1.一种油桃果酒的制备方法，以油桃鲜果为原料，经清洗和压榨，制成油桃原浆，其特征在于包含以下步骤：
a、发酵前杀菌：常温下，将油桃原浆煮沸45-60分钟；
b、调糖：检测油桃原浆含糖量，将含量控制在17-20%，含量过大加入蒸馏水，含量过小加入蔗糖；
c、酒精发酵：加入3%-5%的酵母，搅拌均匀，在20℃-28℃的环境下，发酵34-43天，得到发酵液；
d、过滤：将发酵液用硅藻土过滤机过滤，得到澄清溶液；
e、发酵后杀菌：将澄清溶液进行巴氏消毒，得到油桃果酒。