一种提高红将军苹果果实品质的生物有机肥的制备方法
【技术领域】：
[0001] 本发明涉及农业肥料领域，尤其涉及一种生物有机肥的制备方法，具体为一种提 高红将军苹果果实品质的生物有机肥的制备方法。
【背景技术】：
[0002] 红将军苹果是中国的专家最先从日本引进的早熟红将军的浓红型芽变，是一个非 常优良的中熟品种。它的口感的确比较出众，果肉呈黄白色，质地比红将军略松、甜脆爽口、 香气馥郁、皮薄多汁。但是它的外形却与中国传统的红将军极为相似。红将军苹果的抗寒 性、抗病性、抗旱性都比较红将军要好。引进苗木定植后一般三年开始结果，第五年丰产。丰 产期的红将军一般亩产可以达2000-2500公斤。红将军苹果大约比红将军提前30-40天上 市，填补了市场空档。它的果实比红将军略大，一般可以达到350克左右，果个均匀，整齐划 一。由于上市时间比较讨巧，所以它的亩收益大约比普通晚熟品种高了 50-60%。
[0003] 目前红将军苹果的栽培技术一般是在1-3年生幼树，每年当新梢长至10cm左右 时，追施尿素50-150g，7月上旬，株施三元素复合肥或果树专用肥150-250g，7月中旬开始， 每隔15d喷磷酸二氢钾300倍液1次，直至9月中旬。9月下旬，结合扩穴深翻，株施有机 肥20-30kg，混入果树专用肥0. 5kg。3年生以上进入结果期以后，每生产100kg果实，施纯 氮1. 12kg、磷0. 56kg、钾1. 20kg、有机肥150kg。提倡秋施基肥，一般在8月中下旬至10月 初施入，以有机肥为主，混合三元素复合肥、稀土复合肥等，此次化肥用量占全年施用量的 60%。秋施基肥不仅使断根容易愈合，而且果树能提前吸收利用一部分养分，增加树体贮备 营养，有利于来年的萌芽、开花和结果。追肥在萌芽前、花前和果实膨大期各1次，前期以氮 肥为主，后期以磷钾肥料为主，这三次施肥量分别占全年施用量的8 %、16 %、16 %。追肥时 要适量配合施用中微量元素肥料、氨基酸类和腐殖酸类复合微肥等。
[0004] 苹果果实品质和香气物苹果果实品质包括外观品质、内在品质、贮藏品质和加工 品质。果实的综合品质由内在、外在和加工方面等复合因子构成，而品质因子之间存在着密 切相关性和相对独立性。果实风味的形成主要包括糖、酸和一些香味等物质，果实的味感主 要由糖和酸来决定，而香味物质主要决定嗅感，在苹果果实味感上，一方面，影响果实甜味 或酸味不同大小的程度是由糖酸组分味感阈值差异来决定的；另一方面，果实甜味和酸味 平衡还由糖与酸的含量来决定。
[0005] 中国发明专利CN103172440A提供了一种苹果树专用复合生物药肥的制备方法， 其组成原料的重量份为：厨余废弃物30-40、烟草秸杆20-30、草木灰10-15、酒糟10-15、腐 植酸钾16-18、鸟毛10-12,改性粉煤灰18-22、尿素12-14、氨水11-13、磷酸二铵14-16、硫 酸钾13-15、过磷酸钙11-13、蛇床子2-4,芦荟2-4、大桉树叶3-5、牵牛子2-4、贯众3-5、硫 酸锌0. 5-0. 8、硫酸镁0. 8-1. 0、硼酸0. 7-0. 9、发酵菌制剂0. 4-0. 6、香茅油适量。该发明将 多种有机废气物混合后发酵，变成绿色有机肥料，降低了环境污染，将发酵的有机物与无机 肥料混合，添加具有杀虫功能的中草药药汁，香茅油、营养更全面、增加了杀菌效果等优点。 该发明肥料能明显提高肥效利用率，可以一次施肥，缓慢有效释放，减少施肥频度，降低肥 料成本，提高经济效益。施用该肥料能有效地提高苹果树品质，提高产量，但是该发明添加 的无机肥料吸收利用率低，不利于土壤品质的改善，并且对于提高红将军苹果果实品质效 果不够优异。
[0006] 中国发明专利CN102992861A公开了一种以生物质颗粒炭为基质的苹果专用缓释 肥料及其制备方法。以玉米芯、花生壳、稻壳、食用菌基质等农业废弃生物质制备的颗粒炭 为基质材料，利用其多微孔、强吸附能力，与苹果生长发育所必需的氮、磷、钾及其他营养元 素复合，制成颗粒状生物质炭基苹果专用缓释肥料。该发明使用的生物质颗粒炭是农业废 弃生物质在低氧条件下不完全燃烧后形成的黑色生物质颗粒炭颗粒，具有类似土壤腐殖质 的多种特性，其吸附和保持养分和水分的能力很强，还能刺激作物生长，对氮磷钾的缓释性 能好，由此制备的缓释肥一次施用，即可有效地供应苹果整个生长期对养分的需求，而且具 有增加地力、改善土壤结构和高效环保等特点，有利于在苹果生产中大规模推广应用，但是 该发明肥效不够持久高效，并且对于红将军苹果不具有良好的专一特效性，肥效偏低。
【发明内容】
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[0007] 本发明针对现有技术存在的问题，提供一种提高红将军苹果果实品质的生物有机 肥的制备方法，绿色健康高效，制备得到的生物有机肥可以满足红将军苹果生长需要，并且 有利于提高红将军苹果果实品质，其果形指数、可溶性固形物、维生素C含量及口感品质都 得到很好改善，提高种植的经济效益。
[0008] 本发明提供如下技术方案：
[0009] 一种提高红将军苹果果实品质的生物有机肥的制备方法，包括以下步骤：
[0010] 第一步：添加纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶及木聚糖酶酶解裙带菜，酶解结束后 接种枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis)和假单胞菌（Pseudomonadaceae)发酵，制备裙带 菜酶解发酵液；
[0011] 第二步：将牛羊奠与贝壳粉混合后接种绿色木霉（Trichoderma viride)、米曲霉 (Aspergillus oryzae)进行发酵制备富妈牛羊奠发酵料；
[0012] 第三步：将玉米秸杆中添加硫酸锌与硫酸铁，接种枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis)、地衣芽抱杆菌（Bacillus licheniformis)、假单胞菌（Pseudomonadaceae)发 酵，制备富锌铁玉米秸杆发酵料；
[0013] 第四步：接种粗糙脉孢菌（Neurospora crassa)与枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis)发酵甘蔗渣，得到甘蔗渣发酵料；
[0014] 第五步：将裙带菜酶解发酵料、牛羊粪发酵料、玉米秸杆发酵料及甘蔗渣发酵料按 重量2 :20 :15 :7-10的比例混合后添加EM菌剂二次发酵；
[0015] 第六步：风干破碎，装袋保存。
[0016] 优选的，所述第一步裙带菜酶解发酵液的制备步骤为：
[0017] 将新鲜裙带菜加入7-8倍质量的水捣碎成浆体，调节海带浆体pH为5. 0,加入海 带浆体质量〇.3%的纤维素酶（1000(^/^)、0.5%的果胶酶（1000(^/^)、0.8%的木瓜蛋白 酶（10000U/g)及0. 5%木聚糖酶（10000U/g)，混合均匀后在50°C水浴温度条件下酶解作 用3-4小时，酶解结束后KKTC温度条件下加热10分钟，凉至室温后用尿素调节C/N比为 25:1，接种枯草芽孢杆菌和假单胞菌，接种量为2%及3%，发酵时间为20-22天，发酵结束 制得裙带菜酶解发酵液。
[0018] 优选的，所述第二步中将牛羊粪晒干后与贝壳粉按重量比20:1混合，调节水分含 量为68-70 %，C/N为30:1，接种绿色木霉与米曲霉，接种量为1 %与3 %，发酵时间为20-22 天，制备得到富钙牛羊粪发酵料。
[0019] 优选的，所述第三步中，将玉米秸杆晒干破碎，添加硫酸锌与硫酸铁，添加量为 0. 5%与0. 2%，混合调节水分含量为55-58%，接种枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、假单胞 菌发酵，发酵时间为15-18天，制备得到富锌铁玉米秸杆发酵料。
[0020] 优选的，所述第四步中，将新鲜甘蔗渣高温高压处理40分钟，温度降至室温后接 种粗糙脉孢菌与枯草芽孢杆菌发酵甘蔗渣，发酵时间为30-35天，制备得到甘蔗渣发酵料。
[0021] 优选的，所述第五步中，接种EM菌剂后发酵2-3天，接菌量为2%。
[0022] 优选的，所述第六步中风干至水分含量为15-18%，粉碎过40目筛，装袋密封保 存。
[0023] 优选的，所述添加枯草芽孢杆菌、假单胞菌、绿色木霉、米曲霉、地衣芽孢杆菌、粗 糙脉孢菌及EM菌剂的添加量均以有效活菌数量计，其中EM菌剂活菌数量多100亿/克，其 余菌剂活菌数量多5亿/克。
[0024] 生物有机肥的特点：1提高化肥利用率，生物有机肥有固氮、解磷、解钾等作用，可 以大大提高化肥的利用率。2改良土壤、提高土壤肥力，生物有机肥中不但有机成分含量 丰富，另外还含有有利于