技术总结
本发明公开了一种适合工业化生产的优质虾低聚肽粉制备方法，包括以下步骤：取新鲜虾肉制浆、酶解；采用100目网式过滤器过滤、离心；收集清液，利用超滤膜分离，收集透过液，即为虾低聚肽液；将膜分离后的虾低聚肽液经过电渗析二级除盐；加活性炭、搅拌，脱碳后经钛棒过滤，得虾低聚肽精制液；经双效浓缩后蒸发浓缩，喷雾干燥，得到虾低聚肽粉。本发明为虾低聚肽的工业化生产提出一种可实行的方法，经过脱色、脱苦、脱腥处理提高产品的色泽和口感，增加了产品的推广性。
技术研发人员：包卫洋;詹龙全;王祖哲;彭聪
受保护的技术使用者：大连深蓝肽科技研发有限公司
文档号码：201610489792
技术研发日：2016.06.29
技术公布日：2016.11.16