专利名称：食品削花卷刀的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品切割刀具，特别是食品削花卷刀。
背景技术：
现有刀通常是直线型的，要想在诸如胡萝卜、黄瓜等柱状食品上削出周边呈带状的长条十分困难。类似的水果削皮机，其削皮的基理无非是将水果固定在水果叉上，刀片贴在水果表面，将其皮呈带状地削下。目前水果削皮机很多，但一般仅能削表皮，不能整个的切成带块，随着生活水平的提高，人们期望将食品做成象形花，需要一种功能齐全的食品削花刀，中国实用新型专利号91217797.7公开了一种“削花组合刀”其刀刃口为曲线状，可切削出周边是曲线的效果食品条块，再将该食品条块拼花产生丰富的图案效果，增加美食情趣。该刀使用时，需要依靠手工握拿胡萝卜、黄瓜等柱状食品不停的转动，用力不好掌握，往往易造成食品象形花条块厚薄不均匀，不能使用。而且一次加工大量的拼花，劳动强度也很大。
发明内容
本实用新型在于克服上述现有技术的缺陷，提供一种新型食品削花卷刀，可使生产出的食品象形花条块，厚薄均匀，而且使用方便、利索。
这种食品削花卷刀，包括底座、切削刀具、轴承架、转动轴、待切削食品叉和动力传动装置，切削刀具位于底座的一侧，轴承架竖直设置在底座的另一侧，转动轴安装在轴承架上，它的一端固定待切削食品叉，另一端和动力传动装置相连接，其特征在于所述的轴承架内的轴承为正多边形中心孔轴承，最好为正方形中心孔轴承，相应的转动轴为正多棱或正方形柱杆，动力传动装置与该转动轴构成轴向滑动连接，在待切削食品叉与轴承架之间的转动轴上还套有一根压缩弹簧；所述的切削刀具是一个有由卷花刀片刀口面绕进料孔的中心线旋转而成外大内小的圆锥腔的刀架，卷花刀片用两枚螺钉固定在圆锥腔的外壁侧，卷花刀片刀口面和该处的圆锥腔壁缺口构成一长形出料口，进料孔的中心线和上述转动轴的轴线一致，该刀架的底部有凸台，对应的底座位置上有卡槽；所述切削刀具的刀片刀口是直线或几何曲线型。
本实用新型的优点是用卷花刀片代替以往的直线型刀直接削片，使卷出的萝卜象形花的花瓣自然均匀，本实用新型的切削刀具和机器是通过凸台卡槽连接，结构紧凑、巧妙，它可以拥有多种不同规格的切削刀具的配合，可根据不同花样的要求更换切削刀具产生丰富的图案效果，增加美食情趣。本实用新型结构简单，方便卫生，省时省力，是一种方便实用的食品工艺卷花工具。
图1为本实用新型的立体结构示意图；图2为本实用新型切削刀具的主视图；图3为图2的侧视图；图4为本实用新型转动轴及轴承架的主视图；图5为图4的侧视图。
附图中1底座；2切削刀具；21刀片；22进料孔；23螺钉；24圆锥腔；25出料口；26凸台；3轴承架；31轴承；4转动轴；5待切削食品叉；6动力传动装置；7压缩弹簧；8卡槽。
具体实施方式
以下是参考附图用具体的实施例对本实用新型做进一步的解释描述，但必须知道，这些实施例不能用来构成对本实用新型的限制。
实施例1一种食品削花卷刀，包括底座1、切削刀具2、轴承架3、转动轴4、待切削食品叉5和动力传动装置6，切削刀具2位于底座1的一侧，轴承架3竖直设置在底座1的另一侧，转动轴4安装在轴承架3上，它的一端固定待切削食品叉5，另一端和动力传动装置6相连接，所述的轴承架内的轴承31为正四边形中心孔轴承，转动轴4为正四边形柱杆，动力传动装置6与该转动轴4构成轴向滑动连接，所述动力传动装置6为飞轮边加一摇臂。在待切削食品叉5与轴承架3之间的转动轴上还套有一根压缩弹簧7；所述的切削刀具2是一个有由卷花刀片21刀口面绕进料孔22的中心线旋转而成外大内小的圆锥腔24的刀架，所述切削刀具的刀片21刀口是直线型的；卷花刀片21用两枚螺钉23固定在圆锥腔24的外壁侧，卷花刀片21刀口面和该处的圆锥腔24壁缺口构成一长形出料口25，进料孔22的中心线和上述转动轴4的轴线一致，该刀架的底部有凸台26，对应的底座1位置上有卡槽8。
实施例2一种食品削花卷刀，包括底座1、切削刀具2、轴承架3、转动轴4、待切削食品叉5和动力传动装置6，切削刀具2位于底座1的一侧，轴承架3竖直设置在底座1的另一侧，转动轴4安装在轴承架3上，它的一端固定待切削食品叉5，另一端和动力传动装置6相连接，所述的轴承架内的轴承31为正六边形中心孔轴承，转动轴4为正六边形柱杆，动力传动装置6与该转动轴4构成轴向滑动连接，所述动力传动装置6为曲轴摇臂。其余同实施例1。
实施例3一种电动食品削花卷刀，包括底座1、切削刀具2、轴承架3、转动轴4、待切削食品叉5和动力传动装置6，所述的轴承架内的轴承31为正三角形中心孔轴承，转动轴4为正三角形柱杆，动力传动装置6与该转动轴4构成轴向滑动连接，所述动力传动装置6为为电动机通过减速器带动转动轴。其余同实施例1。
实施例4一种电动食品削花卷刀，包括底座1、切削刀具2、轴承架3、转动轴4、待切削食品叉5和动力传动装置6，所述的轴承架内的轴承31为正六边形中心孔轴承，转动轴4为正六边形柱杆，动力传动装置6与该转动轴4构成轴向滑动连接，所述动力传动装置6为为电动机通过减速器带动转动轴。所述切削刀具的刀片21刀口是圆弧线型的。其余同实施例1。
权利要求1.一种食品削花卷刀，包括底座(1)、切削刀具(2)、轴承架(3)、转动轴(4)、待切削食品叉(5)和动力传动装置(6)，切削刀具(2)位于底座(1)的一侧，轴承架(3)竖直设置在底座(1)的另一侧，转动轴(4)安装在轴承架(3)上，它的一端固定待切削食品叉(5)，另一端和动力传动装置(6)相连接，其特征在于所述的轴承架内的轴承(31)为正多边形中心孔轴承，转动轴(4)为正多棱柱杆，动力传动装置(6)与该转动轴(4)构成轴向滑动连接，在待切削食品叉(5)与轴承架(3)之间的转动轴上还套有一根压缩弹簧(7)；所述的切削刀具(2)是一个有由卷花刀片(21)刀口面绕进料孔(22)的中心线旋转而成外大内小的圆锥腔(24)的刀架，卷花刀片(21)用两枚螺钉(23)固定在圆锥腔(24)的外壁侧，卷花刀片(21)刀口面和该处的圆锥腔(24)壁缺口构成一长形出料口(25)，进料孔(22)的中心线和上述转动轴(4)的轴线一致，该刀架的底部有固定装置(26)，对应的底座(1)位置上有卡槽(8)。
2.根据权利要求1所述的食品削花卷刀，其特征在于所述切削刀具的刀片(21)刀口是直线型的。
3.根据权利要求1所述的食品削花卷刀，其特征在于所述切削刀具的刀片(21)刀口是几何曲线型的。
4.根据权利要求1所述的食品削花卷刀，其特征在于所述轴承架内的轴承(31)为正方形中心孔轴承，转动轴(4)为正方形柱杆。
5.根据权利要求1所述的食品削花卷刀，其特征在于所述动力传动装置(6)为电动机通过减速器带动转动轴。
6.根据权利要求1所述的食品削花卷刀，其特征在于所述动力传动装置(6)为飞轮或曲轴摇臂。
专利摘要本实用新型涉及一种食品削花卷刀，主要用于食品工艺领域，它包括底座(1)、切削刀具(2)、轴承架(3)、转动轴(4)、待切削食品叉(5)和动力传动装置(6)，所述的轴承架内的轴承(31)为正多边形中心孔轴承，转动轴(4)为正多棱柱杆，切削刀具是一个有由卷花刀片(21)刀口面绕进料孔(22)的中心线旋转而成外大内小的圆锥腔(24)的刀架，且通过凸台卡槽连接；本实用新型结构紧凑、巧妙，结构简单，方便卫生，省时省力，它可以拥有多种不同规格的切削刀具的配合，可根据不同花样的要求更换切削刀具产生丰富的图案效果，增加美食情趣。是一种方便实用的食品工艺卷花工具。
文档编号B26D5/22GK2754838SQ20042005751
公开日2006年2月1日 申请日期2004年11月16日 优先权日2004年11月16日
发明者蔡吉海 申请人:蔡吉海