过第二隔板9进入风机室I内，所述风机室I内还安装有喷雾装置7，所述喷雾装置7包括喷雾头，所述喷雾头穿过第一隔板9，喷雾头置于风扇叶片15旁边，所述第一隔板9上开有通孔13，所述通孔13呈多层环形阵列排布，所述烘焙室3的左右侧壁上设置水平挡板10，水平挡板10上设置有铁盘11，水平挡板10的数量为16个，相应的，所述铁盘11的数量为8个，所述烘焙室3内部装有照明灯。
[0023]风机室I和加热室2为相对封闭设置，所述烘焙室3开有单开门，所述单开门中间镶嵌有观察窗，所述电热管8的数量为两组，分别设置在风扇叶片14的两端，呈竖直状。
[0024]如图3所示，所述风扇叶片14包括圆形转盘16和弧形叶片15，所述弧形叶片15在圆形转盘16上呈环形矩阵排列，风扇叶片14转动的时候，弧形叶片15将周围的气流集中往中间吹出，即将电热管8产生的热量通过气流带入烘焙室3进行加热，风扇叶片14对准烘焙室3的中间位置，进入烘焙室3的热气流向两边分流，在烘焙室3内部做循环流动，所述烘焙室3的后端还开有通气口 17，经过热气流通过循环后即从通气口 17排出。
[0025]风机室I的侧壁上开有散热口 5，烘焙室3内设置有温湿度感应装置12，所述温湿度感应装置12的尾端穿过第一隔板9和第二隔板4进入风机室1，炉体外部设置有电热开关、温度调节装置、喷雾开关和计时装置。
[0026]本实用新型的工作流程在于:进行食品制作的时候，先将食品制作成型，将成型的食品放入到电热风循环炉的烘焙室3中，关闭单开门，根据所需要烘焙的食品进行温度设置和时间设置，启动电热开关，电热管8开始发热，电机6启动，风扇叶片14转动，将电热管8散发的热量吹入到烘焙室3中，热风在烘焙室3做循环流动，对食品产生均匀加热的效果，温湿度感应装置12感应烘焙室3内部的温度和湿度，根据温度自动调节电热管8的加热强度，将湿度进行显示，工作人员根据烘焙室3内部的湿度选择是否需要增加湿度，若烘焙室3湿度太低，则打开喷雾开关，喷雾装置7周期性地喷出雾状水，雾状水通过风扇叶片14的带动吹入到烘焙室3中，增加烘焙室3内部湿度，保证烘焙室3内部温度和湿度维持在一定的范围内，待时间到即可将食品取出。
[0027]通过以上描述可知，本实用新型的优点在于:1、将不同的装置进行分区隔离，将电器装置与热源隔开，提高电器装置的使用寿命；2、提高电热管的散热效率，减缓电热管的老化速度；3、通过风扇叶片在烘焙室内形成热流循环，保证食品受热的均匀性，提高成品质量；4、能够控制烘焙室内的温度和湿度，保证食品烘焙效果的一致性。
[0028]以上内容是结合具体的优选实施方式对本实用新型所作的进一步详细说明，不能认定本实用新型的具体实施只局限于这些说明。对于本实用新型所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.一种电热风循环炉，包括炉体，其特征在于，所述炉体包括有烘焙室、加热室和风机室，所述烘焙室与加热室之间设置第一隔板，加热室和风机室之间设置第二隔板，所述风机室中设置电机，电机的头部穿过第二隔板所述加热室内安装有电热管和风扇叶片，所述风扇叶片与电机的头部连接，所述电热管尾部穿过第二隔板进入风机室内，所述风机室内还安装有喷雾装置，所述喷雾装置包括喷雾头，所述喷雾头穿过第一隔板，喷雾头置于风扇叶片旁边，所述第一隔板上开有通孔，所述烘焙室的左右侧壁上设置水平挡板，水平挡板上设置有铁盘。2.根据权利要求1所述的一种电热风循环炉，其特征在于，所述风机室和加热室为相对封闭设置，所述烘焙室开有单开门，所述单开门中间镶嵌有观察窗。3.根据权利要求1所述的一种电热风循环炉，其特征在于，所述电热管的数量为两组，分别设置在风扇叶片的两端，呈竖直状。4.根据权利要求1所述的一种电热风循环炉，其特征在于，所述风扇叶片包括圆形转盘和弧形叶片，所述弧形叶片在圆形转盘上呈环形矩阵排列。5.根据权利要求1所述的一种电热风循环炉，其特征在于，所述风机室的侧壁上开有散热口。6.根据权利要求1所述的一种电热风循环炉，其特征在于，所述水平挡板的数量为16个，相应的，所述铁盘的数量为8个。7.根据权利要求1所述的一种电热风循环炉，其特征在于，所述烘焙室内部装有照明灯。8.根据权利要求1所述的一种电热风循环炉，其特征在于，所述烘焙室内设置有温湿度感应装置，所述温湿度感应装置的尾端穿过第一隔板和第二隔板进入风机室。9.根据权利要求1所述的一种电热风循环炉，其特征在于，所述炉体外部设置有电热开关、温度调节装置、喷雾开关和计时装置。
【专利摘要】本实用新型公开了一种电热风循环炉，包括炉体，所述炉体包括有烘焙室、加热室和风机室，所述烘焙室与加热室之间设置第一隔板，加热室和风机室之间设置第二隔板，所述风机室中设置电机，电机的头部穿过第二隔板所述加热室内安装有电热管和风扇叶片，所述风扇叶片与电机的头部连接，所述电热管尾部穿过第二隔板进入风机室内，所述风机室内还安装有喷雾装置，所述喷雾装置包括喷雾头，所述喷雾头穿过第一隔板，喷雾头置于风扇叶片旁边，所述第一隔板上开有通孔，所述烘焙室的左右侧壁上设置水平挡板，水平挡板上设置有铁盘。本实用新型旨在解决现有的电热烘焙炉存在的发热管散热不良，加热不均匀，无法控制湿度，批次成品间质量不一的问题。
【IPC分类】A47J37/06
【公开号】CN204708658
【申请号】CN201520243618
【发明人】余家文
【申请人】佛山市南海汇烽餐饮设备制造有限公司
【公开日】2015年10月21日
【申请日】2015年4月22日