技术总结
本发明涉及的是一种柠檬美容黄醋的制作工艺，其特征是：选择优质小米，粉碎成粗粉，蒸成半熟备用；再选择马齿苋煎制获得提取浓缩液备用；取半熟小米粗粉原料与马齿苋全草干粉搅拌混合均匀，加入饮用水，以淹住原料为准，用通用设备蒸汽法，蒸熟透，拌入10%菌种，让其充分发酵，酿造62h，压榨过滤，获得粗制醋滤原液，最后加入马齿苋浓缩液，柠檬汁，加热，陈酿10天后，过滤，灭菌，灌装，封口，包装即成。
技术研发人员：王跃进
受保护的技术使用者：郑州国手生物科技有限公司
文档号码：201510810592
技术研发日：2015.11.23
技术公布日：2017.05.31