一种节能高效环保的三门蒸柜的制作方法

本实用新型涉及一种炊具，具体是一种节能高效环保的三门蒸柜。

背景技术：

蒸柜是用于蒸食品的设备，能够将饭菜快速加热蒸熟，做饭速度很快，而且蒸出来的饭菜营养流失较少，受到人们的广泛欢迎，在员工食堂及学校食堂等集体食堂中广泛使用。现有的三门蒸柜用于产生蒸汽的锅炉，是用燃气炉头直接在蒸汽发生器下燃烧，直到把里的水烧开产生蒸汽。用这种方法产生的蒸汽，既费时费气，而热效率极低。还有一种三门蒸柜的蒸汽锅炉，是利用利用火管和烟管在蒸汽发生器中穿过，提高了一部分热效率，但离热效率95％还有很大的差距。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种节能高效环保的三门蒸柜，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种节能高效环保的三门蒸柜，包括柜体，所述柜体下端内部设有蒸汽发生器，蒸汽发生器下端设有口琴式燃烧器，口琴式燃烧器内设有感应针和点火针，蒸汽发生器内设有烟道；蒸汽发生器上方设有炉火弹针；蒸汽发生器左侧上端设有水箱，水箱内设有水位探针；蒸汽发生器左侧下端与排烟道连接，排烟道伸出柜体；蒸汽发生器右侧设有热交换器，热交换器左侧上端与烟道连接；热交换器右侧安装有引风机，引风机上设有风压开关；引风机右侧设有燃气电磁阀，燃气电磁阀与口琴式燃烧器连接；柜体顶部开设有溢气口；柜体底部左端设有排水口和给水口，柜体底部右端设有燃气进口。

作为本实用新型进一步的方案：所述排水口的直径为40mm。

作为本实用新型再进一步的方案：所述给水口的直径为15mm。

作为本实用新型再进一步的方案：所述燃气进口的直径为20mm。

作为本实用新型再进一步的方案：所述柜体内部分为多层，每层都设有下掩式柜门，并配备有每层独立蒸汽控制阀；柜体内均匀设有若干不锈钢蒸架。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，设计合理，安全性高，增大了与水热交换的面积，加入水箱得水通过热交换器比室温提高30℃，缩短了蒸汽发生器的水烧开的时间，从而使热效率远远高于其他的燃烧方式。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的侧视图。

图3为本实用新型的俯视图。

图中：1-点火阀，2-炉火阀，3-水位探针，4-水箱，5-排烟道，6-感应针，7-点火针，8-口琴式燃烧器，9-炉火探针，10-烟道，11-蒸汽发生器，12-热交换器，13-风压开关，14-引风机，15-燃气电磁阀，16-排水口，17-给水口，18-燃气进口，19-溢气口，20-每层独立蒸汽控制阀，21-下掩式柜门，22-不锈钢蒸架。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1～3，一种节能高效环保的三门蒸柜，包括柜体，所述柜体下端内部设有蒸汽发生器11，蒸汽发生器11下端设有口琴式燃烧器8，口琴式燃烧器8内设有感应针6和点火针7，蒸汽发生器11内设有烟道10；蒸汽发生器11上方设有炉火弹针9；蒸汽发生器11左侧上端设有水箱4，水箱4内设有水位探针3；蒸汽发生器11左侧下端与排烟道5连接，排烟道5伸出柜体；蒸汽发生器11右侧设有热交换器12，热交换器12左侧上端与烟道10连接；热交换器12右侧安装有引风机14，引风机14上设有风压开关13；引风机14右侧设有燃气电磁阀15，燃气电磁阀15与口琴式燃烧器8连接；柜体顶部开设有溢气口19；柜体底部左端设有排水口16和给水口17，柜体底部右端设有燃气进口18。

进一步的，本实用新型所述排水口16的直径为40mm。

进一步的，本实用新型所述给水口17的直径为15mm。

进一步的，本实用新型所述燃气进口18的直径为20mm。

进一步的，本实用新型所述柜体内部分为多层，每层都设有下掩式柜门21，并配备有每层独立蒸汽控制阀；柜体内均匀设有若干不锈钢蒸架22。

本实用新型的工作原理是：

首先打开电子点火控制器1，这时引风机14开始工作，风压开关13可以检测到引风机的工作状态。水箱4中的水位探针3检测到水箱中的水位到位后，就把燃气电磁阀15打开。这时打开炉火阀门2，燃气通过管道进入口琴式燃烧器8，点火针开始放电打火将燃气点燃，炉火探针9测到炉火点燃后就进入工作状态。如果炉火熄灭了，点火针7再工作3秒，口琴式燃烧器8依然没点燃，电子点火控制器1将关闭燃气电磁阀15，切断燃气并报警。起到一个燃气安全使用的作用。口琴式燃烧器8点然后，在蒸汽发生器11中燃烧，上方炉火弯曲的烟道10从蒸汽发生器的水中穿过，增大了与水热交换的面积。更有独到之处是炉火弯曲烟道从蒸汽发生器出来后，没有直接从排烟道5排出，而是接到一个热交换器12中。这样使得加入水箱4得水通过热交换器比室温提高了30℃。缩短了蒸汽发生器的水烧开的时间。从而使热效率远远高于其他的燃烧方式。炉烟气通过热交换器12后，由引风机14通过排烟道5排出蒸箱外。蒸汽发生器中产生的蒸汽，通过蒸汽管进入蒸箱。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。