一种连翘干叶的加工储藏方法及其应用
【专利摘要】本发明提供一种连翘干叶的加工储藏方法及其应用，属于农产品的加工领域。将挑选好的连翘鲜叶经过浸泡、60?90℃烘蒸2?5min、脱水干燥再烘干后制得连翘干叶，经包装储藏。制得的连翘干叶易于保存、保存时间长，并且能有效保留原来连翘鲜叶中的有效成分及微量元素，有效解决了连翘鲜叶易腐烂、不易储存而无法使用的问题，加工储藏的连翘干叶能为中药材的提取提供较好的资源，使其应用于抗菌、消炎、清热解毒、预防和治疗心脑血管疾病等领域，提高了连翘鲜叶的利用价值。
【专利说明】
-种连翅干叶的加工储藏方法及其应用
技术领域
[0001] 本发明属于农产品的加工领域，具体设及一种连翅干叶的加工储藏方法及其应 用。
【背景技术】
[0002] 连翅树为木禪科植物，是一种落叶灌木，其果实俗称连翅。传统W果实连翅入药， 具有抗菌消炎、保肝、镇痛、抗氧化作用，是一种常用的清热解毒、散结消肿、疏散风热的中 药材，主治溫热、丹毒、斑疹等，是治疗肝病、传染病、肿瘤、屯、脑血管疾病的好药材。连翅鲜 叶中含有丰富的连翅巧、连翅醋巧、卢下和各种氨基酸，还含有氣、砸、巧、钟、儀、铁等微量 元素，不仅具有一定的保健作用，还具有一定的药用价值。
[0003] 研究表明，连翅鲜叶和果实的成分具有较好的一致性，而且，连翅鲜叶中的连翅醋 巧、苯乙醇巧类的含量较果实中高，运些有效成分具有抗炎、抗菌的作用。而且有研究发现， 连翅醋巧A具有抑制血小板聚集的功能和抗凝血作用，应用于治疗屯、脑血管疾病中。连翅鲜 叶中的连翅巧含量约为果实中的40倍，而连翅巧含量的高低则是衡量连翅药材质量的重要 指标之一，连翅巧具有清热解毒、散结排脈的功效，主治溫热、丹毒、斑疹、流感，常用于风热 感冒。连翅鲜叶中含有丰富的微量元素儀、钟等，钟可W缓解动脉硬化及防止动脉壁增厚， 舰可减少胆固醇脂和巧盐在血管壁的沉积，阻碍动脉粥样硬化病变的形成，儀可提高屯、肌 兴奋性，有利于抑制屯、律素乱，有助于预防和治疗屯、脑血管疾病。传统W连翅的果实用药， 果实采摘之后的连翅鲜叶则被废弃，废弃的连翅鲜叶因为易腐烂发臭而无法保存，造成了 资源的浪费。
[0004] 目前，也有企业试图利用连翅鲜叶的价值，将连翅鲜叶制成茶叶、饮品，供人们当 茶饮用，虽然口感不错，但有效成分损失太多，经过茶叶中的杀青工艺，鲜叶中的矿物质和 有机成分及微量元素损失严重，连翅巧等有效成分的含量也极具下降，使其潜在的药用价 值严重下降。所W，如何利用连翅鲜叶，将其中的有效成分完整地保存下来，对提高其利用 价值具有重大意义。
【发明内容】
[0005] 本发明旨在提供一种连翅干叶的加工储藏方法，使得制备的连翅干叶易于保存、 保存时间长，并且能有效保留原来连翅鲜叶中的有效成分及微量元素，本发明还提供所述 的连翅干叶作为抗菌剂的应用。
[0006] 本发明是通过如下技术方案实现的。
[0007] -种连翅干叶的加工储藏方法，包括如下步骤： (1) 原料的挑选:挑选无病虫害的连翅鲜叶； (2) 浸泡:将连翅鲜叶置于5-10°C、质量浓度为3-7%的葡萄糖溶液中浸泡20-30min，取 出，用流水冲洗，将连翅鲜叶再置于40-50°C、质量浓度为1-3%的化H(X)3溶液中浸泡20- 30min，取出后再用流水冲洗，将连翅鲜叶再置于质量浓度为3-7%的葡萄糖溶液中，常溫下 浸泡20-30min，取出后再用流水冲洗干净； (3) 烘蒸:将浸泡后的连翅鲜叶进行烘蒸，加热溫度60-90°C，加热时间2-5min，烘蒸的 同时揽拌连翅鲜叶； (4) 脱水干燥再烘干:将步骤(3)处理过的连翅鲜叶脱水干燥再烘干至水分含量为3- 7%，制得连翅干叶； 巧）包装:将脱水干燥再烘干后的连翅干叶用防水、不透气的食品用纸密封包装，然后 密封与黄板纸箱中； (6)储藏:在溫度为0-15 °C、通风干燥、无异味的储藏室进行储藏。
[000引优选地，上述烘蒸的溫度为65-80°C，加热时间为2-3min。
[0009] 优选地，上述烘蒸的溫度为70-75°C，加热时间为2min。
[0010] 优选地，步骤(3)烘蒸结束后，将烘蒸后的连翅鲜叶压制成方块或者圆饼状，继续 进行步骤(4)。
[0011] 优选地，步骤(4)中将步骤(3)处理过的连翅鲜叶脱水干燥再烘干至水分含量为5- 6%； 一种连翅干叶，由上述的任一种连翅鲜叶的加工储藏方法制备而成的。
[0012] -种上述的连翅干叶作为抗菌剂的应用。
[0013] 优选地，上述连应用为连翅干叶作为抗菌、消炎、清热解毒的有效成分用于医药领 域。
[0014] -种上述的连翅干叶在制备治疗屯、脑血管疾病药物中的应用。
[001引本发明具有W下优点： 本发明提供的连翅干叶的加工储藏方法，操作简单，储藏方便，制得的连翅干叶有效地 保留了连翅鲜叶中的有效成分及微量元素，经包装储藏后，保存时间长，可储存八至十年， 有效解决了连翅鲜叶易腐烂、不易储存而无法使用的问题，加工制得的连翅干叶与加工前 的连翅鲜叶对比，有效成分含量变化不大，极大的保留了其中的连翅巧、连翅醋巧、多糖、齐 墳果酸W及钟、儀等微量元素等成分，加工储藏的连翅干叶能为中药材的提取提供较好的 资源，使其应用于抗菌、消炎、清热解毒、预防和治疗屯、脑血管疾病等领域，提高了连翅鲜叶 的利用价值。
【具体实施方式】
[0016]下面结合实施例对本发明进行详细的说明。
[0017]实施例1 1. 一种连翅鲜叶的烘蒸装置，包括筒体、支架、加热装置、挡叶条、溫度控制器、轴承、 进料口和出料口，其中，所述筒体包括内筒和设置在内筒外部的外筒，两筒间隙15cm，外筒 不旋转，内筒两端用轴承固定旋转，加热装置为恒溫加热装置，均匀分布于外筒内壁，溫度 控制器连接于内筒和外筒之间，挡叶条螺旋分布于内筒内壁;所述筒体、挡叶条的材料为 铁，所述内筒和外筒的厚度均为0.5cm，长度均为300cm，内筒的直径为80cm，所述的挡叶条 高10cm，厚0.3cm。
[001引 2.连翅干叶的加工储藏步骤： (1)原料的挑选:挑选无病虫害的连翅鲜叶化g; (2) 浸泡:将连翅鲜叶置于5°C、质量浓度为3%的葡萄糖溶液中浸泡20min，取出，用流水 冲洗，将连翅鲜叶再置于40°C、质量浓度为1%的化肥化溶液中浸泡20min，取出后再用流水 冲洗，将连翅鲜叶再置于质量浓度为3%的葡萄糖溶液中，常溫下浸泡20min，取出后再用流 水冲洗； (3) 烘蒸:将浸泡后的连翅鲜叶置于上述烘蒸装置中进行烘蒸，控制溫度为6(TC，烘蒸 5min，连翅鲜叶随着筒体的转动，在螺旋分布的挡叶条的作用下到达出料口； (4) 脱水干燥再烘干:烘蒸结束后将连翅鲜叶脱水干燥再烘干至水分含量为3%，制得连 翅干叶； 巧)包装:将脱水干燥再烘干后的连翅干叶用防水、不透气的食品用纸密封包装，然后 密封与黄板纸箱中； (6)储藏:在溫度为0-15 °C、通风干燥、无异味的储藏室进行储藏。
[0019] 实施例2 1.连翅干叶的加工储藏步骤： (1) 原料的挑选:挑选无病虫害的连翅鲜叶化g; (2) 浸泡:将连翅鲜叶置于8°C、质量浓度为7%的葡萄糖溶液中浸泡30min，取出，用流水 冲洗，将连翅鲜叶再置于50°C、质量浓度为3%的化肥化溶液中浸泡30min，取出后再用流水 冲洗，将连翅鲜叶再置于质量浓度为7%的葡萄糖溶液中，常溫下浸泡30min，取出后用流水 冲洗干净； (3) 烘蒸:将浸泡后的连翅鲜叶在溫度为9(TC的条件下进行烘蒸2min，连翅鲜叶在烘 蒸的同时处于揽拌状态，烘蒸结束后，将连翅鲜叶用液压器压制成方块状； (4) 脱水干燥再烘干:将步骤(3)处理过的连翅鲜叶脱水干燥再烘干至水分含量为7%， 制得连翅干叶； 巧)包装:将脱水干燥再烘干后的连翅干叶用防水、不透气的食品用纸密封包装，然后 密封与黄板纸箱中； (6)储藏:在溫度为0-15 °C、通风干燥、无异味的储藏室进行储藏。
[0020] 实施例3 1.连翅干叶的加工储藏步骤： (1) 原料的挑选:挑选无病虫害的连翅鲜叶化g; (2) 浸泡:将连翅鲜叶置于10°C、质量浓度为5%的葡萄糖溶液中浸泡25min，取出，用流 水冲洗，将连翅鲜叶再置于45°C、质量浓度为2%的化肥化溶液中浸泡25min，取出后再用流 水冲洗，将连翅鲜叶再置于质量浓度为4%的葡萄糖溶液中，常溫下浸泡25min，取出后再用 流水冲洗干净； (3) 烘蒸:将浸泡后的连翅鲜叶在溫度为7(TC的条件下进行烘蒸2min，连翅鲜叶在烘蒸 的同时处于揽拌状态； (4) 脱水干燥再烘干:将步骤(3)处理过的连翅鲜叶脱水干燥再烘干至水分含量为5%， 制得连翅干叶； 巧)包装:将脱水干燥再烘干后的连翅干叶用防水、不透气的食品用纸密封包装，然后 密封与黄板纸箱中； (6)储藏:在溫度为0-15 °C、通风干燥、无异味的储藏室进行储藏。
[0021] 将由上述实施1、2、3制备的连翅干叶和原料连翅鲜叶、市售的连翅茶进行成分含 量的检测，结果见表1。其中，为了便于比较，Wlkg连翅鲜叶为基准，现慢1kg连翅鲜叶经过 加工后制得的产品中的成分含量，即分别测量1kg连翅鲜叶的成分含量；Wlkg连翅鲜叶为 原料，采用本发明提供的方法加工制成的连翅干叶的成分含量;市售的W化g连翅鲜叶为原 料制成的连翅茶的成分含量。
[0022] 表1连翅鲜叶和连翅干叶的成分对比
由表1可知，本发明的实施例1、2、3制备的连翅干叶有效的保留了加工前连翅鲜叶中的 有效成分和微量元素，连翅巧、连翅醋巧、微量元素等成分损失少，而连翅巧、连翅醋巧具有 较好的抗菌、消炎、清热解毒的功效经常用于主治风热感冒、流感的药物中，而连翅醋巧还 具有抑制血小板聚集的功能和抗凝血作用，钟可W缓解动脉硬化及防止动脉壁增厚用，儀 可提高屯、肌兴奋性，有利于抑制屯、律素乱，常用于预防和治疗屯、脑血管疾病中。采用本发明 提供的连翅干叶可W长时间储存，提高了连翅鲜叶的利用率，可W在抗菌、消炎、清热解毒、 预防和治疗屯、脑血管疾病等领域加 W应用。
【主权项】
1. 一种连翘干叶的加工储藏方法，其特征在于:包括如下步骤： (1) 原料的挑选:挑选无病虫害的连翅鲜叶； (2) 浸泡：将连翘鲜叶置于5-10°C、质量浓度为3-7%的葡萄糖溶液中浸泡20-30min，取 出，用流水冲洗，将连翘鲜叶再置于40-50°C、质量浓度为1-3%的NaHC0 3溶液中浸泡20-30min，取出后再用流水冲洗，将连翘鲜叶再置于质量浓度为3-7%的葡萄糖溶液中，常温下 浸泡20-30min，取出后再用流水冲洗干净； (3) 烘蒸:将浸泡后的连翘鲜叶进行烘蒸，加热温度60-90°C，加热时间2-5min，烘蒸的 同时搅拌连翘鲜叶； (4) 脱水干燥再烘干：将步骤（3)处理过的连翘鲜叶脱水干燥再烘干至水分含量为3-7%，制得连翘干叶； (5) 包装:将脱水干燥再烘干后的连翘干叶用防水、不透气的食品用纸密封包装，然后 密封与黄板纸箱中； (6) 储藏:在温度为0-15 °C、通风干燥、无异味的储藏室进行储藏。2. 根据权利要求1所述的连翘干叶的加工储藏方法，其特征在于:烘蒸的温度为65-80 °C，加热时间为2-3min。3. 根据权利要求1所述的连翘干叶的加工储藏方法，其特征在于:烘蒸的温度为70-75 °C，加热时间为2min。4. 根据权利要求1所述的连翘干叶的加工储藏方法，其特征在于:步骤(3)烘蒸结束后， 将烘蒸后的连翘鲜叶压制成方块或者圆饼状，继续进行步骤(4)。5. 根据权利要求1所述的连翘干叶的加工储藏方法，其特征在于:步骤(4)中将步骤(3) 处理过的连翘鲜叶脱水干燥再烘干至水分含量为5-6%。6. -种连翘干叶，其特征在于:是由权利要求1-5所述的任一种连翘鲜叶的加工储藏方 法制备而成的。7. -种权利要求6所述的连翘干叶作为抗菌剂的应用。8. 根据权利要求7所述的连翘干叶作为抗菌剂的应用，其特征在于:所述应用为连翘干 叶作为抗菌、消炎、清热解毒的有效成分用于医药领域。9. 一种权利要求6所述的连翘干叶在制备预防和治疗心脑血管疾病药物中的应用。
【文档编号】A61P31/04GK105998202SQ201610567930
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年7月19日
【发明人】朱思胜
【申请人】朱思胜