用8层纱布封好瓶口，灭菌；S4、将灭菌好的物料，冷却到室温；S5、将冷却好的物料，接种加入红曲液态菌并摇匀，其中菌种为经过液态培养的液态菌种，接种量为10‑30％；S6、将接种好液态菌种，并摇匀的发酵瓶进行发酵培养；S7、将培养好的物料倒出，进行干燥，干燥后即获得成品，其中所用的干燥方式为低温干燥，干燥温度不超过60℃。本发明实现黄精的综合利用，减少环境污染的同时实现资源的最大化利用。
技术研发人员：陈小林;王瑞;邵丽芳;赵敏
受保护的技术使用者：杭州桐君堂生物科技有限公司
技术研发日：2017.02.28
技术公布日：2017.07.11