一种泡沫咖啡机及制备泡沫咖啡方法与流程

本发明属于咖啡机技术领域，具体涉及一种泡沫咖啡机及制备泡沫咖啡方法。

背景技术：

目前市面上并无用来制备土耳其咖啡等泡沫咖啡的专用咖啡机，一般只能通过人工操作的方式来进行泡沫咖啡的制备。具体的方法是在咖啡壶中加入按比例混合的咖啡粉与冷水的混合液体，然后将咖啡壶放置在加热盘上，通过加热盘对咖啡粉与冷水的混合液体进行加热以萃取咖啡。这种制备方法控制困难，所得的咖啡难以保证口感，并不适合一般消费者使用。

技术实现要素：

针对以上技术问题，本发明提供一种结构简单、原理巧妙、控制方便的泡沫咖啡机，本发明还提供一种应用该泡沫咖啡机来制备泡沫咖啡的方法，控制方便，所得咖啡口感得到保证。

本发明所提供的一种泡沫咖啡机，包括咖啡壶，还包括水箱、水泵、输入管路、输出管路、液汽输出杆以及可采用不同加热功率工作的加热组件，所述输入管路连接于水箱的输出端和加热组件的输入端之间，所述输出管路连接于加热组件的输出端和液汽输出杆的输入端之间，所述水泵设于输入管路上，所述液汽输出杆可插入咖啡壶内以将温水或蒸汽或蒸汽和空气的混合气输入其内，所述液汽输出杆包括中空管体以及设于中空管体内部的喷嘴，所述喷嘴上设有蒸汽喷出微孔，中空管体上部有与外界相通的吸气通道。

作为优选的实施方式，所述加热组件由两条或以上的加热管采用串联和/或并联的方式组合而成。

作为优选的实施方式，所述加热管为表面覆盖有加热膜的中空管体。

作为优选的实施方式，中空管体的开口处内设有延伸至喷嘴处的嵌件，嵌件上设有连接中空管体的开口和蒸汽喷出微孔的混合通道，所述嵌件和中空管体的内侧壁之间设有吸液管道。

本发明所提供的制备泡沫咖啡方法，应用上述泡沫咖啡机来进行，具体包括以下步骤：

a.在咖啡壶中加入适量咖啡粉；

b.将液汽输出杆伸入咖啡壶内，控制水泵工作，将水箱内的水体经输入管路抽至加热组件内，控制加热组件工作在较低加热功率下，使水体在不蒸汽化的前提下升温，所得的温水依次经输出管路和液汽输出杆添加到咖啡壶内，与咖啡粉初步混合；

c.当咖啡壶中加入设定值的水量时，控制加热组件工作在较高加热功率下，使水体加热变为蒸汽，所得的蒸汽经输出管路从液汽输出杆的喷嘴喷出，蒸汽喷出后产生局部真空，外部空气在真空作用下从吸气通道吸入，与蒸汽混合后泵入咖啡壶中的咖啡粉与温水的混合液体内，对混合液体进行加热和搅拌来萃取咖啡。

本发明的有益效果是：本发明的泡沫咖啡机适合于用于制作土耳其咖啡等泡沫咖啡使用，其结构简单，通过改变加热组件的加热功率，可以根据需要输出温水、蒸汽、蒸汽和空气混合物，满足泡沫咖啡的制备需要，使用和控制方便；本发明的制备方法过程简单，通过对加热组件和水泵进行控制，即可得到合适温度和用量的温水、蒸汽以及蒸汽和空气的混合物来进行泡沫咖啡的制备，控制方便，所制得的泡沫咖啡口感得到保证。

附图说明

图1为本发明的泡沫咖啡机的组成结构示意图；

图2为本发明一种实施例的液汽输出杆结构示意图；

图3为图2中a-a方向的剖面示意图。

标号说明：1-咖啡壶，2-水箱，3-水泵，4-输入管路，5-输出管路，6-液汽输出杆，7-加热组件，61-中空管体，62-喷嘴，63-蒸汽喷出微孔，64-吸气通道，65-嵌件，66-混合通道，67-吸液管道。

具体实施方式

下面参照附图并结合实施例对本发明作进一步的描述。

参照图1，本发明的泡沫咖啡机主要包括咖啡壶1、水箱2、水泵3、输入管路4、输出管路5、液汽输出杆6以及加热组件7。水箱2、水泵3和加热组件7一般设置于一主机壳体内，液汽输出杆6则设置于主机壳体外，其可以相对主机壳体固定不动，也可以相对主机壳体能够活动。咖啡壶1为独立结构，应用时可以选择合适的壶体来配合咖啡机使用。

输入管路4连接于水箱2的输出端和加热组件7的输入端之间，输出管路5连接于加热组件7的输出端和液汽输出杆6的输入端之间，水泵3设于输入管路4上，液汽输出杆6可插入咖啡壶1内以将温水或蒸汽输入其内。工作时，水泵3从水箱2抽取水体经输入管路4输送到加热组件7内，水体经加热组件7加热后经输出管路5输送至液汽输出杆6处，再进一步输送至咖啡壶1内。

液汽输出杆6用于输出温水和蒸汽，参照图2，其包括中空管体61以及设于中空管体61内部的喷嘴62，喷嘴62上设有蒸汽喷出微孔63，中空管体61上部有与外界相通的吸气通道64。蒸汽喷出微孔63的孔径非常小，保证蒸汽的流动速度以便可以产生真空空间，从而产生局部负压，可以通过吸气通道64吸入外部空气，使得蒸汽与空气进行混合。

继续参照图2和图3，中空管体61的开口处内设有延伸至喷嘴处的嵌件65，嵌件65上设有连接中空管体61的开口和蒸汽喷出微孔的混合通道66，嵌件65和中空管体61的内侧壁之间设有吸液管道67。如前所述，蒸汽喷出微孔可以保证蒸汽具有足够的输出速度和压力，确保可以产生一定的真空空间，在此真空作用下，中空管体61的开口处的咖啡混合液会上升至嵌件65的上方，咖啡混合液、蒸汽以及外部空气进行混合，从而保证起泡效果细密均匀。

本发明的加热组件7由两条或以上的加热管采用串联或并联或串并联组合的方式组合而成，当水体在加热管内流过时，加热管会对其进行加热。为了达到更好的加热效果，满足在短时间内能够将水体加热为蒸汽的需要，加热管一般采用为表面覆盖有加热膜的中空管体。

加热组件7的加热功率可以变化，其加热工作模式可以概括地划分为两种，一是较低加热功率模式，在此工作模式下，加热组件7将水体升温，保持水体液体状态不变，二是较高加热功率模式，在此模式下，加热组件7将水体升温到足够高，使得水体蒸汽化。处于某个工作模式时，加热组件7的加热功率可以进一步地进行调整，使得加热所得的温水和蒸汽温度可以进行进一步调整，满足不同的使用需求。

应用上述泡沫咖啡机来制备泡沫咖啡的具体步骤如下。

步骤a，在咖啡壶1中加入适量咖啡粉。

步骤b，将液汽输出杆6伸入咖啡壶1内，控制水泵3工作，将水箱2内的水体经输入管路4抽至加热组件7内。控制加热组件7工作在较低加热功率下，使水体在不蒸汽化的前提下升温，所得的温水依次经输出管路5和液汽输出杆6添加到咖啡壶1内，与咖啡粉初步混合。通过进一步调整加热组件7的加热功率，可以改变输出温水的温度。

步骤c，当咖啡壶1中加入设定值的水量时，控制加热组件7工作在较高加热功率下，使水体加热变为蒸汽，所得的蒸汽经输出管路从液汽输出杆的喷嘴喷出，蒸汽喷出后产生局部真空，外部空气在真空作用下从吸气通道吸入，与蒸汽混合后泵入咖啡壶中的咖啡粉与温水的混合液体内，对混合液体进行加热和搅拌来萃取咖啡。特别地，若中空管体61的开口处内设有延伸至喷嘴处的嵌件65，嵌件65上设有连接中空管体61的开口和蒸汽喷出微孔的混合通道66，嵌件65和中空管体61的内侧壁之间设有吸液管道67，蒸汽喷出微孔可以保证蒸汽具有足够的输出速度和压力，确保可以产生一定的真空空间，在此真空作用下，中空管体61的开口处的咖啡混合液会上升至嵌件65的上方，咖啡混合液、蒸汽以及外部空气进行混合，从而保证起泡效果细密均匀。

具体使用时，通过进一步调整加热组件7的加热功率，可以进一步改变蒸汽的温度，达到不同的加热效果，从而获得满足口感需求的泡沫咖啡。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。