一种电力加热可自动翻转的夹层锅的制作方法

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别是涉及一种电力加热可自动翻转的夹层锅。

背景技术：

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。申请号为201420692172.5的中国专利，公开了一种夹层锅，旨在提供一种快速排水的夹层锅，其技术方案要点是一种夹层锅，包括机架和机架上的锅体，锅体设有蒸汽加热层，蒸汽加热层上分别设有进气口和出气口，锅体底端设有排液口，排液口向外延伸有与锅体固定连接的排液管，排液管包括朝向锅体方向呈凸起状设置的虹吸部，蒸汽加热层外设有冲水层，所述排水管于排水口处与所述冲水层导通连接，排液管设有用于控制排液口开闭的开关机构，所述冲水层设有进水管。上述专利存在加热速度慢，耗能高，而且向外倾斜食物或者废水时不方便的缺点。

技术实现要素：

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种电力加热可自动翻转的夹层锅。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种电力加热可自动翻转的夹层锅，包括支撑架、上座、锅体，所述支撑架上设置有所述锅体，所述锅体内部设置有隔腔，所述隔腔内底部设置有电加热管，所述隔腔内壁上设置有温度感应器，所述锅体下面设置有温控器，所述锅体两侧设置有第二轴承座，所述第二轴承座旁边设置有第一轴承座，所述第一轴承座侧面设置有翻转电机，所述支撑架后部设置有控制器，所述控制器旁边设置有所述上座，所述上座内部设置有转动电机，所述上座下面设置有偏心板，所述偏心板下部设置有搅拌桨。

进一步的，所述锅体内壁表面喷涂有纳米防粘涂层，所述锅体外壁与内壁之间形成所述隔腔，所述电加热管盘绕在所述隔腔底部，所述隔腔内填充有导热油。

进一步的，所述温控器通过螺钉安装在所述锅体下部，所述温控器通过导线与所述控制器电连接。

进一步的，所述第二轴承座焊接在所述锅体外壁上，所述第一轴承座焊接在所述支撑架上，所述第二轴承座和所述第二轴承座之间通过花键轴相连接，所述翻转电机通过螺钉安装在其中一个所述第一轴承座外壁上，所述翻转电机的动力输出轴嵌套在所述第一轴承座内部。

进一步的，所述上座通过销轴固定在所述支撑架后部，所述上座侧面同样安装有所述翻转电机。

进一步的，所述上座为倾倒的“L”型，所述转动电机通过螺钉安装在所述上座内部，所述转动电机通过皮带与所述偏心板的固定转轴相连接。

进一步的，所述偏心板共有两个中心轴，所述偏心板的固定转轴正对所述锅体的中心，所述搅拌桨通过轴承座安装在所述偏心板的另一中心轴上。

进一步的，所述搅拌桨下部设置有搅拌叶片，所述搅拌桨的搅拌叶片与所述锅体的内壁之间的间隙为5-10mm。

本实用新型的有益效果在于：使用电能加热速度快，保温效果好，节能环保，而且可以防止物料粘连在所述锅体内壁上，倾倒物料时可以自动翻转，减轻作业强度，方便进行内部清洗。

附图说明

图1是本实用新型所述一种电力加热可自动翻转的夹层锅的空间立体视图；

图2是本实用新型所述一种电力加热可自动翻转的夹层锅的锅体结构简图。

附图标记说明如下：

1、支撑架；2、第一轴承座；3、控制器；4、转动电机；5、上座；6、偏心板；7、搅拌桨；8、锅体；9、翻转电机；10、隔腔；11、电加热管；12、温控器；13、温度感应器；14、第二轴承座。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

如图1-图2所示，一种电力加热可自动翻转的夹层锅，包括支撑架1、上座5、锅体8，支撑架1上设置有锅体8，锅体8内部设置有隔腔10，隔腔10内底部设置有电加热管11，电加热管11用来发热，隔腔10内壁上设置有温度感应器13，温度感应器13用来感应加热油的温度，锅体8下面设置有温控器12，温控器12用来保持温度恒定，锅体8两侧设置有第二轴承座14，第二轴承座14旁边设置有第一轴承座2，第一轴承座2侧面设置有翻转电机9，支撑架1后部设置有控制器3，控制器3用来控制加热过程，控制器3旁边设置有上座5，上座5内部设置有转动电机4，上座5下面设置有偏心板6，偏心板6用来带动搅拌桨7转动，偏心板6下部设置有搅拌桨7，搅拌桨7用来搅拌食材。

上述结构中，把食材放入锅体8内，通过控制器3启动电加热管11加热导热油，导热油传递热量加热锅体8从而对其中的食材进行加热、蒸煮，在此过程中转动电机4启动带动偏心板6转动，偏心板6带动搅拌桨7转动对食物进行搅拌，食物炒、煮完成以后通过控制器3控制转动电机4停止工作，上座5侧面的转动电机4转动带动搅拌桨7从锅体8内分离，锅体8侧面的转动电机4转动带动锅体8翻转使锅体8内的食物倾倒出来。

进一步的，锅体8内壁表面喷涂有纳米防粘涂层，锅体8外壁与内壁之间形成隔腔10，电加热管11盘绕在隔腔10底部，隔腔10内填充有导热油，温控器12通过螺钉安装在锅体8下部，温控器12通过导线与控制器3电连接，第二轴承座14焊接在锅体8外壁上，第一轴承座2焊接在支撑架1上，第二轴承座14和第二轴承座14之间通过花键轴相连接，翻转电机9通过螺钉安装在其中一个第一轴承座2外壁上，翻转电机9的动力输出轴嵌套在第一轴承座2内部，上座5通过销轴固定在支撑架1后部，上座5侧面同样安装有翻转电机9，上座5为倾倒的“L”型，转动电机4通过螺钉安装在上座5内部，转动电机4通过皮带与偏心板6的固定转轴相连接，偏心板6共有两个中心轴，偏心板6的固定转轴正对锅体8的中心，搅拌桨7通过轴承座安装在偏心板6的另一中心轴上，搅拌桨7下部设置有搅拌叶片，搅拌桨7的搅拌叶片与锅体8的内壁之间的间隙为5-10mm。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其效物界定。