专利名称：一种百合淀粉的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种百合成份的提取工艺方法，尤其是一种百合综合利用的百合 淀粉制备方法。
背景技术：
淀粉一种由葡萄糖组成的高分子碳水化合物。淀粉除直接食用外，可制成糖 果、葡萄糖、糊精和酒精等。经加工处理，改变了物理性质，称为变性淀粉。变 性淀粉广泛用于食品、造纸和制药行业，是一种极重要的工业原料。、
提取淀粉的方法， 一般有干法和湿法两种，干法成本高，通常都用湿法。湿 法提取淀粉的原理是根据淀粉不溶于冷水，它的密度也比较大，而蛋白质和细纤 维的密度较小，因而可根据它的在悬浮液中的沉降速度不同，进行提取。
百合淀粉具有某些良好的理化功能特性，如百合淀粉的糊化温度适中等，是 一类很有开发前途的野生淀粉资源。在我国，百合的开发利用尚处于低层次状 态，综合利用率很低。为了提髙经济效益，必须进行综合利用，以提高原料的利 用率，百合淀粉的制备，应考虑到百合的综合利用，如结合提取百合多糖、生物 碱、膳食纤维等，以充分反映百合药食两用特性。
经对现有技术文献的检索发现，目前国内外没有制备百合淀粉相关的专利文 献报道。在非专利文献中，有百合淀粉相关研究文献报道，如徐廷丽，百合淀粉 理化性质及漂白工艺研究，硕士学位论文，中南林学院，2003.6，对百合淀粉的 理化性质和漂白工艺进行了全面深入的研究，而百合淀粉的制备均用传统的湿法 进行。有利用百合制粉后的残渣，提取百合膳食纤维的综合利用的报道，如王纯 荣,百合膳食纤维加工工艺及其性质的研究,硕士学位论文，中南林学院，2003. 6， 利用百合制粉后的残渣，提取百合膳食纤维。但对于提取具有功能和经济价值的 百合多糖、百合生物碱后的残渣进行百合淀粉的制备方法和工艺没有研究报道
发明内容
针对百合淀粉制备工艺技术在综合利用中的上述不足，本发明提供一种与提 取百合多糖、百合生物总碱和百合膳食纤维套用的百合淀粉制备工艺技术，在降 低百合淀粉制备成本同时，为百合综合提取技术的工业化生产提供有效的配套工 艺途径，
本发明是将百合原料用水提百合多糖为主要产品，再用醇提获得百合生物总 碱提取液，剩下的残渣在制备百合即食淀粉后，再制备百合膳食纤维。即本发明 制备百合淀粉的原料是百合完成百合多糖、百合生物总碱分别提取后的残渣，且 制备淀粉的残渣，进一步制备百合膳食纤维。本发明的工艺与制备方法同上述 三种产品的制备工艺相配套而适用。
本发明百合淀粉制备工艺方法，除与百合多糖为主要提取产品套用外，也适 合于与百合它类有效成份如百合蛋白质提取套用而成立。
本发明百合淀粉制备工艺方法，将大大降低百合多糖和百合生物碱的提取成 本，综合地利用百合原料，充分体现了百合药食两用的特点，适合于工业化生产 应用。本发明为百合淀粉制备的一种新型工艺和技术路线。
具体实施例方式
以下结合实例详细说明本发明。 实施例一
将新鲜百合球茎洗净，沙布袋包装20公斤，投入200升的提取罐，先用80% 乙醇于75'C下回流10h,转移乙醇回流液至浓縮罐，用于百合植物总碱进一步分 离纯化工艺；然后在醇提后的提取罐内，于百合固体中加入去离子水，于95'C 下浸提2h，转移水提液至浓縮罐，用于提取百合多糖。最后在水提后的提取罐 内渣膏浆液，沉淀分离出百合即食淀粉，残渣作为百合膳食纤维的制备原料。百 合淀粉产品中不含水溶性的百合多糖。
实施例二
将百合球茎干片，用沙布袋包装15公斤，投入200升的提取罐，先提取罐 内加入去离子水，于95'C下浸提2h，转移水提液至浓縮罐，重提3次，合并提 取液，用于提取百合多糖。然后在水提后的百合残渣中加入80%乙醇，于65'C 下回流约8h,转移乙醇回流液至浓縮罐，用于百合植物总碱提取工艺。最后用 提取罐内渣裔浆液，沉淀分离出百合即食淀粉，残渣用作制备百合膳食纤维的原料。百合淀粉产品中不含水溶性的百合多糖。 实施例三
将新鲜百合球茎洗净，沙布袋包装20公斤，投入200升的提取罐，经80% 乙醇于80'C下回流约8h,转移乙醇回流液至浓縮罐，用于百合植物总碱提取工 艺。在醇提后的提取罐内，于百合固体中加入去离子水，于95'C下浸提2h，转 移水提液至浓縮罐，重提2次，合并提取液，用于提取百合多糖。最后在水提后 的提取罐内渣膏浆液,沉淀分离出百合即食淀粉，残渣即为百合膳食纤维的粗品。 该百合淀粉产品中不含水溶性的百合多糖。
权利要求
1. 一种百合淀粉制备方法，其特征在于，该工艺技术与百合多糖、百合生物总碱、百合膳食纤维的综合提取与制备工艺套用而成立，在降低百合淀粉制备成本的同时，为百合综合利用深加工的工业化生产提供有效的配套工艺途径。
2. 如权利要求1所述的一种百合淀粉制备方法，其特征在于所述百合多糖的综 合提取工艺，是指将百合原料用水提百合多糖作为主要提取产品，再用醇提 获得百合生物总碱提取液，剩下的残渣在制备百合即食淀粉后，制备百合膳 食纤维。百合淀粉制备方法与工艺须同综合利用的制备工艺相配套适用而成
3. 如权利要求1所述的一种百合淀粉制备方法，其特征在于，制备百合淀粉的 原料是百合完成百合多糖、百合生物总碱分级提取后的残渣，且制备百合淀 粉后的残渣进一步用作百合膳食纤维的制备。
4. 如权利要求1所述的一种百合裙粉制备方法，'除与百合多糖为主要提取产品 的综合提取工艺套用外，也适合于与百合它类有效成份如百合蛋白质提取工 艺套用而成立。
全文摘要
本发明提供一种百合淀粉制备工艺技术，它与百合多糖、百合生物总碱、百合膳食纤维提取与制备工艺套用而成立，在降低百合淀粉制备成本同时，为百合的综合利用提供有效的配套工艺途径。本发明是将百合原料用水提百合多糖为主要产品，再用醇提获得百合生物总碱提取液，剩下的残渣在制备百合即食淀粉后，制备百合膳食纤维。
文档编号C08B30/00GK101450969SQ200710171538
公开日2009年6月10日 申请日期2007年11月30日 优先权日2007年11月30日
发明者万锕俊, 李慧丽 申请人:上海汉素信生化科技发展有限公司