视疲劳的功效，以提取液作为混合凝胶的分散相，还能够解决了提取液浓缩蒸干的问题， 马齿苋因含有果胶等物质可起到部分形成凝胶的功能，通过调节控制温度和时间，可以起 到在形成凉粉的同时尽可能保存物质的功效成分；此外，水果凉粉还有丰富的维生素和矿 物质，也可补充儿童成长对维生素和矿物质的需要。
[0029] 超氧化物歧化酶（SOD)能够有效清除氧自由基，阻止机体组织的老化，延缓组织 衰老，细胞的衰老最先表现为功能下降，在眼表现为易疲劳，SOD能够显著地提高视网膜离 子容量，缓解视疲劳。本发明通过下述动物实验验证了滁菊、竹叶、腐婢、桂花协同缓解视疲 劳功效。
[0030] 试验例1 :昆明种小白鼠80只，体重18-22g，雌雄各半（由南京中医药大学实 验动物中心提供），随机分成空白对照组（灌服0.5ml/20g，生理盐水）、滁菊组（灌 服0. 5ml/20g，相当于源菊生药量40mg/kg)、桂花组（灌服0. 5ml/20g、相当于桂花生药 量40mg/kg)、马齿苋组（灌服0.5ml/20g，相当于马齿苋生药量40mg/kg)、竹叶组（灌服 0. 5ml/20g，相当于竹叶生药量40mg/kg)、i除菊加桂花组（灌服0. 5ml/20g、相当于生药 量源菊23. 65mg/kg、桂花16. 37mg/kg)、协同1组水提液（灌服0· 5ml/20g，相当于生药 量源菊 13. 65mg/kg、桂花 6. 37mg/kg、马齿苋 6. 37mg/kg、竹叶 9. lmg/kg)、协同 1 组（灌 服0· 5ml/20g，相当于生药量源菊13. 65mg/kg、桂花6. 37mg/kg、马齿苋6. 37mg/kg和竹 叶9. lmg/kg)、协同2组（灌服0· 5ml/20g，相当于生药量源菊14. 56mg/kg、桂花5. 46mg/ kg、马齿苋7. 28mg/kg和竹叶8. 19mg/kg)、协同3组（灌服0· 5ml/20g，相当于生药量源菊 15. 47mg/kg、桂花 4. 55mg/kg、马齿苋 8. 19mg/kg 和竹叶 7. 28mg/kg)。
[0031] 滁菊组、竹叶组药物制备：将各组所需药物，粉碎，按与水重量比1 : 50加入去离 子水，采用微波辅助提取50-60min，微波功率为400W，微波作用300s，静置2h，离心，离心机 转速为5000转，离心时间lOmin，得到上清液，浓缩，得各组浓缩液。
[0032] 桂花组、马齿苋组药物制备：将新鲜的马齿苋、桂花用含臭氧水喷淋，加入总重量 比8倍的水、混匀、榨汁、过滤，得各组浓缩液。
[0033] 协同1组：按照实施例1药物配方，取干滁菊、竹叶，用含臭氧水喷淋，然后浸入含 10%抗坏血酸、0. 3%氯化钙混合水溶液中，漂洗浸泡25分钟，取出，沥干，在60°C条件下烘 烤2min，加入滁菊、竹叶两种药材的总重的50倍的水中，采用微波辅助提取5min，微波功率 为250W，静置2h，离心，离心机转速为5000转，离心时间lOmin，得到上清液，浓缩；将新鲜 的马齿苋、桂花用含臭氧水喷淋，加入总重量比8倍的水、混匀、榨汁、过滤，与滁菊、竹叶混 合，制备得到提取液。
[0034] 协同2组：按照实施例2药物配方，制备方法同协同1组。
[0035] 协同3组：按照实施例3药物配方，制备方法同协同1组。
[0036] 每天每只按等体积灌胃，连续14天，同时取眼眶血和眼球，按照SOD试剂盒说明 书进行操作和计算，结果详见表1，结果表明与空白对照组相比较，各给药组眼球SOD、血 清SOD均有显著性差异（P< 0.05);单一中药滁菊、桂花、马齿苋、竹叶组之间桂花组眼球 SOD、血清SOD最高，滁菊组次之；与桂花组相比较，协同1-3组，眼球SOD、血清SOD均有显 著性差异（P< 0.05);与滁菊+桂花组相比较，协同1-3组眼球SOD、血清SOD均有显著性 差异（P < 0. 05);与协同1水提液组相比较，协同1-3组眼球SOD、血清SOD均有显著性差 异（P < 0. 05);以上结果证明了协同1-3组的组方以及提取方法的合理性，可最大程度地 提高大鼠眼球SOD、血清SOD值，从而缓解视疲劳。
[0037] 表1各实验组对眼球和血清超氧化物歧化酶（SOD)的影响
[0038]
【主权项】
1. 一种含中药组合物的凉粉，其特征在于该组合物由以下重量份的组分制成：滁菊 15-17份、桂花5_7份、马齿苋7-9份、竹叶8-10份。
2. 根据权利要求1所述的含中药组合物的凉粉，其特征在于该组合物与食品、药学上 可接受的辅料制成保健食品或药物制剂。
3. -种权利要求1所述的中药组合物的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤： (1) 将滁菊、竹叶采用微波辅助萃取方式提取得到提取液，其中，以水为提取溶剂，水用 量为药材的总重的50-60倍； (2) 新鲜马齿苋和桂花加入其重量7-10倍的水榨汁后，与步骤（1)得到的提取液混合， 浓缩，即得。
4. 一种含中药组合物凉粉，其特征在于该凉粉主要由以下重量份的组分制成：混合凝 胶剂3-4份、果葡糖浆50-70份、西瓜原汁8-12份、柠檬酸0. 1-0. 3份、滁菊15-17份、桂花 5-7份、马齿苋7-9份、竹叶8-10份。
5. 根据权利要求4所述的含中药组合物凉粉，其特征在于所述的滁菊和竹叶在使用之 前进行如下预处理：取滁菊、竹叶，用含臭氧水喷淋，然后浸入浓度为8-15wt%抗坏血酸、 0. 1-0. 5wt%氯化钙混合水溶液中，漂洗浸泡20-30分钟小时，取出，沥干后在50-60°C真空 烘箱条件下烘烤2-2.5min。
6. -种权利要求4所述的含中药组合物凉粉的制备方法，其特征在于该方法包括以下 步骤： (1) 提取液的制备：取干滁菊、竹叶，用含臭氧水喷淋，然后浸入含8%-15%抗坏血酸、 0. 1% -0. 5%氯化钙混合水溶液中，漂洗浸泡20-30分钟，取出，沥干，在50-60°C真空条件 下烘烤2-2. 5min，混合后加入滁菊、竹叶药材的总重的50-60倍的水中，采用微波辅助提取 50-60min，静置l-3h，离心，上清液浓缩至体积减半，即得提取液； (2) 将新鲜的马齿苋、桂花用含臭氧水喷淋，加入总重量比6倍的水、混匀、榨汁、过滤， 与西瓜原汁混合，得混合原汁； 再向混合原汁中加入混合凝胶剂，混匀，得混合液； (3) 向"步骤（1)"得到的提取液中加入果葡萄浆和柠檬酸，搅拌并用大火加热，再加入 "步骤⑵"得到的混合液，搅拌均勾，自然冷却至60-70°C，得凉粉液，成型。
7. -种权利要求6所述的含中药组合物凉粉的制备方法，其特征在于：步骤（1)中 微波辅助提取采用的微波功率为400W，微波作用时间为300s，；离心采用的离心机转速为 3000-10000 转，离心时间 10-20min。
【专利摘要】本发明公开了一种含中药组合物凉粉及其制作方法，属于食品加工技术领域。该凉粉包括以下重量份的组分制成：滁菊15-17份、桂花5-7份、马齿苋7-9份、竹叶8-10份。该含中药组合物凉粉具有显著缓解视疲劳的效果，营养丰富、口感好、视觉效果好，原料来源丰富、成本低廉，同时能够受到广泛欢迎。
【IPC分类】A61P27-02, A61K36-899, A23L1-29
【公开号】CN104666988
【申请号】CN201410842484
【发明人】冯承涛, 王冬雨, 张献领, 其他发明人请求不公开姓名
【申请人】安徽科技学院
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2014年12月22日