技术总结
本发明公开了一种健胃消食野草莓起泡酒，是由下述重量份的原料制成：野草莓100‑150、黄皮果8‑12、石榴4‑6、番茄6‑9、柠檬草2‑3、黄花菜2‑3、荞麦仁6‑9、余甘子2‑3、粥化酶和生香活性干酵母适量、酿酒酵母和复合澄清剂适量；本发明添加了多种具有健胃消食功效的天然原料，使得酒体中营养更加丰富、保健效果显著，生产的野草莓起泡酒色泽红亮、清澈透明、酒体丰满，注入酒杯中汽泡丰富、果香浓郁，口感柔和、回味悠长，其酒精度为7‑14%vol、二氧化碳压力为（20℃）0.1‑0.4MPa。
技术研发人员：刘文福;张源;孙丽华;钱小强;王士华;温振海;兰伟
受保护的技术使用者：阜阳市鸿福农业科技股份有限公司
文档号码：201610618412
技术研发日：2016.08.01
技术公布日：2016.12.14