本发明涉及酒制作技术领域，尤其涉及一种补肾壮阳的荔枝酒及其制备方法。
背景技术：
荔枝，原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝的果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红，果肉产鲜时呈半透明凝脂状，味香美，但荔枝的成熟期较短，荔枝含水量较多，挤压时易破损，极易腐烂变质，不耐储藏。
目前，经过加工的荔枝产品主要有荔枝味果汁、荔枝果酱、罐头和荔枝酒。现有的荔枝酒酿造方法，通常是在米酒中直接加入荔枝果肉或荔枝果汁，经过浸泡混合进而得到荔枝酒，这样得到的荔枝酒，其营养价值也得不到充分发挥；而且荔枝果汁饮品也多采用调配工艺，产品定位属于低成本快消品范畴，很少注重产品的营养成分保护和风味特征。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种补肾壮阳的荔枝酒。本发明荔枝酒通过添加中草药成分，将药性引入酒中，使得以此酿制出来的荔枝酒不仅保留了荔枝丰富的氨基酸、维生素和矿物质营养精华，而且具有润肠通便、舒筋活血和补肾壮阳的功效，口感细腻，味道清香，酸甜可口，酒精含量低，市场前景广阔。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种补肾壮阳的荔枝酒，所述荔枝酒的原料组成及重量份数为：荔枝300-500份、紫梢花10-30份、茴心草5-25份、吊吊果8-24份、扶芳藤9-21份、湖广草12-24份、老头草15-27份、腰子草10-30份、小金梅草12-24份、冰糖6-18份。
较优的，所述荔枝酒的原料组成及重量份数为：荔枝350-450份、紫梢花15-25份、茴心草10-20份、吊吊果12-20份、扶芳藤12-18份、湖广草15-21份、老头草18-24份、腰子草15-25份、小金梅草15-21份、冰糖9-15份。
较优的，所述荔枝酒的原料组成及重量份数为：荔枝400份、紫梢花20份、茴心草15份、吊吊果16份、扶芳藤15份、湖广草18份、老头草21份、腰子草20份、小金梅草18份、冰糖12份。
本发明还提供了上述荔枝酒的制作方法，包括以下步骤：
（1）按重量份称取荔枝、紫梢花、茴心草、吊吊果、扶芳藤、湖广草、老头草、鹿仙草、腰子草、小金梅草和冰糖；
（2）将新鲜的荔枝去皮，去核，然后放入榨汁机中，加入荔枝总重量份2-3倍的水榨汁，过滤后得到荔枝汁，其中，所加入的水为井水或山泉水；
（3）将茴心草、扶芳藤、湖广草、老头草、鹿仙草、腰子草和小金梅草洗净，各自切成长度小于1cm的碎段，与紫梢花和吊吊果一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡3-5h，煮沸后继续用旺火熬20-30min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15-25min，然后滤出药汁，将两次得到的药汁合并后浓缩至室温测定相对密度为1.15-1.25的溶液；
（4）将步骤（2）得到的荔枝汁与步骤（3）浓缩后的溶液混合均匀，加入益生菌后置于室温条件下密封发酵20-30天，然后加入冰糖搅拌均匀，继续发酵15-20天，其中，所述益生菌为芽孢菌、酵母菌和乳酸菌中的一种或几种；所述益生菌占所有原料总重量份的1/100-3/100；
（5）将发酵后的产物经过高压灭菌后，在无菌条件下装瓶，即得所需的荔枝酒。
上述配方中各原料的功效及作用如下：
紫梢花：其味甘，性温具有补肾，益精，助阳功效，主要用于阳痿遗精，小便失禁，白带。
茴心草：其味辛、苦，性平。具有养心安神，清肝明目功效，主要用于心悸怔忡，神经衰弱。
吊吊果：其味酸、甘，性温。具有敛肺补肾，涩精止汗功效，主治咳嗽，食欲不振，自汗，盗汗，神经衰弱，肾虚腰痛。
扶芳藤：其味苦、甘，性温。具有散瘀止血，舒筋活络功效，主要用于咯血，月经不调，功能性子宫出血，风湿性关节痛。
湖广草：其味微苦、辛，性平。具有清热利湿，平喘止咳，调经止血功效，主要用于风湿咳嗽，痰多气喘，小便频数，腰痛，月经过多。
老头草：其味微苦，性寒。具有清热凉血，益肾利水功效，主治急性肾炎，尿血，治急，慢性肾炎，对消失蛋白尿和血尿有效。
腰子草：其味甘，性温，具有益肾壮阳，养血补虚，理气除湿功效。主治虚劳；眼目昏花；阳痿；遗精。
小金梅草：其味甘、微辛，性温。具有温肾，壮阳，补气功效，主治肾虚腰痛，疝气痛。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明一种补肾壮阳的荔枝酒作进一步说明。
实施例1一种补肾壮阳的荔枝酒，由以下重量份的原料制备：荔枝500份、紫梢花30份、茴心草25份、吊吊果24份、扶芳藤21份、湖广草24份、老头草27份、腰子草30份、小金梅草24份、冰糖18份。制备方法按照以下步骤进行：
（1）按重量份称取荔枝、紫梢花、茴心草、吊吊果、扶芳藤、湖广草、老头草、鹿仙草、腰子草、小金梅草和冰糖；
（2）将新鲜的荔枝去皮，去核，然后放入榨汁机中，加入荔枝总重量份2-3倍的水榨汁，过滤后得到荔枝汁，其中，所加入的水为井水或山泉水；
（3）将茴心草、扶芳藤、湖广草、老头草、鹿仙草、腰子草和小金梅草洗净，各自切成长度小于1cm的碎段，与紫梢花和吊吊果一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡3h，煮沸后继续用旺火熬20min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15min，然后滤出药汁，将两次得到的药汁合并后浓缩至室温测定相对密度为1.15的溶液；
（4）将步骤（2）得到的荔枝汁与步骤（3）浓缩后的溶液混合均匀，加入所有原料总重量份的1/100的酵母菌后置于室温条件下密封发酵20天，然后加入冰糖搅拌均匀，继续发酵15天；
（5）将发酵后的产物经过高压灭菌后，在无菌条件下装瓶，即得所需的荔枝酒。
实施例2一种补肾壮阳的荔枝酒，由以下重量份的原料制备：荔枝400份、紫梢花20份、茴心草15份、吊吊果16份、扶芳藤15份、湖广草18份、老头草21份、腰子草20份、小金梅草18份、冰糖12份；制备方法按以下步骤进行：
（1）按重量份称取荔枝、紫梢花、茴心草、吊吊果、扶芳藤、湖广草、老头草、鹿仙草、腰子草、小金梅草和冰糖；
（2）将新鲜的荔枝去皮，去核，然后放入榨汁机中，加入荔枝总重量份2-3倍的水榨汁，过滤后得到荔枝汁，其中，所加入的水为井水或山泉水；
（3）将茴心草、扶芳藤、湖广草、老头草、鹿仙草、腰子草和小金梅草洗净，各自切成长度小于1cm的碎段，与紫梢花和吊吊果一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡5h，煮沸后继续用旺火熬30min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬25min，然后滤出药汁，将两次得到的药汁合并后浓缩至室温测定相对密度为1.25的溶液；
（4）将步骤（2）得到的荔枝汁与步骤（3）浓缩后的溶液混合均匀，加入所有原料总重量份的3/100的乳酸菌后置于室温条件下密封发酵30天，然后加入冰糖搅拌均匀，继续发酵20天；
（5）将发酵后的产物经过高压灭菌后，在无菌条件下装瓶，即得所需的荔枝酒。
实施例3一种补肾壮阳的荔枝酒，由以下重量份的原料制备：荔枝300份、紫梢花10份、茴心草5份、吊吊果8份、扶芳藤9份、湖广草12份、老头草15份、腰子草10份、小金梅草12份、冰糖6份。