技术总结
本发明涉及白酒酿造技术领域，具体涉及酒醅中微生物基因组DNA的提取。该方法包括以下步骤：(1).酒醅中微生物细胞破壁：称取酒醅样品和石英砂，加入裂解液，震荡离心，得到核酸粗提取液。(2).核酸纯化：加入苯酚：氯仿：异戊醇(P.C.I)，离心除去蛋白，加硅胶膜结合液，核酸纯化柱过滤，70％乙醇洗脱，加去离子水或TE溶液保存DNA。该方法操作简便、耗费成本低、劳动强度小、节约时间、提取的酒醅中微生物基因组质量高，可用于二代测序、荧光定量PCR等分子生物学分析。
技术研发人员：晏培;胡传旺;卢建军;杨帆;方芳;王莉;陈坚
受保护的技术使用者：贵州茅台酒股份有限公司
文档号码：201610806782
技术研发日：2016.09.07
技术公布日：2017.02.15