本发明属于微生物技术领域，具体涉及到以火龙果皮为培养基制备一种灵芝菌丝体。
背景技术：
火龙果（拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt），又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康带来多种益处。所以，在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
除了花青素，火龙果的果皮还含有一般植物少有的植物性白蛋白及丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。由于工业废水、废弃物处理回收未获重视，以致各种水资源受到了严重重金属污染，除了直接饮用水中毒外，人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。
当前，火龙果的果皮无任何利用，只是当做废弃物来处理，不但浪费资源，而且污染环境。
技术实现要素：
本发明的目的就是提供全新的以火龙果皮为培养基制备一种灵芝菌丝体。具体包括：该菌丝体是用火龙果皮为主要原料来做培养基，将培养基灭菌后接入灵芝菌种，接着培育至菌丝长满培养基，然后将长满灵芝菌丝的培养基晒干，最后粉碎得到一种火龙果皮灵芝菌丝体。
所述的灵芝，是祖国中医药宝库中的珍品，素有"仙草"之美誉。古今药理与临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》，都对灵芝的功效有详细并极为肯定的记载。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用，并证实灵芝多糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。现在，灵芝作为药物已正式被国家药典收载，同时它又是国家批准的新资源食品，无毒副作用，可以药食两用。
科学研究表明，灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸（其中含有七种人体必需氨基酸）、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种，涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。
随着灵芝的药用价值被人们广泛认识，今深山老林的野生灵芝资源也在不断的减少。目前，市场上的灵芝产品大多采用人工栽培，通过人工培养的灵芝子实体其品形态跟天然的有变异，但其疗效是相同的。但人工栽培的缺点就是在栽培过程中不可避免的要用到农药与化学方法来培育菌种，栽培管理过程中要用到农药来控制病菌虫害的控制等等，给灵芝子实体带来实际性的化学污染。然而，化学污染往往是人类各种疾病的源泉。另外，灵芝的生物转化率一直都很低，但人工栽培灵芝的周期长，加上生产工艺及管理过程复杂且繁琐使生产成本过高低导致效益低下。
随着技术研究不断的深入，通过生物深层发酵技术获得了全新的灵芝产品——灵芝菌丝体。灵芝菌丝体是由灵芝孢子萌发形成菌丝，而灵芝子实体是通过菌丝不断地分解，吸收养份，在合适的光照，空气，温度等其它条件配合时形成的。子实体成熟后弹射孢子粉，也就形成了灵芝的生活史，灵芝子实体所需要的构成物质，有一半以上的营养物质来源于菌丝体中的贮存养份。经过相关部门检测：灵芝菌粉具有灵芝相同的有效成分，其中粗多糖及灵芝多糖和蛋白质的含量远远高于天然灵芝。所开发出来的菌丝体产品用于失眠健忘、身体虚弱、神经衰弱等作用效果和破壁灵芝孢子粉差不多；对于治疗高血压、冠心病、糖尿病、癌症、有显著效果，所以灵芝菌丝体被冠名为“健康长寿食品”。
用生物深层发酵技术来生产灵芝菌丝体，其生产周期短、工艺简单、生产效率高、稳定等特点，是人工培养灵芝产品的主要发展方向。目前生产灵芝菌丝体所用的原料主要粮食的副产物或植物淀粉、大米粉、玉米粉、黄豆粉等，并在上述原料基础上添加些矿物元素为碳、氮源，菌丝体培育出来后再通过烘干并粉碎成粉状物。菌丝体通过烘干后其营养成分会有所流失。另外用这样的工艺生产出来的菌丝体产品除了产品本身具有的功能、功效外，其产品形成的形态差、口感不佳，甚至无任何味道，不能引起人们的注意，所以产品推广效果不佳。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
以火龙果皮为培养基制备一种灵芝菌丝体，技术方案中在于：该菌丝体是用火龙果皮为主要原料来做培养基，将培养基灭菌后接入灵芝菌种，接着培育至菌丝长满培养基，然后将长满灵芝菌丝的培养基晒干，最后粉碎得到一种火龙果皮灵芝菌丝体。
具体包括如下步骤：
1、火龙果皮采集及处理：采集无病虫害、无杂质、新鲜的火龙果皮为原料，接着将火龙果皮粉碎成为直径是1-2厘米的片段，然后再把火龙果皮粉碎物通过晒或哄干至物料含水量低于8%备用。
2、制备培养基：培养基是由92%的火龙果皮粉碎物和8%的玉米粉组成，先将火龙果皮粉碎物浸泡于5%的葡萄糖水之中，持续浸泡3-5个小时后捞出并沥干水分，玉米粉也用5%的葡萄糖水调至湿度含量为55-60%，然后再把火龙果皮粉碎物和玉米粉混合起来并搅拌均匀得混合物料，把混合物料分装于培养容器内，装入量为混合物料在培养容器内的厚度是2-3cm，最后按照常规方法灭菌后得生产用培养基。
3、接种：在无菌环境下把灵芝菌种接入生产用培养基中，接入固体灵芝菌种时，要接入6-8的点的固体菌种，接入灵芝液体菌种时，要接入以培养基重量是10-12%的液体菌种。
4、培菌：将接好种的培养基移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下培养至菌丝长满培养基。
5、晒干：在温度低于50度的环境下将长满菌丝的培养基晒至物料含水量低于8%。
6、成品：将晒干的培养基粉碎至能过120-200目得成品火龙果皮灵芝菌丝体。
本发明既有如下优点：
1、本发明所提出以火龙果皮为培养基制备一种灵芝菌丝体的方法构思新颖，生产工艺简单、容易实施。
2、通过实施本发明，用生物技术把火龙果皮和灵芝组成另一个特色的结合体——火龙果皮灵芝菌丝体，同时综合了火龙果皮和灵芝的养分和作用功效，使其营养、功能及功效会更加突出，而且其保健及防病、治病等效果会更显著。
3、通过实施本发明，最终产品——火龙果皮灵芝菌丝体的生产制备工艺，具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。
4、通过实施本发明，形成的火龙果皮灵芝菌丝体用途广泛，可以作为制备成药品、保健品、特色食品添加剂的原料。亦可分装于胶囊中成为一种特色和保健食药品。不但有非常好的市场前景，而且产生的经济效益亦会非常显著。
5、本发明制作出来的产品形态理想，产品很好地保留了火龙果皮原有的营养和功能成分，增强了特殊功能；改变了目前火龙果皮没有加工产品的现状，解决了火龙果皮的产后出路，并带动火龙果相关产业的发展，形成新的经济增长点，具有巨大的经济效益和社会效益。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
以火龙果皮为培养基制备一种灵芝菌丝体，技术方案中在于：该菌丝体是用火龙果皮为主要原料来做培养基，将培养基灭菌后接入灵芝菌种，接着培育至菌丝长满培养基，然后将长满灵芝菌丝的培养基晒干，最后粉碎得到一种火龙果皮灵芝菌丝体。
具体实施方式如下：
1、火龙果皮采集及处理：采集无病虫害、无杂质、新鲜的火龙果皮为原料，接着将火龙果皮粉碎成为直径是1-2厘米的片段，然后再把火龙果皮粉碎物通过晒或哄干至物料含水量低于8%备用。
2、制备培养基：培养基是由92%的火龙果皮粉碎物和8%的玉米粉组成，先将火龙果皮粉碎物浸泡于5%的葡萄糖水之中，持续浸泡3-5个小时后捞出并沥干水分，玉米粉也用5%的葡萄糖水调至湿度含量为55-60%，然后再把火龙果皮粉碎物和玉米粉混合起来并搅拌均匀得混合物料，把混合物料分装于培养容器内，装入量为混合物料在培养容器内的厚度是2-3cm，最后按照常规方法灭菌后得生产用培养基。
3、接种：在无菌环境下把灵芝菌种接入生产用培养基中，接入固体灵芝菌种时，要接入6-8的点的固体菌种，接入灵芝液体菌种时，要接入以培养基重量是10-12%的液体菌种。
4、培菌：将接好种的培养基移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下培养至菌丝长满培养基。
5、晒干：在温度低于50度的环境下将长满菌丝的培养基晒至物料含水量低于8%。
6、成品：将晒干的培养基粉碎至能过120-200目得成品火龙果皮灵芝菌丝体。