一种快速高温节能蒸锅蒸柜装置制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种快速高温节能蒸锅蒸柜装置，容纳腔呈自下至上逐渐收缩状的半圆锥体结构，在容纳腔的中心设有电动转轴，在电动转轴上自下至上顺次设置有多个放置盘，在柜体的底部设有与容纳腔的底部相连通的冷凝收集室，在柜体的侧壁上设有柜门，柜门的顶端通过转动轴与柜体连接，且在柜门的外侧表面与柜体的顶部之间设有圆弧形液压支撑杆。本实用新型结构简单，在蒸汽柜工作时，蒸汽自然从下往上流动，同时配合半圆锥体结构的容纳腔，使得放置在里面的食物受热均匀，同时可通过转动轴的转动，在容纳腔内形成上升涡流，使得蒸汽的利用率更高，缩短蒸制的时间。
【专利说明】一种快速高温节能蒸锅蒸柜装置
【技术领域】
[0001] 本实用新型涉及一种快速高温节能蒸锅蒸柜装置。
【背景技术】
[0002] 在公知的【技术领域】，蒸锅蒸柜是餐馆，特别是快餐店，的常用加热工具。现时的蒸 锅蒸柜包括一蒸柜主体及蒸汽发生器，蒸汽发生器置于蒸锅蒸柜主体的一侧。该组合方式 占地面积较多。同时蒸汽在侧面散出，由于热蒸汽会自然上升，从而导致蒸汽室内的蒸汽分 布不均，有的空间的受热不够均匀，从而导致蒸汽的利用效率降低。 实用新型内容
[0003] 本实用新型要解决的技术问题是：克服上述问题，提供一种高效便捷、蒸汽利用率 高的快速高温节能蒸锅蒸柜装置。
[0004] 本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种快速高温节能蒸锅蒸柜装 置，包括底座以及设置在底座上方的柜体，在所述柜体内的容纳腔的底部设有蒸汽发生腔 室，所述容纳腔呈自下至上逐渐收缩状的半圆锥体结构，在所述容纳腔上设有自上至下延 伸的引流槽，在所述容纳腔的中心设有电动转轴，在所述电动转轴上自下至上顺次设置有 多个放置盘，在所述容纳腔的顶部设有蒸汽出口，在所述蒸汽出口处设有密封盖，在所述密 封盖上安装有泄压阀，在所述泄压阀的出口处且位于柜体的顶端设有冷凝室，在所述柜体 的底部设有与容纳腔的底部相连通的冷凝收集室，在所述柜体的侧壁上设有柜门，所述柜 门的顶端通过转动轴与柜体连接，且在所述柜门的外侧表面与柜体的顶部之间设有圆弧形 液压支撑杆。
[0005] 进一步的，作为一种具体的实施方式，本实用新型在所述柜体的顶部设有与冷凝 室的底部相连通的废水收集室。
[0006] 本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，在蒸汽柜工作时，蒸汽自然从下 往上流动，同时配合半圆锥体结构的容纳腔，使得放置在里面的食物受热均匀，同时可通过 转动轴的转动，在容纳腔内形成上升涡流，使得蒸汽的利用率更高，缩短蒸制的时间。
【专利附图】
【附图说明】
[0007] 下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
[0008] 图1是本实用新型的结构示意图；
[0009] 图中：1.底座，2.柜体，21.容纳腔，22.柜门，23.圆弧形液压支撑杆，3.蒸汽发生 腔室，4.电动转轴，5.放置盘，6.密封盖，7.泄压阀，8.冷凝室，9.冷凝收集室。
【具体实施方式】
[0010] 现在结合附图对本实用新型作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图， 仅以示意方式说明本实用新型的基本结构，因此其仅显示与本实用新型有关的构成。 toon] 如图1所示的本实用新型一种快速高温节能蒸锅蒸柜装置的优选实施例，包括底 座1以及设置在底座1上方的柜体2,在所述柜体2内的容纳腔21的底部设有蒸汽发生腔 室3,所述容纳腔21呈自下至上逐渐收缩状的半圆锥体结构，在所述容纳腔21上设有自上 至下延伸的引流槽，在所述容纳腔21的中心设有电动转轴4,在所述电动转轴4上自下至上 顺次设置有多个放置盘5,在所述容纳腔21的顶部设有蒸汽出口，在所述蒸汽出口处设有 密封盖6,在所述密封盖6上安装有泄压阀7,在所述泄压阀7的出口处且位于柜体2的顶 端设有冷凝室8,在所述柜体2的底部设有与容纳腔21的底部相连通的冷凝收集室9,在所 述柜体2的侧壁上设有柜门22,所述柜门22的顶端通过转动轴与柜体2连接，且在所述柜 门22的外侧表面与柜体2的顶部之间设有圆弧形液压支撑杆23。
[0012] 在所述柜体2的顶部设有与冷凝室8的底部相连通的废水收集室。
[0013] 本实用新型结构简单，在蒸汽柜工作时，蒸汽自然从下往上流动，同时配合半圆锥 体结构的容纳腔，使得放置在里面的食物受热均匀，同时可通过转动轴的转动，在容纳腔内 形成上升涡流，使得蒸汽的利用率更高，缩短蒸制的时间。
[0014] 以上述依据本实用新型的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人 员完全可以在不偏离本项实用新型技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项实 用新型的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术 性范围。
【权利要求】
1. 一种快速高温节能蒸锅蒸柜装置，包括底座（1)以及设置在底座（1)上方的柜体 (2)，在所述柜体（2)内的容纳腔（21)的底部设有蒸汽发生腔室（3)，其特征在于：所述容 纳腔（21)呈自下至上逐渐收缩状的半圆锥体结构，在所述容纳腔（21)上设有自上至下延 伸的引流槽，在所述容纳腔（21)的中心设有电动转轴（4)，在所述电动转轴（4)上自下至上 顺次设置有多个放置盘（5)，在所述容纳腔（21)的顶部设有蒸汽出口，在所述蒸汽出口处 设有密封盖￠)，在所述密封盖（6)上安装有泄压阀（7)，在所述泄压阀（7)的出口处且位 于柜体⑵的顶端设有冷凝室（8)，在所述柜体（2)的底部设有与容纳腔（21)的底部相连 通的冷凝收集室（9)，在所述柜体（2)的侧壁上设有柜门（22)，所述柜门（22)的顶端通过 转动轴与柜体（2)连接，且在所述柜门（22)的外侧表面与柜体（2)的顶部之间设有圆弧形 液压支撑杆（23)。
2. 如权利要求1所述的一种快速高温节能蒸锅蒸柜装置，其特征在于：在所述柜体（2) 的顶部设有与冷凝室（8)的底部相连通的废水收集室。
【文档编号】A47J36/38GK203828684SQ201420105086
【公开日】2014年9月17日 申请日期:2014年3月10日 优先权日:2014年3月10日
【发明者】徐安定 申请人:徐安定