电磁油炸锅的制作方法

本发明涉及电磁油炸锅，更具体地涉及一种在油炸锅放入一定量的油，并利用电磁感应加热方式而升至所设定的温度，而烹炸油炸食品材料，并防止因余热而导致油发生酸腐的问题的电磁油炸锅。

背景技术：

对于饮食文化，将食品材料在油中烹炸而作料理的油炸料理占据很大的比重，由此，在简单可口地烹炸油炸料理的油炸锅的研发方面也进行了大量的研究。

尤其，电磁感应加热油炸锅分为设置有产生热的热源的电磁感应加热装置与通过所述感应加热装置的热源而烹炸油炸食品材料的油炸装置。

所述油炸装置包括：油炸装置壳体，构成外围；油炸容器，设置在所述油炸装置壳体内部，并在内部填充一定量的油；油炸篮子，安装在油炸容器的内部，供放置油炸食品材料；盖子，设置在油炸装置壳体而覆盖油炸容器。

所述电磁感应加热装置包括：加热装置壳体，构成外围；上部陶瓷盘，安装在所述加热装置壳体的内侧上面；磁力线产生线圈，设置在所述上部陶瓷盘的下部；电源供应部，将电流供应至所述磁力线产生线圈；温度传感器，以与所述上部陶瓷盘接触的方式设置，感应上部陶瓷盘的温度；微机，兼具通过所述温度传感器的感应而调节电源供应部的电流供应的功能；冷却风扇，冷却内部的热。

对于如上所述的电磁感应加热装置的结构，在将油炸装置放置电磁感应加热装置上而使得油炸容器处于上部陶瓷盘上部，进而将油倒入油炸容器，并从电源供应部将高频率电流供应至磁力线产生线圈的情况下，在磁力线产生线圈产生磁力线而通过上部陶瓷盘与油炸容器的底面并在内部感应涡流(eddycurrent)而产生热，并且，所产生的热对填充至油炸容器的油进行加热。并且，在油加热到一定温度时，打开盖子并将油炸食品材料放入油炸篮子，通过加热的油进行烹炸。油的温度通过温度传感器的感应与微机的控制而调节供应至磁力线产生线圈的电流，从而，保持为设定温度。

但如上所述，因磁力线产生线圈处于油炸篮子的下侧，在加热油时，磁力线未均匀铺展，由此，在油炸容器内部产生温度的差异，从而，无法均匀地烹炸油炸物品。

并且，当前设置在油炸筒的外部的电磁感应加热装置存在了如下问题，在将磁力线产生线圈设置在加热装置壳体时，利用大部分粘合剂等材料固定，由此，在粘合剂变硬之前，因磁力线产生线圈被移动而难以设置在准确的位置。

并且，存在了如下问题，在磁力线产生线圈被固定之前需等待，由此，制作时间较长，并且，磁力线产生线圈被固定至加热装置壳体为止，需保管在另外的场所，因而，需要空间。

技术实现要素：

发明要解决的技术问题

本发明为了解决所述问题而研发，其目的在于提供一种电磁油炸锅，在油炸锅放入一定量的油，并利用电磁感应加热方式而升温至设定的温度，而烹炸油炸食品材料。

并且，本发明的目的在于提供一种电磁油炸锅，通过简单组装设置在油炸容器外侧的感应加热部而构成，由此，降低制造时间及人工费。

而且，本发明的目的在于提供一种电磁油炸锅，未使用粘合剂等而用于固定线圈与磁铁，并在将线圈设置在组装主体的状态下，通过仅设置磁铁而固定线圈。

并且，本发明的目的在于提供一种电磁油炸锅，设置有磁铁与线圈的组装主体与油炸筒既定地保持所分隔的距离，因而，容易产生电磁感应加热现象。

用于解决问题的技术方案

作为本发明的实现所述目的的装置，

包括：壳体，以上部开放的状态具有空间并形成；盖子，在壳体上部以通过铰链而能够开闭的方式设置；油炸容器，设置在壳体，以装入油而烹炸油炸食品材料；油炸篮子，具有空间，以供装油炸食品材料，并形成固定杆而在油炸容器以升降方式设置；感应加热部，线圈及磁铁被固定于组装主体而设置在油炸容器外周面，以使通过电磁感应而将电能变化为热能；控制部，电控制感应加热部，以使通过电磁感应现象而烹炸油炸食品材料。

本发明的油炸篮子包括：篮子主体，以能够在油炸容器进出的方式设置，以使通过油烹炸油炸食品材料；固定杆，以与设置在壳体主体上部的安置部件结合的方式分别设置在篮子主体侧面；篮子罩，通过罩片与固定片设置在盖子的一侧，以使与篮子主体上部结合。

本发明的感应加热部包括：组装主体，以设置在油炸容器的外侧缘的方式构成为一个片状而结合有多个；线圈，沿着组装主体的外侧缘设置；多个磁铁，以插入方式固定于组装主体的外侧面的上部固定突起与下部固定突起，以固定线圈并通过电磁感应现象而烹炸油炸食品材料。

本发明的组装主体，形成有磁铁固定部件，其包括：上部固定突起，在一侧面形成挂卡突起，以与挂卡突起对应的方式，在另一侧面形成挂卡凹槽，在组装主体一侧上部形成设置孔；及下部固定突起，以与上部固定突起对应的方式在组装主体外侧下部形成设置凹槽，将结合突起设置在上部固定突起之间，以使构成为圆形的组装主体固定于壳体内侧，在上部固定突起之间形成固定突起，以使固定线圈的末端而与控制盘进行电连接。

本发明的控制部包括：控制盒子，具有一定空间并设置在壳体；操作盘，具有多个按钮并设置在控制盒子的前面，以控制感应加热部；控制盘，包括控制电源的控制、油炸温度设定、油炸时间设定感应加热部的电磁感应现象的电路与mcu，设置在操作盘后面。

发明的效果

本发明具有如下效果，加速油炸食品材料表面的水分蒸发，并湿润地保持油炸食品材料的水分并烹炸，因此，提供口感极佳的油炸食品。

本发明具有如下效果，在将油炸食品材料在油中烹炸之后，未持续供应余热，最大化防止油的酸腐，同时延长使用期限并在烹炸的油炸食品中未发生油的腌渍味。

本发明具有如下效果，相互连接由片构成的组装主体，制造为以与烹饪容器的外侧圆周匹配的各种大小。

本发明具有如下效果，未使用用于固定线圈与磁铁的粘合剂，仅将磁铁固定于组装主体而固定线圈，由此，增强作业的便利性，并且，缩短制造时间及节约人工费。

本发明具有如下效果，既定地保持设置有磁铁与线圈的组装体与烹饪容器的距离，容易产生电磁感应加热现象。

附图说明

图1为显示本发明的电磁油炸锅的结构的立体图；

图2为显示本发明的电磁油炸锅的背面结构的附图；

图3为显示打开本发明的电磁油炸锅的盖子的状态的结构的附图；

图4为显示本发明的油炸容器、油炸篮子及篮子罩的结合关系的附图；

图5为显示本发明的电磁油炸锅的结合结构的截面图；

图6为显示结合有本发明的盖子与篮子罩的状态的附图；

图7为显示本发明的油炸容器、油炸篮子及感应加热部的结合关系的附图；

图8为显示本发明的感应加热部的结构的附图；

图9为显示图8的感应加热部的截面结构的附图；

图10为显示图8的组装主体的结构的附图；

图11为显示在本发明的油炸篮子关闭篮子罩的状态的结合结构的附图；

图12为显示在本发明的油炸容器提起油炸篮子的状态的附图。

优选的实施方式

下面参照附图对本发明的电磁油炸锅的结构进行具体说明。

图1为显示本发明的电磁油炸锅的结构的立体图，图2为显示本发明的电磁油炸锅的背面结构的附图，图3为显示打开本发明的电磁油炸锅的盖子的状态的结构的附图，图4为显示本发明的油炸容器、油炸篮子及篮子罩的结合关系的附图，图5为显示本发明的电磁油炸锅的结合结构的截面图，图6为显示结合有本发明的盖子与篮子罩的状态的附图，图7为显示本发明的油炸容器、油炸篮子及感应加热部的结合关系的附图，图8为显示本发明的感应加热部的结构的附图，图9为显示图8的感应加热部的截面结构的附图，图10为显示图8的组装主体的结构的附图，图11为显示在本发明的油炸篮子关闭篮子罩的状态的结合结构的附图，图12为显示在本发明的油炸容器提起油炸篮子的状态的附图。

参照图1至12，本发明的电磁油炸锅包括：壳体100、盖子200、油炸容器300、油炸篮子400、感应加热部500、控制部600。

所述壳体100以上部开放的状态构成在内侧形成一定空间的壳体主体110，在所述壳体主体110上部形成多个设置孔(未标注符号)，在所述设置孔设置安置部件111，以供结合下面要说明的形成于篮子主体410的固定杆411。

在所述壳体主体110的后面形成开放部(未标注符号)，在所述开放部设置后壳(未标注符号)，所述后壳利用螺栓而固定于壳体主体110。

在所述壳体主体110的前面形成油回收口120，在所述油回收口120可推拉地设置回收抽屉130，以供装油，在壳体主体110内侧设置轨道140，以供所述回收抽屉130容易地在壳体主体110推拉。

在壳体主体110前面能够开闭地设置门150，以操作向所述回收抽屉130排出油的操作杆321。

所述盖子200在壳体100上部通过铰链210而转动地设置，在前面设置手柄220。

并且，在盖子200的内侧棱角部分设置多个字状的连接部件230，通过所述连接部件230而增强盖子200稳固性。

所述油炸容器300设置于壳体100上部，在内侧形成一定空间，以供装油。并且，在油炸容器300的内侧底面形成排出孔301，在所述排出孔301通过焊接设置固定于油炸容器300底部的排出管310，在所述排出管310设置阀门320，有选择地排出炸油，并包括从阀门320向形成在壳体主体110的门150的一侧设置的操作杆321，以操作所述阀门320。

所述油炸篮子400构成形成为圆筒形的篮子主体410，以能够在油炸容器300内侧进出的方式设置。在所述油炸篮子400的两侧一体设置字状的固定杆411，将固定孔412形成于固定杆411，以与所述安置部件111结合，所述固定孔412与安置部件111的上部结合。

在所述油炸篮子400上部构成为圆形的篮子罩420被设置在盖子200的底部。所述篮子罩420在通过油而对油炸材料进行烹炸时，覆盖油炸篮子400上部。

构成为字状的罩片421与篮子罩420一侧结合，以使所述篮子罩420在油炸篮子400上部通过弹力紧贴，在所述罩片421的一侧结合有固定片422。

调节与固定片422结合的罩片421的位置，以使篮子罩420准确处于所述油炸篮子400上部位置，从而，调节篮子罩420的位置。

所述感应加热部500形成为由一个片形成的组装主体510，连接多个所述组装主体510而如附图显示所示，形成为圆形，调节所连接的组装主体510的数量而调节直径。

在所述组装主体510一侧与背面一侧分别形成挂卡突起511与挂卡凹槽512，以供与其它组装主体510连接，所述挂卡突起511与挂卡凹槽512结合为钩状，由此，多个组装主体510构成为圆形。

并且，形成有所述挂卡突起511与挂卡凹槽512的突出部113向烹饪容器所处的方向突出形成，既定地保持线圈550与烹饪容器之间的距离，同时发生作用以容易进行电磁感应现象。

而且，在所述组装主体510的一侧形成多个磁铁固定部件520，以供设置磁铁550，所述磁铁固定部件520由上部固定突起521与下部固定突起522构成。

所述上部固定突起521形成设置孔521-1，以供插入磁铁550，所述下部固定突起522形成设置凹槽522-1，以供插入安装磁铁550。

在所述多个磁铁固定部件520之间形成具有结合孔531的结合突起530，以供与设置在油炸容器300外侧的设置部件(未标注符号)的螺栓结合。

而且，固定线圈200的末端的固定突起形成于组装主体510，以容易与设置在壳体110的控制器(未图示)连接，在所述固定突起形成供插入线圈550的固定孔。

还构成形成插头的电源线而施加常用电源，以将普通的电源施加至所述控制部600。

所述控制部600在壳体100一侧设置控制盒子610，在所述控制盒子610的前面设置构成多个按钮630的操作盘620，将包含mcu(microcontrollerunit)的控制盘640设置在操作盘620的后面，以使通过所述按钮630的操作而在感应加热部500控制电磁感应的产生控制、时间控制、温度。

在所述操作盘620设置显示温度与时间的显示器(未标注符号)，所述显示器以文本形式显示温度与时间。

所述按钮630包括：主按钮，供应及切断通过所施加的常用电源的待机电流；开机按钮，控制电源以将通过所述主按钮而施加的常用电源通过控制盘640而施加至感应加热部500；设定按钮，用于设定油炸容器300的高频率；温度按钮，设定油炸容器的温度；时间按钮，设定油炸时间；开始/停止按钮，在设定温度及时间的状态下，选择开始以开始油炸及停止。

所述控制盘640具有：mcu，控制通过所述按钮630设定的时间、温度及高频率；电路网，通过所述mcu的控制而在感应加热部500的涡流产生及切断、温度设定时需要。所述电路网包括稳定供应电源供应电路、电源的平流电路等，在此还构成定时器、扬声器等。

并且，在所述控制盘640与温度传感器650电连接，温度传感器650由油炸容器300的外侧而向内侧方向设置，检测油的温度。

所述阀门320突出形成于壳体主体110下部，具有供用户容易排出装入油炸容器300内侧的油的优点。

对如上所述构成的本发明的电磁油炸锅的作用进行说明。

用户利用电磁油炸锅而烹炸油炸食品材料，为此，首先，操作设置在壳体100一侧的操作盘620的按钮630而烹炸油炸食品材料。

用户为了烹炸油炸食品材料，操作构成于操作盘620的主按钮，将常用电源施加至设置在操作盘620后面的控制盘640。在向所述控制盘640施加电源的状态下，按压构成于操作盘620的开机按钮。

在按压所述开机按钮之后，按压设定按钮，并再次按压温度按钮634而在设定油炸温度的状态下按压开始/停止按钮。

在按压所述开始/停止按钮的情况下，操作信号被施加至设置在操作盘620后面的控制盘640的mcu，在所述mcu中将电源施加至设置在油炸容器外周面的感应加热部500的线圈520，从而，通过电磁感应产生的电能转换为热能。

如上所述，通过感应加热部500而加热油炸容器300的油，此时，加热上升直至达到通过操作盘620设定的温度。

并且，通过设置在油炸容器300的温度传感器650而保持用户设定的温度，因而具有容易油炸的优点。并且，用户按每个油炸食品材料而不同地设定温度，由此，具有体验油炸食品材料本来的味道的优点。

通过所述操作盘620设定的温度施加至控制盘640的mcu，在所述mcu中将控制信号施加至感应加热部500，控制保持用户设定的温度。

在所述油炸容器300的油上升至了设定的温度的情况下，用户打开盖子200，而烹炸油炸食品材料，之后，抓住固定杆411，篮子主体410裸露至壳体100的上部。将油炸食品材料放置裸露的篮子主体410，并再次将篮子主体410拉入油炸容器300内侧，而烹炸油炸食品材料。

并且，在烹炸所述油炸食品材料时间期间，关闭盖子200而防止油烟飞溅到电磁油炸锅的周边。

装入所述篮子主体410的油炸食品材以与用户设定的时间匹配烹炸，在设定的时间结束的情况下，发出声音以供用户知晓，并同时终止电磁感应加热。

在完成放置在所述篮子主体410的油炸食品材料的油炸的状态下，用户打开盖子200，并将篮子主体410提至壳体100的上部的情况下，从结合有固定杆411的安置部件111分离，并篮子主体410上升，脱离上升的篮子主体410而取出所烹炸的油炸食品。

如上所述中的说明所示，油的温度通过感应加热部500调节，而在适当的温度下烹炸油炸食品材料，由此，具有提供口感极佳的油炸食品的优点。

并且，将油上升至一定温度的感应加热部500在切断电源的状态下，因未发生余热，由此，具有最大限度抑制装入油炸容器300的油的酸腐的优点。

在如上说明的本发明的具体说明中，参照本发明的结构进行了说明，本发明的保护范围并非限定于所述结构中，相应技术领域的普通技术人员应当理解，在不脱离本发明的思想及技术领域的范围内，能够对本发明进行各种修正及变更。

工业实用性

本发明广泛应用于利用电磁感应加热方式的油炸锅。