一种解酒饮品的制作方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及保健饮料领域，特别是涉及一种解酒饮品。
【背景技术】
[0002] 随着生活质量的提高，人们的生活更加多样化，娱乐方式更加丰富，酒是人们应 酬、娱乐不可或缺的一部分，但饮酒过度，严重伤害身体。现代许多年轻人因为喝酒过度而 出现了身体健康问题。有些甚至是经常醉酒，醉酒俗称酒精中毒，酒精（乙醇）一次饮用大 量的酒类饮料会对中枢神经系统产生先兴奋后抑制作用。表现不同程度的兴奋和激动，失 去约束力、行为异常、多语和发音不清、运动和步态失调、激越、困倦，以及严重患者出现木 僵和昏迷。重度中毒可使呼吸、心跳抑制而死亡。人们对于防醉酒有许多小方法，比如喝酒 前喝牛奶、酸奶、喝醋等，但一般很少有人能够做到，且效果因人而异。而对醉酒的治疗一般 采用催吐、洗胃、生命体征的维持以及加强代谢等一般性措施。
[0003] 公布号CN 102742901 A (申请号201210204791. 0)的中国专利文献公开了一种解 酒饮品，组分为莲子250-300份、银杏100-150份、桑叶15-20份、菊苣5-10份、菊花20-25 份、麻黄5-10份、硫磺5-10份、银翘10-20份、枝香5-10份、荸荠5-10份、冰片5-10份。公 布号CN 102488265 A (申请号201110413579. 0)的中国专利文献公开了一种缓解醉酒饮品 及其制备方法，包括原料枳子30 - 90、红甘蔗30 - 90、葛花30 - 60、柿蒂10 - 30、野樱桃 10 - 30、魔芋粉10 - 30、竹汁液10 - 30、蜂蜜10 - 30。公布号CN 103181598 A (申请 号201310079260. 8)的中国专利文献公开了一种解酒饮料，以葛根、绿豆为主要原料，辅以 枳犋子、甘草、乌梅、金银花、茯苓、黑豆、红豆多种药食同源的食材，并添加 Vc、vbl、vb6等。
[0004] 目前市场上有许多解酒饮料，但效果参差不齐，或有较大副作用。因此，可结合中 药原料，开发出一种解酒饮料，来减轻酒精对人体的伤害。
【发明内容】
[0005] 针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种制备简单、服用方便的解酒饮品。
[0006] 本发明的技术方案是： 一种解酒饮品，主要由下列原料制备而成，均为质量份：山楂10-16,苦竹叶8-15,红豆 蔻9-16,柴胡10-14,芜菁7-12,杨梅9-13,香橼6-12,筠酱8-13,太子参10-15,菊花12-18， 菘菜8-14,枳犋子7-13,厚朴花9-14,麦芽10-17,菰根6-14,佩兰9-12。
[0007] 优选的方案中，山楂12-14,苦竹叶10-13,红豆蔻11-14,柴胡11-13,芜菁9-10,杨 梅10-12,香橼8-10,筠酱9-12,太子参11-14,菊花14-16,菘菜10-12,枳犋子9-11，厚朴花 11-12,麦芽 12-15,菰根 8-12,佩兰 10-11。
[0008] 更加优选的，山楂13,苦竹叶11. 5,红豆蔻12. 5,柴胡12,芜菁9. 5,杨梅11，香橼 9,筠酱10. 5,太子参12. 5,菊花15,菘菜11，枳犋子10,厚朴花11. 5,麦芽13. 5,菰根10,佩 兰 10. 5〇
[0009] 所述的一种解酒饮品的制备方法，步骤是： (1) 将干净的苦竹叶、菊花和厚朴花放入炒锅内，中火加热，炒至表面有焦斑，喷淋米 醋，拌匀，取出晾干； (2) 取洗净的筠酱置于锅中，加新鲜猪胆汁拌匀，装入蒸盅内，隔水蒸后，取出，干燥； (3) 将洗净的山楂、香橼、枳犋子和麦芽用四种原料质量0. 3倍的冰糖水拌匀，置于锅 内，隔水蒸熟，取出，捣作饼子，焙干； (4) 将原料红豆蔻、柴胡、芜菁、太子参、菘菜、菰根和佩兰与步骤（1) (2)所制原料一起 粉碎过筛，制成药粉，再与步骤（3)所制药饼一起装入通透袋，加水煎煮，大火煮开后小火煎 22-36分钟(优选的，小火煎26-32分钟；更加优选的，小火煎29分钟)，过滤，药渣加水煎煮， 合并两次煎煮所制药液，浓缩成原体积的1/2; (5) 将杨梅去核打汁，和安赛蜜以及苹果酸一起加入到步骤（4)所制浓缩液中，混匀，即 得解酒饮品。
[0010] 所述的一种解酒饮品的制备方法，步骤（1)米醋的量为苦竹叶、菊花和厚朴花三者 总质量的0. 3-0. 4倍(优选的，米醋的量为苦竹叶、菊花和厚朴花三者总质量的0. 35倍)。
[0011] 所述的一种解酒饮品的制备方法，步骤（2)隔水蒸25-35分钟（优选的，隔水蒸 27-33分钟；更加优选的，隔水蒸30分钟）。
[0012] 所述的一种解酒饮品的制备方法，步骤（3)所用冰糖水中冰糖与水的质量比为 1:60-80 (优选的，冰糖与水的质量为1:70)。
[0013] 所述的一种解酒饮品的制备方法，步骤（4)粉碎过40-80目筛(优选的，粉碎过60 目筛)。
[0014] 所述的一种解酒饮品的制备方法，步骤（4)两次加水的量均为总原料质量的7-10 倍(优选的，加水量为总原料质量的8-9倍；更加优选的，加水量为总原料质量的8. 5倍)。
[0015] 所述的一种解酒饮品的制备方法，步骤（4)药渣加水煎煮为大火煮开后小火煎 20-30分钟(优选的，小火煎22-28分钟；更加优选的，小火煎25分钟）。
[0016] 本发明提供的一种解酒饮品选材科学，制备简单，所得产品服用方便。除此之外， 本发明的优良效果还表现在： 1、 本发明口感好，安全性高，适用人群广； 2、 本发明合理搭配多种原料，使其联合发挥消渴醒酒、醒脾开胃等功效； 3、 本发明效果好、起效快，无不良反应。
【具体实施方式】
[0017] 下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不限于此。
[0018] 实施例1一种解酒饮品，主要由下列原料制备而成(每份10g):山楂10份，苦竹 叶8份，红豆蔻9份，柴胡10份，芜菁7份，杨梅9份，香橼6份，筠酱8份，太子参10份，菊 花12份，菘菜8份，枳犋子7份，厚朴花9份，麦芽10份，菰根6份，佩兰9份。
[0019] 上述一种解酒饮品的制备方法是： (1) 将干净的苦竹叶、菊花和厚朴花放入炒锅内，中火加热，炒至表面有焦斑，喷淋三种 原料总质量〇. 3倍的米醋，拌匀，取出晾干； (2) 取洗净的筠酱置于锅中，加新鲜猪胆汁拌匀，装入蒸盅内，隔水蒸25分钟后，取出， 干燥； (3) 将洗净的山楂、香橼、枳犋子和麦芽用四种原料质量0. 3倍的冰糖水(冰糖与水的 质量比1:60)拌匀，置于锅内，隔水蒸熟，取出，捣作饼子，焙干； (4) 将原料红豆蔻、柴胡、芜菁、太子参、菘菜、菰根和佩兰与步骤（1) (2)所制原料一起 粉碎过40目筛，制成药粉，再与步骤（3)所制药饼一起装入通透袋，加总原料质量7倍的水 煎煮，大火煮开后小火煎22分钟，过滤，药渣加总原料质量7倍的水煎煮，大火煮开后小火 煎20分钟，合并两次煎煮所制药液，浓缩成原体积的1/2; (5) 将杨梅去核打汁，和安赛蜜以及苹果酸一起加入到步骤（4)所制浓缩液中，混匀，即 得解酒饮品。
[0020] 实施例2 -种解酒饮品，主要由下列原料制备而成(每份10g):山楂16份，苦竹 叶15份，红豆蔻16份，柴胡14份，芜菁12份，杨梅13份，香橼12份，筠酱13份，太子参15 份，菊花18份，菘菜14份，枳犋子13份，厚朴花14份，麦芽17份，菰根14份，佩兰12份。
[0021] -种解酒饮品的制备方法是： (1) 将干净的苦竹叶、菊花和厚朴花放入炒锅内，中火加热，炒至表面有焦斑，喷淋三种 原料总质量〇. 4倍的米醋，拌匀，取出晾干； (2) 取洗净的筠酱置于锅中，加新鲜猪胆汁