1.一种烹饪装置，包括：
耐火烤箱，所述耐火烤箱包括耐火顶件、耐火后件、耐火底件和两个耐火侧件，其中，
所述耐火烤箱限定被构造为从外部热源接收热能的烹饪室，所述外部热源邻近所述耐火底件的外表面；
所述耐火烤箱限定至少部分地在所述耐火底件的端面和所述耐火后件之间的通气口；
所述通气口被构造为使对流的热能能够从所述外部热源传递到所述烹饪室；
所述耐火烤箱进一步限定与所述耐火后件相对的开口；以及
所述耐火烤箱被构造为允许将食品引入所述烹饪室中，并允许所述对流的热能的至少一部分离开所述烹饪室，
其中：
所述耐火底件被构造为吸收从所述外部热源接收的所述热能的第一部分并将所述热能的第一部分经由热传导传递到与所述耐火底件接触的食品；
所述耐火顶件、耐火后件和两个耐火侧件被构造为吸收从所述外部热源接收的所述热能的第二部分并将所述热能的第二部分经由热辐射传递到所述食品；并且
所述通气口被构造为将来自所述外部热源的所述热能的第三部分接收到所述烹饪室中并且将所述热能的第三部分经由热对流传递到所述食品或所述耐火顶件、耐火后件、耐火底件和两个耐火侧件。
2.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中所述耐火顶件、耐火后件和两个耐火侧件中的一个或多个或者所述耐火顶件、耐火后件和两个耐火侧件的组合是单件。
3.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中所述耐火底件固定到所述两个耐火侧件。
4.根据权利要求2所述的烹饪装置，其中所述耐火底件相对于所述两个耐火侧件是固定的。
5.根据权利要求4所述的烹饪装置，还包括：
外壳，当所述耐火烤箱位于所述外壳中时，所述外壳围绕所述耐火顶件、耐火后件和两个耐火侧件的外表面；
空间，所述空间在所述耐火烤箱位于所述外壳中时限定在所述耐火顶件、耐火后件和两个耐火侧件中至少一个的外表面和所述外壳的内表面之间。
6.根据权利要求5所述的烹饪装置，其中所述空间被构造为：
接收来自所述外部热源的热能；和
减少热能从所述烹饪室的传递。
7.根据权利要求5所述的烹饪装置，其中所述外壳包括：
侧部，当所述耐火烤箱位于所述外壳中并居于所述外壳内的中心时，所述侧部与所述耐火侧件是离开的，使得在所述侧部和所述耐火侧件之间限定两个侧子空间；
顶部，当所述耐火烤箱位于所述外壳中并居于所述外壳内的中心时，所述顶部与所述耐火顶件是离开开的，使得在所述耐火顶件和所述顶部之间限定顶子空间；以及
所述空间包括所述两个侧子空间和所述顶子空间。
8.根据权利要求5所述的烹饪装置，其中：
所述外壳包括前面板，所述前面板限定前面板开口；并且
所述前面板开口对应于由所述耐火烤箱限定的所述开口。
9.根据权利要求8所述的烹饪装置，其中，所述前面板基本上邻近所述耐火底件的前表面、所述两个耐火侧件的前表面和所述耐火顶件的前表面。
10.根据权利要求9所述的烹饪装置，其中：
所述外壳还包括后面板和两个侧面板；
所述后面板邻近所述耐火后件；
所述两个侧面板定位成远离所述耐火侧件；并且
所述空间被构造为从所述侧面板和所述耐火侧件之间的区域接收热能。
11.根据权利要求10所述的烹饪装置，其中：
所述两个侧面板定向成基本上平行于所述耐火侧件；并且
所述外壳包括定位成远离所述耐火顶件的外表面的顶盖。
12.根据权利要求10所述的烹饪装置，还包括附接于所述两个侧面板的支撑条，其中，所述支撑条被构造为将所述耐火烤箱至少部分地固定到所述外壳。
13.根据权利要求5所述的烹饪装置，还包括固定于所述外壳的绝缘插件。
14.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中：
所述耐火烤箱包括被构造为所述烹饪室的边界的内表面；并且
所述耐火烤箱被构造为在所述食品被定位在所述烹饪室内部时加热期间将热能经由热辐射从所述内表面传递到所述食品。
15.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中所述外部热源包括木炭烤架、木材烤架、天然气烤架或丙烷烤架。
16.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中：
所述外部热源包括烤制表面和封盖；并且
所述烹饪装置被构造为定位在所述烤制表面上，其中所述封盖设置于所述烹饪装置上方的关闭位置或部分关闭位置。
17.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中所述耐火底件、耐火后件、耐火顶件和两个耐火侧件为基本上矩形的。
18.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中所述耐火烤箱和所述耐火底件中的一个或二者包括堇青石。