本发明涉及蔬菜叶面肥料，特别涉及提高蔬菜体内高硒含量，改善蔬菜品质，增强蔬菜抗病能力的叶面肥料。
背景技术：
硒(Se)是生物必需的微量元素之一，对防治疾病、增进健康和防止衰老具有重要意义，被称为“生命的保护剂”。在美国，硒被看作是与维生素、β-胡萝卜素同等重要的营养素，是必须像摄入蛋白质、淀粉一样每天都要摄入的营养物质；1988年中国营养学会已将硒列为15种每日膳食营养素之一，推荐硒的摄入量为50-250μg/d。硒在地球上分布不均匀，世界上共有40多个国家和地区缺硒，在中国，缺硒省份多达22个，约72％的国土面积存在不同程度的缺硒，只有湖北恩施和陕西紫阳等极少数地区土壤含硒量较高。随着对硒的生理作用的不断认识和提高，硒的营养学问题愈来愈引起人们的重视，人体补硒逐渐受到广泛关注。人体可通过食用亚硒酸钠片等无机药剂进行补硒，但这些无机态型硒对人体补硒不但存在吸收转化率低的问题，还会因硒的安全剂量范围狭窄而对人体健康造成不利影响。国内外学者就人体补硒做了大量研究表明，进食生物硒为最安全有效的补硒途径。植物是自然硒生态循环过程中的关键性中间环节，够吸收和富集外源无机态硒，并将其转化为安全、有效的生物有机态硒。因此，通过作物施硒可改善低硒和缺硒地区人或动物硒营养水平。根据《富硒食品标签，DB42/211-2002》的硒含量标准，富硒蔬菜为千克含硒10～100微克。
目前在富硒作物的开发研究上，较多的是通过增施外源硒来提高作物中的硒含量，尤以土壤施硒、叶面喷硒和拌种三种方法应用最为常见。土壤施硒量大、投资高，拌种又不易操作，拌种与土施也易污染环境，因此，在生产中其应用均受到限制。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种提高蔬菜体内硒(Se)含量，促进蔬菜生长，改善蔬菜品质，增强蔬菜抗病能力的叶面制剂。该发明利用主要成分(Na2SeO3与有机活性物质(甘氨酸或/和丙氨酸、蔗糖及EM菌剂)之间的协同作用，显著提高了硒的生物利用率和植物中硒含量(12.87～29.69μg/kg)，有机硒转化率为53％～55％，同时改善了农产品品质，增强了作物抗病能力。
本发明的目的是通过以下措施实现的：
一种作物多功能富硒生物制剂，包括0.1～0.5mg·L-1Na2SeO3、0.1-0.2wt％氨基酸，所述氨基酸为甘氨酸或/和丙氨酸，以水为溶剂。
硒是若干抗氧化酶的必需组分，它通过消除脂质过氧化物，阻断活性氧和自由基的致病作用，可以提高机体的细胞免疫功能，增强机体的免疫监视作用，从而起到延缓衰老的作用；补硒能有效降低多种人类癌症的发生，并能预防多种环境因素诱发的肿瘤和心脑血管疾病。硒代氨基酸是人们日常膳食中获取硒的主要来源。
本发明将甘氨酸和丙氨酸与亚硒酸钠结合，具有巨大的表面活性和吸附保持能力，经过螯合和络合形成有机-无机复合物，与植物具有高亲和性，显著提高硒吸收利用效率。适量的硒进入植株体内，提高了某些抗氧化酶活性，增强了植株体内保护酶系统，同时低浓度硒会诱导植物光合色素合成增加，调节光合作用，促进植物干物质的累积，从而促进蔬菜生长，增加蔬菜产量。并且，使得植物组织中有机硒以硒代氨基酸及其衍生物这样小分子形式存在，利于人体吸收。同时，通过与下述其它制剂成分配合具有增强植物呼吸作用，改善植物氧化还原过程，促进植物新陈代谢的良好作用，能促进光合作用和叶绿素的形成，对氧化物活性、营养物质吸收等生理生化过程均有明显的促进和激活作用，还能保花促果、着色好、果面光洁、瓜条整齐，降低农药残留、保护生态环境。
上述蔬菜多功能富硒生物制剂，还包括20～40umol/L蔗糖。喷施蔗糖可降叶片组织的损伤，同时使瓜果和茄果类蔬菜幼苗和果穗粗壮，使硒的吸收利用效率提高，果实可溶性固形物、Vc、总糖等含量显著增加，果型果色明显改善。
上述蔬菜多功能富硒生物制剂，还包括0.1～0.5wt％的EM菌剂(EM菌剂由EM原液∶水以1∶200的质量比配制而成)。EM原液为复合微生物菌剂，由光合菌、乳酸菌、酵母菌、抗生菌按1∶1∶1∶1质量比添加复合培养而成，不含任何化学有害物质，无毒副作用，不污染环境。添加EM菌剂后，通过与制剂中其它成分(甘氨酸或/和丙氨酸、蔗糖及EM菌剂)的配合，具有增强作物酶活性和光合作用，提高叶绿素含量，促进了植株对营养元素的吸收，壮苗率显著增加，提高硒吸收利用效率，同时明显提高了蔬菜产量，对预防病害、杀虫方面都有很明显的效果，具有抗寒、抗旱等功效。
优选地，上述蔬菜多功能富硒生物制剂，还包括0.1-0.2％腐植酸钠、1％～2％EDTA，均以重量百分含量计。
本发明的另一目的在于提供上述蔬菜多功能富硒生物制剂的制备方法，包括以下步骤：
a.有机复合物的制备：将20～40μmol/L蔗糖、0.1～0.2wt％甘氨酸或/和丙氨酸混合，加入为所述混合物0.5～1倍量(质量)的水，搅拌均匀，即得有机复合物；
b.无机复合物的制备：取所述量的腐殖酸钠、EDTA混合，加入所述量的Na2SeO3，加入混合物1～2倍量(质量)的水，在50～60℃下使其溶解，即得无机复合物；
c.将步骤a制得的有机复合物、b步骤制得的无机复合物混合均匀，再加入0.1～0.5wt％EM菌剂，搅拌均匀，加入适量水至所述的浓度，即得蔬菜多功能富硒生物制剂。
采用上述制备顺序，相对于其它混合方式，其优势在于不仅使甘氨酸和丙氨酸与微量元素Se充分混合，形成优化的有机螯合态，而且最大限度的保证了EM菌剂的数量和活性。
本发明的另一目的在于提供上述生物制剂尤其适用于蔬菜中的叶菜类和瓜果类的施用方式。其施用方式为：叶菜类的喷施时间为幼苗期至营养生长盛期，喷施次数以叶菜1～2次，间隔时间为5～7d；瓜果类的喷施时间为果实膨大期，瓜果菜可喷3～5次，间隔时间为5～7d。选择上述喷施时期是蔬菜正值产量形成期，此时喷施上述生物制剂，可充分利用作物养分吸收最大期提高硒吸收利用效率，促进作物对硒的吸收及硒向产量形成部位(可食部位)的转运，从而大大提高蔬菜可食部位中硒的含量。叶菜生育期较短，相对喷施次数可少于瓜果菜，间隔5～7天便于上述生物制剂被蔬菜充分吸收，同时也避免因喷施间隔过短引起的药害。
有益效果
1.本发明提高蔬菜产量，促进硒的吸收和转运向蔬菜(尤其是叶菜、瓜果)可食部位，提高农产品品质的功效。
2.本发明还添加了有机活性物质(氨基酸、蔗糖)及EM菌剂，不仅能促进硒吸收，还刺激了蔬菜生长发育，提高蔬菜产量，改善蔬菜品质，增强蔬菜抗病能力。
3.本发明原料来源广泛，产品制造工艺简单，设备投资较少。
4.本发明采用叶面喷施方式使用，对土壤、地下水和空气的无污染，无公害，对环境友好。
5.本发明有效提高了蔬菜产量，以及Vc、氨基酸、还原糖含量，降低了硝酸盐含量，果实的品质、外型明显改善。
6.本发明可以通过在低硒区叶喷硒的方式补充硒的不足，操作方便、经济有效、安全无污染，此外，叶面喷施中硒与其它主要成分的协同作用，还能改善蔬菜品质、增强蔬菜抗病能力。本发明生产工艺简单，原料来源广泛，使用方便，提高蔬菜硒含量的功效显著，具有十分广泛的应用前景。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明进行具体的描述，有必要在此指出的是，以下实施例只用于对本发明进行进一步说明，不能理解为对本发明保护范围的限制，该领域技术人员可以根据上述本发明内容对本发明作出一些非本质的改进和调整。
新的技术方案的实施例及新的效果的评价指标和参数。
下列实施例所述的叶菜对照组采用的是喷洒等量的清水。
下列实施例所述的瓜果对照组采用的是喷洒等量的清水。
实施例1
一种蔬菜多功能富硒生物制剂，以重量百分含量计的腐植酸钠0.1％、EDTA1％、0.1mg.L-1Na2SeO3、20μmol/L蔗糖、0.1wt％甘氨酸、0.2wt％EM菌剂为原料，按以下步骤进行：
a.有机复合物的制备：将蔗糖、甘氨酸混合，加入为所述混合物0.5倍量的水，搅拌均匀，即得有机复合物；
b.无机复合物的制备：取所述量的腐殖酸钠、EDTA和Na2SeO3，加入为所述混合物1倍量(质量)的水，在50℃下使其溶解，即得无机复合物；
c.将步骤a制得的有机复合物、b步骤制得的无机复合物混合均匀，冷却后，再加入EM菌剂，搅拌均匀，加入适量水至所述的浓度，即得蔬菜多功能富硒生物制剂。
EM菌剂由光合菌、乳酸菌、酵母菌、抗生菌按复配而成；光合菌、乳酸菌、酵母菌、抗生菌的质量比为1∶1∶1∶1组成EM原液，EM原液∶水以1∶200的质量比配制而成；其中抗生菌由链霉菌、青霉菌、多粘芽抱杆菌以等质量组成。
喷施时间以叶菜幼苗期-营养生长盛期、瓜果菜为果实膨大期喷施，喷施次数以叶菜1～2次，瓜果菜可喷3～5次，间隔时间为5～7d。
使用本蔬菜多功能富硒生物制剂喷施后，番茄果实硒含量为12.87～18.53μg/kg，平均含量13.79μg/kg，比对照(果实硒含量为0.26μg/kg)增加了43倍，有机硒转化率为53.5％；番茄Vc含量为8.83mg/100g，比对照(果实Vc含量为8.03mg/100g)增加9.96％，番茄还原糖含量为0.35％，比对照(果实还原糖含量为0.33％)增加6.06％，番茄氨基酸含量为5067μg/100g，比对照(果实氨基酸含量为4000μg/100g)增加26.68％，番茄硝酸盐含量为98.09mg/kg，比对照(果实硝酸盐含量为83.64mg/kg)降低17.28％。土传病虫害发生率为18.9％～26.5％，比对照(土传病害发生率为34.3％)减少了22.7％～44.9％，农药投入减少30％以上。番茄果实着色均匀，果面光滑有光泽，果实品质明显改善。
使用本蔬菜多功能富硒生物制剂喷施后，甘蓝硒含量为16.53～28.72μg/kg，平均21.63μg/kg，比对照(硒含量为0.43μg/kg)增加了39倍，有机硒转化率为55.7％；甘蓝Vc含量为5.26mg/100g，比对照(Vc含量为4.01mg/100g)增加31.17％，甘蓝还原糖含量为0.54％，比对照(还原糖含量为0.48％)增加12.5％，甘蓝氨基酸含量为1095μg/100g，比对照(氨基酸含量为857μg/100g)增加27.77％，甘蓝硝酸盐含量为484mg/kg，比对照(硝酸盐含量为427mg/kg)降低13.35％。土传病虫害发生率为23.2％～30.8％，比对照(土传病害发生率为41.7％)减少了26.1％～44.4％，农药投入减少30％以上。甘蓝结球紧实，叶质脆嫩，品质极佳。
实施例2
一种蔬菜多功能富硒生物制剂，以重量百分含量计的腐植酸钠0.2％、EDTA1.5％、0.5mg.L-1Na2SeO3、40μmol/L蔗糖、0.2wt％丙氨酸、0.3wt％EM菌剂为原料，按以下步骤进行：
a.有机复合物的制备：将蔗糖、丙氨酸混合，加入为所述混合物1倍量的水，搅拌均匀，即得有机复合物；
b.无机复合物的制备：取所述量的腐植酸钠、EDTA和Na2SeO3，加入为所述混合物2倍量(质量)的水，在60℃下使其溶解，即得无机复合物；
c.将步骤a制得的有机复合物、b步骤制得的无机复合物混合均匀，冷却后，再加入EM菌剂，搅拌均匀，加入适量水至所述的浓度，即得蔬菜多功能富硒生物制剂。
EM菌剂由光合菌、乳酸菌、酵母菌、抗生菌按复配而成；光合菌、乳酸菌、酵母菌、抗生菌的质量比为1∶1∶1∶1组成EM原液，EM原液∶水以1∶200的质量比配制而成；其中抗生菌由链霉菌、青霉菌、多粘芽抱杆菌以等质量组成。
喷施时间以叶菜幼苗期-营养生长盛期、瓜果菜为果实膨大期喷施，喷施次数以叶菜1～2次，瓜果菜可喷3～5次，间隔时间为5～7d。
使用本蔬菜多功能富硒生物制剂喷施后，番茄果实硒含量为15.42～28.33μg/kg，平均含量24.64μg/kg，比对照(果实硒含量为0.37μg/kg)增加了56倍，有机硒转化率为53.9％；番茄Vc含量为8.78mg/100g，比对照(果实Vc含量为7.92mg/100g)增加10.86％，番茄还原糖含量为0.67％，比对照(果实还原糖含量为0.53％)增加26.42％，番茄氨基酸含量为5067μg/100g，比对照(果实氨基酸含量为3393μg/100g)增加49.34％，番茄硝酸盐含量为46.80mg/kg，比对照(果实硝酸盐含量为79.65mg/kg)降低41.24％。土传病虫害发生率为15.1％～22.8％，比对照(土传病害发生率为34.3％)减少了33.5％～56.0％，农药投入减少30％以上。番茄果实着色均匀，果面光滑有光泽，果实品质明显改善。
使用本蔬菜多功能富硒生物制剂喷施后，甘蓝硒含量为18.32～29.69μg/kg，平均含量25.36μg/kg，比对照(硒含量为0.44μg/kg)增加了48倍，有机硒转化率为55.1％；甘蓝Vc含量为8.52mg/100g，比对照(Vc含量为4.11mg/100g)增加107.3％，甘蓝还原糖含量为0.52％，比对照(还原糖含量为0.48％)增加8.33％，甘蓝氨基酸含量为1171μg/100g，比对照(氨基酸含量为954μg/100g)增加22.75％，甘蓝硝酸盐含量为349mg/kg，比对照(硝酸盐含量为453mg/kg)降低22.96％。土传病虫害发生率为27.5％～33.1％，比对照(土传病害发生率为41.7％)减少了20.6％～34.1％，农药投入减少30％以上。甘蓝结球紧实，叶质脆嫩，品质极佳。
实施例3
一种蔬菜多功能富硒生物制剂，以重量百分含量计的腐植酸钠0.15％、EDTA1％、0.3mg·L-1Na2SeO3、30μmol/L蔗糖、0.1wt％甘氨酸和0.1wt％丙氨酸、0.5wt％EM菌剂为原料，按以下步骤进行：
a.有机复合物的制备：将蔗糖、甘氨酸和丙氨酸混合，加入为所述混合物1倍量的水，搅拌均匀，即得有机复合物；
b.无机复合物的制备：取所述量的腐植酸钠、EDTA和Na2SeO3，加入为所述混合物2倍量(质量)的水，在55℃下使其溶解，即得无机复合物；
c.将步骤a制得的有机复合物、b步骤制得的无机复合物混合均匀，冷却后，再加入EM菌剂，搅拌均匀，加入适量水至所述的浓度，即得蔬菜多功能富硒生物制剂。
EM菌剂由光合菌、乳酸菌、酵母菌、抗生菌按复配而成；光合菌、乳酸菌、酵母菌、抗生菌的质量比为1∶1∶1∶1组成EM原液，EM原液∶水以1∶200的质量比配制而成；其中抗生菌由链霉菌、青霉菌、多粘芽抱杆菌以等质量组成。
喷施时间以叶菜幼苗期-营养生长盛期、瓜果菜为果实膨大期喷施，喷施次数以叶菜1～2次，瓜果菜可喷3～5次，间隔时间为5～7d。
使用本蔬菜多功能富硒生物制剂喷施后，番茄果实硒含量为14.15～21.47μg/kg，平均含量18.11μg/kg，比对照(果实硒含量为0.28μg/kg)增加了64倍，有机硒转化率为53.9％；番茄Vc含量为8.19mg/100g，比对照(果实Vc含量为7.23mg/100g)增加13.28％，番茄还原糖含量为0.34％，比对照(果实还原糖含量为0.33％)增加3.03％，番茄氨基酸含量为6393μg/100g，比对照(果实氨基酸含量为4608μg/100g)增加38.74％，番茄硝酸盐含量为45.46mg/kg，比对照(果实硝酸盐含量为69.53mg/kg)降低34.62％。土传病虫害发生率为19.3％～25.1％，比对照(土传病害发生率为34.3％)，减少了26.8％～43.7％，农药投入减少30％以上。番茄果实着色均匀，果面光滑有光泽，果实品质明显改善。
使用本蔬菜多功能富硒生物制剂喷施后，甘蓝硒含量为16.20～24.33μg/kg，平均含量21.97μg/kg，比对照(硒含量为0.43μg/kg)增加了50倍，有机硒转化率为54.3％；甘蓝Vc含量为5.43mg/100g，比对照(Vc含量为4.41mg/100g)增加2 3.13％，甘蓝还原糖含量为0.58％，比对照(还原糖含量为0.49％)增加18.37％，甘蓝氨基酸含量为1020μg/100g，比对照(氨基酸含量为760μg/100g)增加34.20％，甘蓝硝酸盐含量为442mg/kg，比对照(硝酸盐含量为516mg/kg)降低14.34％。土传病虫害发生率为24.6％～32.3％，比对照(土传病害发生率为41.7％)减少了22.5％～41.0％，农药投入减少30％以上。甘蓝结球紧实，叶质脆嫩，品质极佳。