1.一种内源性糖改善米渣蛋白功能特性的方法，其特征在于，包括以下步骤：将米渣酶解得到米渣内源性糖份和米渣蛋白份，再将所述米渣内源性糖份与所述米渣蛋白份进行美拉德反应，得到内源性糖的糖基化米渣蛋白。
2.根据权利要求1所述的内源性糖改善米渣蛋白功能特性的方法，其特征在于，包括以下步骤：将米渣酶解，得到米渣内源性糖份和米渣蛋白份的混合份，再将所述混合份进行美拉德反应，得到内源性糖的糖基化米渣蛋白。
3.根据权利要求2所述的内源性糖改善米渣蛋白功能特性的方法，其特征在于，酶解过程为：利用高温α-淀粉酶将米渣中的淀粉水解至糊精和低聚糖。
4.根据权利要求2所述的内源性糖改善米渣蛋白功能特性的方法，其特征在于，酶解之后：将米渣内源性糖份和米渣蛋白份置于蒸馏水中配置成均匀的分散液，调节pH＝7，冷冻干燥，得到待反应粉末，所述待反应粉末再进行美拉德反应。
5.根据权利要求2至4任一所述的内源性糖改善米渣蛋白功能特性的方法，其特征在于，酶解之后：利用纤维素酶去除混合份中的纤维素类多糖再进行美拉德反应。
6.根据权利要求5所述的内源性糖改善米渣蛋白功能特性的方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)米渣糊化后利用高温α-淀粉酶将米渣中的淀粉水解至糊精和低聚糖，得到米渣内源性糖份和米渣蛋白份的混合份；
2)将步骤1)得到的混合份利用纤维素酶去除纤维素类多糖，得到待分散混合物；
3)将步骤2)得到的待分散混合物置于蒸馏水得到分散液，搅拌均匀，调pH至7.0，冷冻干燥，得到待反应粉末；
4)将步骤3)得到的待反应粉末置于恒温恒湿培养箱中进行美拉德反应，得到内源性糖的糖基化米渣蛋白。
7.根据权利要求6所述的内源性糖改善米渣蛋白功能特性的方法，其特征在于，步骤1)中：糊化时，米渣与水的固液比为1：8～10，米渣的糊化温度为85～90℃，糊化时间为10～12min；酶解时，高温α-淀粉酶的添加量为300～400u/mL，酶解时间为1.5～3h，酶解pH值为5.5～6.0，酶解温度为85～95℃。
8.根据权利要求6所述的内源性糖改善米渣蛋白功能特性的方法，其特征在于，步骤2)中，纤维素酶的添加量为110～120u/g，酶解时间为2.5～3h，酶解pH值为4.0～4.5。
9.根据权利要求6所述的内源性糖改善米渣蛋白功能特性的方法，其特征在于：恒温恒湿培养箱的温度为55～65℃、相对湿度为78～80％、培养时间12～24h。
10.一种根据权利要求1至9任一所述的内源性糖改善米渣蛋白功能特性的方法制备得到的内源性糖的糖基化米渣蛋白。