专利名称：一种西瓜皮中氨基酸和果胶的连续提取方法
技术领域：
本发明属于氨基酸和果胶的提取技术领域，具体涉及一种西瓜皮中氨基酸和果胶的连续提取方法。
背景技术：
西瓜皮为葫芦科植物西瓜的果皮，又称西瓜青、西瓜翠、西瓜翠衣。西瓜皮早已入药，有解暑、利尿的功效，而且西瓜皮制成西瓜霜还有治疗口舌生疮等疗效。西瓜皮中含有大量的果胶、糖类和多种人体必需的氨基酸，具有较高的营养价值和药用价值。李华安等的研究表明西瓜皮中含有2%果胶和17种氨基酸，其中含有人体必需8种氨基酸的7种。果胶属多糖类高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，作为添加剂广泛用于食品和医药领域。日常生活中，人们只食用瓜肉而弃用瓜皮，造成了严重的环境污染和资源浪费，西瓜皮数量约占西瓜总产量的30%以上，数量相当可观。当前有关西瓜皮中氨基酸和果胶的提取、纯化技术鲜有报道，多为实验室分离提取，制备量小。
发明内容
本发明的目的是提供一种西瓜皮中氨基酸和果胶的连续提取方法，该工艺简单易操作,生产时间短,原料利用率高,生产成本低。
为了实现上述目的，本发明的技术方案由以下步骤实现的
一种西瓜皮中氨基酸和果胶的连续提取方法，其特征在于包括一下步骤
(I)氨基酸的提取将鲜西瓜皮粉碎，加入热水中提取，压滤，得到提取液和西瓜
皮渣；(2)氨基酸的纯化将步骤(I)得到的提取液上阳离子交换树脂，依次用水和5% 氨水溶液洗脱，收集洗脱液，浓缩，放置结晶，滤出结晶干燥即得氨基酸；(3)果胶的提取将步骤⑴得到的西瓜皮渣水洗至无味无色，加酸水和
O.2-0. 4%六偏磷酸钠，60-90°C保温提取30-60min，抽滤，得到滤液(4)果胶的纯化将步骤(3)得到的滤液加O. 2-0. 5%活性炭脱色，脱色液加醇沉淀，醇沉浓度为80-95%，滤出沉淀用酸醇溶液洗涤2-4次，喷雾干燥即得果胶。一种。
步骤(I)中热水温度在80-100°C。
步骤(2)中阳离子树脂为强酸型阳离子树脂，可选001X7、201X7、D001-CC中的
步骤(3)中酸水为pHl. 5-2的蒸馏水，用量为5-8倍V/W。
步骤(4)中醇沉所用醇为无水乙醇，酸醇溶液为pHl. 5-2的95%的乙醇溶液。采用上述技术方案的有益效果在于(I)本发明原料来源丰富，提取方法简单，适合规模化生产。
(2)本发明所用试剂无毒，可作为食品添加剂。(3)本方法可操作性强，技术易于放大，成本低。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步的说明。实施例I :将鲜西瓜皮粉碎，取1kg，加入10L90°C热水中提取，压滤，得到提取液和西瓜皮洛，提取液上001 X 7阳离子交换树脂，依次用3. 5L水和5%氨水溶液洗脱，至茚三酮反应呈阴性，收集洗脱液，浓缩，放置结晶，滤出结晶干燥即得氨基酸，含量为79.2% ;将西瓜皮渣水洗至无味无色，加5倍V/W pHl. 5的蒸馏水和O. 2%六偏磷酸钠，60°C保温提取60min，抽滤，得到滤液，加O. 5%活性炭脱色，脱色液加无水乙醇沉淀，醇沉浓度为95%，滤出沉淀用 pHl. 8的95%的乙醇溶液洗涤4次，喷雾干燥即得果胶16g，含量为89. 6%。实施例2 将鲜西瓜皮粉碎，取1kg，加入5L100°C热水中提取，压滤，得到提取液和西瓜皮渣，提取液上201X7阳离子交换树脂，依次用3. 4L水和5%氨水溶液洗脱，至茚三酮反应呈阴性，收集洗脱液，浓缩，放置结晶，滤出结晶干燥即得氨基酸，含量为75.5% ;将西瓜皮渣水洗至无味无色，加8倍V/W pH2的蒸馏水和O. 4%六偏磷酸钠，90°C保温提取30min，抽滤，得到滤液，加O. 2%活性炭脱色，脱色液加无水乙醇沉淀，醇沉浓度为80%，滤出沉淀用 pHl. 5的95%的乙醇溶液洗涤2次，喷雾干燥即得果胶17. 8g，含量为86. 8%。实施例3 将鲜西瓜皮粉碎，取1kg，加入8L80°C热水中提取，压滤，得到提取液和西瓜皮渣， 提取液上D001-CC阳离子交换树脂，依次用3. 2L水和5%氨水溶液洗脱，至茚三酮反应呈阴性，收集洗脱液，浓缩，放置结晶，滤出结晶干燥即得氨基酸，含量为77.5% ;将西瓜皮渣水洗至无味无色，加7倍V/W pHl. 8的蒸馏水和O. 3%六偏磷酸钠，70°C保温提取40min，抽滤，得到滤液，加O. 4%活性炭脱色，脱色液加无水乙醇沉淀，醇沉浓度为85%，滤出沉淀用 PH2的95%的乙醇溶液洗涤3次，喷雾干燥即得果胶18. 6g，含量为88. 7%。实施例4 将鲜西瓜皮粉碎，取1kg，加入6L85°C热水中提取，压滤，得到提取液和西瓜皮渣， 提取液上201 X 7阳离子交换树脂，依次用3L水和5%氨水溶液洗脱，至茚三酮反应呈阴性， 收集洗脱液，浓缩，放置结晶，滤出结晶干燥即得氨基酸，含量为80. 1% ;将西瓜皮渣水洗至无味无色，加7倍V/W pH2的蒸馏水和O. 4%六偏磷酸钠，75°C保温提取45min，抽滤，得到滤液，加O. 3%活性炭脱色，脱色液加无水乙醇沉淀，醇沉浓度为85%，滤出沉淀用pHl. 8的 95%的乙醇溶液洗涤3次，喷雾干燥即得果胶15. 6，含量为89. 3%。实施例5 将鲜西瓜皮粉碎，取1kg，加入9L90°C热水中提取，压滤，得到提取液和西瓜皮渣， 提取液上001X7阳离子交换树脂，依次用3. 5L水和5%氨水溶液洗脱，至茚三酮反应呈阴性，收集洗脱液，浓缩，放置结晶，滤出结晶干燥即得氨基酸，含量为79.9% :将西瓜皮渣水洗至无味无色，加8倍V/W pHl. 8蒸馏水和O. 4%六偏磷酸钠，85°C保温提取55min，抽滤，得到滤液，加O. 5%活性炭脱色，脱色液加无水乙醇沉淀，醇沉浓度为95%，滤出沉淀用pHl. 5的95%的乙醇溶液洗涤4次，喷雾干燥即得果胶19. 6g，含量为85. 6%。
权利要求
1.一种西瓜皮中氨基酸和果胶的连续提取方法，其特征在于包括以下步骤(1)氨基酸的提取将鲜西瓜皮粉碎，加入热水中提取，压滤，得到提取液和西瓜皮渣；(2)氨基酸的纯化将步骤(I)得到的提取液上阳离子交换树脂，依次用水和5%氨水溶液洗脱，收集洗脱液，浓缩，放置结晶，滤出结晶干燥即得氨基酸；(3)果胶的提取将步骤(I)得到的西瓜皮渣水洗至无味无色，加酸水和O.2-0. 4%六偏磷酸钠，60-90°C保温提取30-60min，抽滤，得到滤液；(4)果胶的纯化将步骤(3)得到的滤液加O.2-0. 5%活性炭脱色，脱色液加醇沉淀，醇沉浓度为80-95%，滤出沉淀用酸醇溶液洗涤2-4次，喷雾干燥即得果胶。
2.如权利要求I所述的一种西瓜皮中氨基酸和果胶的连续提取方法，其特征在于所述步骤(I)中热水温度在80-100°C。
3.如权利要求I所述的一种西瓜皮中氨基酸和果胶的连续提取方法，其特征在于所述步骤⑵中阳离子树脂为强酸型阳离子树脂，可选001X7、201X7、D001-CC中的一种。
4.如权利要求I所述的一种西瓜皮中氨基酸和果胶的连续提取方法，其特征在于所述步骤(3)中酸水为pHl. 5-2的蒸馏水，用量为5-8倍V/W。
5.如权利要求I所述的一种西瓜皮中氨基酸和果胶的连续提取方法，其特征在于所述步骤(4)中醇沉所用醇为无水乙醇，酸醇溶液为pHl. 5-2的95%的乙醇溶液。
全文摘要
本发明公开了一种西瓜皮中氨基酸和果胶的连续提取方法，工艺步骤包括将鲜西瓜皮粉碎，加入热水中提取，压滤，提取液上离子交换树脂纯化，得到氨基酸，西瓜皮渣加酸水保温提取30-60min，抽滤，滤液加活性炭脱色，脱色液醇沉，滤出沉淀洗涤数次，喷雾干燥即得果胶。本方法原料资源丰富，流程短，操作简单，技术易于放大，所用试剂无毒，作为食品添加剂，更安全可靠。
文档编号C07C227/40GK102603450SQ201110026179
公开日2012年7月25日 申请日期2011年1月25日 优先权日2011年1月25日
发明者刘东锋, 李法庆 申请人:苏州宝泽堂医药科技有限公司